Uređaji za vađenje koštica sa trešanja
U sezoni berbe trešanja i trešanja odstranjivač koštica bit će vam vrlo koristan pomoćnik. Vrijedno je razmotriti i najpoznatije, najbrže i najpouzdanije načine uklanjanja kostiju vlastitim rukama, kao i popularne drobilice kostiju različitih tvrtki, kvalitete i raspona cijena.
Kako očistiti vlastitim rukama?
Svaka se domaćica barem jednom zapitala kako brzo i jednostavno ukloniti koštice s trešanja i trešanja. To je osobito istinito kada kuhate džem ili pečete pite za veliku obitelj. Stiskanje kostiju noktima nije uvijek moguće, dugo je i zamorno. Osim toga, ručna metoda uklanjanja sjemenki iz sočnih bobica prepuna je prskanja soka po svim okolnim površinama i odjeći. A mrlje od bobica, kao što znate, vrlo su loše oprane.
Moglo bi se ostaviti kosti na njihovom mjestu i ispljunuti ih na tanjur, ali treba imati na umu da se pri jedenju većeg broja neoguljenih trešanja ili zagrijavanju sjemenki iz njih oslobađa otrovna cijanovodična kiselina, opasna za ljude. I džem od oguljenih trešanja čuva se duže, do tri godine. Drobilica-čistač koštica je moderan alat za vađenje koštica iz trešanja. Separator će vam pomoći da brže obavite posao.
Ali prvo je vrijedno detaljnije razmotriti kako ukloniti kosti vlastitim rukama.
- Pin - ovo je jedna od najjednostavnijih metoda koja ne zahtijeva dodatnu opremu - istisnuti kosti iglom. Morate uzeti običnu iglu, potrebna vam je točno glava. Treba uzeti trešnju, odstraniti peteljku, a donji dio pribadače umetnuti u udubljenje gdje je prije bila. Trebao bi podići kost, istisnuti je. Ova metoda je vrlo zgodna i jednostavna. Sok će manje prskati, a bit će potrebno malo vremena za cijeđenje koštice.
Osim toga, ova metoda, kao i sljedeća, prikladna je za one koji žele koristiti cijele trešnje, budući da igla ne ostavlja prolaznu rupu u bobici.
- Ukosnica. Druga metoda vrlo je slična prvoj, samo se umjesto igle koristi obična ukosnica. Lučna baza igle koristi se kao ekstruder. A onda treba ponoviti prvu metodu: uzmite trešnju, u udubljenje peteljke umetnite ukosnicu, odvojite koščicu i izvucite je. Ako nemate ukosnicu pri ruci, možete upotrijebiti spajalicu za papir ili žicu, savijajući je nekoliko puta u luku.
- Preša za češnjak. Naravno, ova metoda ne koristi prešu za češnjak. Obična preša za češnjak, preuzeta od majki, ima na dršci okruglu rupicu u koju je umetnuta šipka s tupim vrhom. Ova rupa je dizajnirana posebno za istiskivanje kostiju. U nju je potrebno staviti višnju, udubljenjem od peteljke prema gore i spustiti drugu ručku preše za češnjak, kao da se češnjak cijedi. Šipka će izvaditi košticu iz trešnje, ostaje samo da je pokupite.
- Cijev za koktel. Cijev mora biti jaka kako se ne bi slomila ili savijala. Potrebno je staviti bobicu na bocu s tankim vratom, s udubljenjem od peteljke prema gore. Postavite cjevčicu u sredinu trešnje i pritisnite.Koštica padne u bocu, a na trešnji ostane široka rupa. Ova metoda je prikladna kada trebate oguliti bobice za pekmez ili puniti pite. Nažalost, ne može se koristiti ako će se za ukrašavanje torte koristiti trešnje, jer prolazna rupa uvelike kvari izgled.
- Boca i debeli štap. Boca bi trebala imati tanko grlo kako višnje postavljene na njoj ne bi pale unutra. Bobicu treba staviti s peteljkom prema gore, debelim štapom (veličine kosti ili malo manje), potrebno je probušiti trešnju točno u sredini. Koštica padne u bocu, trešnja ostane na vrhu.
Uređaji
Iznad je nekoliko načina uklanjanja kostiju improviziranim sredstvima. Za one koji se uopće ne žele zamarati, već su izmišljeni posebni strojevi koji se nazivaju gulitelji trešanja, vaditelji koštica ili skidači koštica. Osim trešanja, koštice mogu izvaditi i iz trešnje, šljive, masline i crne masline.
