Hogyan nő a banán a természetben, és hogyan termesztik eladásra?

Az ilyen népszerű gyümölcs, mint a banán, évszázados és meglehetősen érdekes története van. Manapság az egész világon aktívan fogyasztják, ezért nagyon fontos tudni, hogyan jelent meg ez az egzotikus gyümölcs Európában, és hogyan termesztik a déli ültetvényeken későbbi értékesítés céljából.

A banánt szinte naponta eszik a világon, de kevesen tudják, hogy Ázsia szubtrópusi vidékeit, különösen Kínát és Indiát tekintik a gyümölcsök szülőhelyének. Ezeken a szélességi fokokon a gyümölcsök különleges jelentéssel bírtak - szentnek tekintették őket, képesek energiát visszaadni az embernek és gazdagítani az elmét. Ezenkívül néhány lakásban az építkezés során tetőt húztak fel, amely ennek a gyümölcsnek az alakja volt. Idővel a kultúra népszerűsége tovább terjedt, aminek eredményeként a banán egész Kis-Ázsiában ismertté vált. Idővel a gyümölcsöt a kontinens keleti és nyugati részén fekvő afrikai országokban kezdték termeszteni.

Később a növény Dél- és Közép-Afrikába, valamint a Kanári-szigetekre került. Utóbbiak közül Panamában és Ecuadorban kezdtek növénytermesztésbe, de ezek az államok Európa legnagyobb gyümölcsszállítói, így terméseik mindenütt megtalálhatók a hazai és külföldi zöldség- és gyümölcspultokon.

Valójában a banán egy évelő, lágyszárú trópusi növény, amelyen vastag héjú bogyók (banánok) képződnek, amelyek pépében maganyag található. Ezért az az állítás, hogy egzotikus gyümölcsök pálmafán vagy fán nőnek, nem teljesen igaz, mivel botanikai szempontból ez a növény egy fű. Természetesen ez egyáltalán nem az a gyepfű, amelyet mindannyian megszoktunk, hiszen egy felnőtt kultúra magassága elérheti az 5-15 métert.

A banán lombozatának kialakulása a szárból származik, egyes lapok fél méter szélességgel akár három méteres jelet is elérhetnek. A tenyészet zöld tömege fotoszintetikus szervként működik, amely a növekedés kezdeti fázisában egy hengerelt henger.

A gyökerek körülbelül egy-másfél méterrel mélyülnek a talajba. Ezenkívül a gyökérrendszer 3-5 méterrel oldalra nő, létfontosságú nedvességet keresve. A rizóma fejlődése és növekedése során bizonyos számú csomópontot képez, amelyekből az átültetést követő osztódási eljárással új növény nyerhető. Ami a pszeudoszárat illeti, amit sokan banánszárnak hívnak, de mégsem az. Ez a rész a kultúra lombjából alakul ki, meglehetősen sűrű és nedvességgel teli, ahogy a lombozat nő, elkezd növekedni és kibomlik. A pseudostem fejlődése leáll, miután az összes levél kivirágzott.

Bármely fajta virágzása azonos szerkezetű virágokkal történik, amelyek több szirmból és csészelevélből állnak. Az egyetlen különbség a virágok között a színükben lehet.A növények virágzása után petefészkek képződnek, köztük 2-3 száz apró gyümölcs. Az ilyen fürtök nagyszámú gyümölccsel ellátott ecsetből állnak, amelyeket népiesen banánfürtöknek neveznek.

A trópusi növények növekedésének és fejlődésének optimális éghajlati feltételei a nappali levegő hőmérséklete +25 ° C és + 36 ° C között, éjszaka a hőmérsékleti rendszernek +23 ° C és + 28 ° C között kell lennie. С. Amikor + 15 ° C-ra csökken, a kultúra fokozatosan leállítja fejlődését, és ha a hőmérő + 10 ° C-ra esik, akkor a banán teljesen leáll. Ezért éles hideg esetén a banánültetvényeket mesterségesen melegítik, általában e célból vízzel elárasztják vagy füsttel fertőtlenítik.

Általában a virágok száma minden virágzaton 12-20 darab között változik. A trópusi növények legjobb természetes beporzói a denevérek, ha a növény éjszaka virágzik. A nappali órákban kis állatok és madarak segítik a szaporodást. A termesztett banán vegetatívan szaporodik. A gyümölcsök növekedése a növényen olyan szintek formájában történik, amelyek vizuálisan hasonlítanak a kézre. Az érettség elérése során a gyümölcs színe zöldről sárgára változik, egyes esetekben bordó vagy más európai számára szokatlan színű gyümölcsök találhatók.

A banán húsa többnyire fehér, de néha narancssárga vagy krémes a gyümölcsökben.Annak érdekében, hogy az érő termést megóvják a madaraktól és állatoktól, a banánt még zölden szedik le. Az ipari méretű gyümölcstermesztéssel foglalkozó ültetvények hozama 400 kg / ha. A növény termése már leszakított, érett, ezért a szállítás és az értékesítés során zöldtől fokozatosan lédússá válik, a héja pedig sárgává válik.

Mivel a termesztett növények évelők, egy ültetvényt legalább 3 évig lehet sikeresen betakarítani, ezt követően az ültetvényeket új fiatal veteményekkel kell megújítani. Általában egy növény szezononként többször is termőre képes. A banánszedés általában januárban történik, és november végéig is megtörténhet. Az exportra szánt betakarított gyümölcsöket gondosan válogatják, mivel Európában, Oroszországban és Amerikában meglehetősen magas követelmények vonatkoznak a gyümölcsökre a minőségi és megjelenési szabványok tekintetében. Azokat a gyümölcsöket, amelyeket nem válogattak, a helyi piacon értékesítik, de már nagyon alacsony áron.

