Kako napraviti smoothie bez blendera?

Vitaminski hranjivi kokteli od voća, bobičastog voća i povrća, inače nazvani smoothieji, osnova su pravilne prehrane, koje se u posljednje vrijeme mnogi pokušavaju pridržavati. Obično se za pripremu ovih napitaka koristi blender. Ali što je s onima koji nemaju ovaj aparat u svom kućanstvu?

Naravno, mora se priznati da će smoothie napravljen u blenderu biti homogeniji, savršeno umućen i zasićen kisikom.

Ali optimisti kažu da nema bezizlaznih situacija! Postoji mnogo opcija za zamjenu blendera u kuhinji, jer su se naše bake i prabake nekako snašle prije nego što su se pojavili ovi tehnički uređaji.

• Da napravite smoothie možete koristiti mikser. Može biti ručno i električno, što je, naravno, prikladnije. Mogu nasjeckati ne baš tvrdo voće i povrće, na primjer: zrele šljive, kivi, lubenicu ili dinju, banane, rajčice, kao i bobičasto voće (maline, kupine, jagode).

• Prikladno za gušću hranu kao što su jabuke, kruške, mrkva obični ribež sa najmanjim rupicama.

• Voće s mekom pulpom zdrobite u posudi vilicom.

• Može se koristiti fino mrežasto sito. Vilicom ili žlicom protisnite pulpu kroz sito.

• Mašina za mljevenje mesa - također jedna od opcija za mljevenje. Tvrđu hranu možete dva do tri puta provući kroz stroj za mljevenje mesa.

• Za pripremu koktela možete koristiti šejker, što obično koriste barmeni ili uzmite staklenku s poklopcem ili običnu plastičnu bocu od limunade.

Da biste napravili koktel kod kuće, možete čak koristiti samo one proizvode koji su trenutno u hladnjaku, to jest, izraditi vlastiti originalni, "brendirani" recept.

Ali već je izmišljeno mnogo smoothieja koristeći sve vrste proizvoda, jer voće i povrće sadrži različite elemente u tragovima i vitamine, koji na različite načine utječu na stanje tijela. Stoga razmotrite neke od recepata koje nude nutricionisti.

• Smoothie za poboljšanje tonusa. Za pripremu su vam potrebna zrna dva nara, 200 g kefira, 150 g svježeg sira i prstohvat cimeta. Sok od nara može se iscijediti gazom. Pomiješajte sve sastojke, umutite pjenjačom i začinite cimetom. Takvo piće povećava hemoglobin i daje snagu.

• Da biste dobili snagu nakon fizičke aktivnosti, možete napraviti smoothie od zobenih pahuljica: 1 sv. žlica meda, 1 čajna žličica pulpe jedne banane ili breskve, šaka slatkog bobičastog voća, poput malina, i 1 šalica kefira.

• Za dječji smoothie možete koristiti kremasti sladoled (100 g), pola čaše mlijeka, 130 g pulpe lubenice i žličicu šećera u prahu. Ili umjesto vrhnja uzmite čokoladni sladoled i 2 žlice kakaa u prahu, a lubenicu zamijenite bananom.

• Smoothie za mršavljenje. Ovdje možete ponuditi dvije mogućnosti: voće i povrće.

Za voćni smoothie uzmemo sok jedne naranče, sameljemo jednu zelenu jabuku i jednu mrkvu, sitno nasjeckamo šaku špinata. U ovu smjesu dodajte sok od ananasa ili mineralnu vodu, dobro protresite.

Za povrće su potrebni sljedeći proizvodi: jedan paradajz, dva krastavca, jedna paprika, vezica celera, peršin, kopar. Ovaj koktel podsjeća na španjolsku gazpacho juhu, a može poslužiti i umjesto ručka u ljetnim vrućinama.

Da biste dobili stvarno zdravo i ukusno piće, morate slijediti glavno pravilo - svježe voće i povrće, jer takav koktel zahtijeva prisutnost vitamina i elemenata u tragovima. A smoothie je poželjno koristiti odmah nakon pripreme.

Postoji nekoliko primjera ispravne kombinacije proizvoda.

• Celuloza, koji se nalazi u povrću i voću, pomaže u apsorpciji kalcija sadržanog u jogurtu i kefiru.
• vitamin A, kojeg ima u špinatu i mrkvi, potrebne su masnoće za bolju apsorpciju pa u takav smoothie treba dodati punomasni jogurt ili avokado.
• Zobene pahuljice i naranče sadrže fenoli, pojačavajući djelovanje jedni drugih, koji uklanjaju toksine iz tijela.
• Kombinacija jabuke i tamne čokolade može se činiti čudnom, ali zajedno enzim kahetin, koji se nalazi u jabukama, i antioksidans kvercetin iz čokolade služe kao izvrsno sredstvo za jačanje imuniteta i prevenciju raka.
• Željezo, sadržan u peršinu, jabukama, pospješuje apsorpciju vitamina C, a to su obično citrusi, ribizli, paprike, šipurak.

Zasebno bih želio reći o mlijeku. Preporučljivo je da odrasli uopće ne koriste ovaj proizvod, već da daju prednost vrstama kiselog mlijeka: kefir, jogurt, katyk, svježi sir.

U nastavku pogledajte videozapis kako napraviti smoothie bez blendera.