Zdravstvene prednosti i štete crvenog ribiza

Vjerojatno je svatko barem jednom u životu vidio atraktivan grm s raširenim granama i svijetlim raspršenim crvenkastim plodovima. Ove ukusne bobice s blagom kiselošću oduševljavaju i odrasle i djecu. Crveni ribiz, u narodu poznatiji kao "životna bobica", od davnina je uživao zasluženo poštovanje, a služio je i kao poslastica i prirodni lijek za mnoge bolesti.

"Porechka" i "Ivan's Berry" - sve je to jedinstveni crveni ribiz, koji su ljudi voljeli od davnina. Široko se koristio za održavanje dobrog zdravlja i kao sredstvo za pomlađivanje, osobito u zapadnoj Rusiji, gdje je i najzastupljeniji.

Sam grm ribiza pogodan je za uzgoj i uzgoj, karakterizira ga nepretencioznost, vrlo dobro preživljava temperature ispod nule, i što je najvažnije, daje bogatu žetvu. Dakle, jedan grm srednje veličine, uz odgovarajuću njegu i njegu, može dati deset kilograma bobica, što je sasvim dovoljno za jednu prosječnu obitelj.

Crveni ribiz prirodno je skladište biološki važnih elemenata i organskih tvari.

• retinol - stimulator rasta kose, osigurava njihovo zdravlje i svilenkastost. Pomaže u održavanju dobrog stanja kože, pomaže u zacjeljivanju raznih kožnih lezija. Ova tvar je izuzetno korisna za muškarce, jer sprječava razvoj upale prostate i impotencije.
• Pantotenska kiselina - jedna od najvažnijih tvari koje utječu na metaboličke procese u tijelu. Sprječava bolesti kao što su upale zglobova (primjerice, giht) i debelog crijeva, kao i razvoj alergijskih reakcija.
• Tiamin - aktivno sudjeluje u procesu hematopoeze, poboljšava cirkulaciju krvi kroz krvne žile i prehranu mozga. Normalizira rad gastrointestinalnog trakta, pomaže u probavi hrane u želucu.
• piridoksin - sprječava razvoj aterosklerotskih plakova, normalizira koncentraciju šećera i lošeg kolesterola u krvi. Također ima blagotvoran učinak na psihoemocionalno stanje osobe, osigurava normalan zdrav san i bori se protiv živčane napetosti.
• tokoferol - ovaj vitamin ima antioksidativni i imunostimulirajući učinak na organe i sustave, blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, a također je koristan za začeće.

• Nikotinska kiselina - tvar koja izuzetno pozitivno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava te je korisna kod bolesti srca i krvnih žila. Osim toga, sudjeluje u mnogim procesima ljudskog života.
• Folna kiselina - važan element, posebno koristan za zdravlje žena. Korisno u pripremi za trudnoću i kod dojenja djeteta.
• Biotin - sudjeluje u preradi šećera u energiju i ne dopušta njihovo taloženje u masti.Poboljšava trofizam tkiva, zasićuje krv kisikom.
• Vitamin C - esencijalni vitamin koji se ne stvara u tijelu, ali mora biti prisutan u hrani. Potiče obranu organizma i imunološki sustav, poboljšava rad žučnog mjehura, sprječava razvoj raka.
• Bobica je bogata mineralima, koji su također važni za normalan rad svih organa i sustava, kao i odvijanje raznih kemijskih procesa. Najznačajniji su: Mg, Fe, Na, Ca, P i K.
• Ribiz je bogat dijetalnim vlaknima, koji poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i stabiliziraju stolicu. Sadrži korisne ostatke galakturonske kiseline, biljni pigment i razne masne kiseline.

Broj kalorija u sastavu bobica je mali, na primjer, oko 40 kilokalorija na 100 grama svježeg proizvoda. BJU je 0,6:0,2:7,7 g.

Porečka ima niz korisnih ljekovitih svojstava koja su usmjerena na različite organske sustave.

• Prije svega ribizla sprječava razvoj malignih neoplazmi. Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline i tokoferola, većina toksičnih tvari, toksina i slobodnih radikala uklanja se iz tijela. Takvo dubinsko čišćenje poboljšava dobrobit, zaustavlja starenje tkiva i smanjuje rizik od razvoja onkologije.
• Ribiz ima nizak glikemijski indeks i sporo se apsorbira u krv. Stoga se inzulin ne oslobađa tako brzo kao kod jedenja drugog voća i bobica. Stoga ribizle mogu konzumirati osobe s dijabetesom tipa 2, kada stanice ne percipiraju dobro inzulin ili ga uopće ne percipiraju.
• Kardiovaskularni sustav. Bobica je korisna za rad miokarda, jača zidove krvnih žila i zasićuje krv kisikom.

