Zdravi smoothieji: sastav i recepti

Postoji mnogo recepata za smoothieje - guste smoothieje na bazi voća, bobičastog voća, lisnatog povrća i povrća koji su zdravi za tijelo. Zbog visokog sadržaja vitamina i mineralnih spojeva, piće ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava metaboličke procese i pokazuje antioksidativna svojstva.

Smoothie sadrži vitamine i minerale koji se nalaze u voću i povrću. Cjelokupni sastav biljnih proizvoda čuva se tijekom procesa pripreme u blenderu. Hranjive tvari poboljšavaju metabolizam, normaliziraju psiho-emocionalno stanje osobe. U tekućem obliku povrće, voće, bobičasto voće i lisnato povrće lakše se probavljaju pa manje opterećuju probavni trakt.

Gusti koktel ima kompleksan učinak na rad unutarnjih organa i tjelesnih sustava, potiče funkcionalnu aktivnost imunokompetentnih stanica, tonira i okrepljuje.

Uz redovitu upotrebu zdravih smoothieja uočavaju se sljedeći pozitivni učinci:

• počinje proces samoregulacije težine;
• raspoloženje se poboljšava;
• povećana otpornost na stres;
• povećava se brzina metaboličkih procesa;
• tijelo dobiva dovoljno energije;
• antioksidansi u smoothiejima bore se protiv slobodnih radikala, sprječavaju smrt stanica i prerano starenje organizma;
• biljni proteini u sastavu proizvoda brzo se apsorbiraju u mišiće, doprinose razvoju skeletnih mišića;
• poboljšava se stanje kose, noktiju, vraća se elastičnost kože;
• smanjuje rizik od zatvora;
• imunitet se jača.

Smoothiji su posebno korisni za funkcioniranje probavnog sustava.. Zbog prisutnosti grubih biljnih vlakana, piće čisti gastrointestinalni trakt, sprječava razvoj zatvora i stvaranje plinova. Kao rezultat toga, smanjuje se rizik od nadutosti, pojava težine u epigastričnoj regiji.

Mineralni spojevi u sastavu pića jačaju koštanu strukturu mišićno-koštanog sustava, doprinose izgradnji mišića i ubrzavaju oporavak tijela nakon treninga.

Smoothie se koristi kao prirodni dodatak prehrani. Voće, bobičasto voće ili povrće sadržano u piću postaje izvor vitamina i mineralnih spojeva. Gusti koktel preporučuje se uzimanje u sljedećim slučajevima:

• težina u želucu;
• povećano stvaranje plina u crijevima;
• nadutost;
• zatvor;
• spor metabolizam;
• imati previse kilograma;
• hipovitaminoza, nedostatak mineralnih komponenti;
• stres, kronični umor.

Postoji i niz kontraindikacija za korištenje smoothieja:

• dojenje;
• dječja dob do 5 godina;
• individualna netolerancija na proizvode;
• bolesti probavnog trakta, kao što su hiperacidni gastritis, gastroenteritis, čir na želucu i dvanaesniku.

Za zdravlje je dobro konzumirati guste smoothije barem 2 puta tjedno. Za njihovu pripremu biraju se najukusniji sastojci.

Hranjivi smoothieji imaju visoku energetsku vrijednost pa se njima može zamijeniti 1 obrok. Gusti napitak može utažiti glad na 2-3 sata, poboljšati probavu i normalizirati hormonalne razine. Koktel možete napraviti prema sljedećem receptu:

• 300 g jagoda;
• 100 ml sojinog mlijeka;
• banana;
• 30 g mljevenih oraha do stanja praha.

Svi sastojci se melju u kombajnu, sipaju u čaše. Kao ukras koriste se listovi mente. Po želji piće se može ohladiti.

Još jedan recept za hranjivi smoothie je napitak na bazi zobenih pahuljica i crvenog ribiza:

• 150 ml bademovog mlijeka;
• 150 g zobenih pahuljica;
• banana;
• 80 g bobica;
• 1 sv. l. zagrijani med.

Bobice crvenog ribiza mogu se koristiti i svježe i smrznute. Ako se koriste potonji, onda ih je potrebno samljeti sa šećerom. U ovom slučaju, bobicama ne morate dodavati med.

Zobene pahuljice se stave u lonac, preliju kipućom vodom i kuhaju na laganoj vatri 5 minuta. Gotova kaša, bobičasto voće, banana, mlijeko i med stavljaju se u zdjelu blendera, mljevene do tekućeg stanja.

Za trudnice i djecu vitaminski smoothie se preporučuje pripremati 2-3 puta tjedno. Napitak od banane i đumbira bogat je folnom kiselinom koja je neophodna za normalan razvoj embrija. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• banana;
• 200 ml prirodnog jogurta;
• 1 žličica tekući med;
• 0,5 žličice đumbir u prahu.

Sve komponente se samelju u blenderu dok ne postanu glatke.

Bobica smoothieji se preporučuju djeci u jesensko-zimskom razdoblju. Za piće vam je potrebno:

• 150 g bobičastog voća, smrznutog ili svježeg;
• 150 ml nemasnog jogurta;
• 150 ml soka od naranče.

Sastojci se miješaju dok se ne dobije homogena masa.

Dobro je za crijeva doručkovati smoothie od bobičastog voća sa zobenim pahuljicama. Za pripremu 2 porcije dovoljni su sljedeći sastojci:

• 250 g bobica bez koštica;
• 150 ml jogurta od vanilije;
• 200 ml mlijeka 3,2% masti;
• 150 g zobenih pahuljica;
• vanilin šećer i mljeveni cimet po želji.

