Značajke pripreme soka od crvenog ribiza za zimu

Crveni ribiz se smatra vrlo korisnim, jer sadrži mnogo vitamina i minerala. Morse od svježih bobica preporučuje se piti i odraslima i djeci, jer ne samo da će obogatiti tijelo željezom i kalijem, već će i ojačati sustav imena.

Sok od crvenog ribiza bit će izvrstan napitak koji će ljeti rashladiti tijelo i dati mu svježinu, a hladnim zimama ojačati imunološki sustav i spriječiti virusna oboljenja. Plodovi su zasićeni vitaminom C, pa su voćni napici posebno korisni za djecu, jer samo jedna čaša napitka sadrži njegovu dnevnu dozu. Međutim, sok je strogo zabranjen za osobe s visokom kiselošću želuca. Još jedno važno svojstvo crvenog ribiza je uklanjanje toksina i čišćenje organizma.

Morse je također indiciran za osobe sa srčanim problemima i nedostatkom željeza i kalija u krvi. Veliki broj minerala nadoknadit će sve što je tijelu potrebno. Također piće od ribiza pomaže u čišćenju bubrega i normalizira njihov rad. Veliki plus ovog soka je jednostavnost pripreme čak i kod kuće.

Prije nego što sami skuhate sok od crvenog ribiza, pripremite bobice. Za sok su prikladni samo zreli plodovi. Njihovu zrelost lako je odrediti u vrijeme berbe: grane takvih plodova u pravilu su već malo osušene i lako se lome.Bolje ih je skupljati granama kako ne bi puknule tijekom transporta. Važno je i pravilno obraditi crveni ribiz, bolje je to učiniti odmah nakon sastavljanja, jer tanka koža brzo dovodi do kvarenja bobica.

Prije svega, ribizle treba temeljito oprati u hladnoj vodi. Morat ćete to učiniti tri puta kako biste bili sigurni da nema prljavštine, prašine i insekata. Svaki put vodu treba promijeniti u novu. Bobice je potrebno pažljivo razvrstati kako bi se zadržala cjelovitost. Nakon pranja crveni ribiz treba osušiti na suhom ručniku 20 minuta.

Postoji nekoliko recepata za pripremu soka od crvenog ribiza. Neki od njih su prilično jednostavni i trebat će vam nekoliko minuta da ih pripremite, drugi su složeniji, ali u isto vrijeme takav će napitak donijeti mnogo više vitamina.

Ovaj recept je najpopularniji među svim postojećim. Prije svega treba usitniti 300 grama bobičastog voća, što se može učiniti blenderom ili potiskivačem. Dobiveni sok prelijte u posebnu posudu. Veliki plus tanke kože crvenog ribiza je odsustvo potrebe za blanširanjem neposredno prije kuhanja. Kad su plodovi zdrobljeni, dobro ih izmiješajte žlicom dok se ne dobije homogena konzistencija.

U šerpu ulijte litru vode i dodajte 5 kašika šećera u prahu. Posudu stavimo na jaku vatru i pričekamo da tekućina prokuha, nakon čega smanjimo vatru na srednju i dodamo masu bobičastog voća. Sastav treba nastaviti kuhati 6 minuta, redovito miješajući. Nakon toga, posuda se uklanja s vatre, njegov sadržaj se filtrira kroz sito.Kad se tekućina potpuno ohladi, unutra treba uliti sok od bobica koji je ostao nakon mljevenja.

Ovaj recept je možda najlakši za pripremu, a ujedno i najkorisniji. Takav voćni napitak priprema se bez kuhanja. Za 100 grama crvenog ribiza trebat će vam 1,5 šalica čiste hladne vode. U to uspite 2 žlice granuliranog šećera, dodajte bobičasto voće i sve umutite u blenderu. Kada se dobije homogena konzistencija, sastav treba još malo promiješati žlicom i ostaviti da se kuha 15 minuta kako bi se šećer dobro otopio. Zatim se napitak procijedi kroz sito i može se odmah piti.

Osnova ovog recepta može poslužiti kao prva i druga opcija prikazana gore. Posebnost pića je da je granulirani šećer u ovom slučaju zamijenjen medom. Količina meda može varirati ovisno o vašem ukusu. Važno je zapamtiti da se med može dodati samo već ohlađenom sastavu, inače će izgubiti sve svoje korisne minerale i vitamine. Sukladno tome, ovaj se proizvod ulijeva već u završnoj fazi pripreme.

Ako trebate pripremiti ukusan napitak u nekoliko minuta, onda je ovaj recept najbolji. Za pripremu će vam trebati smrznuti crveni ribiz koji nije potrebno odmrzavati. Bobice se stavljaju u zdjelu s mješalicom, preliju prokuhanom vodom, a zatim se unutra doda šećer po ukusu.Sve to treba temeljito zgnječiti, zatim uliti u čaše i piti. Treba napomenuti da zbog brzine pripreme ovaj sok od crvenog ribiza neće biti toliko koristan kao oni pripremljeni prema gore navedenim receptima.

Sok od crvenog ribiza je vrlo zdrav napitak, međutim, kako bi se u organizam unijela maksimalna količina vitamina i minerala treba ga uzimati odmah nakon pripreme. U toplu tekućinu po želji se mogu dodati kockice leda. To se posebno odnosi na vruće ljeto, kada se želite osvježiti i popiti nešto ukusno. Zimi se sok može piti topao kako ne bi rashladio grlo. Ako dio pića ostane, mora se staviti u hermetički zatvorenu posudu i dobro pokriti poklopcem. Sok od bobičastog voća treba čuvati najviše jedan dan, tada potpuno gubi minerale, a možete ga piti samo u slučaju žeđi, pa ga je preporučljivo malo kuhati.

Pogledajte videozapise na temu.