Mindent a cseresznyés szilváról: az előnyöktől és a károktól a termesztésig

Mindent a cseresznyés szilváról: az előnyöktől és a károktól a termesztésig

A cseresznyeszilva gyakran megtalálható kerti növényként. A tenyésztés megkezdése előtt tanulmányoznia kell a termesztési szabályokat, valamint meg kell értenie e gyümölcsök előnyeit és ártalmait.

Ami?

A kicsi, fürtös gyümölcsöket egyesek bogyónak tartják. De egy ilyen vélemény helytelen, valójában ez egy gyümölcs, amely a szilva nemzetségébe tartozik. A vadon termő cseresznyeszilva termései nagyon kicsik, tömegük nem éri el a 6 g-ot, de a hazai fajtákban akár 60 g-ra is megnőnek, és valóban látszik rajtuk a szilvához való hasonlóság.

A tudósok úgy vélik, hogy a cseresznyeszilva a közönséges szilvafa távoli őse, bár vannak olyan alternatív nézetek, amelyek más gyümölcsnövények - cseresznye és sárgabarack - hibridjeként képviselik. De bizonyosan ismert, hogy a növény több mint 3 ezer évvel ezelőtt jelent meg a Kaukázus régiójában.

Leírás

Ez a faszerű többtörzsű növény 1,5-10 méteres magasságot is elérhet, ezért növekedésétől függően fának és cserjének is nevezik. Nagyon erős elágazó gyökérrendszerrel rendelkezik a föld alatt. A vékony szárak zöldesbarna árnyalatúak, a levelek közel elliptikusak és hegyesek a végén.

A virágok magányosan, néhány centiméter átmérőjűek, fehérek vagy rózsaszínek lehetnek. Ezeknek a fáknak a virágzási folyamata májusban kezdődik, általában a hónap első napjaiban.Ebben az időszakban a növény úgy néz ki, mint egy virágzó szilva, szinte lehetetlen megkülönböztetni őket.

A gyümölcsnek egyetlen magja van, amelyet lekerekített forma különböztet meg; egyes fajtáknál a gyümölcs lapos vagy enyhén hosszúkás lehet. A gyümölcsök sokféle színűek: zöld (már érett), sárga, rózsaszín, vannak lila fajták, piros. A felületen enyhe viaszos bevonat található – ez normális természeti jelenség. Az érés fajtától is függ, általában júliustól szeptemberig.

A gyümölcs belsejében egyetlen csont található. Kerek vagy enyhén megnyúlt, lapos. Elég nehéz teljesen elválasztani a magzat pépétől. A mag olajat tartalmaz, amely tulajdonságai hasonlóak a mandulaolajhoz.

A cseresznyeszilva legtöbb fajtája beporzóképességét tekintve öntermékeny - ez azt jelenti, hogy a terméskötéshez legalább két különböző növényt kell ültetni a területre, amelyek körülbelül egy időben virágoznak.

A szomszédok sem károsítják az öntermékeny fákat - ez segít a hozam növelésében. A cseresznyeszilva fajtájától függően körülbelül 30-50 évig élhet, és már az ültetést követő egy évben termést kezd.

Miben különbözik a szilvától?

Annak ellenére, hogy a növények nagyon hasonlítanak egymásra, vannak különbségek közöttük, amely mind a külső jelekre, mind az ízekre vonatkozik, a felhasználás módja:

  • A házi szilva általában alacsonyabbra nő, mint a cseresznyeszilva, de levelei nagyobbak és sűrűbbek.
  • A szilva termése nagyobb és édesebb, a cseresznyeszilva pedig savanyú, húsa enyhén vizes.
  • A cseresznyeszilva korábban kezd gyümölcsöt hozni - egy év múlva lehet betakarítani, míg a szilvának 3-4 évig kell nőnie, mielőtt meghozza az első gyümölcsöt.
  • A szilva előnyösebb az egészségre. Savanyú íze ellenére számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, többek között A-, C-vitamint, káliumot, vasat, pektint.
  • A népi gyógyászatban gyakran használják choleretikusként vagy köhögéscsillapítóként, a szilvát pedig csontszövet erősítésére, szembetegségek megelőzésére használják.

A fák között az a különbség, hogy a szilva e növények teljes nemzetségének nevezhető, míg a cseresznyeszilva csak egy külön faj.

