Hogyan kell főzni a sült banánt?

A banán talán a legnépszerűbb trópusi gyümölcs hazánkban. Ez annak köszönhető, hogy a termék jó ízű, valamint megfizethető áron van például az ananászhoz vagy a mangóhoz képest.

Ez a könnyű szállításnak és a gyümölcs kiváló eltarthatóságának köszönhető. Ráadásul az egyenlítői éghajlaton ez a gyümölcs egész évben terem, így a banán nem darabáru, ára minden évszakban elfogadható.

Természetesen, mint minden gyümölcs, a banán is nyers formában a leghasznosabb. Anélkül, hogy hőkezelést végeznének, a gyümölcsök megtartják a maximális mennyiségű tápanyagot.

A banánt az asztalnál tálalják, szeletekre vágva, héjában gyümölcstálon kínálják, sütemények díszítésére szolgálnak, koktélokhoz, fagylaltokhoz, gyümölcssalátákhoz és burgonyapüréhez adják.

De a menü változatosabbá tétele érdekében a szakácsok gyakran hőkezelést alkalmaznak, és ízek remekeit készítik ebből a trópusi gyümölcsből. A banán főzésének és a hasznos nyomelemek oroszlánrészének megőrzésének legjobb módja a sütés. Ezenkívül a sült gyümölcsök jól megőrzik ízüket és formájukat, ellentétben a főtt és sült banánételekkel.

A sült gyümölcs desszert alternatívája lehet a lisztes termékeknek, ha az ünnepi asztal meglehetősen kielégítő volt, és sütés helyett valami könnyebbre van szüksége. És az étel ideális a sietve főzéshez a hirtelen érkező vendégek kezelésére.

A banánt sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben is süthetjük, ez az íz szempontjából nem fontos. De a különleges jegyek és aromák különféle összetevőket adnak a banánnak az ételhez. Fontolja meg a leggyorsabb főzési módszereket és recepteket, amelyek minimális időt vesznek igénybe.

• Multicookerben. Ehhez a konyhai eszközhöz jobb éretlen zöldes banánt venni, hogy a feldolgozás során ne veszítse el alakját és ne váljon zabkává. A meghámozott gyümölcsöket vastag, kerek darabokra vágjuk. Fél pohár tej, három evőkanál liszt és egy tojás keverékébe csomagoljuk mindegyik darabot, és tegyük olajjal kikent, felforrósított tálba. A kijelzőn megjelenik a sütési mód. Oldalanként körülbelül öt percet vesz igénybe, hogy a gyümölcs felülete aranyszínűvé váljon. Ezután a banánt papírfelületre helyezzük - felszívja a felesleges olajat. Joghurttal, mézzel vagy tejszínhabbal tálaljuk.
• A sütőben. Egy egyszerű módja annak, hogy tápláló banános rakott ételt készítsünk. A meghámozott banánt hosszában felvágjuk, tepsire terítjük és édes masszával leöntjük. A massza összetétele 3 nagy banánhoz: 1 tojás, 300 g túró, fél pohár adalékanyag nélküli joghurt, 2 ek. kanál cukor vagy méz, fél citrom leve. A masszát csomómentes homogén állagúra keverjük, banánra öntjük. Az edényt körülbelül 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
• A mikrohullámú sütőben. Egy igazán keleti finomság a mikrohullámú sütőben mindössze 5-7 perc alatt elkészíthető. Egy adaghoz hámozzuk meg a banánt, vágjuk nagy karikákra, tegyük egy tálra.A porcukrot keverjük össze a fahéjjal, és szórjuk meg vastagon a darabokat. Fedjük le fedővel és süssük 2 percig. Tálaláskor az edényt leönthetjük egy kanál mézzel, tejszínnel vagy citromlével.

A konyhai eszközök használata mellett érdemes odafigyelni a banánsütés különféle módjaira.

