Opis, svojstva i zbirka jesenskih bobica

Jesenske bobice možda neće biti tako ukusne kao ljetne (jagode, maline, ribizli), ali nikome neće ustupiti koncentraciju korisnih svojstava. Jesenski darovi mogu se sakupljati ne samo u vrtovima, prekrasne zrele bobice oduševljavaju paletom boja na šumskim proplancima: žute borovnice, plave borovnice, crvene brusnice, crne kupine. Jesensko voće i bobice posljednja su točka naglaska u kasici imuniteta, dovršavaju sezonsku akumulaciju vitamina u našem tijelu, pripremaju ga za zimu.

Jesenske bobice rastu u vrtovima, livadama, šumama. Često se iste biljke mogu naći iu divljini iu uzgoju, rastu u prigradskim područjima. Vrtlari rado uzgajaju krkavinu, drijen, žutiku, divlju ružu, viburnum. Biljke za uzgoj oduševljavaju velikim lijepim bobicama. Divlji dren, žutika, morski trn po veličini su manji od vrtnih biljaka, ali ih nadmašuju u koncentraciji minerala, vitamina i eteričnih ulja.

Neke bobice radije rastu u močvarama: brusnice, brusnice, borovnice, borovnice, teško ih je uzgajati u vrtu. A grmovi bobičastog voća savršeno se ukorijenjuju u ljetnim vikendicama: bazga, viburnum, morski trn, aronija, drijen, žutika, šipurak, glog.

Ovu biljku nazivaju i aronija, na temelju koje se proizvode mnogi farmaceutski pripravci.

Dobrobiti aronije za naš organizam teško je precijeniti: regulira krvni tlak, jača krvožilni sustav, usporava starenje očiju, koristi se kod nedostatka joda i smanjenog imuniteta.

Tamna boja bobica ukazuje na veliku količinu antocijana, odnosno upravo onih antioksidansa koji neutraliziraju slobodne kisikove radikale koji uzrokuju starenje čovjeka.

Opor okus odaje prisutnost tanina koji djeluju na kancerogene tvari i smanjuju rizik od raka.

Četiri sv. žlice suhih bobica pare se u termos u 0,5 litara kipuće vode. Infuzija se uzima na prazan želudac, kao vitamin, diuretik.

Vrijednost aronije, kao hrane i lijeka, može biti samo u potpuno zrelim bobicama. Njegovi plodovi mogu ostati na grmlju do mraza.

Od aronije možete napraviti zdrav džem koji će zimi zasititi organizam vitaminima. Da biste to učinili, morate skuhati sirup: otopite 1 kg šećera u čaši vode i kuhajte na laganoj vatri oko minutu. Pripremljeno čisto bobičasto voće prelijte sirupom i ostavite preko noći. Ujutro pekmez prokuhajte i kuhajte pet minuta. Nakon potpunog hlađenja ponovno malo zavarite.Treći put džem treba kuhati dok se bobice ne slegnu na dno, odnosno dok nisu spremne.

Samonikla biljka, koju narod od milja zove divlja ruža, pripada obitelji Rosaceae.

Ne postoji biljka u prirodi koja bi sadržavala vitamin C u tolikoj količini. U narodnoj medicini, u iscrpljenim stanjima, dugotrajnim bolestima, uvijek se preporučuje korištenje infuzije šipka. Voće sadrži vitamine A, K, P, E, B1 i B2, kao i čitav niz mikroelemenata. Magnezij jača kosti i mišićni sustav, kalij poboljšava živčani i kardiovaskularni sustav.

Da biste sačuvali vitamin C, ne biste trebali praviti dekocije od šipka, bolje je inzistirati u termos boci sa staklenom bocom ili izolirati tavu s voćnom infuzijom, omotavši je u deku. Suhe bobice se melju prije kuhanja ili ih možete skuhati cijele i zgnječiti nakon što nabubre.

Šipurak se bere u jesen kad je potpuno zreo. Biljka ima mnogo vrsta i njihovo razdoblje sazrijevanja varira, vrijeme sakupljanja ovisi o klimatskim uvjetima regije. Za sakupljanje divlje ruže bolje je odabrati dan u rujnu ili listopadu, vedar, bez kiše, ne odgađati do mraza kako bi se u potpunosti očuvala prisutnost vitamina C.

Voće, za konzumaciju zimi, može se sušiti u pećnici na temperaturi od četrdeset do šezdeset stupnjeva. Ali bolje ih je staviti u tankom sloju na toplo, prozračno mjesto i osušiti prirodnim putem.

Neke biljke narastu i do 10 m, bobice su boje sunca, doslovno lijepe oko grana. Plodovi sitnog izgleda od velike su vrijednosti za naše zdravlje.