Haszon

A cseresznye szilva tulajdonságainak köszönhetően jó hatással van az egész szervezet állapotára, táplálékba adása javítja az emésztést - a savak nem teszik lehetővé az erjedést és a gázképződést. Vannak más pozitív tulajdonságok is:

  • az anyagcsere normalizálása - alkalmas azok számára, akik fogyni szeretnének;
  • erős köhögés esetén segít annak csillapításában, csökkenti a kellemetlen tünetek megnyilvánulását;
  • hozzájárul a vírusos betegségek során a szervezetben képződő méreganyagok felgyorsult eltávolításához, és a cseresznye szilva csontjai az aktív szén részét képezik;
  • ezeknek a gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása kevésbé zsírosítja a bőrt és csökkenti az életkorral összefüggő jelek megjelenését;
  • ha a nyomás megnőtt, ehet egy kis cseresznyeszilvát, hogy megszabaduljon a fejfájástól;
  • choleretic hatású és segít normalizálni a vérkeringést;
  • jó hatással van az idegrendszer működésére.

A gyümölcsöket minden formában – frissen, feldolgozva és szárítva – fogyasztják, a magvakat pedig a gyógyszeriparban és a kozmetológiában használják fel.

Ártalom és ellenjavallatok

A gyümölcs jelentős rosttartalmú, így ha túl sokat eszünk belőle, annak hashajtó hatása van.A kellemetlen érzések elkerülése érdekében érdemes kis adagokra szorítkozni, a laza székletre hajlamosaknak pedig célszerű kizárni a cseresznyés szilvát az étrendből.

A cseresznye szilva nem ajánlott azoknak, akik krónikus formában szenvednek a gyomor-bélrendszeri betegségekben, mivel ez hátrányosan befolyásolhatja a belek állapotát, valamint cukorbetegeknek. Ezenkívül ne egyen cseresznyés szilvát, ha allergiás reakciója van a szilvafélék családjába tartozó gyümölcsökre.

A terhes nők ehetnek?

A gyümölcs számos hasznos anyagot tartalmaz, ezért kismamáknak mértékkel ajánlott a hashajtó hatás elkerülése érdekében. Ha azonban székrekedés lép fel, ami a pozícióban lévő nőknél fordul elő, használhatja a cseresznyeszilva ezt a tulajdonságát, hogy a lehető leghamarabb megszabaduljon a kellemetlen érzésektől és normalizálja a bélműködést.

Néha a hormonális változások miatt a babát váró nő szervezete másképp reagál az ismerős ételekre. Ezért, ha a cseresznyeszilva fogyasztása után kellemetlen érzések jelentkeznek: torokfájás, viszketés, bőrpír vagy kiütés, jobb, ha megtagadja ezt a gyümölcsöt.

Hány éves kortól kerül be a gyerekek az étrendbe?

10 hónaposnál fiatalabb gyermeknek ne adjon cseresznyeszilvát. Ezt követően használhatja a reszelt pürét, kezdve kis adagokkal - fél teáskanálnyival. A legjobb a sárga gyümölcsök kiválasztása, ezek kevésbé veszélyesek az esetleges allergiás reakciók szempontjából.

A gyümölcsök nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, ezért gyermekek számára ajánlott, hogy pótolják a szervezet alapvető nyomelem- és vitaminkészletét. Ezen kívül adhatunk cseresznyeszilvát a megfázásos gyermeknek, emésztésjavító és étvágyfokozó, illetve székrekedés ellen is.

Fogyásra használják?

A cseresznyeszilva minimális kalóriatartalmú, így a diétát követők is nyugodtan fogyaszthatják. Emellett normalizálja az anyagcserét és segít gyorsabban búcsút venni a plusz kilóktól. Ha nassolni szoktál valamit, akkor a cseresznyés szilvát használhatod a kalóriadúsabb gyümölcsök vagy édességek alternatívájaként. Akár este is fogyaszthatod - ettől nem lesz kár az alaknak.

Fogyáskor friss és szárított gyümölcsöket, cseresznyeszilva szószt és hasonló termékeket használnak. De korlátoznia kell a cukrot és lisztet tartalmazó ételeket - cseresznyés szilvás péksüteményeket vagy különféle kompótokat.

