Hogyan érik otthon az avokádó, és mit kell figyelembe venni a kiválasztásakor?

A meglepően ízletes és egészséges egzotikus gyümölcs, amely körte alakú, az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. Szeretnek avokádót tenni salátákba, szendvicseket készíteni vele, sőt haj- és arcmaszkokat is készítenek. Hogyan válasszuk ki ezt a gyümölcsöt? Hogyan kell otthon tárolni? Olvassa el az összes részletet anyagunkban.

Az avokádó egy egzotikus gyümölcs, amely sok ember napi étrendjébe került. És mindez a gyümölcs jótékony tulajdonságainak köszönhetően. Kalóriatartalma ellenére ez a gyümölcs számos étrendben szerepel. Száz gramm termékre ez a gyümölcs kétszáznegyvenöt kilokalóriát tartalmaz. Az a tény, hogy az avokádó nem tartalmaz cukrot és káros zsírokat, csak a leghasznosabbakat.

Ennek a gyümölcsnek, amelyet "aligátorkörtének" is neveznek, pépje nagy mennyiségű olajsavat tartalmaz, amely hasznos az ember számára, mivel csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a gyümölcs nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amelyet szépségvitaminnak tartanak. Az avokádó A-, C-, PP-, D- és B-vitamint is tartalmaz. Ez a gyümölcs képes telíteni az emberi testet hasznos anyagokkal, és csak előnyökkel jár.

Ez a gyümölcs a vitaminokon kívül nagy mennyiségben tartalmaz különféle ásványi anyagokat, például káliumot, nátriumot és magnéziumot. Ismerve az ilyen "körte" összes előnyös tulajdonságát, sokan minden nap fogyasztják ezt a gyümölcsöt, amely csak pozitív hatással van az egészségre. Rendszeres használata hozzájárul a vérkeringési folyamatok normalizálásához, csökkenti az érrendszeri plakkok kialakulásának kockázatát, javítja a szívműködést és segít megbirkózni a stresszel.

Sokan, miután megismerték az avokádó jótékony tulajdonságait, mindenképpen szeretnének gyümölcsöt vásárolni, hogy beépítsék a napi étrendbe. És itt fontos a megfelelő érett és jó minőségű gyümölcs kiválasztása.

Megszoktuk, hogy képeken csak zöld avokádót látunk, de valójában ennek a gyümölcsnek sok fajtája létezik, és színükben is különböznek. Például egy érett gyümölcs lehet sötétzöld vagy sárga-zöld színű. De vannak olyan fajták, amikor a gyümölcs színe majdnem fekete vagy fekete-lila. Ezért a gyümölcsök kiválasztásakor ne csak a színre figyeljen.

Az éretlen avokádó kemény. Vegye a gyümölcsöt a kezébe, finoman nyomja meg az ujjával. Ha a gyümölcs kemény, és nem hagy behorpadást a felületén, akkor biztosan nem elég érett. Ha van egy horpadás az ujján, ami hamar eltűnik, akkor egy érett gyümölcs van a kezedben, amit nyugodtan megvehetsz. Abban az esetben, ha a gyümölcs túl puha, és az ujjal történő préselésből származó mélyedés megmarad, a gyümölcs túlérettnek minősül.

Otthon az érett gyümölcs nem tárolható sokáig. Csak akkor hagyhatja szobahőmérsékleten, ha a következő napon belül kívánja elfogyasztani a gyümölcsöt. A legjobb pedig a hűtőbe tenni, ahol több napig is nyugodtan eláll.

Az érett gyümölcsöt a legjobb egy speciális élelmiszer-tartályban tárolni. Ha nincs ilyen a házban, akkor az avokádót egy speciális rögzítővel ellátott zacskóba helyezheti. Ha a gyümölcsöt egy ilyen zacskóba helyezi, ne felejtse el kiengedni belőle az összes levegőt. A gyümölcsöt egy speciális dobozban vagy a zöldségeknek és gyümölcsöknek szánt polcon kell tárolnia. Minél érettebb a gyümölcs, annál kevesebb ideig tárolható, még a hűtőszekrényben is.

Az éretlen avokádó szobahőmérsékleten tárolható, amíg a gyümölcs be nem ér. Az éretlen avokádót nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mert ilyen körülmények között a gyümölcs nem éri el teljesen az érettségét. Hagyja közvetlenül a szobában érni. Ha pedig azt szeretnénk, hogy a lehető leggyorsabban megérjen, akkor papírzacskóba kell tenni, sötét polcra kell tenni, és hagyni kell érni. Ne feledje, hogy az érett gyümölcs legfeljebb öt-hat napig tárolható a hűtőszekrényben.