Obično se sastoje od dijelova kao što su:
- poluga za istiskivanje;
- posuda za uklanjanje koštica;
- poklopac - posuda za posluživanje višanja i žlijeb za motanje oguljenih bobica u tanjur.
Princip rada stroja je jednostavan. Bobica se stavlja u posebno udubljenje sa silikonskom brtvom. Potrebno je pritisnuti polugu i križni nož na opruzi gura kroz rupu u trešnju. Koštica ide u pleh ispod poklopca, a trešnja se od pritiska koji nastaje zbog naglog spuštanja klipa otkotrlja u zamijenjenu ploču.
Kako sastaviti stroj?
Cjedilice za kosti izrađene su od plastike pogodne za hranu. Spremnik za odlaganje kamenja izrađen je od prozirne plastike, što vam omogućuje praćenje razine njegovog punjenja.Uređaji za uklanjanje kostiju sklopivi su, pa ih je potrebno sastaviti prije početka rada. Silikonske usisne čašice nalaze se na vanjskoj strani ladice za skupljanje kostiju tako da se stroj ne vozi po stolu tijekom rada. Uz pomoć posebne poluge mogu se namjestiti i čvrsto pritisnuti na stol.
Na dnu poklopca nalazi se okrugli otvor u koji ulazi nož. U njega morate umetnuti plastične ploče s rupama u obliku križa. Izrađuju se prema veličini bobica. Kost će biti utisnuta kroz ovu rupu. Na pladanj je postavljen poklopac s polugom koji se nalazi pod kutom od 45. Dovoljno ga je pritisnuti i pričekati klik. Nož s oprugom umetnut je u cijev poluge i zavrnut s malom kapicom za pričvršćivanje.
Kako ukloniti kosti strojem?
Vrlo je jednostavan za korištenje uređaja. Trešnje je za početak potrebno sortirati, oprati i odstraniti im peteljke. Stavite zdjelu ili tanjur ispod žlijeba za valjanje bobičastog voća. U udubljenje na poklopcu sipati trešnje ili višnje. Nepoželjno je napuniti do samog vrha, također s toboganom, bolje je staviti otprilike malo trešanja.
Bobice će se jedna po jedna kotrljati ispod noža. Čim se trešnja nađe nasuprot klipu, morate oštrim snažnim pritiskom istisnuti kost. Potonji će pasti u tacnu za sakupljanje, a oguljena trešnja će se otkotrljati u tanjur.
Sočne bobice poput trešanja zahtijevaju nježan, gladak pritisak.
Za i protiv gulitelja trešanja
Među prednostima sredstava za uklanjanje kostiju valja istaknuti sljedeće:
- kompaktnost;
- neovisnost o električnoj energiji;
- jednostavan rad;
- lako se rastavlja i pere;
- niska cijena;
- bobice ostaju cijele;
- sok ne prska, ruke se ne prljaju;
- brza izvedba;
- utovar trešanja u velikim količinama;
- pouzdanost i sigurnost.
Unatoč jednostavnosti uređaja, on još uvijek ima nedostatke, kao što su:
- morate se naviknuti udarati nožem točno u središte trešnje, a ne bočno;
- niska cijena ne znači dobru kvalitetu;
- ponekad se opruga drži;
- neugodan zvuk na poslu;
- možete zamijeniti samo malu zdjelu;
- nije pogodan za male bobice.
Koja je razlika između različitih ekstraktora?
Postoje automobili u različitim cjenovnim kategorijama. Razlikuju se po vijeku trajanja, kvaliteti materijala i proizvođaču. Skuplji uređaji izrađeni su kvalitetno i duže će trajati, manje se lome i zaglavljuju. Naravno, ako ponekad ručno vađenje kostiju zbog slomljene poluge nije problem, onda možete obratiti pozornost na jeftine kineske automobile. Ako je udobnost iznad svega, poslužit će češki ili njemački uređaji.
Gulilica trešnje srednje cjenovne kategorije češke tvrtke Leifheit. Za razliku od svog kineskog pandana, ima metalni oštar nož u obliku križa i već sastavljeni klip. Trešnje joj ne nedostaju i istisne sve kosti. Izvana se ne razlikuje od svoje ostale braće. Za guljenje kore od 1 kg trešanja potrebno je oko 7-10 minuta.
Ovisno o kvaliteti noža za cijeđenje, potrebno je različito vrijeme. Ako klip preskoči kosti ili morate staviti trešnje u zdjelu rukama, tada će se vrijeme rada značajno povećati.
Ako vam je potreban stroj za industrijsku proizvodnju, preporuča se kupiti posebnu moćnu jedinicu, a ne običan "kućni" stroj. Jedinice u proizvodnji mogu preraditi do 90 kg trešanja u jednom satu.