Hogyan válasszunk és tároljunk?

Ha a cseresznyeszilva nem nő a kertedben, de szeretnéd kipróbálni ezeket a gyümölcsöket, akkor a piacon vagy az üzletben figyelnie kell a következő jellemzőkre:

  • gondosan ellenőrizze a gyümölcsöket minden oldalról, teljesen épnek, nem repedezettnek, rothadás és penésznyomok nélkül, körülbelül azonos méretűnek kell lennie, ha közös dobozban vannak;
  • a gyümölcsökön vékony fehér bevonat található, ami normálisnak tekinthető a cseresznyeszilva esetében;
  • a túl puha gyümölcsök túlérettek, gyorsan romlanak, ezért csak akkor vegyük meg, ha lekvárba, befőttbe szeretnénk gyümölcsöt tenni.

A gyümölcs eltarthatósága 2-4 hét, minden attól függ, milyen érettséget vásároltak.

Gyakran az enyhén éretlen árukat szállítják a boltokba, hogy hosszabb ideig megőrizzék megjelenését, így az ilyen cseresznyeszilva sokáig eltartható - először megérik, majd romlásnak indul. A gyümölcsöket jobb száraz és hűvös helyre tenni, de nem a hűtőszekrénybe - 0 fok alatti hőmérsékleten a hús fokozatosan barnulni kezd.A cseresznyés szilvát többféleképpen feldolgozhatjuk - lekvárt, befőttet, szószt készíthetünk belőle vagy száríthatjuk is - ebben a formában az eltarthatóság jelentősen megnő.

reprodukció

A cseresznyeszilva egyes fajtáit vetőmaggal szaporítják, de a legtöbb növény esetében a vegetatív lehetőséget alkalmazzák: egyedi dugványok, oltás, gyökérutódok ültetése.

A kertészek különféle módszereket alkalmaznak a növények szaporítására - hajtások, zöld vagy gyökérdugványok. Ez azonban nem a legkényelmesebb lehetőség, mivel a zöld dugványok teljes gyökerezéséhez speciális, ködképző berendezésre van szükség. Ezt a módszert a nagy kerti gazdaságok szakemberei alkalmazzák.

A növény magból történő termesztése során a szülőfa jellemzői nem őrződnek meg. A termesztett formákra szánt alanyokat nem ajánlott magról termeszteni.. Ennek érdekében fagyálló szilva- vagy tövisfajták, filccseresznye, kajszibarack alanyait érdemes felhasználni az állóképesség növelésére.

növekedés

A legegyszerűbb módja a cseresznyeszilva hajtásokkal történő szaporítása, olyan utódot választva, amely a lehető legnagyobb távolságra van a fő növénytől, mivel a fák nagyon erős és elágazó gyökérrendszerrel rendelkeznek. A hajtások gyökértől való elválasztásának helyén ki kell ásni, majd egyenletes vágással le kell vágni a gyökeret, nem felejtve el 15-20 cm-rel visszahúzódni az anyanövény felé. A csepegtetés előtt gondosan meg kell kenni a maradék vágást kerti szurokkal.

Ha a kapott utódok nem igényelnek további gondoskodást és jól fejlettek, akkor megfelelő hely kiválasztásával azonnal állandó helyre ültetheti. A gyenge hajtásokat laza és nedves talajba helyezzük, amelyet korábban megtermékenyítettek.Ott addig kell növeszteni az utódokat, amíg meg nem erősödik, ahogy kell, majd át lehet vinni egy másik helyre.

gyökér dugványok

Más módszert is használhat a gyökérdugványok előkészítésével. Tegye ezt a tavaszi szezon elején vagy ősszel, olyan növényeket választva, amelyek a legtöbb termést adják. Felnőtt cseresznyeszilvában ki kell ásni a gyökereket, a fa törzsétől másfél méterrel, a fiatal növények számára körülbelül egy méteres távolság elegendő. Csak azokat a gyökereket kell kiásni, amelyek vastagsága 0,5-1,5 cm között változik. Ezeket külön 15 cm-es dugványokra kell vágni. Ha a betakarítást ősszel végzik, akkor a kapott dugványokat fűrészporral egy dobozban eltávolítják és tárolják. tavaszig hűvös szobában .

