Mit lehet elkészíteni banánból: egyszerű és finom receptek

A mai napig jelentős számú recept halmozódott fel, amelyek fő összetevője a banán. Ezt a finom gyümölcsöt általában desszertek és koktélok készítésére használják. Azonban meg fog lepődni, hogy mennyi sós ételt kaphat a banánból. Különféle szószokat, péksüteményeket és még fagylaltot is főzhet belőlük. Ezt a cikket elolvasva megismerkedhet a receptekkel, és megjegyezhet néhányat.

A házi banándesszertek egész évben népszerűek. Rendelkezésre állása (a gyümölcs bármely szupermarketben, az év bármely szakában megvásárolható) és viszonylag olcsó költsége miatt folyamatosan édes ételekkel kényeztetheti családját.

A banándesszertek nemcsak ízletesek és étvágygerjesztőek, hanem nagyon hasznosak is az emberi szervezet számára.

Lenyűgöző elmerülés a desszertek világába, melynek fő összetevője a banán, egy sűrített tejes gyümölcstortával kezdjük. A teljes főzési idő körülbelül 40 perc. Ez a recept tökéletes azok számára, akik most kezdik ismerkedni a főzéssel.Az összetevők közül két banánt, 0,5 kg cukros sütit, egy doboz főtt sűrített tejet, 200 g vajat kell kapnia. Ez az étel porózus és levegős a cukros sütik használatának köszönhetően. Kívánság szerint a vajat margarinnal helyettesíthetjük. A torta díszítéséhez szükség lehet a kedvenc bogyós gyümölcsökre, csokoládéra, kókuszra és hasonlókra. Tehát a sűrített tejjel készült banántorta elkészítésének receptje a következő.

• Először a cukros sütiket törjük össze. A kényelem kedvéért vágja apró darabokra egy mély tányérban. Ezután tegyük át a morzsolt sütiket egy normál műanyag zacskóba. Konyhai sodrófával ledaráljuk. Lisztszerű állagot kell kapnia.

• A következő lépésben szükség lesz egy keverőre. Ha nem boldog tulajdonosa ennek az eszköznek, akkor használjon normál csatlakozót. Lehet, hogy egy kicsit tovább tart, de az eredmény ugyanaz lesz. Vegyünk egy tömb vajat, amelyet előzőleg szobahőmérsékleten hagytunk egy órát, hogy megpuhuljon. Vágjuk több apró darabra. Tegye őket egy mély tálba, és öntsön fel forralt sűrített tejet. A kapott masszát mixer segítségével simára keverjük. Általában nem tart tovább 5-7 percnél.

• A kapott krémet összekeverjük a morzsolt sütikkel. Homogén konzisztenciát kell elérni csomók nélkül.
• Ezután vegyünk egy megfelelő méretű tepsit, és fedjük le fóliával.A korábban kapott massza felét óvatosan a forma aljára helyezzük. Enyhén ütögesse le egy kanállal vagy szilikon spatulával.

• A tetejére helyezzük az előzőleg felszeletelt banánpépet. Kívánatos, hogy egy kör vastagsága ne haladja meg a 3-5 millimétert.
• Ezután bevonjuk a banánt a maradék sűrített tej és kekszmasszával. A felső réteget jól összenyomkodjuk.
• A tortát 2-3 órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt a desszert rétegei tömörebb formát öltenek. Ennyi idő után elkezdheti díszíteni a banántortát bogyókkal, kókuszreszelékkel és más gyümölccsel.

A következő banándesszert mindenki kedvenc csokoládéját használja. Ez egy meglehetősen gyors recept, amely szintén nem igényel mély ismereteket és készségeket a főzés területén. A csokoládéval bevont banán tökéletes gyerekpartira, vagy pezsgős előételnek egy esti rendezvényen. A desszert teljes főzési ideje nem haladja meg a 30 percet. Az összetevők közül 4 banánt, egy tábla étcsokit, 40 ml zsírszegény tejszínt, egy zacskó édesipari port kell beszerezni. Nincsenek szigorú ajánlások a banán kiválasztásához ehhez az ételhez.

Az egyetlen dolog, amire szükség van, az az, hogy kissé lefagyasztjuk őket, hogy jobban rögzítsék a szendvics nyársakat. Tejszín hiányában használjunk tejet, ami mindig a hűtőben van. Körülbelül 30 ml-re lesz szüksége. A porral történő díszítést felülről kívánatos elvégezni. Egy banános szendvics mártogatásakor fennáll az esélye, hogy a csokoládécukor komolyan elrontja.

