Hány banánt ehetsz naponta?

A banán ma már aligha nevezhető egzotikus termék, annyira ismerős lett a boltok polcain és az étrendünkben. Ez az ízletes és kalóriadús gyümölcs egész évben rendelkezésünkre áll, ezért fontos tudni, hogy milyen gyakran fogyasztható anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.

A banánt általában gyümölcsnek nevezik, bár valójában egy évelő lágyszárú növény nagy bogyója. Ennek a fajnak ma több mint 500 fajtája ismert. Jelentős különbségek vannak színben, méretben, ízben és kalóriatartalomban. A leggyakoribb a "Cavendish" (Cavendish). De ennek a jól ismert fajtának a termései is eltérő méretűek - 15-25 cm. Vannak desszertfajták és platánok - ez egy zöldes színű zöldség alfaj. Leggyakrabban hőkezeléssel használják - főzve és sütve. A platán sűrű húsa tökéletesen megtartja alakját, és sok finom harapnivalót készíthet.

A banán azonnal csillapítja az éhséget és energiafelszabadulást vált ki, ritkán okoz allergiát, és kevés ellenjavallata van. A banánpürét már hat hónapos kortól be lehet iktatni a csecsemők étrendjébe.

A kiváló íz mellett ez a trópusi gyümölcs kiváló vitaminkészlettel büszkélkedhet.

• C vitamin Ez a legerősebb antioxidáns, amely támogatja immunrendszerünket.Segít leküzdeni a vírusokat, fertőzéseket, méreganyagokat, felgyorsítja a bőr regenerálódását, serkenti a kollagén termelődését, gyógyítja az ereket.
• B vitaminok fontos szerepet játszanak a szervezet anyagcsere folyamataiban, csökkentik a koleszterinszintet, jót tesznek a bőrnek, javítják a szív és a máj működését. A B3 és B6 vitaminok pozitív hatással vannak az agy teljesítményére: javítják a memóriát és a koncentrációt, támogatják az idegrendszert. Ennek a napfényes gyümölcsnek jelen kell lennie a depresszióban, neurózisban vagy rossz alvásban szenvedők étrendjében, mivel a magas B-vitamin-tartalom elősegíti az "örömhormon" - szerotonin - termelődését.
• nikotinsav jelenléte (PP vitamin) nagyon fontos a női szervezet számára. Kiegyenlíti a hormonális hátteret, az oxidatív sejtfolyamatokban való részvétellel küzd a bőröregedés ellen, egészséges megjelenést kölcsönöz a hajnak.
• E vitamin a bőr számára is nélkülözhetetlen, mert simává és rugalmassá varázsolja.

A banán a káliumtartalom igazi bajnoka. Két darab elég ahhoz, hogy kielégítse a napi szükségletet erre a fontos nyomelemre. És szükséges a máj és a szívizom egészségéhez, a víz-só egyensúly fenntartásához és a veseműködés javításához. A kálium elősegíti a kalcium jobb felszívódását, és megakadályozza, hogy kimosódjon a szervezetből.

A megfelelő mennyiségű magnézium ezekben a gyümölcsökben segít normalizálni a vérnyomást, csökkenti az idegességet és a hangulati ingadozásokat. A csontváz és a fogzománc egyik fő alkotóeleme, a foszfor a banánpépben is megtalálható.A készítmény a triptofán aminosavat tartalmazza, amely az anyagcsere és az általános érzelmi állapot szempontjából fontos, mivel természetes antidepresszáns. A banán pektinforrás, egy nagyon hasznos anyag, amely gyengéden megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.

A banánt meglehetősen magas kalóriatartalmú terméknek tekintik, mivel sok szacharózt és szénhidrátot tartalmaz.

A banán kalóriatartalma a fajtán kívül az érettségi foktól is függ. Az éretlen növények kevésbé édesek, és magas a rezisztens ("emészthetetlen") keményítőtartalmuk, amely a gyümölcs érett állapotában különféle cukrokká alakul. Ez a rezisztens keményítő egy összetett szénhidrát, amely segíti a bélmozgást és az egészséges bélflórát. Ezért a zöld, éretlen gyümölcsök a diétás menü elemévé válhatnak.