A dugványokat tavasszal, május elején, laza talaj előkészítése után ültetik el. A felső vége körülbelül 30 mm-rel mélyüljön a talajba, az alsó vége pedig még mélyebb legyen.

A dugványokat sorba ültetjük, 8-10 cm-es távolságot kell hagyni, kiültetés után a növényeket fóliával kell lefedni, és ha kint meleg, napos idő van, akkor zsákvászont dobunk a tetejére. A talajt enyhén nedvesen kell tartani. A filmet 4 hét után eltávolítják. A dugványok 1-2 évig nőnek, mielőtt állandó helyre ültetnék őket.

graft

Előzetesen szükség van állományra és sarokra. Elő kell készíteni egy növényt, amelyre fajtadugványt oltanak. Gyökérdugványból megfelelő palánta nevelhető. Az állomány megszerzéséhez hasonló növények magvait lehet használni - sliva vagy szilva, amelyeket kora ősszel laza és nedves talajba ültetnek, és hagyják telelni.

Tavasz végén a palántáknak meg kell jelenniük, rendszeresen kell öntözni, gyomlálni, és ne felejtsük el meglazítani a talajt a csírázás elősegítése érdekében. Csak a következő évben, nyár közepéhez és végéhez lehet őket használni, amikor a növényekben megnövekszik a lé mozgása.

Az oltás napján a sarjat levágják. A meglévő oltási módok közül választhat: kéreg mögött, T-alakú bemetszés, fenékben, hasadásban.

Először megfelelően meg kell öntözni az alanyot, ez lehetővé teszi a lé mozgásának serkentését, majd nedves szivaccsal eltávolítja a port a törzsről. Az összes levelet levágják a sarjról, körülbelül fél centiméteres levélnyél marad. Az ezzel a levélnyéllel rendelkező vesét levágják, kéregcsíkot hagyva. Az alanyon T-alakú bemetszést készítünk, majd a leválasztott kérget óvatosan ráhajtjuk, és alá egy vesét helyezünk levélnyéllel, majd mindent nagyon szorosan összenyomunk, és elektromos szalaggal vagy szalaggal körbetekerjük, hogy a vese a levélnyél nyitva marad.

Növekvő jellemzők

A cseresznyeszilva ültetési ideje a termesztési terület időjárási viszonyaitól függ. A meleg éghajlatú régiókban ősszel ültethet növényt, és olyan területeken, ahol a tél hosszú és fagyos, jobb tavasszal ültetni.

Javasoljuk, hogy olyan egynyári palántákat vásároljon ültetésre, amelyeket egy kerti gazdaságban neveltek, amely ugyanabban a régióban található, ahol a hely található.

Egy ilyen növény nem igényel további akklimatizációt. Ha a vásárolt fának nyitott gyökérrendszere van, akkor a lehető leghamarabb el kell ültetni, de a tartályban növekvő palántákat, anélkül, hogy károsítaná őket, egy ideig ebben a formában hagyhatjuk anélkül, hogy rohannánk az átültetést.

A leszállási területnek jól megvilágítottnak kell lennie, hogy a magas fák vagy más tárgyak ne akadályozzák a napfény átjutását.

Ez megfelelő védelmet igényel a szél ellen. Például valamelyik épület déli oldalára ültethetsz cseresznyés szilvát, ezzel minden szükséges feltételt megad, a termések nagyok és ízletesek, a termés bőséges lesz. A tápláló vályog a legalkalmasabb a növény számára.

A jó termés érdekében cseresznyeszilvát olthat be. Leggyakrabban legközelebbi rokonát, a szilvát használják a termelékenység növelésére. A cseresznyeszilva kökény vagy vadon termő fajtái is megfelelőek. Az oltás nem csak a hozamot segíti elő, hanem a növények fagyállóságát is növeli, ami a hideg éghajlatú területeken fontos lehet.

Kezelés

A fa betegségektől való védelme és a kártevők megjelenésének megakadályozása érdekében réz-szulfát oldattal permetezzük. Ezt csak azelőtt lehet megtenni, hogy a lé elkezdene mozogni, különben a már kinyílt rügyek kiéghetnek. Hasonló kezelést végeznek ősszel, a lombhullás után, hogy védelmet nyújtsanak a télre.

