Mindent az ananász magról

Egy ananász egy népszerű trópusi gyümölcs, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Miután kiválasztott egy érett gyümölcsöt a boltban, megfelelően meg kell hámoznia a héj eltávolításával. De sokan kíváncsiak, hogy a termék héját ki kell-e dobni. Nézzük meg, mi a neve a magzat középső részének, ki kell-e vágni, és árthat-e.

Olyan egzotikus gyümölcs számunkra, mint az ananász alacsony kalóriatartalmú és finom. Pépje sokat tartalmaz vitamin anyagok. Közülük különösen sok aszkorbinsav, A-, B6-, B2- és B5-vitamin. Ezt a gyümölcsöt és különféle ásványi anyagokat, például mangánt, vasat, magnéziumot és cinket tartalmaz.

Az ilyen hasznos összetevőknek és az élelmi rostoknak köszönhetően az ananász használata javítja az emésztést, elősegíti a fogyást, csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a rákos sejtek megjelenését.

A normál ananász más ovális alakú és ehetetlen, meglehetősen sűrű bőr, amely a tisztítás során teljesen eltávolítható. Ananász vásárlásakor fontos, hogy kellemes illatú, rugalmas gyümölcsöt válasszunk, sötét és lágy területek nélkül. A héj eltávolítása után megkapja a pépet, amelyet megeszik. Azonban a gyümölcs központi része, az ún mag, nagyon sűrű, ezért nehezen rágható.

Túl merev, ezért leggyakrabban a magzat közepét vágják ki. Ha sajnálja kidobni, megeheti a magot, de készüljön fel arra, hogy nehezebb lesz rágni, és megnő a szájnyálkahártyára gyakorolt ​​​​negatív hatások kockázata. Ennek ellenére, a mag ehető, sőt valamennyire hasznos is.

Az ananásznak ez a része nemcsak sokat tartalmaz rost, hanem az enzim is bromelainismert a zsírlebontásra és az emésztőrendszer működésére gyakorolt ​​hatásáról. Néha vannak olyan információk, hogy az ananász közepén anyag van promalin rákellenes tulajdonságokkal, de a mag belsejében nincs ilyen vegyület.

Számos módja van az ananász héjának evés előtt. Ha kéznél van speciális kés-szeletelőhogy ez nagyon egyszerű és gyors. Egy ilyen kést a gyümölcsbe csavarnak, és csak a lédús pépet vágja ki spirál formájában. Ha nincs szeletelő, akkor kezelheti és közönséges éles késsel.

Az ananász víz alatti mosása után távolítsa el a leveleket, és vágja le az alsó részét. Ezután a kapott "hordót" a táblára helyezzük, és a bőrt függőleges mozdulatokkal eltávolítjuk, és megpróbáljuk vékony réteggel levágni. Ezt követően eltávolítjuk a szemeket a gyümölcsről, majd a meghámozott ananászt oldalra fordítjuk és kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

Az utolsó lépés a mag eltávolítása, amit egy speciális almakés vagy egy rendes zöldségkés is könnyedén kezelhet. Vannak más módok is az ananász hámozására, de szinte mindegyikhez a középső, kemény rész eltávolítása szükséges. Fogyasztáshoz a pépet karikára, félgyűrűkre vagy kockákra vágják.

Az ananász megfelelő hámozására vonatkozó eredeti ötletért lásd a következő videót.