A banán táplálkozási összetételét a "gyors" könnyen emészthető szénhidrátok uralják - körülbelül 22 g / 100 g érett gyümölcspép. A fehérje mennyisége 1,7 g / 100 g, zsír - 0,2 g / 100 g. A fennmaradó összetevők rost és víz.

Érdemes figyelembe venni a különféle gyümölcsfajták energiaértékét, nevezetesen:

• a kis mennyiségű cukrot tartalmazó platano körülbelül 50 kcal/100 g;
• a zöld éretlen gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak - körülbelül 56 kcal / 100 g;
• egy átlagos érett gyümölcs kalóriatartalma - 89 kcal / 100 g;
• a túlérett, a héján foltos és nagyon édes péppel rendelkező gyümölcsökben a kalóriatartalom eléri a 120 kcal / 100 g-ot;
• a szárított banánchips kalóriaszintje észrevehetően megemelkedik - akár 390 kcal / 100 g-ra, ezért nem szabad visszaélni ezzel a finomsággal.

A gyümölcs összetételének ismerete alapján könnyen kiszámítható az elfogyasztható mennyiség, anélkül, hogy félnünk kell bizonyos anyagok feleslegétől.Például egy nagy banán a B6-vitamin napi mennyiségének körülbelül 56%-át tartalmazza egy felnőtt számára, így elég lesz napi két banán fogyasztása. A szükséges káliumdózis három közepes méretű gyümölcsből nyerhető, de ez a nyomelem megtalálható napi étrendünk egyéb termékeiben is. A túlzott mennyiségű kálium és magnézium pedig még veszélyesebb lehet a szervezet számára, mint ezek hiánya.

Az orvosok azt javasolják, hogy ne éljenek vissza a banánnal a varikózisos, fokozott véralvadásban szenvedő betegeknek, akiknek szívinfarktusa és szélütése volt. A gyümölcs sűríti a vért, ami vérrögképződést okozhat. De még ezeknél a betegségeknél is csak a banán túlzott jelenlétének tilalmáról beszélünk az étrendben. Nem kell teljesen lemondani róluk. Arra lehet következtetni az optimális szám egy egészséges ember számára napi 1-2 banán lenne.

A banán fogyasztása kalóriatartalma ellenére egyáltalán nem ellentétes a PP (helyes táplálkozás) elveivel. Egy tápláló reggeli zabpehely formájában banánszeletekkel, banános sajttortákkal vagy turmixokkal energizálja és hosszú ideig csillapítja az éhséget. Ha helyesen kombinálja ezt a terméket másokkal, és megszámolja a főtt ételek kalóriatartalmát, gyors fogyást érhet el.

Tévedés lesz azt gondolni, hogy mivel az éretlen gyümölcsök kevésbé kalóriadúsak, minden nap annyit fogyaszthatunk frissen, amennyit csak akarunk. A zöld banánt saláták részeként vagy forró étel összetevőjeként ajánljuk.

Például van egy japán diéta a fogyni vágyóknak, amikor a reggeli csak egy éretlen banánból és egy pohár meleg vízből áll, akkor a változatos ebéd és egy könnyű vacsora megengedett. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy minden diétát az orvossal folytatott konzultációt követően és a test jellemzőinek figyelembevételével kell elkezdeni. Ha szigorú banán monodiétát választunk, akkor csak érett, sárga gyümölcsöket használjunk, mert az éretlenek fokozott gázképződést okoznak.

Egy kemény, háromnapos vészhelyzeti fogyókúrás diéta három banánétkezést és egy pohár tejet vagy kefirt tartalmaz. A 7 napig tartó kímélő diéta lehetővé teszi, hogy tetszőleges mennyiséget ehet ebből a gyümölcsből, és ihat cukrozatlan zöld teát vagy vizet. Ezzel a technikával kombinálhatja a banánt almával vagy bogyós gyümölcsökkel, hozzáadhat túrót és főtt tojást a menühöz. Az ilyen diétát meglehetősen könnyű elviselni, különösen a banánrajongók: edd meg kedvenc gyümölcsödet és fogyj le.

A következő videóból többet megtudhat a banándiétáról.