Gulilica za trešnje u obliku pištolja
Ako ne trebate kuhati džem ili pite za veliku obitelj ili je dodijeljeni proračun za uređaj relativno mali, ali želite kupiti kvalitetan proizvod, obratite pozornost na kamene cijedilice. Ali imaju značajan nedostatak - nemogućnost učitavanja puno bobica odjednom, što je, međutim, za nekoga plus. Uostalom, neće izostati niti jedna trešnja s košticom. Princip njihovog rada sličan je strojevima koji imaju spremnike.
Strojnica je također izrađena od prehrambene plastike, ne sadrži oštre oštrice i lako se čisti. Potrebno je staviti bobicu u posebnu rupu, pritisnuti ručku i kost će pasti u zamijenjenu čašu. I trebate ručno ukloniti trešnju i zamijeniti je sljedećom.
Cijena automobila
U pravilu, kineski automobili koštaju kupce 350-400 rubalja. Uređaj nije toliko potreban da biste ga skupo platili. Međutim, ne biste trebali štedjeti novac ako ne želite svake sezone kupiti novi stroj ili ručno sortirati bobice kako biste uklonili propuštene sjemenke. Jeftini uređaji također griješe jakim prskanjem, kao da su kosti uklonjene ručno. Ruske tvrtke traže svoju robu od 700 do 900 rubalja. Kvaliteta će u ovom slučaju biti mnogo veća, iako neusporediva s njemačkim modelima.
Automobili iz Tescoma koštaju oko 3000 rubalja. Da, to je puno. Ali kvaliteta i jamstveni rok su vrijedni toga.
Malo jeftinije možete kupiti gulilicu trešanja češke tvrtke Leifheit - samo 1800 rubalja. Prema recenzijama, ne razlikuje se od skupog njemačkog, ali košta gotovo 2 puta manje.
Tu su i ekstraktori kamena europske kvalitete. Njemački proizvodi Kaiserhoffa namijenjeni su masovnom tržištu i koštaju samo 1000–1200 rubalja. Takav stroj će trajati nekoliko godina i radit će brzo i pouzdano.Produktivnost takvih strojeva je oko 10-12 kg / sat, ako naučite kako brzo ukloniti kosti. Ovisno o kvaliteti uređaja, može prerađivati smrznuto ili samo svježe bobičasto voće.
Još jedna ruska tvrtka koja je prilično popularna u našoj zemlji je Mayer & Boch. Također proizvodi razno posuđe i potrepštine za kućanstvo. Cjenovna kategorija varira od 350 do 500 rubalja za jedan gulitelj trešanja s volumenom od 1,5 litara. Stroj dolazi s uputama koje olakšavaju sastavljanje i korištenje. Povratne informacije o njihovim proizvodima općenito su pozitivne.
proizvodne jedinice
Ako trebate kupiti gulilicu trešanja za industrijsko poduzeće, poput kafića ili tvornice, trebali biste razmisliti o kupnji električnog uređaja. Nakon pranja trešnje se sipaju na široku traku odakle idu u bubanj s mehanizmom za zaključavanje. Drži bobice u jednom položaju. Rotirajući, bubanj za uklanjanje koštica stavlja trešnje pod noževe koji izbijaju koštice. Potonje teku niz jedan žlijeb u spremnik za otpad, a oguljene trešnje idu dalje na transporter.
Industrijski strojevi rade na mreži, mogu proizvesti od 70 do 100 kg/h, ovisno o kapacitetu. Izrađeni su od nehrđajućeg čelika, što im omogućuje dugi rad i sprječava koroziju.
Mišljenja kupaca
Gulilica za trešnje više je od praktičnog stroja. Kako kažu, nema drugova za okus i boju. Ovaj uređaj je prikupio i pozitivne i negativne kritike. Netko piše da je takav uređaj najpotrebniji u životu, jer se s njim lako i jednostavno sortira i skuha najmanje 5 kg trešanja odjednom. Nekome se to ne sviđa, jer svi strojevi ne rade učinkovito. Ljudi ne razumiju kada moraju usavršavati svoj posao i gubiti vrijeme.
Glavni razlog zašto žene toliko vole gulilice za trešnje je taj što se manje vremena troši na guljenje bobica, a manikura, koja je većini njih tako važna, ostaje čista i besprijekorna. Muškarci, s druge strane, koriste ovaj uređaj samo kako bi uštedjeli vrijeme i energiju, jer potonje je neprocjenjiv proizvod koji želite potrošiti na nešto ugodnije od zamornog monotonog posla.
Pregled stroja za vađenje koštica s trešanja pogledajte u nastavku.