Ma körülbelül 40 fajta banán létezik, valamint körülbelül 500 fajtája. Az élelmiszernövények két csoportra oszthatók, például:

• gyümölcs, amely további hőkezelés nélkül is fogyasztható, édes ízű;
• platánfák - sok keményítőt tartalmazó gyümölcsök, amelyek fényében előkezelést igényelnek.

Az első típusú banánt sütve, frissen vagy szárítva fogyasztják. A gyümölcs nyersanyagként szolgál alkoholtartalmú termékek (sör vagy bor) készítéséhez.Ezenkívül a kultúrát a tájtervezés összetevőjeként használják, és a gyümölcsökből származó anyagok alkalmasak rostok előállítására. A banán lehet hengeres vagy háromszög alakú. Az érett gyümölcs hossza fajtától függően 3-40 centiméter között változik.

Maguk a gyümölcsök mellett a növények nem kevésbé értékes virágok és nagy levelek. A lágyszárú kultúra ezen részeit különféle ételek elkészítésére is használják, a lombozatot pedig élelmiszerek csomagolására használják. Mint sok más növény, a banán is különböző betegségektől szenved, beleértve a gombás betegségeket is. Ezen túlmenően a növény érzékeny lehet a paraziták támadására, aminek fényében hamarosan komoly kihalás veszélye fenyegetheti a termést, ezért a nemesítők aktívan fejlesztenek új fajtákat, amelyek immunisak lesznek a gombával szemben, valamint a veleszületett képességük. természetes módon ellenállni a kártevőknek.

Származási országtól függetlenül minden terméket olyan hibrid növényekről szüretelnek, amelyeket a tudósok kifejezetten gyümölcstermelés céljából nemesítettek. Természetes környezetben a banán olyan gyümölcsöt hoz, amelynek pépében nagyszámú mag van, ráadásul emberi fogyasztásra teljesen alkalmatlan. A termesztett hibrid faj egy steril növény, amely egy személy segítségével szaporodik.

A banánültetvényeken termő növények gyors növekedésükkel tűnnek ki, így egy héten belül kedvező körülmények között akár több méteresre is megnőhetnek rajta a levelek.A termések kialakulása szinte a növény tetején történik, így a begyűjtés kézzel vagy speciális gépek vonzása során történik.

A kultúrnövények termesztésének folyamatát meglehetősen munkaigényesnek tartják, mivel a dzsungelben egy banánültetvény megszervezéséhez több mint egy hektárnyi bozótot kell megtisztítani, gondoskodni kell a gyümölcstermő növényekről, megakadályozva, hogy megereszkedjenek. számos termés súlya. Annak ellenére, hogy a banán jól tűri a szárazságot, egyes régiókban a telepített ültetvények öntözését végzik.

A kártevők és betegségek leküzdésére a növényeket peszticidekkel is kezelik. A banán virágzási szakasza 9 hónappal az ültetés után következik be, a beporzási folyamat után a virágszárak természetesen lehullanak, helyükön petefészkek alakulnak ki, de csak azokon, ahol női virágok voltak.

A termés megőrzésének másik módja a banánültetvényeken az, hogy a fiatal petefészkeket polietilén zacskóval letakarják gyümölcsökkel, ami segít megvédeni a gyümölcsöket a különféle kártevőktől. Általában ez az időszak körülbelül 10-11 hétig tart. A termő- és betakarítási szakasz végén a trópusi évelő növény teljes föld feletti része elhal és kiszárad. A következő szezonban a növény újrakezdi a növekedést, és ismét teljes fejlődési és termőcikluson megy keresztül.

Az ipari ültetvényeken az ültetvényeket 10 évente megfiatalítják, és a hibrid növényeket vegetatív módszerrel szaporítják a későbbi ültetésre - hajtások vagy az anyanövény rizómájának felosztása.

Hazájában az igazi banán nem alkot olyan gyümölcsöt, amelyet ember is ehet.A kultúra föld feletti szára a kultúra leveleiből alakul ki, ezek meglehetősen gyorsan nőnek, míg az öregek elhalnak, lehullanak, és helyükön fiatal zöld tömeg alakul ki. Ha az időjárás megfelelő, a banánlevelek 5-7 nap alatt elérhetik a két-három métert. A virágzási kultúra tízhavonta egyszer történik. Ilyenkor egy kocsány nő a növényen, amely általában sötétben virágzik.

A banán fehér virágokkal virágzik. A virágzási szakasz után megkezdődik a női virágokon a termésképződés folyamata. Természetes környezetében egy évelő növény körülbelül száz évig élhet. A trópusi növény szaporodása a természetben magos módszerrel történik, ezt a folyamatot az ezen a területen élő állatok segítik elő, mivel a vadon termő banán gyümölcseit aktívan fogyasztják. Ezenkívül az egyik kultúra rizómájából való elpusztulása után egy fiatal növény képződik, így történik az erdőtér természetes feltöltése lágyszárú kultúrával.

Az európai és oroszországi gyümölcsellátásban jelenleg a Fülöp-szigetek, Ecuador, Kína és Brazília foglalja el a vezető pozíciókat. Ezen országok mellett kolumbiai és panamai cégek is szállítják termékeiket. Nem is olyan régen megjelent a piacon a banán, amelyet üvegházi körülmények között termesztenek Izlandon. A meleg országok a kedvező éghajlatnak köszönhetően komoly agrárelőnnyel rendelkeznek, ennek fényében természetesen ideális feltételek jönnek létre bennük az ilyen gyümölcstermő növények termesztésére. Hazánkban a gyümölcsök csak a Krasznodar Területen érhetnek be, például Szocsiban, ahol a kínai banánt sikeresen termesztik.

Tekintse meg a következő videót a banántermesztésről.