Kuhanje povrća u kotlu

Jela od povrća su zdrava, ukusna, jednostavna za pripremu. Mnogi se pitaju kako je moguće kuhati povrće na neobičan način - na primjer, u kotlu na uzbečki način, tako da se sačuvaju sve korisne tvari. Ovdje su samo neki od najboljih recepata.

Sastojci:

• 4 krumpira;
• 2 mrkve;
• 1 glavica kupusa;
• 4 režnja češnjaka;
• 2 mala luka;
• 1 ljuta papričica;
• 1 kg janjetine;
• 2 rajčice;
• zira;
• korijander;
• peršin;
• sol.

Janjetinu operemo pod tekućom vodom, odrežemo višak masnoće, nasjeckamo, stavimo na dno kotla, posolimo, dodamo kim. Na vrh stavite luk, rajčice, sol. Mrkvu i krumpir narežite na veće komade, posolite. Izrežite kupus, papar, stavite češnjak na vrh. Na kraju dodajte nasjeckano zelje, pokrijte gulaš cijelim listovima kupusa i dobro zatvorite. Kuhajte oko sat vremena na srednjoj vatri, ostavite da se kuha još 15 minuta. Dobivena juha pogodna je za pripremu juhe, listove kupusa stavite na dno tanjura kao ukras.

Kako skuhati ukusan gulaš u kotlu naučit ćete iz sljedećeg videa.

Sastojci:

• 1 patlidžan;
• 1 rajčica;
• 1 luk;
• zira;
• hmelj-suneli;
• kurkuma;
• sol.

Narežite povrće na trakice, dodajte začine. Naložimo vatru, ulijemo maslinovo ulje, pržimo luk dok ne porumeni, dodamo ostatak povrća.

Kuhamo oko 40-55 minuta. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje.

Sastojci:

• 4 krumpira;
• 200 g šampinjona;
• 1 luk;
• 300 g masti;
• zira;
• hmelj-suneli;
• umak od soje.

Salo narežite na ploške, popržite, dodajte luk i gljive (kuhajte oko 10-15 minuta). Zatim izrežemo krumpir na trakice, pošaljemo ga u kotao zajedno sa sojinim umakom i začinima, pogledamo spremnost.

Sastojci:

• 3 tikvice;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 čili papričica;
• maslinovo ulje;
• umak od soje;
• zira.

Pržite luk dok ne porumeni, a zatim i mrkvu. Narežite tikvice, čili, dodajte umak i kumin. Vrijeme kuhanja traje oko 1 sat.

Glavni ključ za pravilnu pripremu jela su začini, biramo ziru, kurkumu, hmelj suneli i papriku.

Uspješne će biti sljedeće kombinacije: meso s povrćem i gljivama, patlidžan s krumpirom i tikvicama.

Kao što vidite, jela s pirjanim povrćem prilično su jednostavna za pripremu, smatraju se proračunskim i lako se kombiniraju s drugim proizvodima. Da biste dobili neobičan rezultat, možete koristiti bilo koje sastojke, eksperimentirati sa začinima. Vrijedno je napomenuti da je pirjano povrće najkorisnije za tijelo i odraslih i djece.