Ječmena dijeta: učinkovitost, jelovnik i rezultati

Dijeta s bisernim ječmom učinkovit je način da izgubite nekoliko kilograma. Reći ćemo vam više o učinkovitosti, jelovniku i rezultatima ove opcije mršavljenja.

Biserni ječam je prilično zadovoljavajući proizvod. Za njegovu proizvodnju uzimaju se zrna ječma. Obično su duguljastog oblika. No, zrna ječma mogu biti i okrugla. Ovisi o tehnologiji pripreme ove žitarice koju koriste proizvođači.

Biserni ječam može se koristiti za pripremu raznih jela. Mnogi misle da se od bisernog ječma može pripremiti samo kaša ili prilog za razna jela od mesa. Međutim, nije.

Kuhanje bisernog ječma u pravilu traje nekoliko sati. Moderni tehnički uređaji koje koriste mnoge domaćice pomažu bržem kuhanju ječma. Dakle, u multicookerima najnovijih generacija ova se žitarica savršeno kuha čak i za 40-50 minuta. U isto vrijeme, okus gotovih jela ostaje prekrasan, a hranjive tvari sadržane u ovoj žitarici gotovo su u potpunosti očuvane.

Zrna ove žitarice dobro su skuhana. Dakle, volumen gotove ječmene kaše može biti nekoliko puta veći od početnog volumena žitarica koje se koriste za njegovu pripremu.Ovo svojstvo ove žitarice doprinijelo je tome da se počela koristiti u poljskoj kuhinji za pripremu raznih hranjivih jela. Nije slučajno što je ječam uključen u prehranu vojnog osoblja.

Biserni ječam sadrži mnogo različitih komponenti. Promiču zdravlje.

Sadrži:

• biljni proteini;
• masti;
• ugljikohidrati;
• mineralni spojevi - Cu, Mn, P, Na, Ca i drugi;
• kompleks vitamina B, A, D;
• fiber vlakna.

U zrnu ječma postoje i jedinstvene aminokiseline. Da, sadrži lizin. Ova komponenta pomaže u osjećaju sitosti nakon dugotrajnog kuhanog ječma. Također povoljno utječe na sintezu kolagena u tijelu.

Ječam je prilično kaloričan proizvod. Čak i mala porcija priloga od ove žitarice doprinosi dobroj zasićenosti. Jela od ječma vrlo su zasitna jer sadrže mnogo hranjivih tvari. Dakle, 100 grama suhog bisernog ječma sadrži 9,2 g proteina, 1,2 g masti, 73,8 g ugljikohidrata i 319 kcal.

Ukras od ječma, kuhan u vodi bez dodavanja soli, sadrži dosta prehrambenih hranjivih tvari. Omjer KBJU (izračun na 100 grama) u njemu je sljedeći:

• ugljikohidrati - 22,1 g;
• masti - 0,3 g;
• bjelančevine - 3,2;
• sadržaj kalorija - 110 kcal.

Dodavanje ulja značajno povećava sadržaj kalorija u jelu. Na primjer, ako ječmenoj kaši dodate samo nekoliko žlica maslaca, tada će kalorijski sadržaj jela biti veći za gotovo 230 kcal.

Ječmena dijeta ima svoje prednosti, ali i određene nedostatke. Nedostaci ove metode su u mnogočemu što je ne mogu koristiti osobe koje imaju neke kronične bolesti probavnog sustava.

Važno je napomenuti da mršavljenje na ječmenoj kaši nije prikladno za osobe koje pate od teške pretilosti. S velikim viškom težine, željeni rezultat ovom metodom bit će prilično teško postići. Ako trebate izgubiti težinu za 2-5 kg, tada se može koristiti ječmena dijeta.

Ječmena dijeta općenito se dobro podnosi. Kuhani ječam sadrži puno hranjivih tvari, što znači da se osjećaj gladi tijekom takve dijete praktički ne osjeća. Da biste zadržali rezultat nakon takvog gubitka težine, trebali biste pratiti prehranu nekoliko dana.

Uz ječam možete učinkovito smršaviti, primjerice, prije proslave rođendana ili nekog drugog važnog događaja. Kratka ječmena dijeta može se koristiti i prije odlaska na godišnji odmor. Ova metoda pomoći će vam da se riješite viška kilograma, što znači da se na plaži možete pohvaliti lijepom figurom.

