Kako kuhati povrće u laganom kuhalu

U prošlosti je svaka žena bila prava čuvarica ognjišta. Na njihovim krhkim ramenima ležao je život, udobnost i spokoj obiteljske sreće. Svaki dan su se svi članovi obitelji sastajali za velikim stolom i uživali u novim jelima. No, nažalost, to je vrijeme prošlo. Uz modernu politiku cijena proizvoda i potrebnih dobara, nije svaka žena sposobna postati domaćica.

U naše vrijeme žena bi trebala raditi ravnopravno s muškarcem. Evo samo nijanse: nitko joj nije uklonio dužnosti domaćice. Shvaćajući ovu situaciju, proizvođači kućanskih aparata odlučili su usrećiti ljupke dame, te im tako smanjiti boravak u kuhinji nakon napornog radnog dana. Tako su se multicookers pojavili u gotovo svim kućama. Ovaj uređaj omogućuje vam kuhanje mnogih ukusnih jela, a da pritom zadržite korisna svojstva proizvoda.

Pravilna prehrana za modernu osobu temelj je zdravog načina života. To posebno vrijedi za malu djecu. Kuhana jela ne bi se trebala odlikovati samo prisutnošću punog kompleksa vitamina, već i biti ukusna.

Svako kulinarsko remek-djelo na bazi povrća može se kuhati u laganom kuhalu bez trošenja puno truda i strpljenja. Da biste razumjeli zamršenost procesa kuhanja u sporom kuhalu, trebali biste pažljivo proučiti sve prednosti.

• Važna i glavna prednost multicookers je pružiti domaćici slobodno vrijeme, posebno nakon posla. Unatoč količini i raznolikosti proizvoda, cijeli proces kuhanja je vođen tehnologijom. Osim toga, žena ne mora stalno stajati u blizini i miješati pripremljenu masu. Ova kvaliteta ima vrlo ugodan učinak pri kuhanju variva od povrća.
• Kao što znate, povrće se može kuhati na bilo koji način. Na primjer, pirjajte, kuhajte, kuhajte na pari, pecite, pržite i još mnogo toga. A za svaki pojedini slučaj nekada ste morali koristiti razne lonce, tave i kotlove. U isto vrijeme, povrće je nužno izgorjelo i zalijepilo se za dno posude. U slučaju korištenja multicookera, ne morate mrljati masivna jela. Mnogi programi omogućit će vam stvaranje mnogih kulinarskih remek-djela. Za dječju hranu idealan je program kuhanja na pari.

• Za mnoga jela potrebno je napraviti pripravak od povrća, pržen u biljnom ulju. U običnoj tavi proizvodi će se zalijepiti za dno ili izgorjeti od neravnomjernog zagrijavanja posude. Ako se za pomoć obratite multicookeru, ovaj problem nestaje sam od sebe. Teflonski premaz unutarnje zdjele sprječava pojavu pokvarenog izgleda gotovog povrća, a također doprinosi ravnomjernoj pripremi izratka.
• Vrlo često u velikim gradovima postoje prometne gužve, zbog čega put kući može trajati puno dulje od planiranog.Ali zahvaljujući prisutnosti multicookera s programom odgode i timerom, ne morate brinuti o večeri - jelo će biti gotovo do trenutka kada cijela obitelj stigne. Važno je napomenuti da se povrće pripremljeno navečer ujutro šalje u zdjelu multicookera, a tijekom dana je u zatvorenom prostoru. Tijekom tog vremena hrana se, čini se, može pokvariti, ali hladnoća iz posude za više kuhala sprječava proces kvarenja.
• U velikim obiteljima bilo je trenutaka kada morate čekati glavu obitelji koji je kasnio na posao ili djecu koja se ne žure vratiti iz šetnje. Kuhano jelo stoji na štednjaku i postupno se hladi, nakon čega se posuda s hranom mora ponovno zagrijati. To je posebno štetno za juhe, gdje se povrtna masa počinje širiti kada jelo ponovno zavrije. Ali s multicookerom ti su problemi potpuno eliminirani. Nakon što je program završio s radom, u sustavu uređaja uključuje se način grijanja.

