Hogyan készítsünk italt narancsból?

A forró évszakban, amikor a magas hőmérséklet szinte egész nap kitart, a szomjúság minden embert kísért. A narancsból készült ízletes és tápláló ital könnyen megbirkózik ezzel a problémával. A modern piac a citruslevek hatalmas választékát kínálja, azonban a legtöbb termék különféle kémiai adalékokkal telített. Cikkünkben arról lesz szó, hogyan készítsünk otthon minimális költségekkel frissítő italt.

A narancsital főbb jellemzői és előnyei között számos szerepel.

• A narancssárga gyümölcs gazdag ízének elérése érdekében a gyártók aromákat, emulgeálószereket, édesítőszereket és egyéb olyan anyagokat használnak, amelyek hátrányosan befolyásolják az emberi test állapotát. A házi készítésű italok csak természetes összetevőkből állnak. Egy ízletes és egészséges csemege elkészítéséhez a mindenki számára elérhető leggyakoribb termékekre lesz szüksége.
• A citrusfélék széles körben ismertek jótékony tulajdonságairól: a narancs nagyon gazdag C-vitaminban. Ez az összetevő erősíti az immunrendszert, segít a szervezetnek ellenállni a különböző betegségeknek és vírusoknak.
• A gyümölcslevek előnyei mindenki számára ismertek, azonban még a GOST szerint gyártott termékekben sem lehet teljesen megbízni. Miután otthon elkészítette az italt, biztos lehet benne, hogy természetes és biztonságos az egészségre. Az egész család imádni fogja ezt a terméket.

• Ahhoz, hogy a gyümölcslé maximális hasznát hozhassa, a lehető leghamarabb el kell fogyasztania. Tekintettel arra, hogy a házi készítésű italt nem termikusan dolgozzák fel, nem tárolható sokáig, még hűtőszekrényben sem. A házi készítésű italt több napig kell inni. Ha azt tervezi, hogy a gyerekeket gyümölcslével kezeli, ajánlatos az elkészített csemegét a nap folyamán inni.
• Ha a kész ital kissé keserű - ez teljesen normális. Ennek megszabadulásához frissen fagyasztott citrusféléket kell használnia a főzéshez. Ezenkívül ne felejtse el eltávolítani a csontokat. A gyümölcs és gyümölcslé keserűségének elkerülése érdekében a narancsot és a citromot feldolgozás előtt óvatosan hámozzuk meg.
• Annak érdekében, hogy a gyümölcslé a lehető leghosszabb ideig tárolható legyen, kívánatos hőkezelést végezni. Ha felforralja a levet, sokkal tovább tárolódik, különösen a repülési szezonban.
• A házi készítésű ital íze eltér a hagyományos gyümölcslé ízétől. Inkább gyümölcsital vagy limonádé.

A narancs szinte minden boltban megtalálható. A citrusfélék ára nagyon kedvező, ami fontos szerepet játszott a termék népszerűségének kialakulásában. Ha gyerekbulira készül, vagy vendégekkel találkozik, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy olyan recepttel, amely lehetővé teszi, hogy néhány narancsból sok finom gyümölcslevet készítsen.

Ez a recept a fagyasztott narancsból és héjából ital készítésére a legelterjedtebbnek tekinthető elérhetősége, egyszerűsége és kiváló eredményei miatt.

Előkészületi szakasz:

• egy italhoz 4 nagy narancsra lesz szüksége (csak egész gyümölcsöt válasszon, sérülés nélkül);
• a fő összetevőt alaposan le kell mosni, eltávolítva a viaszlerakódásokat;
• ezt követően a narancsot le kell törölni, megszabadulva a felesleges nedvességtől;
• a citrusféléket egy zacskóba helyezzük, és a fagyasztóba küldjük;
• a gyümölcsöket nulla alatti hőmérsékleten tárolják 4 és 12 óra között;
• a narancsot felhasználás előtt 12 órával ajánlott hűtőszekrénybe tenni.

Fontolja meg az ital elkészítésének lépésről lépésre történő folyamatát.

• A fagyasztott gyümölcsöt össze kell törni. Válasszon bármilyen módszert, a legproduktívabb - turmixgép vagy húsdaráló segítségével. A narancsot nem hámozzák meg.
• 9 liter ivóvizet külön edénybe gyűjtenek (a kényelem kedvéért a folyadék különböző edényekbe önthető).
• A pürésített gyümölcsöket 1-2 liter vízzel hígítjuk. A kompozíciót szűrjük, elválasztva a nagy részecskéket.
• Ezután a cukrot feloldjuk vízben. A víz térfogata a tartály méretétől függ, a minimális érték nem kevesebb, mint három liter. 500 grammtól egy kilogramm cukorig tart, az ízléstől függően.
• Két oldatot összekeverünk, és csak egy liter tiszta víz marad. Ehhez citromsavat kell hozzáadni (15-30 gramm). Ha nincs kéznél, használhat sűrített gyümölcslevet.
• A léhez savas vizet adunk, és alaposan összekeverjük, amíg homogén italt nem kapunk. A gyümölcslevet kis üvegekbe tölthetjük, és hűtőszekrényben tárolhatjuk. Elkészült a nyári csemege.

A citrusfélékből származó természetes gyümölcslevet az elkészítés után azonnal meg kell inni. Ezt az italt frissnek (frissen facsart gyümölcslé) nevezik. Maximálisan megtartja a hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat.