Kezdjük a főzést.

• Az étcsokoládét törje több darabra, és tegye egy kis serpenyőbe.Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű tejszínt vagy tejet. Állítsa az égőt a legalacsonyabb fokozatra. Állandó keverés mellett várja meg, amíg homogén állagot nem kap. Általában nem tart tovább 8-10 percnél. A masszának semmi esetre sem szabad forrnia. A keletkezett csokoládémázat levesszük a tűzhelyről, és félretesszük hűlni.
• A kissé fagyasztott banánt meghámozzuk és kis karikákra vágjuk. Minden szeletet szúrjunk egy szendvicsnyársra. A nyársról való lecsúszás azt jelzi, hogy a gyümölcs nem fagyott eléggé. Ebben az esetben újra el kell küldenie a banánszeleteket a fagyasztóba.

• Ezután minden szeletelt banánnal ellátott nyársat csokoládémázba mártunk, és 5-10 másodpercig függőleges helyzetben rögzítjük. Ez alatt a rövid idő alatt a felesleges csokoládé kiürül. Minden nyárshoz készítsen egy külön poharat, amelybe a szendvicseket helyezi. Ne feledje, hogy a kész banánszeletek ne érjenek egymáshoz.
• Mielőtt a csokoládémáz megköt, a desszertet cukrászporral díszíthetjük. Szezámmag, finomra vágott mandula vagy bármilyen más dió is tökéletes. 50 perc elteltével a cukormáz megkeményedik, és a banándesszert már fogyasztható.

A banán turmix az egyik legfinomabb ital. Egy forró nyári napon segít felfrissülni, télen pedig pótolja a szervezet vitaminhiányát. Ráadásul a banánból készült turmixok meglehetősen hatékony módja annak, hogy a gyereket tejtermékek fogyasztására ösztönözzék, például ha nem hajlandó joghurtot vagy túrót fogyasztani.Lényegében minden banános turmixot ugyanúgy készítenek, csak az összetevők változnak. Általában bogyókat vagy a szakács kedvenc fűszereit adják hozzá. Az ital elkészítésének algoritmusa a következő.

Kezdésként válassza ki a legérettebb gyümölcsöket. A héjukon fekete foltoknak kell lenniük. Ez az érett és édes banán jellemző tulajdonsága. Hámozzon le néhány gyümölcsöt a héjáról, és töltse fel hideg tejjel (kb. 500 ml). A banánban található édesség miatt egy koktél íze cukrosan édeskés lehet, ezért ajánlatos egy kis fahéjat hozzáadni, ami kissé tompítja. Ezután a kapott masszát keverővel addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

Nehéz elképzelni, de a nálunk megszokott banánból elég ízletes és fűszeres mártást lehet készíteni, amit hús mellé tálalnak. Ha már régóta elhagyta a különféle szószok vásárlását a szupermarketekben, és inkább otthon főzi meg őket, akkor van egy trükk. Házi ketchup készítésekor próbáljon meg banánt használni paradicsom helyett, de a recept változatlan marad. Meg fog lepődni, hogy a gyümölcs milyen édesen passzol a tésztához és a halhoz.

De térjünk vissza a fűszeres banánszószhoz. Egy ilyen öntet még mindig kissé egzotikus az orosz ajkú lakosság számára, de ne hagyja figyelmen kívül a húsevés örömét banánmártással. Tehát be kell szereznie:

• 2 izzó;
• 2 banán;
• 1 evőkanál 9%-os asztali ecet;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• egy hüvely csípős chili paprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 20 g friss gyömbér;
• 2 teáskanál kurkuma;
• egy csipet só.

A banán és a hagyma lehet kicsi, de a paprika esetében válasszuk a legnagyobb gyümölcsöt. Fontos szempont a banán és a paprika ízének megfelelő egyensúlya. Az utóbbinak kell érvényesülnie. Először a banánpépet közepes méretű karikákra kell vágni, majd a gyümölcsöt bőségesen megszórjuk kurkumával. A kapott masszát egy közönséges evőkanál alaposan összegyúrjuk, amíg püré állagot nem kapunk, majd öntjük a szükséges mennyiségű szójaszószt. A pürét néhány percig állni hagyjuk.