Svijetle male bobice sadrže gotovo sve vitamine poznate znanosti. Vitamina C u krkavini ima tri puta više nego u naranči. Plodovi su bogati pektinom, karotenom, masnim i organskim kiselinama. Zbog prisutnosti B-sitosterola, bobice djeluju antisklerotično. Pasji trn je koristan za oslabljene organizme, povećava hemoglobin, jača imunološki sustav i vraća snagu. Voće poboljšava vid, snižava kolesterol, usporava proces starenja.

Ulje ovog grma ima jedinstvena svojstva, koristi se za regeneraciju tkiva (zacjeljivanje rana), liječenje opeklina i čireva.

Dva dijela ribanog ploda krkavine treba pomiješati s jednim dijelom meda i uzimati 1 žličicu bobica nekoliko puta dnevno. Dobar za prehlade i iscrpljena stanja.

Ulje ovog grma dobro liječi čir na želucu. Za liječenje svako jutro, pola sata prije jela, uzeti 1 čajnu žličicu lijeka.

Pasji trn dozrijeva krajem rujna. Od tog razdoblja do mraza možete sakupljati plodove. Sakupljanje nije lako, male bobice su doslovno zalijepljene za bodljikave grane. Režu se zajedno s plodovima, a zatim se kod kuće, u ugodnim uvjetima, odvajaju bobice.Do sljedeće sezone žetve, grm će se potpuno oporaviti.

Kako biste sačuvali sve vrijedno što se nalazi u krkavini, ne smijete je kuhati. Bobice je potrebno samljeti sa šećerom 1: 2, ostaviti jedan dan dok se šećer ne otopi, smotati u staklenke i staviti u smočnicu.

Svibnjak pripada obitelji svibnjaka. Ova biljka, ovisno o mjestu rasta, može izgledati kao drvo (na Kavkazu) ili kao grm (Krim). Dren živi od 100 do 200 godina.

Svibnjak je, kao i sve jesenske bobice, samo skladište vitamina i minerala. Glukoza ubrzava metabolizam, poboljšava elastičnost krvnih žila; organske kiseline normaliziraju metaboličke procese; eterična ulja poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i djeluju baktericidno; pektin veže i uklanja otrovne tvari iz tijela.

Drijen blagotvorno djeluje na jetru i kardiovaskularni sustav, snižava temperaturu kod prehlada, uklanja upale, bori se protiv mikroba i bakterija.

Ljudi su od davnina liječili hemoroide svježim plodovima drena. Preporučeno je pojesti dvije čaše bobičastog voća sa sjemenkama svaki dan tijekom pet dana. Pogodan je i pekmez od drijena, za liječenje će vam trebati najmanje dvije litre.

Plodovi drijena beru se krajem kolovoza - početkom rujna malo nedozreli, pa se mogu duže čuvati. Savršeno sazrijevaju tijekom skladištenja.

Drijen se može sušiti, zamrzavati ili od njega praviti pekmez i kompote.

Vrlo lijep grm, oduševljava svojim bojama od proljeća do kasne jeseni. Njegovo zeleno lišće s vremenom postaje jarko narančasto, a njegovi prekrasni žuti cvatovi daju bogato crvene bobice.

Zbog visokog sadržaja berberina (alkaloidnog spoja) ima izražen koleretski učinak, dobro čisti jetru i žučne puteve. Sadrži i druge vrijedne spojeve, aminokiseline, pektin, karoten, tanin, eterična ulja.

1 žlica ribanih bobica kuha se u čaši kipuće vode 3-5 sati. Piti u dvije doze za pretilost.

Žutika se bere u listopadu - studenom, nakon prvih mrazeva, uz nošenje rukavica radi zaštite ruku od trnovitih grana.

Bobice se suše ili konzerviraju, od njih se pripremaju pića i slastice.

Grm pripada vrsti orlovih noktiju, postoji 40 sorti ove biljke. Plodovi su mali i slatki, crni.

Bazga ima mnoga ljekovita svojstva, ali istovremeno ima blago toksično djelovanje pa ju je prije upotrebe potrebno termički obraditi.

Bazga sadrži vitamine A, PP, C i skupine B. Koristi se za bolesti bubrega, mjehura, gripa.

Giht se liječi naljevom od cvjetova bazge (2 žlice na pola litre kipuće vode). Infuzija se pari 3-4 sata i pije topla u nekoliko doza.

Bobice se beru u kolovozu - rujnu, tijekom zrenja. Na hladnom mjestu mogu se čuvati do šest mjeseci.

Više o jesenskim bobicama možete saznati iz sljedećeg videa.