Kuhani ječam ne samo da potiče mršavljenje, već je i vrlo koristan za tijelo. Prilog od bisernog ječma pomaže u poboljšanju rada probavnog sustava. Da, sadrži dijetalna vlakna. Vlakna djeluju na crijeva, što dovodi do ubrzanja njegovog rada. Ova akcija je dobra prevencija razvoja zatvora.

Ječam sadrži komponente koje pomažu očistiti unutarnje okruženje tijela od različitih metabolita.Ova žitarica također sadrži tvari koje pomažu u čišćenju od radionuklida i toksičnih tvari. A također kuhani biserni ječam bogat je komponentama koje blagotvorno utječu na funkcioniranje živčanog tkiva. Dakle, nakon nekoliko dana korištenja ječmenog ukrasa, raspoloženje i san se normaliziraju.

Kuhani ječam sadrži i tvari koje blagotvorno djeluju na mrežnicu. Karoten i kompleks vitamina sadržanih u bisernom ječmu pomažu u jačanju krvnih žila fundusa, što doprinosi očuvanju fizioloških pokazatelja vidne oštrine. Ječam također pomaže u suočavanju s negativnim posljedicama za oči dugotrajnog rada ispred monitora.

Ne može svatko pribjeći ječmenoj dijeti. Ova metoda mršavljenja nije prikladna za alergije ili individualnu netoleranciju na ovu žitaricu. Liječnici ne preporučuju mršavljenje takvom dijetom niti s nestabilnom remisijom gastritisa, pankreatitisa ili peptičkog ulkusa. Uz pogoršanje ovih bolesti, nemoguće je jesti ječam, čak ni kuhan u vodi, jer to može dovesti do opasnih komplikacija.

Neki ljudi mogu osjetiti bolove u trbuhu dok su na dijeti. Vjerojatnost takvog nepovoljnog simptoma znatno je veća kod onih koji pate od kroničnog kolitisa ili enteritisa. No, bolovi u trbuhu (uglavnom duž crijeva) mogu se javiti i kod osobe koja nema probavnih problema. Razlog za pojavu takvog neugodnog simptoma je prisutnost biljnih vlakana i relativno visok sadržaj hranjivih tvari u hrani.Ako ove komponente uđu u tijelo u velikim količinama, mogu dovesti do promjene u njegovom radu, što može pridonijeti razvoju boli. Vrijedno je napomenuti da s pojavom boli u trbuhu vrijedi odbiti nastavak ječmene dijete. U ovom slučaju, bolje je odabrati alternativnu metodu gubitka težine.

Dijetu od bisernog ječma ne bi trebale odabrati buduće majke. Tijekom trudnoće žensko tijelo doživljava značajan stres. Svaka dijeta samo će pogoršati situaciju. Ako se buduća majka, dok nosi bebu, suoči s problemom pojave viška kilograma, onda je bolje da o tome razgovara s liječnikom. Liječnici trudnicama preporučuju bilo kakve promjene u prehrani tek nakon savjeta liječnika.

Postoji nekoliko opcija za dijetu s bisernim ječmom. Razlikuju se kako po broju dana tako i po popisu dopuštenih i zabranjenih namirnica. Dakle, tijekom kombinirane ječmene dijete možete jesti ne samo jedan kuhani ječam, već i malo povrća, pa čak i voća. Stroge dijete podrazumijevaju korištenje samo kuhanog ječma.

Uz pomoć bisernog ječma stvarno možete izgubiti težinu. Da biste postigli željeni rezultat, morate pažljivo slijediti sve preporuke. Treba imati na umu da bilo kakve pogreške u prehrani mogu uzrokovati da se procesi mršavljenja ne odvijaju tako učinkovito.

Tijekom bilo koje opcije mršavljenja vrlo je važno piti dovoljno tekućine. Dijeta je važan dio svake dijete. Dakle, za dan mršavljenja kroz kuhani biserni ječam, trebali biste popiti do jedne i pol litre tekućine. Glavni dio ovoga trebala bi biti voda.

Kada pripremate kuhani ječam, ne zaboravite da se dobro raskuha. Mala količina bisernog ječma dovoljna je za pripremu željenog dijela. Najprikladnije je kuhati kuhani ječam za cijeli dan. Navečer možete skuhati žitarice. Tako ujutro nećete morati brinuti o potrebi brzog kuhanja ječma.

