Milyen szép narancsot vágni?

A narancs egy csodálatos gyümölcs, amelyből sok csodálatos remekművet készíthet. A citrusfélék segítségével sok kompozíció jön létre, amelyek különféle formákat utánozhatnak. A citrus nemcsak magával a gyümölccsel, hanem a héjával is dolgozhat. Számos lehetőséget és kombinációt hozhat létre, minden a háziasszony képzeletétől, tehetségétől és fantáziájától függ.

Egy gyönyörűen díszített asztal felvidít, a látványos vágás pedig kiemeli az ünneplés kifinomultságát. A gyümölcsszeleteket tálaljuk:

• alkoholos italokhoz, amelyeket különféle ünnepségeken szolgálnak fel, ahol ez a pezsgő, a konyak és a száraz bor szempontjából releváns lesz;
• közeli emberek körében reggeli kávéra;
• esti tea összejövetelekhez;
• külön desszertként, mely kellemes a vendégek asztalára tálalva bármilyen ünnepélyes eseményre vagy egy fárasztó munkanap utáni esti pihenésre.

Bármely lakomát egy gyönyörű gyümölcsvágás egészíti ki:

• esküvői ünnepségen egy könnyű harapnivalóért a vőlegény, menyasszony és vendégeik számára;
• különböző ünnepeken és ünnepelt eseményeken;
• gyermeke lakomáján, amelyet vendégeivel otthon vagy az óvodában tartanak;
• üzleti fogadás végén.

A gyümölcsszeletelés nagyon fontos és kívánatos a fő ünnepi vacsora után, amikor a vendégek már jóllaktak, és a velük való kommunikáció folytatásához gyönyörűen díszített gyümölcsszeletet kell felszolgálni.Bármely háziasszony, hogy meglepje a vendégeket, szívesen vesz különféle gyümölcsöket, és lelkesen vágja őket, és minden bizonnyal gyönyörű vágást kap, amely látványos és ízletes lesz.

A gyümölcsök gyönyörű tálalásához egyáltalán nem szükséges komolyan megtanulni a faragást, kell gyümölcsök, nagyon éles kés, mindenféle látványos formák, tányérok, és ebben az esetben nem nélkülözhető a nyárs és a fogpiszkáló.

A gyümölcsök kiválasztásakor nagyon válogatósnak kell lenni, mert valószínűleg egész este terítéken lesz az alkotásod, ugyanakkor nagyon szépnek kell maradnia. Csak sűrű és rugalmas gyümölcsöket válasszunk, semmi esetre se sérüljenek meg, csak a friss és érett gyümölcsök alkalmasak szeletelésre. A darabolásra szánt tányért nincs előre elkészítve, nem lehet sokáig a levegőn hagyni, ráadásul legyen kéznél egy citrom is, amivel megszórhatjuk az apróra vágott gyümölcsöt.

Nem nélkülözheti a nagyon éles kést – minél élesebb, annál vékonyabbra és egyenletesebben vághatja a szeleteket. A munka megkezdése előtt alaposan öblítse le az előkészített gyümölcsöt. A szeletelés akkor történik, amikor az asztalra kell tálalni, nem vágják előre, mert elveszítheti megjelenését, ízét.

A narancs az egyik fő gyümölcs, amelyet az ünnepi asztal díszítésére használnak.

Különféle kompozíciókat mutatunk be terítékhez.

• Az egyik legegyszerűbb módja egy gyönyörű desszert elkészítésének:
  • késsel egymásra merőlegesen két sekély függőleges vágást kell vágni, amelyek a szártól a citrus aljáig menjenek, de a héját nem szabad a narancs legvégéig vágni;
  • a héjat a kapott narancs mind a 4 részéről eltávolítjuk, de csak a gyümölcs közepéig, a kényelem kedvéért kést is használhatunk.

• Vágja a narancsot vékony karikákra vagy félkarikákra, és hatékonyan rendezze el egy előkészített tányéron. A narancsot nem szükséges meghámozni, ez segít abban, hogy az apróra vágott citrus jól megőrizze formáját. A narancsban esetleg jelen lévő magokat próbáld meg eltávolítani, teljesen feleslegesek lesznek a szeletelésnél.
• Ahhoz, hogy egy narancsot szépen levághassunk, és csodás napokat kapjunk belőle, a héjából kb. 8 helyen, körben a vágott karikán 10 mm-es darabokat kell vágni. Ilyen csodálatos formákkal bármilyen gyümölccsel felszeleteltet díszíthet.
• Nagyon szép lesz, ha különböző citrusfélékből készít kompozíciót, és nagyon szép kombinációt hoz létre a különböző színekből. Egy kompozícióban a narancs narancssárga színe, a grapefruit vörös árnyalata, a citrom és a lime zöld finom sárga színe nagyon hatékonyan kombinálódik.

• Különböző gyümölcsökből vágott kombinációkat készítenek, amelyek sokféle gyümölcsöt tartalmaznak: citrom, kivi, alma, banán, grapefruit, körte és bogyók.
• Egy könnyen vágható gyümölcsvágás egy virágcsokor elkészítése. Kialakításához nincs szükség különleges készségekre, csak a gyümölcsöt apró kockákra kell vágni és nyársra felfűzni. Most kell egy fantázia, amivel szépen el kell helyezni a nyársakat egy látványos tányérba vagy vázába.
• Annak érdekében, hogy a gyümölcsök hatékonyan kerüljenek az asztalra, megteheti a művészi vágás nélkül. Lépésről lépésre mutatunk be egy diagramot a csíkos gyümölcsök létrehozásáról:
  • az azonos átmérőjű gyümölcsöket alátétekre vágjuk, hogy mindegyik azonos vastagságú legyen (legfeljebb 1,5 cm);
  • összehajtjuk, hogy különböző csíkos gyümölcsöket kapjunk, erre a célra felcseréljük a szeletelt alátéteket.

Ha levágunk egy narancsot, egy almát és egy körtét, akkor csíkos kompozíciót kapunk: narancs almával, narancs körtével vagy körte almával.

Ez a kombináció nagyon jól fog kinézni a vendégeknek.

• Szokatlan mozaikot vagy képet készíthet felszeletelt gyümölcsdarabokból, és ehhez egyáltalán nem szükséges tehetséges művésznek lenni. Válasszon egy konkrét cselekményt, és a legjobb az egészben, hozzon létre egy absztrakciót. Higgye el, a vendégek nem hagyják figyelmen kívül kreatív döntését, és megfelelően értékelik.
• A háziasszonyok szeretnek különféle formák létrehozásával vágni, amelyek kialakításához speciális eszközöket és aprítókat használnak, amelyeket a szupermarketekben értékesítenek. Az ilyen eszközök segítségével (csak sűrű gyümölcsökből, például almából vagy körtéből) különféle szirmokat, leveleket, mindenféle macskát, majmot és más, szokatlan alakú figurákat vághat ki. Egy ilyen alulról történő vágásnál narancssárga korongok lesznek az alapok, és mindenféle figurát kell elhelyezni.

A világban létrejött a carving nevű irány, amely az utóbbi időben nagy népszerűségre tett szert. A faragás igazi mesterei gyümölcsökből készítenek igazi remekműveket, de nagyon nehéz ilyen művészi metszetet készíteni a saját konyhájukban, komoly készségek elsajátításához speciális eszközökre van szükség.

Az alábbi videó bemutatja, hogyan lehet gyönyörűen vágni a gyümölcsöt.