• Nije tajna da je za veliku obitelj potrebno kuhati jela koja su nekoliko puta veća od glavnog recepta. Na primjer, umak od povrća za Dungan rezance. Da bi cijela obitelj bila sita, potrebno je pripremiti veliki kotao. Trčanje blizu štednjaka, ruke i prsti koji slučajno dodirnu posudu za kuhanje mogu stradati. Sporo kuhalo, zauzvrat, neće dopustiti da se opečete: njegov oblik i struktura sprječavaju dodirivanje ljudskog tijela.
• Važna značajka procesa kuhanja povrća u sporom kuhalu je minimalni trošak biljnog ulja. Bez obzira na odabrani program i složenost kuhanja, za bilo koju metodu potrebno je koristiti nekoliko žlica.

Unatoč mnogim pozitivnim nijansama kuhanja u sporom štednjaku, postoji niz negativnih kvaliteta. Ali za svaku pojedinu obitelj i model aparata za pripremu piva ovaj se popis prilagođava.

• Gotovo svi modeli multicookera imaju vrlo kratku žicu. Stoga se mora nalaziti neposredno blizu utičnice. Raspravljajući duž lanca, slijedi da bi povezani multicooker trebao stajati na radnoj površini kuhinje kako bi se nasjeckano povrće spustilo u zdjelu.
• Svestranost uređaja za kuhanje omogućuje kuhanje mnogih zdravih i ukusnih jela. Ali ići dalje od mogućnosti multicookera neće uspjeti. Uz njegovu pomoć možete kuhati standardna svakodnevna jela, obilno nahraniti cijelu obitelj i ispunjavati nove recepte svaki dan.
• Nažalost, sporo kuhalo nije dizajnirano za kuhanje nekoliko jela. Maksimum je prilog i kotleti na pari. Ispada prilično ukusno, ali ova metoda je prikladna samo za doručak.
• Još jedan nedostatak procesa kuhanja povrća u sporom kuhalu je vrijeme. Program kuhanja postavljen je na najmanje sat vremena ili čak sat i pol.
• Da biste pripremili recepte za povrće s prisutnošću mesnih sastojaka, često ćete morati pogledati ispod poklopca i miješati vruću masu. U načelu, postoji nekoliko recepata sa zahtjevom za miješanjem pripremljenih proizvoda, ali oni su još uvijek prisutni. Stoga je potrebna prisutnost domaćice u kuhinji.
• Gotovo jelo najbolje je odmah staviti na tanjure. Inače bi kondenzat nakupljen na poklopcu mogao dospjeti u hranu. Ako podignete poklopac multicookera, remek-djelo povrća brzo će se ohladiti, a čak ni zagrijavanje neće pomoći.

Domaćice često provode puno vremena tražeći ukusne recepte, uzimajući u obzir ukusne preferencije svakog člana obitelji. Na primjer, za djecu će povrće kuhano na pari u laganom kuhalu biti najprikladnija opcija. Usput, za ovu metodu možete koristiti ne samo svježe, već i prethodno smrznuto povrće. Sada je vrijedno razmotriti najvitaminskiji recept.

Za kuhanje trebat će vam:

• krumpir - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom. (mali);
• tikvice - 1 kom. (mala veličina);
• cvjetača - 200 gr.;
• bundeva - 200 gr.;
• sol - prstohvat;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
• zelje - na izbor;
• voda - 1 l.

Sam proces kuhanja ne oduzima puno vremena.