Još jedna značajka ječmene dijete je način pripreme ječma. Obavezno prokuhajte žitarice u vodi. Prilikom kuhanja nije potrebno dodavati mlijeko ili maslac. Pretjerano sol kuhani ječam također ne vrijedi. Imajte na umu da većina opcija za ječmenu dijetu potpuno isključuje dodavanje natrijevog klorida žitaricama.

Kažu stručnjaci za mršavljenje procesi mršavljenja na bisernom ječmu počinju se događati u tijelu otprilike 2-3 dana nakon početka dijete. U prva dva dana obično dolazi do prirodnog čišćenja organizma. U ovom trenutku normalizira se rad organa gastrointestinalnog trakta, kao i pročišćavanje unutarnjeg okoliša od različitih metabolita.

Dio bisernog ječma tijekom dijete trebao bi biti mali. Važno je zapamtiti da čak i bez dodatka maslaca ili mlijeka, kuhani ječam ima visok sadržaj kalorija. Tijekom dana, uz štedljivu ječmenu dijetu, morate jesti nekoliko malih porcija ječma (svaka do 200 grama). Morate ih jesti u pravilnim intervalima 4-5 puta dnevno.

Svaka verzija biserne dijete ima svoje karakteristike. Dakle, mono-dijeta podrazumijeva korištenje samo kuhanog ječma. Međutim, ne mogu se jesti nikakve druge namirnice.Možete piti samo vodu i nezaslađena pića.

Uz kombiniranu (nježnu) prehranu, osim kuhanog bisernog ječma, dopuštena je i uporaba drugih proizvoda.

To uključuje:

• nezaslađeno voće i bobice;
• povrće (po mogućnosti svježe);
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• svježe začinsko bilje (peršin, kopar, zeleni luk, bosiljak, cilantro i drugi);
• svježi sir do 5% masti.

Ovom metodom mršavljenja ne možete jesti sljedeću hranu:

• konzervirana hrana (meso, riba);
• konzervirane i ukiseljene grickalice;
• slatkiši;
• žitarice, osim ječma (s nekim mogućnostima mršavljenja) - na primjer, heljda, zobena kaša i drugi;
• peciva i peciva;
• dimljene delicije, kobasice i kobasice.

Tijekom ječmene dijete alkohol je isključen, uključujući niski alkohol. Pića koja sadrže etilni alkohol sadrže dosta kalorija. Sadrže i ugljikohidrate. Biserni ječam također je bogat ovim prehrambenim nutrijentima. Dakle, uporaba bisernog ječma u kombinaciji s alkoholom može značajno smanjiti učinkovitost prehrane bisernog ječma.

Postoji nekoliko opcija za gubitak težine kroz kuhani ječam. Najkraća od njih je mono-dijeta. Dizajniran je za 2-3 dana. Ova metoda podrazumijeva samo primanje kuhanog bisernog ječma. Ova metoda je prikladna za one koji imaju samo nekoliko dana da svoju težinu dovedu u formu. Obično se ova opcija mršavljenja odabire prije nekog važnog događaja.

Postoje i druge mogućnosti ječmene dijete, dizajnirane za 5, 7 i 10 dana.Takve metode mršavljenja uključuju ne samo korištenje kuhanog ječma. Tijekom takvih dijeta možete jesti i kiselo-mliječne proizvode s niskim udjelom masti, kao i povrće i malo voća.

Tu je i dijeta od bisernog ječma, dizajnirana za dva tjedna. Ova metoda mršavljenja je možda najnježnija. Jelovnik s takvom prehranom je uravnotežen. Tijekom dana tijelo prima sve hranjive tvari koje su mu potrebne za puni rad.

Jela od bisernog ječma svakako su prikladnija za doručak jer sadrže mnogo ugljikohidrata. Međutim, tijekom ječmene monodijete dopušteno je jesti jela pripremljena od ječma, čak i navečer.

Recept za dijetalno jelo od ječma prilično je jednostavan. Međutim, za kuhanje kuhanog ječma trebat će dosta vremena. A da bi se zrna dobro raskuhala, žgance je potrebno prethodno namočiti u vodi. Omjeri suhog proizvoda i vode su 1: 5. Dakle, za ½ šalice suhog ječma potrebno je 2,5-3 šalice vode.

