Što se može pripremiti od trešanja?

Usred ljeta svaka domaćica nastoji napraviti što više priprema za zimnicu. Od trešanja se mogu pripremati razna jela. Možete kuhati kompote i džemove za zimu, peći ukusne domaće pite, dodati višnje u koktele i pića, koristiti kao ukras za tortu. Postoji mnogo opcija, ali prvo morate napraviti sam obradak.

Nakon što ste sakupili bogatu ljetnu žetvu, želite sačuvati njezin okus i dobrobiti što je više moguće do zime, kako biste hladnih večeri uživali u jedinstvenom okusu trešanja. Nudimo vam da napravite ukusne pripreme za zimnicu. Usput, trešnja, čak i nakon toplinske obrade, zadržava većinu svojih korisnih svojstava. Stoga će pripravci biti ne samo ukusni, već i korisni.

Počet ćemo s receptom za pripremu ukusnog pekmeza koji će vas ugodno iznenaditi svojim okusom.

Za pripremu će vam trebati:

• 800 g bobica bez koštica;
• 500 g šećera;
• žličica agar agara.

Dok se masa krčka na laganoj vatri potrebno je pripremiti staklenke i to: sterilizirati. Smjesu treba kuhati ne više od dvadeset minuta. Zatim dodamo agar-agar otopljen u vodi i kuhamo još tri minute.Pekmez rasporedimo u staklenke i zatvorimo. Rezultat je gust, mirisan i ukusan proizvod. Sasvim ga je moguće koristiti uz čaj ili koristiti kao nadjev za pečenje.

Trešnje se u pravilu povezuju s nečim slatkim. Ovo je džem, džem ili kandirano voće. A ponekad i ukiseljene bobice.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500 g bobičastog voća;
• 150 ml vode;
• dvije žlice octa;
• žlica šećera;
• žličica soli;
• Lovorov list;
• dva češnja češnjaka.

Također za ovo jelo trebat će vam aromatični začini po ukusu, na primjer:

• karanfil;
• kardamom;
• muškatni oraščić;
• crni papar.

Za početak pripremamo marinadu na tradicionalan način. Naime: u vodu dodajte sol, lovorov list, šećer i odabrane začine. Čim smjesa prokuha, pričekajte pet minuta i prelijte bobice u staklenkama s tekućinom. Banke je potrebno sterilizirati i smotati. Takve višnje možete jesti same ili mogu biti odličan dodatak mesu.

Čak i kod kuće, sasvim je moguće napraviti kandirano voće.

Uzimamo:

• kilogram bobica;
• dvjesto grama vode;
• kilogram šećera.

Bobice moraju biti zrele i cijele, bez vidljivih znakova kvarenja ili drugih nedostataka. Treba ih dobro oprati i odstraniti im kosti. Pomiješajte vodu sa šećerom u velikom loncu i kuhajte pet minuta. Pripremljene višnje prelijte dobivenim sirupom i ostavite najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Nakon što sve kuhamo na laganoj vatri deset minuta i ostavimo pet sati.

Nakon toga ponovno stavite na vatru i kuhajte dok se sirup ne zgusne, bobice bi trebale postati svijetle. Zatim višnju odložimo u cjedilo i ostavimo sat vremena da se ocijedi. Gotove bobice prelijte šećerom, raširite na ravnu površinu i sušite pet do šest dana.Preporučljivo je čuvati kandirano voće u staklenoj posudi s čvrstim poklopcem. Mogu se koristiti za pečenje, dodati u svježi sir, čaj ili skuhati kompot.

Prije su naše bake i majke često kuhale marshmallows kako bi nekako iskoristile veliki urod i ne dopustile da bobice i voće propadnu. Predlažemo da u svojoj kuhinji skuhate takvu deliciju od trešanja. Za jedan kilogram bobica trebat će vam pola kilograma šećera. Bobičasto voće operite i izvadite koštice. Napunite ih čistom vodom i stavite na vatru.

Vode je potrebno tek toliko da prekrije bobice. Zakuhajte i kuhajte četrdeset minuta, dok bobice potpuno ne omekšaju. Zatim ocijedimo višak soka, a bobice pretvorimo u pire. To možete brzo napraviti blenderom. Gotov pire kuhajte dok se ne zgusne i lako zaostaje za stijenkama posude. Dobivenu masu stavite u lim za pečenje koji ste prethodno obložili folijom.

Folija mora biti namazana uljem. Deliciju od višanja sušimo u pećnici ili na otvorenom. Ako koristite pećnicu, zapamtite da temperatura ne smije prelaziti 60 °. Nakon što je marshmallow spreman, najbolje ga je čuvati smotanog u tubu. Gotov proizvod možete konzumirati s čajem ili dodati tijekom kuhanja kompota.

Ako u kući ima svježih ili smrznutih trešanja, od njih se može pripremiti mnogo različitih jela i pića. Od svježeg bobičastog voća možete napraviti voćni napitak, a od smrznutog bobičastog voća smoothie od višanja.

Za pripremu osvježavajućeg i zdravog koktela bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• 150 ml prirodnog jogurta;
• nekoliko kockica leda;
• dvjesto grama oguljenih bobica.

