A sárgabarack kalóriatartalma és kémiai összetétele

Korunkban, amikor az egészséges életmód a divat csúcsán van, szinte mindenki számolja a kalóriákat. Mindenki tudja, mely ételek mérnek katasztrofális csapást az alakra, és melyek azok, amelyek szinte korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. A gyümölcsöknél azonban nem ilyen egyértelmű a helyzet. A diétás étrend kedvelői gyakran kíváncsiak, hogy lehet-e enni sárgabarackot. Ebben a cikkben megvizsgáljuk ezeknek a csodálatos gyümölcsöknek a tápértékét.

Az ember legalább 6 ezer évig kezdett sárgabarackfát termeszteni. Latinból ez a szó "örmény almának" fordítható. A kajszi azért kapta ezt a nevet, mert Örményországban már régóta termesztik ezeknek a gyümölcsöknek az ültetvényeit. Eddig az örmény gyümölcsök iránt van nagy kereslet a piacon. Kínában, Indiában és más meleg országokban is aktívan termesztették.

Ezeket a gyümölcsöket gyermekkoruk óta sokan szeretik. Amellett, hogy maguk is gazdag édes ízűek, a sárgabarack különféle desszertek készítésének alapjául szolgál: lekvárok, lekvárok, mályvacukrok, szószok, friss gyümölcslevek és még könnyű alkoholos italok is.

A sárgabarack kalóriatartalma 44 kcal 100 gramm termékben. Pontosabban 1 kcal a zsírokból származik, ami nagyon kevés a gyümölcsben. Négy kalória a fehérjében és 39 a szénhidrátban.Első pillantásra ez egy teljesen ártalmatlan termék a fogyókúrázók számára. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a sárgabarack sok cukrot tartalmaz, különösen az aszalt gyümölcsökben. Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegeknek korlátozniuk kell a használatukat.

Mindenki másnak nyugodtan ajánlható ennek a gyümölcsnek az étlapra való felvétele a hagyományos édes ételek helyett, mert egy átlagos 25 grammos gyümölcs mindössze 11 kcal. Az alacsony kalóriatartalom mellett a sárgabarack hatalmas mennyiségű hasznos anyag jelenlétével büszkélkedhet, így minden ember asztalán még értékesebb vendég. A periódusos rendszer számos elemét tartalmazza. 100 gramm termék tartalmaz:

• kálium - 305 mg;
• kalcium - 28 mg;
• foszfor - 26 mg;
• magnézium - 8 mg;
• kén - 6 mg;
• szilícium - 5 mg.

Egyéb elemek kisebb mennyiségben vannak jelen a kajsziban: nátrium, klór, vas, cink, jód, réz, mangán, króm, fluor, molibdén, bór, vanádium, kobalt, alumínium, nikkel. Végül a sárgabarack a vitaminok tárháza. Először is gazdag C-vitaminban - 10 mg 100 gramm termékben. Íme a többi vitamin, amely a sárgabarack biztosítja az emberi testet:

• béta-karotin - 1,6 mg;
• E - 1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• A - 267 mcg,
• B9 - 3 mcg,
• H - 0,3 μg.

Ezek a gyümölcsök más értékes B-vitaminokat is tartalmaznak, amelyek ritkán találhatók meg az élelmiszerekben – például inozit és B17. Az első a glükóz felszívódásával kapcsolatos problémák, rossz látás, bőrbetegségek és még bizonyos hormonális rendellenességek esetén is használható nőknél. A második pedig a tudósok szerint megakadályozza a rák kialakulását.

Ami a gyümölcs tápértékét illeti, elsősorban a magas rosttartalma miatt hasznos - 100 gramm termékben 2,1 gramm élelmi rost található. Tartalmaz még 9 g szénhidrátot, 8,3 g mono- és diszacharidot, 1 g szerves savat, 0,9 g fehérjét. Elég kevés - tized gramm, esik hamura, keményítőre és zsírokra. Ez utóbbi a gyümölcsben mindössze 0,1 gramm. BJU 100 gramm termék a következő: a napi fehérjebevitel 2% -a, zsír - 1% és szénhidrát - 4%.

Íme a kajszibarack alapú ételek hozzávetőleges kalóriatartalma:

• gyümölcslé és püré - 38 kcal;
• kompót - 85 kcal;
• sárgabarack lekvár - 165 kcal;
• sárgabarack pite - 200 kcal.

Ha már a sárgabarackról és tápértékéről beszélünk, érdemes elidőzni ezen az ízletes és egészséges gyümölcsön alapuló monodiétáknál. Számos előnnyel rendelkezik más, egyetlen terméken alapuló élelmiszerrendszerekkel szemben. Általában az étrend korlátozásával az ember eléri célját - vagyis a fogyást, de egészsége romolhat. A sárgabarack monodiétával megőrizhető az egészséges arcszín, a haj és a köröm szépsége, hiszen gazdag B-vitaminban.A nők számára különösen fontos a vonzó megjelenés megőrzése minden étkezési megkötés ellenére.