• Prvo morate temeljito oprati povrće. Najbolje pod tekućom vodom kako bi se postojeća prljavština odmah isprala.
• Mrkva i krumpir moraju se oguliti i izrezati na nekoliko jednakih dijelova.
• Tikvice se ne mogu podvrgnuti procesu čišćenja. Njegova kora sadrži mnoge korisne vitamine i minerale. Dakle, tikvicu je dovoljno oprati i narezati na krupne kocke.
• Vrlo je važno bundevu oguliti. Po svojoj je strukturi vrlo gust i gust, pa proces čišćenja traje dugo. Nakon toga, bundevu je potrebno izrezati na male identične komade.
• Najlakši način za pripremu cvjetače. Mora se oprati pod tekućom vodom, a zatim podijeliti na cvatove.
• Zatim se pripremljena voda ulije u posudu multicookera.U gornjem dijelu je posuda za kuhanje na pari, u nju se stavi pripremljeno povrće, pospe solju i prelije maslinovim uljem.
• Program kuhanja na pari postavljen je na multicooker ploči, vrijeme kuhanja je postavljeno na 30 minuta.
• Nakon što je povrće kuhano, mora se prebaciti u posudu i ukrasiti začinskim biljem na vrhu.

Ista metoda uključuje berbu povrća za vinaigrette. Potrebno povrće se reže na kockice iste veličine i šalje u posudu za kuhanje na pari. Glavna stvar je da će svi korisni vitamini u pripremljenim proizvodima biti sačuvani.

Za kuhanje trebat će vam:

• mlade tikvice - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• rajčice - 200 gr.;
• krema - 120 ml;
• bugarski papar - 200 g;
• začini - po ukusu;
• češnjak - 1 češanj;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• sir - 200 gr.

Da biste dobili ukusno jelo, važno je slijediti sve upute korak po korak i ne žuriti nigdje.

• Prvo morate sve povrće isprati pod tekućom vodom. Uklonite kožu s rajčice, uklonite sjemenke iz paprike, nakon čega ih je potrebno izrezati na kockice iste veličine i poslati u zdjelu multicookera, koja je prethodno bila podmazana maslacem. U mješavinu paprike i rajčice doda se sol i suncokretovo ulje. Program pečenja instaliran je na ploči multicookera. Pečenje se odvija unutar 20 minuta. Ponekad je potrebno masu promiješati.
• Tijekom prvog dijela kuhanja, luk se reže, po mogućnosti na pola prstena. S tikvica se ukloni kora, a njezin unutarnji dio se izreže na isti način kao i luk, nakon čega se zajedno šalju u zdjelu multivarka za povrće koje se priprema.
• Nakon ovih koraka program multicookera ponovno se pokreće na istu opciju kuhanja s istim vremenom, a povrću se doda protisnuti češnjak, vrhnje i naribani sir.

Za pripremu pirjanog povrća možete koristiti razne kombinacije, glavna stvar je da se okus proizvoda međusobno kombinira. Možete im dodati različite vrste mesa ili gljiva, zahvaljujući čemu će se lagani zalogaj pretvoriti u izvanrednu večeru za cijelu obitelj. Važno je da se ovo jelo kasnije može konzumirati i toplo i hladno.

Za kuhanje trebat će vam:

• krumpir - 1 kg;
• luk - 2 kom .;
• mrkva -1 kom .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• tikvice - 1 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• cvjetača - 200 gr;
• zeleni grašak - 100 gr;
• češnjak - 2 režnja;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• sol i začini - po ukusu;
• zelje - po ukusu.

Sada se morate detaljno upoznati s načinom pripreme.

• Prvo je potrebno oguliti krumpir i narezati ga na četiri jednaka dijela. Ako su krumpiri mali, onda ih možete ostaviti cijele.
• Zatim se ogule mrkva, paprika i luk. Ovo povrće treba izrezati na male kockice.
• Ogulite rajčicu. Da biste to učinili, treba ih preliti kipućom vodom, a zatim izrezati na kockice.
• Ako je tikvica mlada onda ju je dovoljno oprati i narezati. Ako je povrće ustajalo, najbolje je da se riješite kore.
• Cvjetaču oprati i podijeliti na male cvjetiće.
• Češnjevi češnjaka obrađuju se pod pritiskom, odnosno uz pomoć preše za češnjak.
• Pola potrebnog ulja ulije se u posudu multicookera. Pripremljeno povrće je poslagano na vrh, po mogućnosti u slojevima. Prvo krumpir, zatim luk, pa mrkva, tikvice, paprika i kupus. Gornji slojevi prekriveni su zelenim graškom. Zatim sol, začini i druga polovica ulja.
• Na ploči multicooker postavljen je program "gašenje", vrijeme kuhanja je postavljeno na 30 minuta. Ali ne možete otići daleko od multicookera.
• 20 minuta nakon početka programa, pripremljeno jelo se nadopunjuje rajčicama i češnjakom.
• Gotovo jelo potrebno je premjestiti u posudu odgovarajuće veličine i ukrasiti začinskim biljem.

