Sbiten: značajke pića i kako ga pripremiti

Drevni ruski napitak od meda sbiten malo je poznat. Danas nezasluženo zaboravljen, pravo je skladište korisnih tvari, ima niz korisnih svojstava, kao i ugodnog okusa i mirisa.

Sbiten je bezalkoholno piće koje se u Rusiji pije od pamtivijeka. Povijest nastanka sbitnya ukorijenjena je u dubokoj prošlosti. Sačuvane su kronike i crkvene knjige XII stoljeća u kojima se spominje ovo piće. Točan datum pojavljivanja nije sačuvan, ali se pouzdano zna da se ranije sbiten nazivao eksplozijom. Ime je dobio po tehnologiji pripreme.

Sastojci za juhu pripremali su se u dvije bakrene posude. U jednoj se karamelizirao med, a u drugoj isparavali sastavi s biljem i raznim začinima. Zatim, nakon dodijeljenog vremena, sadržaj se sjedini i umuti u posebnoj posudi. U Moskoviji 16. stoljeća piće se konzumiralo posvuda.

A u sjevernoj prijestolnici zamijenili su ga novonastali čaj i kava. Car Petar I usadio je ljubav prema stranim pićima, kako se kaže, na silu. Naravno, nacionalno piće sbiten bilo je u nemilosti na dvoru. Posebna komisija strogo je pratila da obični ljudi piju samo čaj. Postalo je smiješno: obitelji su dali vrećicu čaja i naredili da ga "piju kuhanog". Seljaci su ga kuhali u loncima, dodajući korjenastim usjevima i žitaricama, poput juhe.

Kuhanje sbitnya bilo je kažnjivo zakonom. Petar je izdao dekret prema kojem su svi morali piti čaj i kavu, au krčmama su služili pivo umjesto sbitnya na način njemačkih pionica. Ovakvo stanje stvari nastavilo se u Rusiji do 18. stoljeća.

Tijekom tog vremena, recept za izradu sbitnya je zaboravljen. I tek prije početka 19. stoljeća počeli su polako obnavljati pripremu ovog pića, a zatim je ponovno stekao popularnost. Na bazarima i tržnicama mogao se sresti sbitennik s posebnom posudom - baklagom iza leđa, koja je služila kao prototip samovara. Na pojasu je imao pokroviteljstvo glinenim ili staklenim jakim čašama okrenutih rubova da se ne opečeš pri piću. Girlande krafni i krafni s ručkama visjele su na ramenima vozača.

Sbiten je bio jeftin. Ljudi su ga pili sa zadovoljstvom, jedući muffine. Bio je to nevjerojatno ukusan i zdrav zalogaj u stilu moderne brze hrane. Često ste mogli vidjeti drške za pecivo na tlu. Prosjaci, koji su hodali po bazarima i drugim prepunim mjestima, uzimali su te pera i jeli. Odatle je nastala izreka: “Dohvatio sam kvaku”. Piće se konzumiralo vruće, ali na vrućini su radije pili ohlađeno.

Nakon revolucije sbiten je ponovno izašao iz upotrebe. Dijelom je to bilo zbog činjenice da je pčelarstvo eliminirano, a dijelom jednostavno više nije bilo ljudi koji bi čuvali i prenosili s koljena na koljeno stare recepte za spravljanje sbitnja. Postojali su cijeli obiteljski cehovi obrtnika koji su pripremali staro piće.Pripremali su ga na bazi meda, dodajući svoje tajne sastojke u različitim omjerima i kombinacijama, od kojih su neki bili nepromijenjeni i sadržavali su začine (cimet, đumbir, kardamom, papar i klinčić), a neki - sastave biljaka (kadulja, menta, majčine dušice i gospine trave).. Sbiten se nije uvijek pripremao od meda.

Neki povijesni izvori tvrde da je gusto piće napravljeno od melase, koja je kuhana do stanja meke karamele i postavljena u posebne poklopce. Prije procesa izolacije šećera iz šećerne repe, izvori slatkoće bili su med i melasa.

Ali ubrzo su takva pića poput kvasa, piva i čaja izbacila iz upotrebe stari dobri sbiten. U stranoj korespondenciji 19. stoljeća spominje se "rusko kuhano vino". Najvjerojatnije je stranac u posjetu imao na umu tu vrstu alkoholne sbitnya, koja se često služila u traktorima i pijaćima. Među sbitenschikovima smatralo se lošim oblikom razrijediti piće vinom, jer bi izgubilo svoju originalnost. Snaga se postigla dodavanjem kvasca. Piće je prirodno fermentiralo i imalo je slabu jačinu, poput piva.

