Highlander serpentine (veliki serpentin)

Highlander pripada biljkama obitelji Heljda, roda Serpentine. U narodu se ova zeljasta trajnica naziva zmijski korijen. Također se susreće naziv "vratovi raka".

• Zmija planinarka ima ravnu stabljiku s malim brojem grana. Njegova visina može doseći 1 metar.
• Korijen serpentina je tamnocrven. Blago je spljošten i lučno zasveden. Površina je prekrivena naborima, zbog čega izgleda kao "vrat" raka.
• Listovi su naizmjenično raspoređeni, duguljastog su oblika i blago valovitih rubova.
• Highlander cvjeta u svibnju-lipnju gustim ružičastim cvatovima (cvjetovi su mali).
• Plodovi, koji su sjajni, glatki, 3-strani smeđi orasi, sazrijevaju do srpnja.

Planinar ima sljedeće vrste:

• rašireni - sferni grmovi, visine do 1,2 m;
• srodno - otporno na sušu, dugo cvjeta;
• viviparous - usko lišće, reprodukcija lukovicama koje se pojavljuju u cvatovima;
• Japanski - najveći (do 4 m), dobro zimi u umjerenoj klimi;
• veyriha - dobro raste u ilovastom plodnom tlu, visine do 2 m;
• alpski - nepretenciozan, termofilan, obilno cvjeta, visina do 1,5 m;
• baljuan - brzo raste, izgleda vrlo privlačno, lako se smrzava (dok se vrlo brzo oporavlja);
• brusnica - niska, otporna na mraz, ali treba zaštitu od viška vlage.

Biljka je uobičajena u sjevernim regijama. Raste u umjerenoj klimi. U Rusiji se gorštak može naći u Sibiru iu europskom dijelu zemlje.Njegove šikare formiraju se na obalama akumulacija, u poplavnim područjima ili močvarnim livadama. Također, serpentin se može naći na šumskim čistinama.

U ljekovite svrhe koriste se rizomi biljke. Njihova berba se provodi u jesen (u rujnu i listopadu) ili u proljeće prije opuštanja grana.

Rizomi se iskopaju, očiste od temeljnih listova i stabljika, kao i od zemlje, isperu hladnom vodom, a zatim suše u toploj prostoriji koja se provjetrava, kao i na otvorenom ili u sušnici s mogućnošću umjetnog grijanja (ova metoda je poželjnija, budući da se rizomi brzo suše).

Dobivena sirovina prikladna je 5-6 godina.

To je tamnosmeđi rizom s poprečnim naborima izvana. Iznutra je korijenje ružičasto-smeđe boje, bez mirisa, a okus mu je blago gorak i opor.

• Veliki serpentin je klasificiran kao ukrasna biljka.
• On je dobra medonosna biljka.
• Njegov rizom može zamijeniti korijenje ratanije.

U rizomima tamo je:

• škrob - do 26%
• askorbinska, elaginska, galna kiselina
• bojila
• kalcijev oksalat
• tanini - do 25%
• pepeo
• katehini

U nadzemlju:

• vitamin C
• kvercetin i drugi flavonoidi

Biljka ima sljedeći učinak:

• protuupalno;
• imunokorektivno;
• opor;
• hemostatski;
• umirujuće;
• zarastanje rana.

Pripravci od ove biljke ne preporučuju se kod:

• trudnoća;
• pankreatitis;
• povećana osjetljivost gastrointestinalnog trakta;
• angioholitis;
• individualna netrpeljivost.

Takvi lijekovi nemaju toksični učinak, ali njihova dugotrajna uporaba može uzrokovati zatvor.

• Mladi listovi i izdanci gorštaka konzumiraju se sirovi, kuhani, sušeni, a također i fermentirani.
• Listovi biljke su ukusni u salatama i juhama.
• U prošlosti se ostrugani rizom serpentina dodavao kruhu u vrijeme neuspjeha usjeva.
• Biljka se može koristiti za pripremu čaja.
• Nadzemni dio biljke može se koristiti kao pikantni aromatični dodatak.
• Može zamijeniti i špinat.

Recepti sa zmijom gorštakom:

Čaj

U termosicu ulijte 2 žličice. žlice nasjeckanog korijena serpentina i ulijte 250 ml kipuće vode. Uliti pet sati, redovito mućkajući, a zatim procijediti. Ovaj čaj piti vruć jednom dnevno (1 šalica).

Kolači od gorštaka

Isperite sirovine hladnom vodom, a zatim potopite jedan dan. Zatim osušite korijenje i sameljite u brašno. Sadrži do 10 posto bjelančevina i oko 30 posto škroba. Od takvog se brašna priprema tijesto i peku kolači. Ovako dobiveno brašno možete dodati i u tijesto kod izrade običnog kruha.

salata planinarka

Zelene listove trinoze (100 grama) dobro operite, blanširajte pet minuta i isperite pod hladnom vodom. Nakon mljevenja dodajte sol i bilo koji preljev po ukusu.