Ako počnete govoriti o prženom povrću, odmah zamislite tanjur s prženim krumpirom. Korica mu je sočna, hrskava u ustima, a okus lud, pogotovo ako je tijekom kuhanja dodan češnjak. Ali klasični način kuhanja prženog krumpira može biti vrlo ukusan, pogotovo ako se jelo kuha u laganom štednjaku.

Za kuhanje trebat će vam:

• krumpir - 1 kg;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• maslac - 50 gr;
• luk - 100 gr;
• sol, začini - po ukusu.

Proces kuhanja je nevjerojatno jednostavan.

• Krompir oguliti, oprati i narezati na komade. U zdjelu za kuhanje ulije se suncokretovo ulje, na vrh se položi pripremljeni krumpir. Dodaju se začini i sol.
• Na ploči multicooker odabran je program "prženja", vrijeme kuhanja je fiksno na 20 minuta.
• Nakon završetka programa dodaje se nasjeckani luk.
• Multicooker je postavljen na isti način rada 20 minuta. Nakon navedenog vremena, u dobivenu masu se doda komadić ulja i promiješa. Za ljepotu, kuhano jelo može se posuti začinskim biljem.

Osim predstavljenih recepata, svaka domaćica može pripremiti bilo koje jelo od povrća u bilo kojem obliku, glavna stvar je biti u mogućnosti pravilno rasporediti proizvode. Na primjer, vruće. Za njegovu pripremu, u većini slučajeva, koristi se meso bilo koje vrste.

Za neka jela paprikaš može biti glavni sastojak. Domaćice trebaju zapamtiti da se takvi recepti pripremaju bez ulja - ima ga dovoljno u samom varivu.

Za pripremu hladnih jela potrebno je unaprijed prokuhati povrće, sporo kuhalo će vam pomoći da se nosite sa zadatkom, zadržavajući korisne tvari u proizvodima.

Prilikom odabira ispravne prehrane prvo treba obratiti pozornost na povrće. Sadrže cijeli niz korisnih vitamina i minerala koji su toliko važni za zdravlje svake osobe. Posebno ukusno će se činiti povrće kuhano u laganom kuhalu.

Ako više volite variva, obratite pažnju na pirjane tikvice. A ako im dodate drugo povrće, na primjer, bundevu, rajčicu ili papriku, dobit ćete izvanredno kulinarsko remek-djelo. Da biste začinili jelo, morate na vrh izmrviti malo zelja. Tijekom rada multicookera, program "dinstanje" će ravnomjerno kuhati hranu, a vi čak ne trebate miješati hranu.

Povrće kuhano na pari u sporom štednjaku smatra se najkorisnijim proizvodima nakon toplinske obrade. Takva se jela prvenstveno preporučaju maloj djeci i starijim osobama. Mnogima se čini da se jela kuhana na pari mogu konzumirati samo u krugu obitelji, ali zapravo to nije tako: postoje recepti koji mogu postati vrhunac svečanog stola.

Pa ipak, samo povrće čovjeku nije dovoljno. U prehrani moraju biti prisutni mesni sastojci koji sadrže značajan udio proteina. Svima je poznato da tijekom pripreme mesnih jela na konvencionalnom štednjaku upravo ovaj protein isparava i u manjoj količini ulazi u ljudsko tijelo. Ali u mesnim jelima kuhanim u sporom štednjaku, takvi problemi ne nastaju. Posebna tehnologija zagrijavanja zdjele multicookera sprječava izgaranje vitamina iz pripremljenih proizvoda.

Za informacije o tome kako jednostavno i brzo kuhati gulaš od povrća u sporom kuhalu, pogledajte sljedeći video.