Kako očistiti i izrezati pomelo?

Pomelo ili pompelmus je voćka koja pripada obitelji citrusa. Poznata je po prilično velikim plodovima, jer im je težina od 8 do 10 kg. Pravi užitak može se dobiti od pulpe voća, koja je skrivena ispod njegove debele kože. U ovom ćemo članku pobliže pogledati kako pravilno očistiti i rezati pomelo.

Kao što znate, pomelo pripada agrumima, ali se istovremeno u mnogočemu razlikuje od njih po izgledu. Glavna stvar je velika veličina ploda, jer u prosjeku ima promjer do 30 cm.Da biste odabrali pravi pomelo, morate znati da ga predstavlja nekoliko sorti, a razlika između njih leži u boja pulpe i oblik ploda. Dakle, pomelo može biti takvih boja kao što su:

• Crvena - ovu vrstu karakterizira okrugli spljošteni oblik, dok joj je meso blago gorkog okusa i crvene boje;
• bijela - prema vanjskim znakovima ima mnogo zajedničkog s kruškom, plodovi imaju slatki okus i bijele kriške;
• ružičasta - ova opcija je spljoštena s obje strane, sadrži dosta šećera i soka.

Prilikom odabira pomela vrijedi obratiti pažnju na nekoliko točaka.

1. Kora pomela je prilično gusta, pa je za čišćenje potrebno koristiti improvizirana sredstva.U prosjeku je debljina kore 5 cm, a kod odabira pomela veličina ne igra veliku ulogu. Glavna stvar je atraktivan izgled voća i ugodna aroma.
2. Stručnjaci savjetuju prije kupnje pomela da ga malo pritisnete. Ako primijetite pojavu udubljenja, to znači da je bolje odbiti takav proizvod. Ovim testom možete odrediti upotrebu kemikalija tijekom uzgoja voća.
3. Plod mora biti lijepog izgleda. Njegova koža ne bi trebala imati neravnine. Uniformna boja je dobrodošla. Da biste odredili zrelost ploda, dovoljno je pritisnuti prstom u području peteljke, jer bi trebala biti elastična. Mekoća ili pretjerana tvrdoća znak je da je voće prezrelo ili, obrnuto, nedovoljno zrelo.
4. Zrelost pomela lako se može odrediti mirisom. Dakle, ugodna i postojana aroma citrusa može se čuti čak i na daljinu. Ne treba kupovati voće koje nema miris.
5. Obično plod ima žutu nijansu, iako je dopuštena mala količina zelenih mrlja. Prisutnost pruga ili mrlja ukazuje na to da je voće možda pokvareno. Takvi se nedostaci nalaze na onim plodovima koji su dugo uskladišteni u pogrešnim uvjetima.
6. Prije kupnje pomela, također biste trebali provjeriti elastičnost vrha. Ako je mekan, na kožici ostaje udubljenje od prsta, što znači da plod već počinje truliti. Ne biste ga trebali kupiti.

Možda svaka domaćica ima svoj životni hack, ali čišćenje pomela kod kuće vrlo je jednostavno i brzo na dva načina, pomoću noža.

• Spirala. Prvo, voće se mora oprati. Zatim biste trebali rezati koru odozgo i pomicati je kružnim pokretima u spirali. Nakon toga u rukama ostaje spirala kore.
• Okomito. Voće možete rezati na ovaj način. Prvo morate ukloniti donji i gornji dio. Tada možete okomito napraviti ravne rezove na koži. Nakon toga možete lako odvojiti koru.

Nakon uklanjanja kore, voće će ostati sloj bijelog. Ne smije se jesti. Da biste ga uklonili, morate koristiti nož. Zatim svaku krišku treba odvojiti od filma koji ima gorak okus.

Pomelo će pomoći dodati nove boje posluživanju. Prije nego što postavite stol, morate razmisliti o tome kako lijepo staviti voće na jelo. Rezanje može uključivati, na primjer, pomelo, naranču, krušku, jabuku. Pomelo će biti izvrstan dodatak svečanom stolu, ako je lijepo poslužen na stolu. Može se staviti na jelo u obliku kriški. Dodatno se mogu posuti vanilijom, šećerom u prahu i nasjeckanim orasima. Kriške se mogu saviti u obliku lepeze ili cvijeta.

Razdoblje skladištenja je pod velikim utjecajem zrelost ploda.

Ako ćete pomelo čuvati u hladnjaku duže vrijeme, obratite pozornost na sljedeće karakteristike:

• svaki plod mora biti zamotan u poseban komad papira ili filma;
• razmak između plodova treba biti takav da se ne dodiruju;
• pokvareno voće treba odmah baciti kako bi se spriječilo truljenje drugog voća.

Često je pomelo velik. U takvim slučajevima jednostavno neće uspjeti pojesti ga odjednom, pa se može podijeliti na nekoliko dijelova. Svaki treba staviti u suhu, hermetički zatvorenu posudu i ohladiti. U ovom obliku, kriške neće izgubiti svoj izgled 24 sata.

Ako se pokazalo da je kupljeno voće nezrelo, samo pričekajte. Pomelo na temperaturi od 20 ° C može ležati do tri tjedna, jer ima debelu kožu. Glavna stvar - dovod svježeg zraka. Vrijedno je zatvoriti voće od sunčevih zraka, jer izazivaju procese propadanje. Da biste ubrzali proces zrenja, možete staviti pomelo blizu jabuka.

Sljedeći video prikazuje postupak guljenja pomela.