Locsolás

A cseresznyeszilva szárazságtűrő növénynek számít, de ennek ellenére rendszeres öntözésre van szüksége. Száraz nyarakon három öntözésre van szükség - miután a fa már nem virágzik, amikor a szárak növekedése leáll, és amikor a bogyók beérnek. Vízutánpótlásként októberben is van lehetőség öntözni.

Egy növény alá körülbelül 15-20 liter vizet kell kiönteni. A fiatal fákat gyakrabban kell öntözni, több nedvességre van szükségük a növekedéshez, ezért szezononként 4-5 alkalommal öntözzük őket.

Gondoskodás

A növények tavasszal, nyáron és ősszel időben gondoskodnak.Gondoskodnia kell róluk, az aktuális évszaktól függően különféle műveleteket végrehajtva, akkor a fák jól hoznak gyümölcsöt és gyökeret eresztenek a helyszínen. A cseresznyeszilva nem öntermékeny, beporzót igényel, ezért a termésszerzéshez gondoskodni kell a megfelelő szomszédságról.

Erős havazáskor télen, miután a hó elkezd olvadni, kis barázdákat kell készítenie a talajban, hogy a víz ne halmozódjon fel a gyökerek közelében. Az elhalt kérget a törzsről óvatosan el kell távolítani, és a fát 3% -os réz-szulfát oldattal kell kezelni.

Áprilisban egészségügyi metszést, palántaültetést, különféle kártevők elleni védekezést célzó megelőző kezelést, dugványok oltását, fejtrágyázást, gyökérhajtások levágását kell elvégezni.

Ha télen kevés volt a hó, és tavasszal gyakorlatilag nem esett csapadék, akkor a cseresznyeszilva további öntözése szükséges. Kicsit később permetezze be a növényt a rügyekre vitaminoldattal. Időnként májusban meg kell védeni a fát a súlyos fagyoktól, ha az időjárás meglepetéseket hoz, és ugyanabban a hónapban a cseresznyeszilvát komplex vitaminműtrágyával kell etetni.

A nyári szezonban egy fiatal fát rendszeresen kell öntözni, lazítani kell körülötte a talajt, és el kell távolítani a gyomokat. Az élet első éveiben csak a fiatal palántáknak van szükségük bőséges és gyakori öntözésre. Minél idősebb a növény, annál kevesebb vízre lesz szüksége. A betegségmegelőzés és a kártevőirtás is elengedhetetlen. A hajtások azon végeit, amelyeknek nincs ideje beérni a megfelelő időpont előtt, meg kell csípni.

Ha várható, hogy a növény bőségesen hoz gyümölcsöt, akkor előre kell telepítenie a kellékeket. A levéltáplálást az első alkalom után 4 héttel megismételjük, káliumot és foszfort adva az oldathoz.

A termő cseresznyeszilva augusztusban további gondozást igényel. Ilyenkor a fa lehetőleg levével táplálja a gyümölcsöket, és a rügyek is lerakódnak. Gondoskodni kell a gondos gyomlálásról, és a törzskör közelében lévő földet fel kell lazítani. Az öntözés során a talajt megfelelően telíteni kell vízzel. A cseresznyeszilvát szerves trágyákkal is táplálják.

Ősz

A betakarítás befejezése után, amikor a lombozat sárgulni kezd, műtrágyát kell alkalmazni a talajra. A tömeges lombhullás megkezdése előtt bőséges öntözést is kell végezni. Ha palántákat tervez ültetni, akkor ezt október elején ajánlatos megtenni, miközben a talajnak még nem volt ideje megfagyni.

Ezt követően előkészítheti a cseresznyeszilvát a telelésre: távolítsa el az elhalt kérget, meszelje le, zárja le az üregeket és távolítsa el a gyökérhajtásokat. Meg kell szabadulni a lehullott levelek maradványaitól is, hogy az egerek ne telepedjenek meg bennük.

Alkalmazás

A cseresznyeszilva gyümölcsök ízletesek és ehetőek, de nem ez az egyetlen felhasználási területük. Más területeken is helyet kaptak, ráadásul élelmiszerként is fogyasztható a cseresznyeszilva nem csak nyers formában. Különféle érdekes receptek állnak rendelkezésre az elkészítésére és felhasználására.