• Imunološki sustav. Ribiz obogaćuje organizam mnogim korisnim i nezamjenjivim tvarima koje jačaju obrambenu sposobnost organizma i stimuliraju imunološki sustav. Bobice se mogu zamrznuti i konzumirati tijekom cijele zime. Plodovi će djelovati imunomodulatorno, a pomoći će i u ublažavanju simptoma prehlade.
• Prevencija nedostatka vitamina u hrani. Bogatstvo kemijskog sastava pomaže u održavanju ravnoteže vitamina u tijelu. Bobica je posebno korisna u razdoblju oporavka nakon teških bolesti ili kirurških intervencija, kao i za trudnice, tijekom razdoblja hranjenja, malu djecu i starije osobe.
• Čišćenje tijela od toksina. Zbog visoke koncentracije dijetalnih vlakana iz sustava se uklanjaju teški metali, otrovne tvari, soli i troske. Normalizira se rad želuca, a metabolizam se također stabilizira, što povoljno utječe na cijelo tijelo u cjelini.
• Bilijarni trakt. Ribiz ima prilično jak koleretski učinak, održava zdravlje i cjelovitost jetre i žučnog mjehura. Također pomaže u probavi masne hrane i sprječava zastoj žuči.
• Gastrointestinalni trakt. Uz sva navedena pozitivna svojstva na probavni sustav, plodovi rješavaju problem zatvora, otklanjaju nadutost i pojačano stvaranje plinova.

Zasebno, vrijedi razmotriti prednosti ribiza za žene u položaju i s HB.

• Neizostavan proizvod za planiranje trudnoće i samo začeće. Osim toga, povećava šanse za trudnoću za gotovo 2 puta.
• Kad nose dijete, važno je da se žene posavjetuju s ginekologom prije upotrebe, jer višak bobičastog voća može naškoditi budućoj majci i fetusu.
• Mnoge žene u položaju imaju problema sa stolicom i pate od zatvora. Konzumiranje kompota i voćnih napitaka s ribizlom pomoći će nježno i učinkovito riješiti ovaj problem i poboljšati probavu.
• Ovi napitci potiču izlučivanje viška tekućine i uklanjaju natečenost. Visok sadržaj željeza doprinosi borbi protiv anemije, slabosti i gubitka snage.
• Za stabilizaciju psiho-emocionalne pozadine, bolje je da žena pije čaj od lišća ribiza. Mogu se koristiti i osušeni i svježi listovi.
• Bobice savršeno pomažu u oporavku nakon poroda, a također poboljšavaju laktaciju i kemijski sastav majčinog mlijeka.

Uz korisna svojstva, ribiz ima niz kontraindikacija i ograničenja za uporabu.

• Crveni ribiz je nevjerojatna biljka koja se sa sigurnošću može nazvati hipoalergenom. Međutim, svaki višak može dovesti do neželjenih posljedica, stoga ne biste trebali pretjerati s bobičastim voćem.
• Za razliku od svojih crnih i bijelih rođaka, crveni ribiz će vjerojatnije izazvati alergije ako se pretjerano koristi. Obično se reakcija javlja nakon svježeg voća ili čaja od lišća.
• Kod bolesti probavnog sustava također treba biti oprezan. Sluznica, već oštećena bolešću, još je više nadražena zbog sadržaja kiseline u ribizu.To dovodi do grčeva i bolova u želucu.
• Drugo ograničenje je pogoršanje upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, to je upala debelog crijeva, ulcerozne formacije na želučanoj sluznici, upala gušterače, želučane sluznice i žučnog mjehura. Stoga je bobice bolje jesti samo tijekom razdoblja remisije i tek nakon što čvrsto jedete.
• Kod probavnih problema savjetuje se svježi sok razrijediti vodom kako bi se smanjila vjerojatnost alergija i drugih neželjenih reakcija.

Načini korištenja crvenog ribiza razlikuju se ovisno o specifičnom cilju.

U prvim mjesecima trudnoće, često popraćena toksikozom, sok od bobica ili sok je savršen. Njihovo redovito pijenje pomoći će ublažiti napade mučnine, vrtoglavice, smanjiti lučenje sline i poboljšati raspoloženje.

Da biste spriječili beriberi ili jednostavno podržali tijelo, preporučljivo je jesti svježe ili smrznute bobice, na primjer, zimi, kada je tijelo najranjivije i oslabljeno. Možete kuhati ukusni voćni napitak ili čaj od bobica.

Za liječenje zatvora možete koristiti sljedeći recept: 3 žlice plodova poparite s 1 čašom vruće vode. Inzistiramo 4 sata i izrazimo. Dobivenu infuziju treba piti ujutro, popodne i navečer prije jela.

Ovo je jedan od najčešćih recepata s bobicama. Samo po sebi je prilično jednostavno, ali oduzima dosta vremena. Prvo morate iscijediti sok iz bobica.To možete učiniti pomoću sokovnika ili ručno.

Nakon toga u sok dodajte šećer u prahu u omjeru 1,25 po litri tekućine. Stavimo sok na plin i zagrijemo dok se šećer potpuno ne otopi, pričekamo da sastav prokuha i ugasimo vatru. Sipati u staklenke, prethodno sterilizirane, i zatvoriti. Žele čuvamo na hladnom mjestu, na primjer u podrumu ili hladnjaku.

U početku pripremamo sirup (1,5 šalice vode na 1,2 kilograma granuliranog šećera), u njega stavljamo ribizle i kuhamo dok smjesa ne postane gusta. Zatim sipati u staklenke i zatvoriti.

Omjer šećera i vode odabire se po ukusu, sve ovisi o tome koliko slatko želite dobiti kompot. Uzimamo bobice i stavljamo ih u staklenku, zatim ih napunimo sirupom i smotamo poklopce. Ukusan kompot s kiselinom je spreman.

Ova tinktura ima jak diuretski učinak, često se koristi kod čira na želucu, upale mjehura i želučane sluznice. Uzmite jednu žlicu lišća i prelijte čašom vrele vode. Odstojimo četiri sata i pretočimo.

U sljedećem videu čeka vas 29 narodnih recepata za liječenje crvenim ribizlom.