Ha a gyümölcs levágása után észreveszi, hogy még éretlen, akkor bizonyos szabályok segítenek abban, hogy a gyümölcs ebben a formában maradjon. Tegye a gyümölcsféléket a hűtőszekrénybe szó szerint két napra. Ennyi idő után a gyümölcs íze érettebb és kellemesebb lesz.

Az avokádót nem ajánlatos szobahőmérsékleten hagyni, mert a gyümölcs gyorsan romlik. A megromlás elkerülése érdekében a gyümölcsféléket meglocsoljuk friss citromlével, össze kell kötni, fóliával becsomagolni, és néhány napig hűtőben állni.

Sokan hozzászoktak a gyümölcsök és zöldségek lefagyasztásához, hogy bármikor újra élvezhetőek legyenek. Egy egész avokádót nem lehet lefagyasztani, mert kiolvasztás után igazi burgonyapürévé válik. Ezért jobb, ha azonnal pépesítjük és lefagyasztjuk.

Az avokádómasszát formákba kenhetjük, és fagyasztóba tesszük. Használhat közönséges formákat a jég készítéséhez, vagy használhat szilikon formákat, amelyeket apró sütemények készítésére használnak.

A gyümölcsöt alaposan öblítsük le, hámozzuk meg a héját, és vágjuk kockákra a húsát. A gyümölcsmasszát turmixgépben őröljük, és azonnal adjunk hozzá egy kevés citromlevet. Erre azért van szükség, hogy az avokádópüré ne veszítse el a színét. A püré edényben is tárolható. Ebben a formában a gyümölcsöt legfeljebb hat hónapig tárolhatja.

Gyakran előfordul, hogy sokan szereznek éretlen gyümölcsöt. Senki sem akar kemény és éretlen gyümölcsöt enni. Ezért hagyni kell, hogy megfelelő körülmények között érjen. Az avokádó lágyítására és a gyümölcs érettségére több bevált módszer létezik.

Talán valaki szeretne segíteni a gyümölcs szokatlan módon történő érésében. Például sokan javasolják a mikrohullámú sütő használatát. Ez a módszer határozottan nem ajánlott. Csak elrontja a gyümölcsöt, annak ízét és elpusztítja néhány hasznos tulajdonságát.

Az éretlen gyümölcs fogyasztása nem ajánlott.Főleg nagy mennyiségben, mert ez súlyos ételmérgezéshez vezethet. Az a tény, hogy az éretlen gyümölcs nagy mennyiségű toxint tartalmaz, amelyek károsak az emberi szervezetre. Ezenkívül ennek a gyümölcsnek a héját mérgezőnek tekintik, az ember könnyen megmérgezheti.

Több van belőlük:

• Helyezze az éretlen gyümölcsöt egy papírzacskóba. Az érés felgyorsítása érdekében pedig tegyünk mellé banánt vagy almát. Ez segít lágyítani a gyümölcsöt, puhává és ehetővé teszi. Ne felejtse el ellenőrizni a gyümölcs érettségét, hogy elkerülje a romlást.
• Ez az egzotikus gyümölcs jól beérhet egy zacskó lisztben. A gyümölcsöt teljesen lisztbe kell meríteni, és néhány napon belül kiváló érett lesz.
• Használhat fóliát is. Tekerj bele egy éretlen gyümölcsöt, és hagyd pár napig sötét helyen állni. Természetesen néhány percre előmelegített sütőbe is küldhetjük. Ez elősegíti, hogy a gyümölcs puhább legyen, de az íze kissé romlik.
• Az érés módja az újságban. Ehhez óvatosan csomagolja be a gyümölcsöt egy újságpapírral, és tegye sötét helyre. Néhány nap múlva az avokádónak érettnek kell lennie. Ne felejtse el rendszeresen ellenőrizni a gyümölcs érettségét. Egyébként ha túlérett a gyümölcs, csak pürét lehet belőle készíteni.

És végül még néhány tipp, amelyek segítenek az érett gyümölcs kiválasztásában és megfelelő tárolásában.

• Ha banánt vagy almát teszel egy zacskóba avokádóval, hogy egzotikus gyümölcsöt érlelj, ne feledd, hogy a gyümölcsnek érettnek kell lennie.
• Amikor a gyümölcsöt a polcra küldi, ne felejtse el, hogy a helyiségben ne legyen magas páratartalom, különben romlani kezd. Az ideális hely egy száraz és sötét polc.
• A gyümölcs "farka" is jelezheti érettségét. Ha könnyen leválik, és az alatta lévő gyümölcs héja zöld, akkor az avokádó érett. Ha a szárat szilárdan tartja, akkor érdemes magára hagyni a gyümölcsöt, amíg teljesen be nem ér.
• Lehetőleg ne tárolja a gyümölcsöt nyitva a hűtőszekrényben, mert elsötétül és magába szívja a nem kívánt szagokat.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan érik az avokádó otthon.