Uz svu svoju raznolikost, sbiten mora sadržavati med i ljekovito bilje. Med je poznat po svojim ljekovitim svojstvima, što je dokazano stoljetnom upotrebom ovog proizvoda. Biljke imaju zaštitna i preventivna svojstva protiv mnogih bolesti. U davna vremena ljudi su se trudili ne razboljeti se. Nije bilo lijeka kao takvog, sanitarni uvjeti ostavljali su mnogo za poželjeti, pa su mnoga naselja bila sklona epidemijama.

Iz tog su razloga ljudi pokušali ojačati imunitet protiv raznih virusnih i zaraznih bolesti narodnim lijekovima. U tom smislu, sbiten savršeno pristaje. Uspješno je spojio sve ljekovite sastojke. U XII stoljeću, kada su trgovački odnosi s Europom počeli jačati, s razvojem komunikacija, u Rusiju su se počeli uvoziti začini: kumin, anis, papar, muškatni oraščić, šafran. U 11. stoljeću začini su bili vrlo skupi. Na primjer, vrećica papra bila je jednaka vrećici zlata. Odatle je nastala poslovica: "zlata vrijedi". Uz začine, vrijednost pića postala je doista "zlatna".

Tako je bilo neko vrijeme, sve dok začini nisu doselili k nama, a Rusi ih počeli sami uzgajati i brati. Sve je to trajalo manje od pola stoljeća, postupno je sbiten postao dostupan svim segmentima stanovništva. Pili su ga za dobro i zadovoljstvo, pomogao je da se riješi prehlade i brzo ga podigao na noge u grozničavim stanjima. Uz razne bolesti i bolesti, sbiten je dao snagu i energiju, podigao opći ton.

Medu su se pripisivala ljekovita svojstva. Međutim, ne znaju svi da ovaj pčelarski proizvod ima koeficijent dijastaze (broj), o kojem ovisi kvaliteta proizvoda. Na određenoj temperaturi njegove molekule gube cjelovitost, a time i dijelovi elemenata u tragovima, vitamina i hranjivih tvari. Stoga je kuhanje pravog sbitena oduvijek bila cijela znanost. U pripremi pića sudjelovali su samo posebno obučeni ljudi.

Naši preci znali su za svojstva meda i ostalih sastojaka sbitena i čuvali tajne njegove pripreme, prenoseći ih s koljena na koljeno. Sbiten ili brudet pripremao se vrlo pažljivo. Ovo piće se spominje u baladi Heather Honey Roberta Louisa Stevensona.Događaji opisani u baladi potječu iz vremena kada su izgubljene drevne tajne pravljenja sbitnya. U modernim receptima malo je ostalo od povijesnog izvora. Možete kuhati nešto slično, identično, ali to uopće neće biti isto. Gubi se okus sbitnya, ostaje samo ime. Dakle, ljudi piju piće na bazi meda, nazivajući ga sbitny.

Da biste srušili pravi var, morate primijeniti tehnologiju, promatrati temperaturu u svim fazama pripreme, uzeti u obzir površinu i sastav spremnika koji mora biti bakar, bez nečistoća. Kuhati morate na otvorenom, na ugljenu od posebne vrste drva. Kuhanje nije dovoljno, potrebno je i pravilno konzerviranje, za što su korišteni posebni omotači, iznutra obloženi strugotinama, u koje su se stavljale bakrene kace s pićem. Dobra se juha nikada nije pokvarila, već je s vremenom postala poput skupog vina: jača i bolja.

Korisni sastav sbitnya je bez premca: dobra je i na vrućini i na hladnoći, piju je stari i mladi. Piće spada u visokokalorične biološki aktivne proizvode. Sadrži mnoge elemente uključene u život ljudskog tijela, a također ima sposobnost regeneracije oštećenih stanica i tkiva. Ovo svojstvo je osnova mnogih farmaceutskih analoga s raznim ekstraktima smreke, stabla čaja, bijele gljive i drugih. Raznolikost sastava čini ga nezamjenjivim pomoćnikom za održavanje ljudskog zdravlja.

