Što pomaže izvarak kopra i kako ga pravilno koristiti?

Kopar je odavno poznat gost u našoj kuhinji. Ovu biljku često koristimo kao začin ili dodatak mnogim ukusnim jelima. U isto vrijeme, ne znaju svi za ljekovita svojstva ove biljke.

Unatoč tome što se kopar najčešće nalazi na policama trgovina mješovitom robom u svježem ili osušenom obliku, ova se biljka od davnina smatra ljekovitom. U narodnoj medicini možete pronaći mnogo različitih recepata u kojima je kopar jedan od najvažnijih sastojaka. U ovom slučaju mogu se koristiti sjemenke biljke, njene stabljike, lišće, ponekad čak i rizomi.

Međutim, dekocije kopra smatraju se najpopularnijim, u kojima se koriste gotovo svi sastavni dijelovi ove biljke. To je zbog činjenice da ova metoda pripreme kopra omogućuje spremanje svih njegovih vrijednih kvaliteta, praktički bez uništavanja jedinstvenog sastava.

Vjerodostojno je poznato da hrpa kopra sadrži mnoge korisne komponente.

• Vitamin A u obliku retinola. Ova tvar je vrlo korisna za naše tijelo, jer je potrebna za normalno funkcioniranje organa vida, osigurava funkcije imunološkog sustava i štiti od većine bolesti kože i kose.
• Beta karoten. Često se naziva provitaminom A zbog činjenice da pod određenim uvjetima naše tijelo iz njega može sintetizirati normalan vitamin A. Ova se komponenta vrlo rijetko nalazi u svakodnevnoj hrani, iako mrkva sadrži prilično veliku količinu beta-karotena, gdje je prvi put otkrivena.. Takva tvar je snažan antioksidans, regulira metabolizam, sprječava većinu kroničnih, pa čak i onkoloških bolesti.
• Kompleks vitamina B. Najvrjedniji među njima su riboflavin, tiamin i folna kiselina. Sve su one nezamjenjive za ljudski organizam. Nedostatak vitamina ove skupine dovodi do brzog razvoja oslabljenog imunološkog sustava, pogoršanja središnjeg živčanog sustava, kao i slabljenja ukupnog tonusa mišića.
• Vitamin C. To je izvor zdravlja i jakog imuniteta poznat svakome od nas. Koristi se za poticanje gotovo svih obrambenih mehanizama našeg organizma.

• Vitamin E. Neizostavna je komponenta svakog lijeka koji se koristi za jačanje kose, liječenje upalnih bolesti kože.
• Puno mikronutrijenata. Među njima možete pronaći kalij, kalcij, magnezij, željezo, cink, kobalt i mnoge druge. Željezo je neophodno za normalnu razinu hemoglobina, kalij jača srčani mišić, a magnezij je neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sustava i skeletnih mišića.
• Kopar također sadrži visoka koncentracija esencijalnih aminokiselina i nezasićenih masnih kiselina, poput omega-6. Štoviše, svi su oni u obliku koji omogućuje našem tijelu da ih apsorbira što je brže moguće.

Kopar ima velike zdravstvene prednosti, dok figuri praktički ne šteti.Primjerice, 100 g zelenog dijela svježeg grozda sadrži samo 40 kcal. Najviše u ovom proizvodu ima ugljikohidrata - 6,3 g, proteina - 2,5 g i masti - 0,5 g.

Unatoč činjenici da kopar čovječanstvo koristi već dosta dugo, nije nam poznato sve o njegovim ljekovitim svojstvima. Ova neobična biljka ima vrlo širok učinak na tijelo, povoljno utječući na mnoge biokemijske procese koji se u njemu odvijaju.

Ispod je samo mali popis ljekovitih svojstava kopra i izvarka pripremljenog od njega.

• Doprinosi normalizaciji procesa koji se odvijaju u svim dijelovima probavnog trakta. Konkretno, kopar pomaže uravnotežiti kiselost želuca, pomaže u uklanjanju viška mjehurića plina u tankom i debelom crijevu. Ovo je izvrstan lijek za nadutost kod odraslih.
• Smanjuje učinak slobodnih radikala na tijelo. To pomaže u sprječavanju razvoja mnogih vrsta raka, a također usporava proces starenja stanica.
• Smanjuje koncentraciju specifičnih stanica moderatora upale. Dakle, izvarak kopra pomaže brzo eliminirati glavne neugodne znakove upalnog procesa: crvenilo, oteklina, bol, groznica.
• Korisnost ove biljke je također dokazana kod mnogih bolesti bronha i pluća. Kopar potiče rad resica na površini bronha, kao i rad mukocilijarnog klirensa.Ovo djelovanje kopra pomaže tijelu da brzo ukapi i ukloni čak i vrlo gusti ispljuvak.
• Potiče stvaranje žuči u jetri, a također olakšava njeno oslobađanje od strane žučnog mjehura. To ima pozitivan učinak na procese prerade hrane u dvanaesniku i pomaže u prevenciji većine bolesti povezanih sa zastojem žuči.
• Smiruje središnji živčani sustav. Uvarak kopra prije spavanja pomaže brzo i čvrsto zaspati, au slučaju stresa značajno smanjuje emocionalni stres.