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ezt a terméket reggel fogyasszák.

A banánt tökéletes snacknek tartják.Kényelmes egy iskolás vagy diák ebédlődobozába tenni, vigye magával az irodába. Gyorsan helyreállítja az erőt és növeli a hatékonyságot és a koncentrációt 2-3 óra munka után.

Nem kell félni az esti használattól, belefoglalva a vacsoramenübe. Az esti étkezés persze ne legyen túl bőséges, de egy banán remekül kiegészíti. És ha egy idő után vacsora után ismét éhesnek érzi magát, akkor egy banán éjszakai elfogyasztása egyáltalán nem lesz bűncselekmény. Csak ezt nem közvetlenül lefekvés előtt kell megtenni, hanem legalább egy órával előtte. A banán hozzájárul a jó hangulathoz és az alvás normalizálásához.

Ennek a gyümölcsnek az egészséges szénhidrátjai kiválóan alkalmasak a profi sportolók és csak a fitnesz szerelmeseinek erejének megőrzésére. A sporttáplálkozási szakemberek körében eltérő vélemények vannak az edzés előtti banánfogyasztásról. Leggyakrabban nem ajánlott 45-60 perccel a sportolás előtt elfogyasztani őket, mivel a vércukorszint aktív növekedését felváltja egy éles csökkenés, ami azt jelenti, hogy nem lesz elég energia a teljes értékű izommunkához.

A legjobb megoldás az lenne, ha körülbelül fél órával az óra előtt egy banánt eszel, és maga az edzés nem lehet túl hosszú. De nincs nézeteltérés abban, hogy ezt a terméket edzés végén kell bevenni. Az intenzív fizikai aktivitás után van egy bizonyos időszak, az úgynevezett fehérje-szénhidrát ablak, amikor az anyagcsere sebessége megemelkedik, és a szervezet hálásan fogadja a gyors szénhidrátokat. Még akkor is, ha a sportgyakorlatok komplexuma a fogyásra, és nem az izomtömeg növelésére irányul, utána nyugodtan ehet egy édes, érett banánt.

Számos elmélet létezik a termékek kompatibilitásával kapcsolatban. Néha ezek az utasítások ellentmondanak egymásnak. Például egy olyan teljesen diétás ital, mint a sokak által ismert és kedvelt banán-tejturmix, az Ayurveda hívei elfogadhatatlan kombinációnak tartják. Az Ayurveda szerint azonban a tejet semmivel sem szabad keverni.

A napfényes banángyümölcs jól passzol más édes gyümölcsökhöz és bogyókhoz: füge, alma, mangó, ananász, szeder, áfonya. Kombinálható salátákban, turmixokban, készíthet érdekes desszerteket, mint például tészta banán, ananász. A csokoládé, a karamell és a fagylalt a banán klasszikus kiegészítőjének számít, különféle diófélék jól illenek hozzá: dió, mandula, mogyoró, pekándió és mások.

Kombinált fűszerek - fahéj, vanília, gyömbér, kardamom. A banános desszertekben néha alkoholos italokat használnak - rumot, pálinkát, konyakot, calvadost. Cikkünk hősét nagyon széles körben használják a sütésben, a banános palacsintától és palacsintától a mindenféle muffinig, süteményig, pitékig, rakott ételekig.

A gyümölcs hozzáadásával készült húsételek szokatlan, új ízzel kedveskednek Önnek. Ezek a következő ételek lehetnek:

• csirkepörkölt banánnal és tejszínnel;
• sült csirke banánnal és sajttal;
• marhahús banánmártással;
• sült sertés köménnyel és banánnal;
• és még csirkeleves is banánnal.

Eredeti receptek megtalálhatók egzotikus országok konyháiban, nevezetesen:

• halfilé banánnal;
• Indiai csirke banánnal és curryvel;
• Vietnami ütött banán.

A banán egy egyedülálló tápláló termék, amelyet a természet nagylelkűen felruházott kellemes ízével és gazdag összetételével.Ésszerű használat mellett ez a széles körben elterjedt, nagyon olcsó és sok gyümölcs által kedvelt gyümölcs csak hasznot és örömet okoz.