Bilje i začini koji čine piće imaju protuupalna sredstva koja mogu imati izravan terapeutski učinak na ljudsko tijelo, a također su pomoć u medicinskom liječenju mnogih bolesti, uključujući giht, artritis i artrozu, reumatizam i išijas. Anti-edematozni i protuupalni učinak pomaže kod određenih bolesti endokrinog i ekskretornog sustava, na primjer, kod poremećaja mokrenja i prostatitisa kod muškaraca, kod cistitisa i bolesti genitourinarnog sustava kod žena, kod tumora nejasne etimologije, a također nakon kirurških intervencija kao restaurativno i restorativno sredstvo.

Sbiten se koristi za liječenje neuroloških poremećaja, kao tonik ili sedativ, ovisno o biljnim dodacima s određenim svojstvima.

Primjerice, tjeskoba, depresija i gubitak sna mogu se ispraviti šalicom mirisnog sbitena s korijenom valerijane, a želučane tegobe nastale na živčanoj bazi nestaju nakon ispijanja sbitena s mentom, kaduljom i majčinom dušicom. Piće može zagrijati krv, poboljšati odljev tekućine iz tijela, očistiti ga od toksina i toksina. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta i dvanaesnika sbiten se priprema s propolisom. Omotava zidove želuca i crijeva, čime pridonosi brzom zacjeljivanju čira, sprječavajući eroziju tkiva.

Poznata je sposobnost sbitnya da poboljša cirkulaciju krvi i očisti krvne žile. Stoga dobro pomaže kod tromboflebitisa i proširenih vena, pridonoseći resorpciji krvnih ugrušaka i dodatno uklanjajući natečenost na mjestima vaskularnih lezija.Sastav sbitena poboljšava reologiju krvi, što je također dodatni plus u borbi protiv krvožilnih bolesti. Povećana cirkulacija krvi, pak, dovodi do bolje opskrbe kisikom mozga i organa ljudskog tijela. Otuda njegov nootropni učinak.

Sposobnost sbitnya da se bori protiv patogenih organizama poznata je dugo vremena. Piće na bazi meda pilo se kao lijek za gljivične lezije stopala, zarazne lezije kože, psorijazu, dermatitis i kao pomoć u liječenju šuge i drugih patoloških procesa s kršenjem mikroflore kože. Protiv prehlade i kašlja u sbiten su se dodavali bjelica, podbjel i ivan čaj. Biljni napitak dobro je pomogao u borbi protiv upalnih bolesti desni i usne šupljine. Stoga se konzumirao nakon jela kako bi se uspostavila acidobazna ravnoteža sluznice.

Konzumiranje sbitena pomaže u obnavljanju hranjivih tvari tijekom dehidracije. Mogu se brzo oporaviti od dugotrajnog fizičkog i emocionalnog stresa. Eliksiri na bazi sbitnya koriste se kao restorativni lijek za gubitak snage i energetskih troškova, s mentalnim stresom i tijekom uzimanja lijekova kao hepatoprotektora. Također je poznata sposobnost sbitnya da obnovi crijevnu mikrofloru, olakša oslobađanje kamenja iz žučnog mjehura kod kolecistitisa, ima blagotvoran učinak na gušteraču kod pankreatitisa, pa čak i otapa bubrežne kamence kod urolitijaze, a istovremeno pruža protuupalno i antispazmodičko djelovanje.

Energetska vrijednost pića na 100 grama je približno 58 kilokalorija. Sbiten nije dijetetski proizvod, naprotiv, vrlo je hranjiv, otuda i njegova karakteristična svojstva: sadržaj proteina u 100 grama pića je 0,2; masti - 0,7; ugljikohidrati - 13,5 grama. Sbitna sadrži vitamine B skupine (B2, B 5, B6, B 9), kao i vitamine C, E, PP, H, A. Mikroelementi su zastupljeni magnezijem, manganom, cinkom, molibdenom, selenom, kalijem i kalcijem, željezom, krom i nikal, kobalt, fluor, fosfor i natrij, kao i klor, bakar i jod.

Raznolikost metoda proizvodnje proizvoda i njegov vrijedan kemijski sastav priskrbili su mu slavu ljekovitog proizvoda. Ali ne zaboravite da je sbiten prvenstveno hranjiv proizvod - hrana i piće, izvrsnih okusnih karakteristika.