Közben a hagymát és a chilit apróra vágjuk. A fokhagymagerezdeket ajánlott speciális présen átengedni. A gyömbér gyökerét lereszeljük. Ne felejtsd el lehúzni a héjáról, így lágyabb lesz a szósz. Ezután az apróra vágott hozzávalókat egy sekély serpenyőbe tesszük, és olívaolajon néhány percig kisütjük. Az összes hozzávalót addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Ezután banánpürét adunk a tartályhoz, és mindent óvatosan összekeverünk. Az égőnek minimális teljesítményen kell lennie. A szósz elkészítésekor nem szükséges letakarni a serpenyőt. A szószt 15-20 percig forraljuk. Javasoljuk, hogy rendszeresen keverje, nehogy megégjen.

Két perccel a főzés vége előtt asztali ecetet öntünk bele. Amíg a szósz forró, nem tanácsos belekeverni a sózásba. Általában elegendő a hozzáadott szójaszósz. Ha a banánszósz kissé kihűlt, botmixerrel vagy normál mixerrel simára keverjük.

A legtöbb kulináris szakértő egyetért abban, hogy friss sütéshez csak érett banánt célszerű használni.A gyümölcsnek puhanak kell lennie, és a héján sötét foltok lehetnek. Ez azt jelzi, hogy a gyümölcs valóban érett, és talán kissé túlérett. A sütéshez azonban az ilyen banán ideális.

A banános sütik receptje nem annyira elterjedt Oroszországban, és csak a főzés iránt szenvedélyes háziasszonyok főzik inkább. Az elkészítésében azonban nincs semmi bonyolult. Ha egyszer megkóstolja a banános sütiket, biztosan újra meg akarja kóstolni. Ez a péksütemény jól illik gyógyteákhoz, meleg kakaóhoz és kávéhoz.

Tehát a hozzávalókból 1 banánt, 1 csirke tojást, 2 evőkanál lisztet, 120 g vajat, 2 evőkanál kristálycukrot, 1 evőkanál mézet, egy zacskó vaníliát, fél teáskanál süteményt kell feltöltenie. szóda és asztali ecet. Kezdjük a főzést.

• Először a tojást keverőgéppel alaposan felverjük. Adjunk hozzá kristálycukrot és egy zacskó vaníliát. Egységes konzisztenciát kell elérni. Általános szabály, hogy maximális teljesítmény használata esetén ez az eljárás nem tart tovább 2 percnél. Adjunk hozzá előmelegített mézet a kapott masszához.

• Ezután hámozzuk meg a banánt, és tegyük a keverőtálba. Ebben a szakaszban is ajánlott asztali ecettel oltott szódabikarbóna hozzáadása. Az összes hozzávalót 2-3 percig keverjük.
• A kapott masszához a keverőtálban előolvasztott vajat öntünk. Mindent alaposan összekeverünk. A keverő működése során a lisztet részletekben adják hozzá.
• A banános süti tészta kész. De először jól össze kell keverni. Eleinte a legjobb ezt egy kanállal megtenni, utána már használhatja a kezét.

• A banántésztát ragasztófóliára fektetjük, és 30 percre a fagyasztóba küldjük. Az idő letelte után a tésztát sodrófával óvatosan kinyújtjuk. Szórjon meg egy kis lisztet a hengerlési területre, hogy elkerülje a túlzott ragadást. A kinyújtott tésztából sütiket vágunk ki. A sütéshez speciális formákat használhat. És hiányuk esetén vegyen egy közönséges poharat, és megfordítva nyomja rá a tésztát.

• Helyezze a kapott sütidarabokat egy kis mennyiségű vajjal kikent tepsire. A sütőt 180 fokra kellett előmelegíteni. A sütemények 20 percre a sütőbe kerülnek.
• Az idő elteltével az illatos és ízletes sütik fogyaszthatók. Ne felejtsük el, hogy a péksüteményeket tálalás előtt kissé le kell hűteni. A porcukor porként használható.

.

Ugyanígy a régi banánból is elkészíthető egy gyors rakott, amit már senki sem akar megenni. Ebben az esetben a liszt mennyiségét 2-szer kell csökkentenie, és a tésztát körökre osztva sütni kell.