Stavite sve u blender i dovedite u homogeno stanje.Usput, umjesto običnog leda, možete koristiti smrznuti sok od višanja ili jogurt. Ispast će vrlo ukusno. U takav koktel možete dodati par listova mirisne mente ili prstohvat mljevenih štapića cimeta. Trešnja se također dobro slaže s malinama i narančama.

A evo i recepta za ukusnu i mirisnu pitu, koja se temelji na ovoj bobici.

Sastojci:

• 100 g maslaca;
• 70 g šećera;
• dva jaja;
• žličica praška za pecivo;
• 150 g brašna;
• bobice (količina - po želji).

Istucite sto grama omekšalog maslaca sa šećerom. Rezultat bi trebala biti kremasta masa. Dodajte dva jaja i tucite dok ne postane pjenasto. Dodajte žličicu praška za pecivo ili prašak za pecivo. Zatim polako unesite stotinu i pedeset grama brašna. Ponekad je bol manja. Tijesto ne smije biti jako gusto, treba polako cijediti sa žlice.

Tijesto izliti u podmazan oblik. Na vrh stavite bobičasto voće bez koštica. Svaku bobicu treba "utopiti" u tijesto tako da ostane vidljiv samo njen gornji dio. Odozgo zaspimo laticama badema i kuhamo u pećnici zagrijanoj na 180 ° oko trideset do trideset pet minuta.

Između ostalog, možete jednostavno i brzo pripremiti pitu sa smrznutim bobičastim voćem. Priprema se vrlo lako i brzo. Uzimamo pakiranje od dvjesto grama mekog (neotopljenog) margarina, narežemo ga na kockice u prostranoj zdjeli. Dodajte četiri stotine grama brašna i sto grama šećera. Po želji možete dodati malo vanilije u prahu.

Sve sastojke pretvorimo u mrvice. Položimo dio u obrazac i lagano ga nabijemo, napravimo male stranice. Širimo bobice i malo posipamo šećerom odozgo.Odozgo zaspimo s ostatkom slatkih mrvica. Pecite točno trideset minuta. Po želji u nadjev možete dodati tučenu masu od skute, također će biti vrlo ukusno.

Kompot se može napraviti od svježeg ili smrznutog bobičastog voća. Da biste to učinili brzo, predlažemo da ga kuhate u laganom kuhalu. Kilogram bobičastog voća treba dobro oprati i staviti u zdjelu. Napunimo bobice šećerom, trebat će tristo grama i ostavimo da se ulijevaju sat vremena. Nakon što dodamo tri litre pročišćene vode i stavimo na način "kuhanje" pola sata. Zatim ostavite još pola sata pod zatvorenim poklopcem.

Od ove bobice sasvim je moguće pripremiti originalni umak koji je savršen za jelo od mesa.

Uzimamo:

• kilogram oguljenih svježih ili odmrznutih trešanja;
• stotinu grama šećera;
• jedna žlica soli;
• jedna žlica sojinog umaka;
• tri do četiri režnja češnjaka;
• prstohvat suhog korijandera i čili papričice.

Bobice treba pasirati i kuhati dvadesetak minuta na laganoj vatri. Češnjak sameljite i dodajte višnji zajedno s ostalim začinima. Kuhajte umak još pola sata. Ovaj umak možete čuvati u hladnjaku do dva tjedna. Po želji se može zarolati u staklenke i otvarati samo po potrebi.

Imamo zanimljive savjete za sve koji vole sočne trešnje. Ove preporuke pomoći će vam da jela s ovom bobicom učinite još ukusnijom.

• Trešnja se dobro slaže sa začinima poput cimeta. Štapić cimeta možete dodati tijekom kuhanja kompota, pekmeza ili pekmeza. Nakon kuhanja mora se ukloniti.
• U bogatim pecivima, i ne samo, trešnje se odlično slažu s jabukama.
• Za kompote je bobičasto voće najbolje zamrzavati s košticom kako bi se sačuvali vitamini.A ako planirate kuhati pite i koristiti bobičasto voće kao nadjev, onda je bolje oguliti trešnje odmah. Prije zamrzavanja ostavite da se bobice ocijede kako bi pustile višak soka.

• Ako radite čokoladnu tortu sa šlagom, onda u sloj svakako dodajte malo bobica trešnje. Čokolada se odlično slaže s ovom kiselkastom bobicom. Kao rezultat toga, desert će se pokazati originalnim i ne previše slatkim.
• U slučaju da kuhate umak za mesno jelo, sjetite se da se bobica dobro slaže s muškatnim oraščićem, klinčićima i kardamomom.
• Ako želite napraviti gusti džem, onda u receptu treba biti više šećera. Slobodno povećajte njegov udio za dvjesto grama od uobičajenog omjera.
• Kako nadjev od višanja ne bi curio iz peciva ili pite, možete dodati malo krumpirovog škroba.
• Da biste diverzificirali okus kompota od višanja, polovicu udjela možete zamijeniti malinama.

U nastavku pogledajte više informacija o tome što se još može pripremiti od višanja.