A népi gyógyászatban

A cseresznyeszilva hasznos tulajdonságait megerősíti a hagyományos orvoslás receptjei bősége:

  • Magas vérnyomású gyümölcsök fogyasztása javasolt, napi 200 g frissen. Ha azonban a nyomás magasabb, mint 180/120, akkor jobb, ha orvoshoz fordul a gyógyszerek felírásához, nem korlátozva az öngyógyításra.
  • A gyümölcsök erősítő komplexnek tekinthetők, hasznosak lesznek a szervezet vitaminhiányával kapcsolatos problémák esetén.
  • A cseresznyeszilva összetételében található káliumbőségnek köszönhetően segít javítani a szívritmuszavaros állapotot, és jó hatással van a szív- és érrendszerre.
  • A növény virágait vízzel átitathatjuk. Az ilyen folyadék choleretikus hatást fejt ki, hasznos vese- és májbetegségekben, és jótékony hatással van a férfi reproduktív rendszerre.
  • Meghűlés esetén 30-50 ml cseresznyeszilva levet lehet inni, ha a beteget erős köhögés kínozza. Ehhez gyökereket is használnak, amelyeket enyhén szárítanak, majd forrásban lévő vízben főznek. Naponta többször meg kell inni 100 ml infúziót, amely segít megszabadulni a megfázás tüneteitől, és meglehetősen kifejezett gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik.
  • Gyümölcsfőzet vagy cukrozatlan kompót lehet inni gyomorhurut esetén, ha a gyomornedv savassága csökkent.
  • A szárított cseresznye szilva főzete segít a székrekedésben. Naponta háromszor étkezés előtt kell használni 1/3 csészével.

A cseresznyeszilva egészséges étrend-kiegészítőként használható, de nem árt észben tartani, hogy ez a gyümölcs nem gyógyszer, hanem csak kiegészítő gyógymód. Ezért súlyos egészségügyi problémák esetén feltétlenül forduljon orvoshoz, és nem korlátozódik a népi gyógymódokra.

A kozmetológiában

Egy másik lehetőség a gyümölcs felhasználására a kozmetikai maszkok. A mikroelemekkel való telítettség miatt a cseresznye szilva nemcsak lenyelésre, hanem külsőleg is hasznos. A bőr telítődik vitaminokkal, egészségesebb és fiatalabb megjelenést kap.

A tojássárgájával kevert pép megfelelő lehetőség lesz száraz bőrre. Ez a kombináció hidratáló hatást biztosít, lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a hámlástól, a feszesség érzésétől és kisimítsa a finom ráncokat.

A pépet összekeverheti egy teáskanál mézzel, sárgájával és kevés vajjal. Ezt a maszkot az arcra kell felvinni és 20 percig tartani.A méz a cseresznyeszilva jótékony hatásai mellett fertőtlenítő hatású, csökkenti a bőrpírt és a gyulladást, a sárgája és az olaj táplálja, puhítja a bőrt.

A cseresznye szilva kivonat különféle kozmetikai termékek - krémek, bőrradírok, maszkok - összetételében is látható. A magvakból nyerik az olajat, amely tulajdonságaiban hasonló a mandulaolajhoz. Használhat ilyen termékeket, de ha lehetséges, jobb, ha otthon készít maszkokat a cseresznyeszilva pépéből - ez több előnyt jelent a bőr számára, és észrevehetőbb hatást fejt ki.

A főzésben

A cseresznyeszilva élelmiszerekben való felhasználása nem korlátozódik a friss vagy szárított gyümölcsökre. Sok recept létezik, ahol használható. Többségük a Kaukázusból érkezett, hiszen itt született a cseresznyés szilva.

A Tkemali szósz a kaukázusi népek hagyományos, savanykás ízű étele, amely hús mellé is tálalható. Az összegyűjtött gyümölcsöket meg kell mosni, serpenyőbe kell önteni, felönteni vízzel, lassú tűzön hagyni forrásig, majd további 20 percig főzni. Főzés után a cseresznyeszilvát egy üres serpenyő felett elhelyezett fémszitára kell dobni, és pépesítve pépesíteni kell, a csontok a bőrrel együtt a szitán maradnak.