Ha még nem kóstoltad a banánfagylaltot, akkor mindenképpen tedd meg. Amellett, hogy hihetetlenül ízletes, nagyon egészséges is. Tekintettel arra, hogy ezt a finomságot otthon készítik el, Ön önállóan ellenőrzi az ehhez használt termékek minőségét. A legegyszerűbb banánfagylalt-recept mindössze három összetevőt tartalmaz: banánt (3 darab), kakaót (egy evőkanál) és kedvenc diófajtáját (bármilyen mennyiségben).

Először is, a gyümölcsöt kissé le kell fagyni. Célszerű előzetesen meghámozni és ételtartóba helyezni. Amikor a gyümölcsök kellően megdermedtek, vegyük ki a fagyasztóból, és vágjuk apró karikákra. Ezután helyezze őket a keverőedénybe, és adja hozzá a szükséges mennyiségű kakaót. A masszát addig verjük, amíg a banán el nem éri a fagylalt állagát. A folyamat végén a kapott finomságot kis tányérokra tesszük, és előaprított dióval díszítjük.

Kevesen tudják, hogy banánból egészen finom lekvárt lehet készíteni, amit a hideg téli napokon is megkóstolhatunk. A téli banánszüret nagyon egzotikus étel hazánk számára. A bogyó lekvárokon és befőtteken senki sem lepődik meg. De nagyon is meglepheti rokonait és barátait banánlekvárral. És nagyon könnyű elkészíteni. Az összetevők közül csak 3 érett banán, 200 g kristálycukor és tiszta víz szükséges.

Kezdetnek tehát a gyümölcsöket meghámozzuk és kis karikákra vágjuk. A cukrot egy vastag fenekű mély serpenyőbe öntik, és a minimális égőteljesítmény mellett arany árnyalatot kapnak. A cukornak folyékony karamelllé kell alakulnia. Amint a kristálycukor eléri a kívánt állagot, forrásban lévő vizet öntünk bele és alaposan összekeverjük. Ezután az apróra vágott banánt egy serpenyőbe kell helyeznie. A kapott masszát minimális égőteljesítményen homogén állagúra forraljuk. Az elkészített lekvárt előre sterilizált üvegedényekbe rakjuk, és fedővel hermetikusan feltekerjük.

Ha gyakori vendége az éttermeknek, akkor valószínűleg kóstolt már egy elegáns, tejszínes banándesszertet. Elolvad a szájban, és felejthetetlen utóízt hagy maga után. Egy hasonló desszert önállóan is elkészíthető otthon. De ehhez mikrohullámú sütőre vagy grillre van szüksége. Tehát a hámozott banánt egy speciális, mikrohullámú sütőhöz tervezett tányérra helyezik. Alaposan meg kell mosni, és 2-3 vágást kell vágni a héjon.

Minden bemetszést megkenjük kedvenc lekvárunkkal vagy lekvárral. Kiváló választás a savanyú áfonyaszörp. Ezután egy külön tálban verjünk fel két csirkefehérjét, amíg sűrű hab nem lesz. Minden gyümölcsöt bőségesen meg kell töltenie. Ezt követően a banánt a berendezés teljesítményétől függően 6-8 percre a mikrohullámú sütőbe küldjük. Ez idő alatt a felvert csirkefehérje még sűrűbbé válik, és krémmé válik. A lekvár (vagy lekvár) belülről áztatja át a gyümölcspépet. Ennek eredményeként egy édes desszertet kap, amelyet tej nélküli teával vagy kávéval tálalhat.

A második lehetőség és annak lépésről lépésre történő előkészítése egyszerűbb. Ez a recept nem tartalmaz tejszínt, de ettől nem lesz kevésbé ízletes az étel. A banán grillezéséhez 5 érett gyümölcsöt, 3 evőkanál növényi olajat, 2 evőkanál kristálycukrot és egy teáskanál fahéjat kell felhalmozni. A gyümölcs szétesésének elkerülése érdekében ajánlatos közvetlenül a héjában sütni.

Kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal, és tegyen bemetszést a tetejére az egész gyümölcs mentén. Ezután tegyük rá a gyümölcsöt a grillre, és süssük pár percig mindkét oldalát. Harmadik sütésnél kristálycukorral szórjuk meg a banánt, és várjuk meg, míg teljesen felolvad. Ezt követően a desszert biztonságosan felszolgálható az asztalnál.Ne felejtse el ízesíteni a finomságot fahéjjal.

A következő videóban megtudhatja, milyen ételeket lehet banánból elkészíteni.