Salata s drugim začinskim biljem

Uzmite 50 grama lišća čička, serpentina i koprive. Blanširajte ih pet minuta pa narežite i posolite. U nasjeckane listove dodajte nasjeckano kuhano jaje i sve začinite kiselim vrhnjem.

Highlander ukras

Da biste ga pripremili, možete dodati stabljike i listove koluta bilo kojem pirjanom povrću. Prvo ih treba blanširati. Ovaj prilog je dobar za riblja i mesna jela.

U medicinske svrhe koriste se uglavnom rizomi biljke, rjeđe cvjetovi.

Zavojnica se koristi:

• Izvana kod upala na koži, rana, furunculoze, boli, opeklina.
• Kod bolesti gastrointestinalnog trakta i proljeva, kao adstringent.
• Uz beriberi (liječenje skorbuta) zbog visokog sadržaja vitamina C.
• Kao hemostatik kod jakih menstruacija i drugih krvarenja.
• Kod cistitisa, kamenaca u žučnom mjehuru, kolecistitisa, faringitisa, peptičkog ulkusa, stomatitisa, bolesti uha, laringitisa, tumora, vaginitisa i drugih patologija.

Od biljke se pripremaju praškovi i uvarci.

Preporuča se kod proljeva, dizenterije, krvarenja. Uzima se od 0,5 do 1 grama praha iz rizoma zmijolike, pomiješa se s medom i uvalja u krušne mrvice. Uzmite ovaj lijek pola sata prije jela tri puta dnevno.

Koristi se kod bolesti uha. Cvjetovi gorštaka (10-20 grama) preliju se s 200 ml kipuće vode. Nakon 8 sati infuzije u termos, infuzija se filtrira i uzima 3-4 puta dnevno za žlicu.

Usitnjeni osušeni rizom (20 grama) prelije se litrom bijelog vina. Nakon inzistiranja uz povremeno mućkanje osam sati, procijedite i pijte u malim obrocima tijekom dana u slučaju trovanja.

Alat se koristi u formiranju kamenja u mjehuru ili žučnom mjehuru. Treba ga uzimati u dozi od jedne čaše dnevno.

Za pripremu izvarka, 20 grama zdrobljenog praha rizoma treba preliti vrućom vodom (jedna litra), nakon čega se posuda pokrije poklopcem i kuha 20 minuta (koristite vodenu kupelj). Još vruću juhu procijedite pa dolijte vode da dobijete prvobitni volumen.

Zdrobljeni rizomi u količini od jedne žlice preliju se kipućom vodom (čaša). Nakon kuhanja smjese na laganoj vatri 5 minuta, treba je procijediti i koristiti toplu za ispiranje kod upale grla, gingivitisa ili stomatitisa.

• štavljenje kože
• Bojanje vunene tkanine (za bogatu crnu i žutu boju)
• Priprema tinte
• Aromatizacija alkoholnih pića (vina, likera i drugih pića)

• Superba je vrsta zmijskog planinara, čije su razlike grm promjera i visine 0,6 m, svijetlo ružičasti veliki cvjetovi.
• Darjeeling Red je vrsta pletenice tamnoružičastih cvjetova.
• Donald Lowndes je vrsta gorštaka s ružičasto-crvenim cvjetovima.
• Dimity - sorta s tamnozelenim lišćem, vinsko crvenim stabljikama. Cvjetovi su joj na početku cvatnje bijeli, zatim poprime ružičasto-crvenu boju, a kad uvenu poprime hrđavo smeđu nijansu.

Rizomi za uzgoj serpentina uzimaju se u prirodnim šikarama u kasnu jesen ili rano proljeće. Sade se u plodnu zemlju, očišćenu od korova. Takvi rizomi daju veće i spektakularnije biljke od prirodnih. Za uzgoj knotweeda preporučuje se vlažno mjesto, koje može biti blago zasjenjeno.

Kada se brinete za biljku, morate je plijeviti i zalijevati ako nedostaje vlage. Korijen ovako posađenih biljaka moguće je brati u trećoj godini nakon sadnje. Nije potrebno iskopati cijelu biljku, odrežite samo polovicu. Tako ćete prikupiti sirovine i sačuvati ljepotu.

Ako želite uzgajati zmijski knotweed iz sjemena, treba ih posaditi u tlo prije zime. Sadnice koje se pojavljuju u proljeće brzo rastu i počinju cvjetati za dvije godine.