• Potiče sposobnost filtriranja i izlučivanja bubrega. Povećanje dnevnog volumena urina također je korisno u prisutnosti malih kamenaca u urinarnom traktu s cistitisom ili uretritisom, jer izvarak kopra pomaže u brzom uklanjanju nelagode uzrokovane upalnim procesima.
• Kopar također potiče zacjeljivanje rana. Aktivira prirodne procese regeneracije, uništava neke patološke mikroorganizme.
• Pomaže u otklanjanju grčeva gotovo svih glatkih mišićnih vlakana tijela. To vam omogućuje da se riješite boli u većini stanja praćenih grčevima, na primjer, crijevne kolike, cistitis, bolne menstruacije kod žena, grčevi u želucu zbog stvaranja plinova.
• Kopar ima blago i dosta izraženo laksativno djelovanje. Uređuje pokretljivost crijeva i tako lako ublažava zatvor.
• Uvarak kopra stimulira rad endokrinog i egzokrinog sustava osobe. Znojne žlijezde aktivnije uklanjaju sve štetne tvari iz tijela, a kod dojilja značajno se poboljšava laktacija, pa čak i kvaliteta majčinog mlijeka.

Ljekovita svojstva kopra i izvarak ove biljke smatraju se potpunim lijekom. Naravno, može biti koristan u većini slučajeva, ali ne treba ga zlorabiti. Ako se koristi nepravilno, kopar može biti štetan za zdravlje. Ne smije se koristiti u dolje opisanim slučajevima.

• S utvrđenom hipotenzijom. Uvarak kopra može značajno smanjiti pritisak i time izazvati razvoj vrlo opasnog stanja kod pacijenta.
• Ako postoji pojedinačna intolerancija hrane na kopar ili slične biljke.
• Nemojte piti kopar u ranoj trudnoći. Uvarak može izazvati povećanu pokretljivost crijeva, povećati tonus glatkih mišića maternice i time dovesti do pobačaja.
• Pretjerana uporaba takvog lijeka može uzrokovati trovanje i pogoršati određena patološka stanja. Vrijedno je odustati od kopra ako postoji bilo kakva bolest koja značajno potiskuje funkcije izlučivanja jetre i bubrega.

Da bi izvarak kopra bio što učinkovitiji, mora se pravilno skuhati. Pažljivo birajte svježu ili osušenu travu, pokušajte slijediti sve omjere i preporuke navedene u receptima. Postoji više načina pripreme čaja od kopra, a svaki od njih ima svoje prednosti.

Najlakši način kuhanja kopra: prokuhajte nekoliko čaša vode, bacite tamo 2-3 grančice suhog kopra, smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca najmanje 20 minuta, zatim procijedite gazom ili čvrstim cjedilom i ohladite.

Za djecu je bolje pripremiti najjednostavnije jato sjemenki, što će pomoći u normalizaciji rada crijeva i jačanju imuniteta.Sjemenke trebaju biti što čistije, suhe, neustajale i bez plijesni. Dovoljno je preliti jednu čajnu žličicu sirovina s jednom čašom vruće vode, čak možete uzeti kipuću vodu, i inzistirati nekoliko sati ispod poklopca. Zatim treba procijediti kroz gazu, iscijediti sjemenke.

Za odrasle je prikladniji koncentriraniji izvarak, osobito ako se želite riješiti cistitisa. Da biste to učinili, nekoliko žličica sjemenki kopra sameljite u brašno pomoću mlina za kavu. Dobiveni "pivo" treba uliti u posudu - po mogućnosti u termos - i uliti dvije šalice kipuće vode. Potrebno je inzistirati najmanje 12 sati i uzeti u dijelovima 7 dana.

Uvarak kopra često se preporučuje trudnicama. U nekim slučajevima doista može biti posebno korisno.

Na primjer, koristi se za tešku toksikozu, koja je popraćena mučninom, oticanjem, općom slabošću i razdražljivošću. U ovom slučaju, kopar pomaže u brzom uklanjanju svih štetnih tvari iz tijela, ubrzava uklanjanje viška tekućine, normalizira funkcioniranje živčanog sustava i vraća hormonsku ravnotežu. Posebno je važno što ovaj lijek smanjuje opterećenje bubrega, koji su prvenstveno pogođeni ovakvim stanjem trudnice, a također snižava krvni tlak.

Također, indikacija za korištenje vode od kopra za trudnicu može biti teški zatvor, izazvan oštećenom pokretljivošću crijeva kao rezultat rasta tijela maternice, beriberija i nedostatka elemenata u tragovima u prehrani. Ipak, jedan ne treba zaboraviti da zlouporaba ovog lijeka može ozbiljno naškoditi, posebno u ranoj fazi trudnoće . Naravno, najbolje je posavjetovati se s liječnikom, ali male porcije laganog izvarka najčešće ne predstavljaju nikakvu prijetnju.

Ako je potrebno liječiti izvarkom dojenčadi, na primjer, u slučaju crijevnih kolika, nakupljanja plinova, nadutosti ili zatvora, tada treba pripremiti izuzetno slab lijek. Da biste to učinili, ne više od pola žlice vrlo malih suhih sjemenki kopra treba staviti u čašu i preliti kipućom vodom. Umjesto kuhanja, morate inzistirati 20 minuta u vodenoj kupelji. Nakon toga, juhu treba filtrirati, ohladiti, razrijediti običnom vodom za bebu i zalijevati iz boce.

O korisnim svojstvima kopra pogledajte sljedeće izdanje emisije "Živjeti zdravo!" s Elenom Malyshevom.