• Fóliában. Meghámozzuk és a gyümölcs mentén felvágjuk, megszórjuk cukorral, diómorzsával vagy fahéjjal. Fóliába csomagoljuk és előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Becsomagolt meleg formában tálaljuk az asztalra - így a legillatosabb a finomság. A kisgyerekek pedig élvezni fogják, ha reggeli közben „meglepetéssel” bontják ki a fényes fóliát.
• A bőrben. Az eredeti desszert csónak formájában is elkészíthető. Ehhez a banán egyik oldalán bemetszést ejtünk a héj mentén úgy, hogy csak a bőr egy részét távolítsuk el. A szirmot nem szakítják le teljesen, hanem nyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítik az alján - egyfajta vitorlát kapunk. A gyümölcs pépében bemetszést készítünk, megszórjuk reszelt dióval, fahéjjal vagy leöntjük egy kanál mézzel. Süssük a sütőben körülbelül 20 percig, amíg a banán héja sötét faszínű lesz.
• A tesztben. Ezt az édes ételt a tésztában lévő kolbászokhoz hasonlóan készítik. A leveles tésztát (0,5 kg) keskeny, hosszú csíkokra vágjuk. A banánt (4 db) meghámozzuk, de nem vágjuk. Minden gyümölcsöt felülről lefelé tésztacsíkokkal tekerünk, a becsomagolást 2-3 rétegben megismételjük. Egy tepsire nyújtsuk ki egymástól távol, mert sütés közben megnő a tészta térfogata. Minden gyümölcsöt megkenünk vajjal vagy tojásfehérjével. 40-45 percig sütjük 200 C fokon.
• Műzli. A diétás sütik eredeti elkészítési módja alkalmas a munkahelyi uzsonnára vagy a gyerekek délutáni uzsonnára.Szükséged lesz 1 banánra, egy pohár tej harmadára, egy pohár zabpehelyre, 50 g reszelt kesudióra. Opcionálisan hozzáadhat fél teáskanál cukrot / vanillint / citromhéjat, 50 g mazsolát. A banánt villával pépesítjük, hozzáadjuk a tejet, a zabpelyhet és a többi hozzávalót. 10 perc múlva, amikor a pelyhek jól megduzzadnak, a kapott tésztából kis golyókat-pogácsákat sodorunk, és a sütőben 15-20 perc alatt sült kéregig sütjük.

Egy egzotikus finomság vásárlásakor kevesen gondolják, hogy a banán hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára.

Ezek a csodálatos formájú természeti ajándékok nagy mennyiségű fehérjét, az anyagcseréhez hasznos rostokat, kalciumot, foszfort, káliumot és vasat tartalmaznak. Gazdag C, PP és B csoport vitaminokban.

Hazánk hideg éghajlatán a banán az egészség és az energia nélkülözhetetlen forrásává válik. Főleg a hosszú télen, amikor a boltok polcain nehéz „természetes” nyári-őszi gyümölcsöket találni adalékanyagok és növekedésserkentők nélkül.

A sült banán természetesen a hőkezelés során veszít tápanyagaiból, de likopin tartalma miatt képes a koleszterint és a méreganyagokat „összegyűjteni” a bélfalakból, és eltávolítani a szervezetből.

A banán jól csillapítja az éhséget, serkenti a szív- és érrendszeri izomműködést, pozitív hatással van a nők egészségére várandósság és szoptatás alatt. A férfiak számára ez a gyümölcs a szexuális erő forrása.

A banán elősegíti a szerotonin hormon termelődését, javítja a hangulatot és oldja a stresszt.Hosszan tartó depresszióban és idegrendszeri rendellenességekben szenvedők számára javasolt.

Mint minden nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmazó növénynek, a banánnak is számos ellenjavallata van. Tehát a felesleges cukor jelentős károkat okozhat a szervezetben, ezért a cukorbetegeknek óvatosabbnak kell lenniük ezzel a gyümölccsel. De ne feledkezzünk meg az elhízott emberek számára készült banáncsemegék megnövekedett kalóriatartalmáról sem. A diétázók számára fontos a gyümölcs kalóriatartalmának helyes kiszámítása, különösen más cukrot tartalmazó termékek receptjeinél.

Nézzen meg videókat a témában.