Unatoč svim korisnim osobinama koje ima sbiten, postoji niz kontraindikacija za njegovu uporabu. Dakle, proizvod se ne preporučuje osobama s intolerancijom na pčelinje proizvode, kao i onima koji pate od hipertenzije. To je zbog prisutnosti glavne komponente - meda. Biološki sastav meda sadrži sastojke koji mogu povećati krvni tlak poboljšavajući cirkulaciju krvi. Stoga ga iz upotrebe trebaju isključiti osobe koje su imale srčani i moždani udar.

S oprezom se preporučuje piti sbiten svima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, kao i kod patoloških procesa u akutnoj fazi.Mlade majke također bi trebale nakratko odustati od pića zbog činjenice da med, bilje i začini mogu izazvati alergijske reakcije i crijevne poremećaje kod djeteta. Alkoholni sbitni ne smije se piti s poremećajima mozga, tijekom trudnoće, kao iu prisutnosti bolesti jetre i bubrega.

Šalica sbitena dnevno može zamijeniti dnevnu konzumaciju pet porcija sladoleda. Stoga, za one koji se pridržavaju dijetalne dijete, ovaj proizvod treba napustiti tijekom trajanja dijete. Visoki kalorijski sadržaj, visok sadržaj šećera i ugljikohidrata ne dopuštaju korištenje ovog proizvoda za dijabetes i druge slične bolesti uzrokovane metaboličkim poremećajima.

Napitak je energetski tonik, imunomodulator i dodatak prehrani u isto vrijeme. Takve karakteristike, s jedne strane, osiguravaju popularnost pića, as druge strane, nameću ograničenja na unos proizvoda. Višenamjenska namjena sbitnya izražena je u njegovoj sposobnosti da utaži žeđ i glad u isto vrijeme, ali u isto vrijeme piće ne može zamijeniti druge proizvode u svakodnevnoj prehrani osobe.

Ovaj proizvod nije indiciran za djecu mlađu od tri i pol godine, budući da još uvijek imaju enzime za preradu pčelarskih proizvoda. Upotreba meda kod male djece može izazvati pojavu alergija, astme i metaboličkih poremećaja.

Neki misle da su sbiten i medovina jedno te isto. Ali to su dva potpuno različita pića. Zajedničko im je da su sbiten i medovina iskonski ruski prehrambeni proizvodi koji su početkom 20. stoljeća izašli iz upotrebe, a oba se pripremaju na bazi meda, samo što se medovina smatra isključivo niskoalkoholnim pićem s stupanj ne veći od 10%. Pića u kršćanskoj Rusiji bila su namijenjena i običnim ljudima i kneževskim gozbama.

Osobina medovine je da je za njenu pripremu potrebna velika količina meda. Ovo je prilično skup posao. Priprema se samo na hladan način, a tehnologija kuhanja proteže se godinama. Sastav koji nije dostigao standard zvao se vrcalica i desetljećima je bio u posebnim bačvama. Za stupanj se u piće dodavao hmelj i piće se nazivalo opojnim.

U Rusiji su medovinu jednostavno nazivali medom. Da bi se proces ubrzao, med se počeo kuhati. Tehnologija je pojednostavljena zbog činjenice da je piće fermentiralo u bačvama mjesec dana, a zatim sterilizirano. Takva smjesa je brzo pripremljena, ali je značajno izgubila okus. Zbog praktičnosti izgubljena je originalna receptura i tajne spravljanja medovine. Sada se piće kuha, a ne odležava kao prije.

Ali glavni sastojci ostaju isti. Svi aditivi i nečistoće samo su način modificiranja drevnog pića kako bi se povećala njegova popularnost. Prava medovina sastoji se od meda, vode i kvasca. Za razliku od medovine, sbiten može biti alkoholni i bezalkoholni. Medovina je u 18. stoljeću zamijenjena jakim pićem.

Za pripremu medovine potrebni su med, voda, kvasac, kruh i temeljac od bobičastog voća.Bobice jagoda, šumskih jagoda i trešanja samelju se u dva kilograma meda, doda se 20 grama raženog kruha i isto toliko kvasca te ostavi da vrije 14 dana. Zatim se sastav filtrira i dovede u stanje još dva tjedna. U prosjeku, piće se priprema mjesec dana. Što duže odstoji, medovina će biti bolja.

