Avokádó paszta szendvicsekhez: A legjobb receptek

Dinamikus korunkban, amikor állandóan futva kell enni, a gyorséttermek különösen népszerűek. Időnként azon kell gondolkodnod, mit nassolj, hogy gyors, ízletes és egészséges legyen. A vajjal és kolbásszal készült szendvicsek régóta unalmasak, és az ilyen ételeket nem lehet egészségesnek nevezni. Figyelmébe ajánljuk ennek a klasszikus snacknek egy méltó alternatíváját - avokádómasszával készült szendvicseket.

Talán mindannyian szeretjük a szendvicseket, szendvicseket, hamburgert, és időnként megfőzzük őket. Ezek az egyszerű ételek mindig segítenek az éhség csillapításában, ugyanakkor nem állnak a tűzhelynél. Megtanuljuk, hogyan lehet változatossá tenni a megszokott „szendvics” menüt egy egzotikus avokádó segítségével. Gyümölcsét régóta "midshipmen's oil"-nak nevezik. Ennek az az oka, hogy a gyümölcs pép olyan rugalmas és puha, hogy bármilyen pékárura kenhető. Az avokádó íze ráadásul enyhe krémes jegyekkel rendelkezik, ami szintén a vajhoz hasonlítja.

Talán szokatlannak tűnik számodra a gyümölcs felhasználása szendvicsek készítéséhez. Valójában nem kell félnie egy ilyen merész kombinációtól. Annak ellenére, hogy hazánkban ez az étel viszonylag a közelmúltban népszerűvé vált, hosszú története és sok különböző receptje van.

Manapság, amikor bármelyik boltban könnyen beszerezhető vajat, krémsajtokat és szendvicshez való diómasszákat, az avokádópaszta nem veszíti el relevanciáját. A titok ennek a déli gyümölcsnek az összetételében rejlik. Annyi vitamint, ásványi anyagot és egyéb hasznos anyagot tartalmaz, hogy egy hétköznapi szendvicset egészségesebb ételré varázsol. Az avokádó paszta lédús, tápláló, kielégítő és nagyon ízletes, sűrű szószra emlékeztet.

Az avokádó állaga sűrű és viszkózus, ezért minden ilyen receptben a gyümölcs formáló anyagként szolgál. Különböző összetevők miatt különböznek: ezek a garnélarák, vörös hal, csirke, kaviár, tojás, paradicsom, túró, sajt, túró, csicseriborsó, fűszerek.

Vegye figyelembe, hogy a paszta sűrűnek és kielégítőnek bizonyul, ezért jobb, ha nem alkalmazza fehér élesztős kenyérre. Annak érdekében, hogy ne halmozzon fel plusz kilókat, ajánlatos a pasztát fekete vagy szürke kenyérre kenni, valamint diétás kenyeret vagy kekszet. Ez utóbbiak kiválóan alkalmasak a snack sovány változatának elkészítésére. Készíthetünk szendvicseket, pitakenyér-tekercset vagy rántottát is, amelyeket sodorgatás előtt megkenünk avokádómasszával.

Az avokádópasztát ajánlatos egyszerre elkészíteni, mert ez a termék nem alkalmas hosszú távú tárolásra. Ha ennek ellenére nem számolta ki az adagot, és többletet hagyott maga után, akkor beteheti a hűtőszekrénybe. Ott a főtt massza több napig is eláll. A lényeg az, hogy a tartály hermetikusan le legyen zárva.

Mindig adjunk hozzá citrom- vagy limelevet, hogy megtartsa színét és ne sötétedjen el. Ez minden tésztareceptre vonatkozik. Az avokádómassza könnyebben elkészíthető a magas érettségű gyümölcsökből. Leggyakrabban éretlenül adják el, és a kívánt állapot eléréséhez a gyümölcsöt 2-3 napig sötét helyen kell elhelyezni. Érdemes papírba csomagolni, vagy műanyag zacskóba tenni egy banánnal vagy almával együtt.

Ha nem szeretne néhány napot várni, próbáljon kezdetben érett gyümölcsöt választani. Először is fontos tisztázni, hogy az orosz piacon általában háromféle gyümölcs található - "kaliforniai", "floridi" és "Pinkerton".

• A bőrnek sötétzöldnek kell lennie, és ha kaliforniai fajta - "Haas" -, akkor közel fekete. A "Hall" és a "Pinkerton" avokádó héja nem lehet fekete: ha túl sötét, akkor a gyümölcs megromlott.
• Ha megnyomja a magzatot, egy kis rugalmas horpadás marad rajta, ami gyorsan kisimul.
• Ha megráz egy érett gyümölcsöt, enyhe kopogtatást kell hallania a csonton.

A tészta főzésének különféle módjai lehetővé teszik, hogy kísérletezzen és megtalálja kedvenc receptjét. Ezek lehetnek fűszeres, édeskés és semleges diétás ételek. Íme néhány népszerű recept ehhez az ételhez.

A recept a legjobb az egészséges táplálkozás szerelmeseinek. A tengerentúli gyümölcsök és az értékes spenót minden előnyét egyesíti. A főzéshez szüksége lesz:

• avokádó - 1 db;
• friss spenót - 1 csokor;
• növényi olaj - 20 ml;
• citrom vagy limelé - fél teáskanál;
• só és bors - néhány csipet;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• víz - 25 ml.