Bolje je žitarice namakati navečer. Bolje je da stoje u vodi oko 10-12 sati. Nakon toga ih treba dobro oprati, preliti čistom vodom u omjeru 1:3 i kuhati dok ne omekšaju na srednjoj vatri. Vrijeme kuhanja kuhanog ječma uvelike ovisi o snazi ​​štednjaka. No, u prosjeku je dijetalno jelo gotovo u pravilu za 40-45 minuta.

Nakon što žitarice omekšaju, posudu treba maknuti sa štednjaka i umotati u topli ručnik. Ova jednostavna "manipulacija" učinit će žitarice mekšima. Po želji kuhani ječam možete skuhati u laganom kuhalu.

Možete izgubiti težinu na bisernom ječmu na različite načine. Svatko bira metodu koja mu najviše odgovara. Dakle, ako želite izgledati bolje za neki događaj, a do njega je ostalo samo nekoliko dana, onda je u ovom slučaju bolje odabrati mono-dijetu. Za ljude koji ne vole jesti samo biserni ječam i žele raznovrstan jelovnik tijekom dijete, bolje je odabrati štedne opcije mršavljenja dizajnirane za 1-2 tjedna.

Ova opcija mršavljenja obično je dizajnirana za 3 dana. Tijekom dijete preporuča se jesti samo kuhani ječam kuhan u vodi bez dodavanja soli. Dopušteno je dodati samo malo svježeg bilja za poboljšanje okusa dijetalnog jela. Ne zaboravite piti vodu tijekom dana.

Ova opcija mršavljenja prikladnija je za one koji ne podnose nikakve mono-dijete. Tijekom štedljive dijete možete jesti ne samo kuhani ječam, već i dozvoljeno povrće i voće. Dopušteno je uključiti u svoj jelovnik i nemasne mliječne proizvode (u maloj količini).

Za uspješno mršavljenje važno je pravilno rasporediti hranu tijekom dana. Dakle, kuhani ječam je bolje jesti za doručak i ručak. Bolje je ostaviti nemasne mliječne proizvode za drugu polovicu dana.

Ova metoda je prikladna za ljude koji su već postigli gubitak težine, ali nastavljaju pratiti tjelesnu težinu. Dan posta na bisernom ječmu pomaže u održavanju postignutog rezultata. Dakle, za dan takvog gubitka težine možete se riješiti 250-500 grama. Tijekom dana posta dozvoljena je samo upotreba kuhanog ječma.

Dijeta sa štedljivom dijetom od bisernog ječma, dizajnirana za 5 dana, može biti drugačija.Dopuštene namirnice mogu biti uključene u jelovnik, ali glavni dio prehrane treba biti kuhani ječam. Dakle, približni jelovnik za jedan dan uz štedljivu dijetu je sljedeći:

• doručak - dio kuhanog ječma, zeleni čaj;
• snack - nezaslađena kruška;
• ručak - juha od povrća s dodatkom bisernog ječma, juha od šipka;
• popodnevni snack - čaša jogurta (bez slatkih dodataka);
• večera - svježi sir, čaj;
• prije odlaska u krevet (ako postoji osjećaj gladi) - čaša niske masnoće bifidok.

Nakon završetka dijete vrlo je važno ne opustiti se. Pogrešan izlaz iz dijete s bisernim ječmom je opasan jer će se višak kilograma brzo vratiti. Kako se to ne bi dogodilo, tjedan dana nakon mršavljenja treba jesti samo hranu s niskim udjelom masti. Bolje je da u prehrani dominira nemasno meso peradi i nemasna riba, povrće bez škroba i nezaslađeno voće. Postupno se dijeta može proširiti.

Ječmena dijeta nije najčešće korišten način mršavljenja. Ljudi koji su se pridržavali ove metode primjećuju da su korištenjem kuhanog ječma uspjeli smanjiti težinu za 3-5 kg ​​u 7-10 dana.

Nutricionisti napominju da zbog dijete s bisernim ječmom neće biti moguće postići "zapanjujući" rezultat - na primjer, izgubiti 10 kg u tjedan dana. Međutim, smanjiti težinu na 5 kg u tjedan dana sasvim je moguće. Pritom preporučuju da nikako ne zaboravite na tjelesnu aktivnost. Integrirani pristup mršavljenju uvijek daje puno bolji rezultat.

O korisnim svojstvima ječma za mršavljenje pogledajte video u nastavku.