Recepti za sok od trešanja

Mnoge domaćice vole kuhati voćne napitke za sebe i svoju obitelj. Da biste napravili takva pića, možete koristiti razne bobice i voće. Razgovarajmo o tome kako kuhati sok od trešanja.

Da biste napravili napitak na ovaj način, prvo morate temeljito isprati trešnje. Bolje je ukloniti sve kosti iz njega. Pripremljene bobice se gnječe rukama dok ne puste sok. Dobiveni sirup procijedite i stavite u hladnjak da se ohladi.

Iscijeđeno voće se prelije čistom vodom i doda se granulirani šećer. Dobivena smjesa se temeljito izmiješa. Stavi se na štednjak i dovede do vrenja. Nakon svega toga kuha se još 4-5 minuta na laganoj vatri. Zatim se tekućina skine sa štednjaka i ostavi da se malo ohladi.

Ohlađeni sok pažljivo se ulijeva u smjesu od višanja u malim obrocima. Nakon toga sve staviti u hladnjak da se ohladi. Gotov hladni voćni napitak ulije se u čaše i posluži za stol.

Bobice se sortiraju i operu. Zatim uzmu duboku posudu i u nju uliju vodu (1 litra na 0,5 kilograma trešanja). Posuđe se stavi na štednjak na punoj vatri, tekućina se dovede do vrenja. U procesu kuhanja dodaju se limunska kiselina i granulirani šećer (7-8 žlica). Ako želite da voćni napitak bude kiseliji, izbacite posljednji sastojak iz recepta.

Tekućina sa šećerom i limunskom kiselinom dobro se miješa. Sastojci moraju biti potpuno otopljeni. U isto vrijeme pripremite trešnju, uklonite sve repove.Zatim se voće ulije u posudu za kuhanje s ostalim sastojcima, voćni napitak se kuha 20 minuta. Ne zaboravite povremeno ukloniti pjenu koja se stvara tijekom kuhanja. Gotov napitak ulijte u posude i pošaljite da se ohladi u hladnjaku.

Uzmite duboki lonac i ulijte u njega čiste vode (2 litre na 0,5 kilograma smrznutih višanja), stavite sve na vatru. U isto vrijeme izvadite smrznuto voće iz zamrzivača. Ako je na trešnji previše leda, onda je prvo morate oprati pod hladnom vodom. Pričekajte da tekućina u tavi prokuha, a zatim tamo stavite bobice.

Dodajte šećer (1 šalicu) u masu. Pričekajte da smjesa ponovno prokuha. Zatim skinite lonac s vatre i pokrijte ga poklopcem. Sok od višanja ulijte u posude i stavite u hladnjak da se ohlade.

Za takvo piće bolje je uzeti smrznuti proizvod (1 čaša). Bobice se polažu u zdjelu za kuhanje, tamo se sipa granulirani šećer (0,5 šalice), sve se to prelije hladnom vodom. Uključuje se spori štednjak i u njemu se voćni napitak kuha 25 minuta u načinu rada "Steamer", nakon čega se morate prebaciti na način rada "Grijanje" i pripremati piće još sat vremena. Često se u takve voćne napitke tijekom kuhanja dodaje i neko drugo bobičasto i voće (šljiva, aronija, ribiz, borovnica, brusnica).

U posudu se ulije strma kipuća voda, doda se džem od višanja (0,2 litre na 1000 mililitara vode). Dobiveni sirup od bobica se ohladi. Nakon toga se dodaje svježi limunov sok. Ako je nema, možete koristiti limunsku kiselinu u vrećicama (jedna čajna žličica).Cijela masa je temeljito izmiješana. Dobivena smjesa trešanja se filtrira kroz gazu, presavijenu u četiri sloja.

1. Prilikom pripreme takvih voćnih napitaka većina domaćica preporučuje dodavanje raznih bobica i voća. Ova tehnika će buduće piće učiniti ukusnijim i bogatijim.
2. Zapamtite, kako bi plodovi dali više soka, prije upotrebe ih treba dobro opariti kipućom vodom.
3. Ako želite dodati med voćnom napitku, ne zaboravite da se ovaj slatki proizvod praktički ne otapa u vrućoj vodi, pa ga treba dodati u pripremljeni napitak.
4. Da bi okus vašeg soka od bobica bio zasićeniji i izraženiji, ostavite ga da se kuha 1-2 sata nakon pripreme. Za takve napitke najbolje je koristiti baštensko ili šumsko voće, a ne voće iz trgovine. Uostalom, oni sadrže najveću količinu korisnih elemenata u tragovima i vitamina.
5. Prije kuhanja bobice dobro isperite vodom. Uostalom, mogu imati puno prašine i biljnih ostataka, koji naknadno kvare okus i miris voćnih napitaka i mogu naštetiti zdravlju.
6. Ako ste za piće odabrali previše zrele bobice, tada ih prvo treba potopiti u toplu slanu vodu oko 40 minuta.Ova tehnika pomoći će vam da se riješite crva koji mogu biti u takvim plodovima.
7. Ako kuhate sok od trešanja za zimu, zapamtite da se nakon kuhanja odmah ulije u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvori poklopcima. Takvo piće treba malo vremena da se skuha (jedan dan). Tada se dobiveni proizvod može čuvati na hladnom mjestu.

Kako kuhati sok od trešanja, pogledajte sljedeći video.