A spenót feldolgozása: Minden levelet alaposan mossunk meg, és távolítsuk el a szárát.A zöldséget vékony csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük, amiben felverjük a masszát. Az érett avokádót hosszában felvágjuk, a magházát kivesszük, a pépet kanállal kikanalazzuk.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, és a tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ezek a fűszerek elegendőek lesznek, különben megzavarhatja a trópusi gyümölcs finom ízét. Adjunk hozzá vizet, és turmixgéppel keverjük össze az egészet. Most a tésztát kenyérre kenhetjük. A kész szendvicset főtt tojás szeletekkel díszíthetjük.

Az avokádó tökéletesen kiemeli a sajt ízét. Ezt a következő recept segítségével ellenőrizheti. A főzéshez szüksége lesz:

• avokádó - 1 db;
• sajt - 150 g;
• lime vagy citromlé - fél teáskanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tejföl, só és bors ízlés szerint.

Közepes érettségű gyümölcsöt vehetünk, mivel a hozzávalókat lereszeljük. Az avokádó feldarabolása és a kő eltávolítása után távolítsuk el a héját és reszeljük le. Ezután reszelje le a sajtot - jobb, ha kifejezett ízű fajtákat használ, amelyek fűszert adnak az ételhez. A masszához picit sózzuk, borsozzuk, valamint citrom vagy lime levét.

Ez az opció a következő összetevők felhasználásával készül:

• avokádó - 1 db;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• paradicsom - 1 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• só, fekete bors és bazsalikom - ízlés szerint.

A kenyérszeleteket vajban kissé megpirítjuk, vagy száraz serpenyőben szárítjuk. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk.Az avokádóból az előző receptekhez hasonlóan kivonjuk a pépet, és jól összetörjük. A masszához adjuk az apróra vágott fokhagymát, sót, őrölt borsot, szárított bazsalikomot és egy kanál olívaolajat.

A tésztát egy szelet kenyérre kenjük a pirított oldalára, és paradicsomszeletekkel díszítjük, megszórjuk friss fűszernövényekkel. A szendvicseket a legjobb azonnal elfogyasztani, amíg a kenyér még forró.

Az avokádó szépsége a könnyű, nem feltűnő ízben rejlik, ami azt jelenti, hogy nem fogja elnyomni a hal ízét. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis fokhagymát - egy gerezd elég lesz. Válassz kiváló minőségű, erős sprattot, és próbáld ki ezt az eredeti reggeli snacket.

• avokádó - 1 db;
• spratt - 1 bank;
• kenyér - 4 szelet;
• citrom - 1 db;
• paradicsom - 1 db.

Az avokádó megpucolása után verjük fel vagy pürésítsük pépesre. Ha fokhagymát adunk hozzá, apróra vágjuk és hozzáadjuk. Most öntsük bele a citromlevet. Kenjük meg a tésztával a kenyérszeleteket, tegyünk rájuk egy vékony paradicsomszeletet és néhány sprattot.

Nem tartalmazza a táplálkozási szakértők által tiltott majonézt, tejfölt és zsíros túrót. Nem pirított kenyér, jobb kekszet vagy sovány kenyeret használni.

• zsemle - 2 db;
• avokádó - 1 db;
• tojás - 2 db;
• zsírmentes joghurt, citrom, só és saláta ízlés szerint.

Tetszőleges sorrendben keverje össze ezeket az összetevőket, és keverje össze. Ezután elkészítjük a buggyantott tojásokat. Ehhez tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, és válassza ki azt a pillanatot, amikor jól felforrósodott, de nem forrt, óvatosan törje meg ott.

Az elkészített masszával megkenjük a kenyeret, a tetejére buggyantott tojást teszünk, és mindent megszórunk fűszernövényekkel. Az ételt zöldségekkel tálaljuk.

A túrós snackek és desszertek ma a népszerűség csúcsán vannak. Íme egy igazán szokatlan és gyönyörű előétel, amely díszíti otthoni ünnepi asztalát vagy egy munkahelyi bankettet. A termékek száma 10-15 darabra van tervezve.

• avokádó - 1 db;
• kenyér - 15 szelet;
• olívaolaj - 20 g;
• uborka - 1 db;
• lágy túró vagy túró - 100 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• citrom - negyed;
• fokhagyma - egy gerezd;
• pácolt édes piros paprika - hüvely;
• saláta - levél;
• fűszerek - ízlés szerint.

Vágjunk ki 1,5 cm magas köröket a kenyérből, erre egy penge is jó, de meg lehet próbálni vékony üveggel is. Ha keskeny cipóból készít szendvicseket, egyszerűen vágja le és távolítsa el a kérget az oldalsó darabokról. A szeleteket olajjal megkenve 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg meg nem jelenik a kéreg.

A meghámozott avokádópépet ugyanúgy pürésítjük, mint más receptekben - turmixgéppel vagy villával. Az uborkát turmixgéppel vagy lereszeljük fel. A fokhagymához használjon törőt. Előfőzött avokádóval keverjük össze, adjunk hozzá tejfölt, túrót vagy lágy sajtot, valamint fűszereket. A pácolt paprikából csíkokat vágunk a szendvicsek számának megfelelően. A kapott masszát kenyérszeletekre tesszük, a borscsíkokból tekercseket csavarunk, és díszítésképpen rátesszük. Díszítsük az edényt salátadarabokkal.

Az avokádós tészta minden receptje érdekes a maga módján, és figyelmet érdemel. Próbáld ki mindegyiket, talán az egyik az Ön jellegzetes étele lesz.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan készíthet ízletes avokádós szendvicseket.