Svi sastojci se tuku u blenderu dok se ne dobije homogena smjesa 60 sekundi.

Za čišćenje crijeva od toksina dopušteno je koristiti toksične komponente i višak tekućine bilo koji smoothie od povrća. Bogate su grubim biljnim vlaknima. Dijetalna vlakna pojačavaju peristaltiku glatkih mišića crijeva, ublažavaju težinu i pojačano stvaranje plinova u crijevima. Napitak od povrća preporučuje se pripremiti od sljedećih sastojaka:

• 2 stabljike celera;
• 2 oguljene mrkve;
• repa;
• žuta paprika babura;
• krastavac;
• sok od pola limuna.

Povrće i korjenasto povrće se ogule, izrežu na male kockice. Zatim stavite u blender i sameljite dok ne postane glatko.

Prikladni su višenamjenski smoothieji kako za čišćenje crijeva tako i za mršavljenje. Bogate su vitaminima, mineralima i enzimima korisnim za tijelo. Od ovih pića ističe se Tutti Frutti koji se preporučuje za doručak. Odobreno za uporabu kod djece i odraslih. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• 150 ml prirodnog jogurta;
• 200 g bobičastog voća po izboru;
• 200 g ananasa;
• 150 ml svježe iscijeđenog soka od naranče;
• banana.

Sve komponente se miješaju uronjenom miješalicom 2-3 minute dok ne postanu glatke.

Zamijenite Tutti Frutti smoothijem od avokada i jagoda. Za pripremu 2 porcije trebat će vam:

• pola avokada, narezanog na kockice
• 1 žličica sok od limuna;
• 150 g jagoda;
• 4 žlice. l. prirodni jogurt;
• 200 ml mlijeka;
• 2 žličice zagrijani med.

Sastojci se miješaju u blenderu dok se ne dobije homogena smjesa. Ako vam se napitak čini pregustim, možete ga razrijediti mlijekom.

Tijekom niskokalorične dijete preporuča se pripremanje smoothieja na bazi zelenog čaja i napitka od jabuke i celera. Za pripremu sredstva za sagorijevanje masti prema prvom receptu trebat će vam:

• 150 ml svježe kuhanog zelenog čaja;
• 250 ml mlijeka 2,5-3,2% masti;
• 250 g smrznutog ili svježeg bobičastog voća po izboru - jagode, trešnje, borovnice, maline;
• banana;
• 2 žličice cvjetni med.

Med se otopi u kuhanom čaju, nakon čega se napitak ulije u blender. U zdjelu se ulije mlijeko, dodaju se bobičasto voće i nasjeckana banana. Tucite dok se ne dobije homogeni sastav.

Evo sastojaka koji su vam potrebni da napravite smoothie od jabuke i celera:

• 250 ml vode;
• pola jabuke, oguljene;
• stabljika celera;
• 100 g ananasa;
• zagrijani med po ukusu.

Jabuku, ananas i celer narežite na kockice, pa stavite u zdjelu blendera. Napunite vodom, dodajte med. Sastav se melje dok se ne dobije homogena masa.

Najpopularniji koktel za jačanje imunološkog sustava smatra se frapeom od voća i skute. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• slatka i kisela jabuka;
• 150 ml mlijeka 3,2% masti;
• 4 žlice. l. jogurt;
• prstohvat cimeta u prahu;
• kruška;
• 100 g svježeg sira.

Voće se guli, dobivena pulpa se reže na kockice. Zatim samljeti jabuku i krušku s ostalim sastojcima u blenderu dok smjesa ne postane glatka. Ako želite ohladiti napitak, preporučuje se da ga stavite u hladnjak na 30 minuta.

Kada postoji želja da probate povrće u jesensko-zimskom razdoblju, trebali biste pripremiti smoothie od rajčice ili mrkve i jogurta. Da biste stvorili potonji, trebate pripremiti sastojke prema sljedećem popisu:

• 150 ml prirodnog jogurta;
• 1 sv. l. zagrijani med;
• 250 g oguljene mrkve;
• 1 žličica mljeveni korijen đumbira;
• 50-60 ml svježe iscijeđenog soka od mrkve.

Mrkva se zdrobi u blenderu sa sokom od povrća i đumbirom u prahu. Dobivena masa se filtrira sa sitom, nakon čega se dodaje jogurt s tekućim medom i ponovno tuče u blenderu.

Za pripremu smoothija od rajčice trebat će vam:

• 1,5 sv. l. naribani svježi hren;
• papar i sol po ukusu;
• 3 umjetnost l. sok od rajčice;
• 150 ml prirodnog jogurta;
• 2 pera zelenog luka;
• velika rajčica;
• 1 sv. l. oguljene sjemenke bundeve.

Rajčicu blanširajte, zatim skinite koru i izvadite sjemenke.Dobivena pulpa se izreže na kockice, a zatim se zajedno s ostalim sastojcima izmiksa u zdjeli blendera do homogene konzistencije. Prije posluživanja pospite bučinim sjemenkama.

Ujutro da dobijete naboj vitalnosti i imunostimulirajući učinak Preporuča se pripremiti smoothie za doručak od sljedećih sastojaka:

• 150 g zobenih pahuljica;
• pola velike banane;
• 200 ml svježe iscijeđenog soka od naranče;
• 150 ml prirodnog jogurta;
• 2 žličice zagrijani med;
• po želji dodajte koricu limuna ili naranče.

Banana se izreže, zatim zajedno s ostalim komponentama usitni u blenderu dok se ne dobije gusta homogena masa.

Kako pripremiti zdrav smoothie za mršavljenje pogledajte u sljedećem videu.