Sót és cukrot adunk a zabhoz, majd a keveréket ismét a tűzre küldjük, és felforraljuk. A fokhagymát egy serpenyőben finomra reszeljük, mentát, kaprot, koriandert, chili paprikát a magokról meghámozva felaprítjuk. Őrölt koriander és komlós-suneli fűszerezés is kerül oda. Az egész keveréket további 10 percig főzzük, majd a szósz készen áll.

A cseresznyeszilva lekvár nagyon egyszerűen elkészíthető, a hozzávalókból csak cseresznyeszilva, víz és cukor kell. A megmosott gyümölcsöt forró vízbe kell tenni öt percre, ekkor szirupot lehet készíteni. Ehhez a vizet és a cukrot egy külön serpenyőbe öntjük, mindent alaposan összekeverünk és felforraljuk.

Ezután a párolt gyümölcsöt kivehetjük a serpenyőből, apró vágásokat vágva rajtuk, hogy a pép jobban telítődjön sziruppal. A cseresznyeszilva 4 órán át szirupban marad, majd további 40 percig főzzük, és kész a lekvár. Ha kihűlt, üvegekbe tölthetjük.

A sózott cseresznye szilva íze kissé hasonlít az olajbogyóhoz. Használhatja különféle harapnivalók elkészítéséhez, hozzáadhatja más ételekhez. A főzéshez mosott gyümölcsökre van szükség, amelyeket forró vízbe kell helyezni, hogy megpárolják.

A sózáshoz egy megfelelő tégelyt kell vennie, elaludva a fűszerezés alján - szegfűszeg, petrezselyem, bazsalikom. Feldolgozott gyümölcsök is kerülnek bele, utána lehet főzni a tölteléket. Ehhez vizet öntünk a serpenyőbe, sót és cukrot adunk hozzá, mindezt felforraljuk. Forralás után a tartályt levesszük a tűzről, és ecetet adunk a töltelékhez. Most már lehet vele cseresznyés szilvát üvegekbe önteni. Finomra vágott fokhagymát, chili paprikát, ízlés szerint különféle fűszereket, cukrot, sót adunk ehhez a keverékhez.

Az Adjika egy másik meglehetősen jól ismert szósz, amelyet nem csak húsételekhez, hanem hal- vagy zöldségételekhez is használnak. Ennek a szósznak különböző változatai vannak – néhányan paradicsomot adnak hozzá, de használhatunk cseresznyés szilvát is. Ehhez megmossuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és 10 percig forraljuk. Ezt követően a gyümölcsöket szitán át kell törni, hogy mag és héj nélkül pép legyen.

Finomra vágott fokhagymát, chili paprikát, ízlés szerint különféle fűszereket, cukrot, sót adunk ehhez a keverékhez.

Az egészet turmixgéppel is ledarálhatod, ha homogén masszát szeretnél kapni, hozzávaló darabkák nélkül. Az adzsikát még 10 percig főzzük, majd kihűl, és ez után már használható.

A tájtervezésben

Egyes dekorációs formákat egyedi területek vagy parkok díszítésére használnak. Általában erre a célra piramis- vagy sírókoronás fajtákat választanak. A Pissardi cseresznye szilva népszerű a tervezők körében, amelyet a virágzás és a termés során rengeteg vörös-rózsaszín árnyalat jellemez, és szokatlan levélszíne is van - szintén pirosak.

A gyönyörű koronás formájú cseresznyeszilva különféle tájkompozíciók része lehet, más fákkal és cserjékkel, például akáccal vagy ciprussal kombinálva.

A szokatlan levélszínű fajták eredeti kontrasztként szolgálnak, kiemelve a zöldfelületek hátterét. A cseresznyeszilvát leggyakrabban keleti stílusú design létrehozására használják, magánterületeken és a városi park sikátoraiban ültetik.

A cseresznyeszilva felhasználási lehetőségei nagyon változatosak, ízletes és egészséges étel, kozmetikai termék, a helyszín dekorációja lehet. Ezt a fát érdemes elültetni, mert nem túl nehéz a gondozása, gyümölcsének pedig számos jótékony hatása van.

A következő videóban többet megtudhat a cseresznyés szilváról.

nincs hozzászólás
Az információk referenciaként szolgálnak. Ne végezzen öngyógyítást. Egészségügyi problémák esetén mindig forduljon szakemberhez.

Gyümölcs

Bogyók

diófélék