Az ilyen étrend másik előnye, hogy a sárgabarack magnéziumot és foszfort tartalmaz, és segít a szervezetnek túlélni a stresszt a rossz táplálkozással. Egy másik csodálatos anyag a sárgabarack összetételéből a triptofán, amikor a szervezetbe kerül, szerotoninná alakul, és ez a jó hangulat záloga.

A gyümölcsöknek van még egy hasznos tulajdonsága – használatuk során a folyadék és a rossz koleszterin jobban kiürül a szervezetből. Mint tudod, ez nagyon fontos a fogyás során. Finoman ellazítják a beleket, ami a testsúlyra is pozitív hatással van. A test belülről történő tisztítása megbízható segítség a plusz kilók elleni küzdelemben.

A sárgabarack monodiéta időtartama három-öt nap. Az asztal kicsit változatosabbá tételéhez süthet, pürésíthet, készíthet kompótokat. Az étrendet csak gázmentes ásványvízzel és cukor nélküli gyógyteákkal egészítheti ki. Mivel ez a diéta részleges táplálkozást foglal magában, egy-két marék gyümölcsöt eszünk meg étkezéshez. Egy diétás napon akár egy kilogrammot is fogyhatsz. Annak érdekében, hogy ne okozzon felesleges stresszt a szervezetben, és a lehető leghosszabb ideig megőrizze az eredményeket, nem hirtelen, hanem fokozatosan kell befejeznie, minden nap új termék hozzáadásával.

Egy másik lehetőség, amely nem kevésbé hasznos a fogyáshoz, a böjtnapok. Ha sárgabarakra költi, akkor a napi étrend egy kilogramm ilyen gyümölcsöt tartalmaz. Ez segít megszabadulni a méreganyagoktól, toxinoktól, felesleges folyadéktól a szervezetben.

A kajszinak nagyon sok hasznos tulajdonsága van, nemcsak frissen és konzervként, hanem szárítva is. Hosszú ideig tárolhatók, és egész évben használhatók kompótok készítéséhez és csak nassolnivalóként. Ezekből a gyümölcsökből olyan hasznos aszalt gyümölcsöket nyernek, mint a szárított sárgabarack, sárgabarack és kaisa.

A szárított sárgabarack a szárított kimagozott sárgabarack fele.Ezt a terméket gyakran kén-dioxiddal kezelik, ami megnövelheti az eltarthatóságát. Ha az aszalt sárgabarack rossz minőségű, akkor az alapú kompótok használatakor torokfájást, egyes esetekben fejfájást érezhet. Kellemetlen érzések érezhetők akkor is, ha tiszta formában fogyasztjuk, és egy darab is elég. Az E220 káros tartósítószertől való megszabaduláshoz az aszalt gyümölcsöket többször kell áztatni sima vízben, félóránként cserélni.

A Kaisa egy egész aszalt gyümölcs, de szárítás előtt óvatosan eltávolítják róla a magot. A szárított sárgabarackhoz hasonlóan ennek a terméknek a kalóriatartalma 240 kcal-ra emelkedik 100 g termékenként.

A sárgabarack abban különbözik a fenti szárított gyümölcsöktől, hogy közvetlenül a fákon szárítják a napsugárzás alatt. Ez tartalmazza a legtöbb káliumot, ami nagyon jót tesz a szívnek.

Van egy másik típusú szárított sárgabarack is, amelyet nem olyan gyakran találnak az értékesítésben - ez egy fű. Általában ezek nagy termések, és minimális szárításon esnek át, lehetnek magvakkal vagy anélkül. Ez a termék alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a fenti típusok.

A kajszibarack diéta minden előnye mellett megjegyezzük, hogy nem ajánlott napi 2 kg-nál több gyümölcs fogyasztása, mivel elég sok cukrot tartalmaznak.

A monodiétás napok kivételével a sárgabarack rendszeres éhgyomorra fogyasztása nem ajánlott. Ha éhgyomorra használják, megnő a titok savassága, és a gyomor-bél traktus más szerveinek kitéve ez kellemetlen érzésekkel és a krónikus betegségek súlyosbodásával jár.

Azok, akik szeretnek nyers sárgabarackmagot enni, legfeljebb 5-7 magot fogyaszthatnak naponta.Amigdolint tartalmaznak, és alattomos abban, hogy emésztve mérgező hidrogén-ciánsavat képez. Nagy mennyiségben ez az anyag károsíthatja a szervezetet.

A kajszibarackot tehát nyugodtan beilleszthetjük a diétás menübe, mivel alacsony kalóriatartalmú, de a cukrok jelenléte miatt nem ajánlott napi 2 kilogrammnál többet enni. Méltán helyet foglalhat a karcsúsító menüjében, és a monodiéta választott termékévé válhat. A sárgabarack jól felszívódik a szervezetben, és hatalmas mennyiségű vitamint, mikro- és makroelemeket tartalmaz.

Ne feledje, hogy szárításkor ezeknek a gyümölcsöknek a kalóriatartalma többszörösére nő, de egyes kémiai elemek, például a kálium tartalma megnő bennük.

Tekintse meg a következő videót a sárgabarack előnyeiről és ártalmairól.