Sada je u Rusiji nastavljena proizvodnja medovine u Suzdalu, gdje se nalazi poseban pogon za proizvodnju ovog drevnog pića. Tamo možete probati razne vrste medica, uključujući i bezalkoholne. Ovo piće je pogodno za djecu, kao i osobe koje ne podnose alkohol.

Prema načinu pripreme sbitni se dijele na jednostavne i kremšnite. Kremšnite se pripremaju fermentacijom mošta. Za domaću proizvodnju priprema se podloga od meda, kaše, kvasca, začinskog bilja, začina, vode i octa. 100 grama meda razrijedi se u četiri litre, smjesa se stavi na štednjak da prokuha, zatim se svi sastojci pomiješaju u emajliranoj posudi, doda se žlica kvasca u granulama, nakon čega se otopina infundira dva tjedna. . Prije isteka tog roka napitak od meda stavlja se u hladnjak kako bi dobio željeni okus i kvalitetu.

Postoji mnogo recepata za sbitney. Sljedeći nazivi bili su fiksirani u običnom narodu: "Moskovski sbiten", "Kumushkin", "Burned", "Fir", "Juniper" drugi. Upoznat ćemo vas s bezalkoholnim pićima, reći kako ih pripremiti i konzumirati.

Poznat je recept za jedan od najjednostavnijih recepata za pripremu sbitena, pod nazivom "Moskovski sbiten s đumbirom i melasom".

Na pet litara vode uzima se čaša meda, kilogram oguljene melase, žlica naribanog korijena đumbira, cimet i klinčić po ukusu, kao i nekoliko žličica lista mente. Može se nadopuniti zvjezdastim anisom, prstohvatom kima i zrncima pimenta. Prvo morate otopiti med i melasu, a zatim ovu mješavinu dodati u kipuću vodu i promiješati. Začini, začini i začinsko bilje dodaju se zadnji. Za potpunu spremnost, sastav se mora kuhati 10 minuta.

Sbiten se poslužuje topao ili ohlađen s komadićima karameliziranog šećera i kriškama limuna.

Stari recept za sbitnyu od smreke malo je tko poznat. Priprema se od grana i plodova kleke. Trik je u tome što se prvo zgnječe u posebnom mužaru, pri čemu se pusti sok od jele koji se skupi u posudu i čeka svoj red. U međuvremenu, u drugoj posudi od emajla, med se uzgaja u izvarku kamilice. Zatim se tu dodaju sokovi od brusnica i jagoda, kao i naribana korica limuna. Začini uključuju klinčiće, kardamom i crvenu papriku.

Sve se prokuha, pasira i posluži s grožđicama, sjemenkama i orasima. Takvo piće ima neobičan opor okus i može izliječiti različita febrilna stanja i migrene.

Za zimske praznike postoji novogodišnji recept. Može ga kuhati cijela obitelj. Djeca će biti oduševljena procesom, svakako će im se svidjeti okus pića. Dakle, za svečanu mješavinu trebat će vam: litra meda, kremasta karamela - 500 grama, čaša kondenziranog mlijeka, cimet, mandarine, sok od jabuke i grančica ružmarina. Najprije je potrebno oguliti mandarine i iscijediti sok, zatim ga pomiješati sa sokom od jabuke.

Zasebno otopite kremastu karamelu u tavi uz stalno miješanje, dodajte smjesu sokova tamo i miješajte dok ne postane glatka. Med pomiješajte s kipućom vodom, prokuhajte, dodajte kondenzirano mlijeko, karamel temeljac sa sokom, začine i začinsko bilje, ponovno prokuhajte, procijedite i ulijte u čaše.

Klasični sbiten priprema se na jednostavan način tako da se 800 mililitara meda pomiješa sa 200 grama vode, začinima i začinskim biljem. Tehnologija predviđa pripremu u dvije faze. Prvo se u jednoj posudi zagrijavaju med i voda, u drugoj se zagrijavaju dekocije ljekovitog bilja, koje se zagrijavaju bez vrenja. Kompozicije se zatim ohlade i pomiješaju. Okus i aromatičnost pića ovise o određenim dodacima.

Monaški sbiten priprema se sa kaduljom po starom "vladimirskom" receptu. Čaša meda razrijedi se u loncu s vodom, doda se nekoliko zrna klinčića, 25 grama kadulje, 10 grama cimeta, pet grama suhog đumbira i lovorov list. Voda i med se zagriju, pomiješaju sa začinima, malo ukuhaju na laganoj vatri i procijede kroz sito.