A klasszikus módszerrel sokféleképpen készíthető gyümölcslé, és csak egy összetevőt használnak az elkészítéshez - egy narancsot, cukor, citromsav és egyéb összetevők hozzáadása nélkül. A gyümölcsök mellett jeget adnak a léhez a hűtés érdekében.

A főzés módja elsősorban attól függ, hogy milyen háztartási készülékek állnak rendelkezésre a konyhában. A friss gyümölcslé szerelmeseinek általában speciális facsarójuk van. Segítségével az ital elkészítése egyszerű. Elég, ha a hámozott gyümölcsöt a készülékbe helyezi, és gyorsan megkapja a kész terméket.

Ha nincs automata készülék, teljesen kicserélheti kézi facsaróval. A gyümölcslé előállításához a citrusféléket félbe kell vágni, a narancsot speciális pengékhez kell nyomni, és görgős mozdulatokkal ki kell préselni a folyadékot a lédús rostok közül. Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb módja a természetes gyümölcslé beszerzésének, azonban időt és erőfeszítést kell költenie erre a folyamatra. A mínuszok közül - a termék minimális hozama.

Egy másik sok háziasszony által ismert módszer a csigás húsdaráló használata (a gyümölcslé működéséhez speciális fúvókára lesz szüksége). Ezzel a technikával gyorsan dolgozhat, de az ital minősége nem lesz elég magas. Ezenkívül sok időt kell töltenie a húsdaráló tisztításával.

A következő videóból megtudhatja, hogyan készítsen finom italt narancsból.

Ital készítésekor a narancson kívül más gyümölcsöket is használhat. A citrom nagyszerű. A savanyú és gazdag jegyek kifejezőbbé és ízletesebbé teszik a gyümölcslevet. Ez az ital tökéletes a szomjúság oltására egy forró nyári napon.

A narancs édességének és a citrom savasságának aránya a személyes ízlési preferenciák szerint állítható. Egy adott gyümölcs mennyiségének változtatásával tökéletes íz érhető el.A frissen facsart gyümölcslé általában túlságosan gazdag ízű, és ivóvízzel hígítják.

Számos recept létezik a citrom-narancslé készítésére, különböző arányú kontrasztos ízekkel. A klasszikus változat 4 narancs és 2 citrom.

Egy finom és egészséges ital elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket.

• Mossa meg alaposan a gyümölcsöt.
• Darálja meg a citrusféléket konyhai eszközökkel. A gyümölcsöt nem kell hámozni.
• Hígíts fel 1-2 csésze cukrot 4 liter vízben. Az összetevőnek teljesen fel kell oldódnia. Egyes háziasszonyok felforralják a szirupot, majd lehűtik szobahőmérsékletre.
• Keverje össze a zúzott gyümölcsöket édes vízzel.
• Hagyja a kapott italt egy bizonyos ideig, néhány óra elegendő. Erre azért van szükség, hogy minden ízminőség feltáruljon.
• Amint az ital befőtt, a levet finom szitán át kell szűrni. Szűréshez használhat gézet.
• Tegye a levet egy kis időre a hűtőbe, és élvezze.

Ha szereted az eredeti ízkombinációt, akkor figyelj a sütőtökkel kiegészített narancslére. A második összetevő megfizethető és jót tesz az egészségnek. Otthon, saját kezűleg, nagyon egészséges gyümölcslevet készíthet a télre. A citrusfélék és a tökfélék ízei feltűnően harmonizálnak egymással. A termékek aránya 7:1 (7 kg sütőtökhöz - 1 kg narancs).

Főzés:

• a sütőtököt meg kell mosni és meg kell tisztítani;
• a pépet szeletekre vagy kockákra vágják;
• a zöldséget külön tálba tesszük, vízzel lefedjük és pároljuk;
• a citrusféléket meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, a héját összetörjük;
• a kész héjat a sütőtökhöz adjuk, a víz mennyisége körülbelül 5 liter / 7 kilogramm termék;
• a keveréket addig kell főzni, amíg a sütőtök teljesen megpuhul;
• ilyenkor a narancsot préselik, friss levet kapva;
• a sütőtök keveréket lehűtjük;
• a dinnyekultúrát turmixgéppel összetörjük, és ismét egy vízzel töltött edénybe küldjük;
• narancslevet, kevés citromsavat és cukrot (legfeljebb 2 kilogramm) öntünk a tartályba;
• a készítményt összekeverjük és felforraljuk;
• a terméket körülbelül 10 percig kell forralni alacsony lángon;
• a forró italt előre elkészített üvegedényekbe öntik (az üvegeket és palackokat használat előtt sterilizálják);
• ezután a tartályt fém fedelekkel feltekerjük;
• az ital szobahőmérsékleten sokáig eltartható, de felbontás után a termék csak hűtőszekrényben tárolható.

Azok számára, akik egész évben ízletes és egészséges narancslevet szeretnének élvezni, van egy egyszerű recept a téli ital elkészítéséhez. A gyümölcs megvásárlása után célszerű azonnal a fagyasztóba tenni.

Lépésről lépésre előkészítés:

• a fagyasztott narancsot fel kell olvasztani;
• majd a rendelkezésre álló módszerek bármelyikével összetörik;
• a keveréket préseljük, hogy gyümölcslé legyen;
• szirupot arányosan készítenek - 1,5 kilogramm gyümölcs, 100 gramm cukor és 200 gramm víz;
• a szirupos gyümölcslevet összekeverjük és 30 percig forraljuk;
• az italt üvegedényekbe töltjük és feltekerjük télre.