Evo recepta za poznatu sibirsku sbitnju s jelom. Za pripremu vam je potrebno: jedna litra vode, med, zgnječene brusnice, tri karanfilića, 10 zrnaca kardamoma i naparak od jele koji se unaprijed pripremi. Jelove grančice (zeleni dio) poparite i pirjajte na laganoj vatri pet minuta. Zatim se sastav ohladi i filtrira. Ovaj izvarak će trebati oko 100 mililitara. Prvo se brusnice gnječe žlicom, a zatim se sok odvoji od pulpe.

Meso bobičastog voća dodaje se u vodu i prokuha, a zatim se filtrira. Začini se stavljaju u juhu i ponovno zagrijavaju, začini se vade šupljikavom žlicom i dodaje sok. Juha od jele dodaje se na kraju kako bi se sačuvala sva vrijedna svojstva pića.

Đumbir sbiten se koristi kao protuupalno sredstvo, kao i tijekom sezonskih egzacerbacija gripe i SARS-a. Čaša meda i ista količina šećera razrijedi se u procijeđenoj juhi od đumbira, koja je pripremljena unaprijed. Korijen đumbira se izreže na ribež, prelije vrućom vodom i infuzira dva sata, a zatim filtrira. U gotovu otopinu dodaje se žlica infuzije propolisa bez alkohola.

Postoje razni recepti za sbitnya. Svi su toliko raznoliki da ih je jednostavno nemoguće sve nabrojati. Jedno morate znati: osnova napitka su med i melasa, a ostali sastojci su zamjenjivi. Začine, začine i bilje treba odabrati uzimajući u obzir individualne preferencije i karakteristike.

Opće preporuke za korištenje sbitnya svode se na nekoliko pravila.

• Prilikom pripreme pića pokušajte se pridržavati kvantitativnih omjera i udjela glavnih sastojaka pića: meda, vode, začina, bilja i drugih aditiva od voća i bobica. To će značajno smanjiti rizik od alergijskih reakcija i zadržati ugodan okus pića.
• Nemojte miješati niti kombinirati nekompatibilne komponente i biljke. Na primjer, kardamom s mlijekom, menta s paprom i anisom. Inače, učinak uzimanja takvog pića može biti vrlo nepoželjan.
• Bolje je ne dodavati vino i druga alkoholna pića u gotov sbiten. To će smanjiti vrijednost proizvoda i samo dodati kalorije.

• Vrijedno je znati da dodavanje lovorovog lista u velikim količinama pridonosi povećanju krvnog tlaka. Stoga sbiten svojim sadržajem nije prikladan za upotrebu kod osoba s kardiovaskularnim problemima. Bolje je potpuno isključiti ovaj sastojak iz sastava proizvoda.
• Također se ne preporučuje piti sbiten osobama s alergijskom astmom i drugim neželjenim reakcijama organizma. Također ga treba isključiti kod osoba s oštećenom respiratornom funkcijom. Oprez trebaju biti oni koji boluju od bolesti štitnjače.
• Da biste pripremili hladnu sbitnyu, morate gotovu smjesu uliti u posude i ohladiti u zamrzivaču ili hladnjaku na optimalnu temperaturu. Prilikom posluživanja možete dodati komadiće leda ili kockice leda. Ohlađeni sbiten savršeno gasi žeđ u vrućini, obnavlja zalihe energije, okrepljuje i daje snagu.
• Sbiten je najbolje poslužiti u posebnim glinenim posudama, koje se zovu "sbitnice", a piti iz glinenih šalica. Napitak se dobro slaže s muffinima (bagels, bagels, sušilice, kiflice i pite raznih vrsta), kao i sa slatkišima i suhim voćem (halva, orasi, grožđice, suhe šljive, džem i slatkiši).

Kako biste zadržali sve prednosti okusa i imali koristi od upotrebe sbitena, morate se pridržavati "kulture pijenja", koja je izašla iz upotrebe početkom prošlog stoljeća.To znači da morate kuhati prema pravilima i ne zlorabiti, znati mjeru, a također uzeti u obzir kontraindikacije i preporuke za konzumaciju ovog proizvoda. Tada možete sa sigurnošću uživati ​​u svim prednostima ovog doista veličanstvenog pića.

U sljedećem videu pogledajte korak po korak recept za izradu sbitnya.