Mennyi cukor van egy banánban, és megengedett-e cukorbetegek számára?

A banán kalcium- és magnéziumforrás, amelyek annyira szükségesek a szív munkájához. Más nyomelemekben és vitaminokban is gazdag. Kellemes ízű, hosszan tartó teltségérzetet ad. De mint minden gyümölcs, a banán is tartalmaz cukrot. Ebben a tekintetben felmerül a kérdés - használható-e a banán cukorbetegségben szenvedők számára.

A banán tartalmaz sok vitamin, elsősorban a B csoport - ezek a B1, B2, B9, B6. Tartalmaz aszkorbinsavat és tokoferolt, C- és E-vitaminként ismert. Retinolt, az A-vitamin prekurzorát is tartalmazza. A gazdag vitaminösszetétel arra utal, hogy a banán kiváló eszköz az immunitás erősítésére és a beriberi megelőzésére. Ráadásul a gyümölcsök (és a botanika szempontjából helyesebb a banánt bogyónak nevezni) megfizethetőek és egész évben a boltok polcain vannak.

A banán különösen hasznos az idegrendszer számára, mivel gazdag B-vitaminban. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása csökkentheti a stressz megnyilvánulását, emellett ez a vitamin részt vesz az anyagcsere folyamatokban, valamint a vérképzésben. Javítja az agyműködést, növeli a koncentrációt.

A C- és E-vitamin természetes antioxidánsnak számít. Hozzájárulnak a toxinok sejtekből történő eltávolításához, elindítják a szervezet természetes fiatalító folyamatait. A tokoferol a kollagén termelésért is felelős, ami azt jelenti, hogy biztosítja a bőr és a haj szépségét és fiatalságát. Nem csoda, hogy a gyümölcspépet gyakran használják kozmetikai maszkok alapjául.

A retinol hasznos a látás szempontjából, lehetővé teszi az élesség növelését, megakadályozza a szemészeti betegségek kialakulását. E-vitaminnal kombinálva részt vesz a szövetek és a bőr megújulási és regenerációs folyamatában is.

További hasznos összetevők közül érdemes kiemelni a magnéziumot és a káliumot, amelyek erősítik a szívet, növelik annak hatékonyságát, normalizálják a véráramlást. A magnézium segít megszabadulni a görcsöktől, terhes nők számára hasznos, mint a méh hipertóniáját megakadályozó elem.

A kálium a szervezet anyagcsere-folyamatainak normális lefolyásához is szükséges, hiánya ödémát válthat ki. A banánban vas is található, amely elsősorban a vérképzéshez szükséges. A vashiány az oxigént szállító vörösvértestek hiányához vezet.

A készítményben található kalcium elsősorban a csontrendszer erősítését segíti elő. A banán használata lehetővé teszi a test víz-só egyensúlyának normalizálását, pozitív hatással van a vérkeringésre, segít normalizálni a vérnyomást magas vérnyomásban. Ez nagyon hasznos, mivel a cukorbetegséget gyakran magas vérnyomás kíséri. Ha azonban túlzott mennyiségben fogyasztják (több mint 3 gyümölcs naponta), a banán véralvadást okozhat.Azoknak, akik hajlamosak a vérrögképződésre, óvatosan kell enniük ezeket a gyümölcsöket.

A banán nagy mennyiségű lassú szénhidrátot tartalmaz, így ez a gyümölcs kielégítő és egészséges snack. Fehérjéket, kis mennyiségű zsírt és pektint (lágy rost) is tartalmaz. Ez utóbbi szükséges az emésztőrendszer normál működéséhez - hozzájárul a belek gyengéd tisztításához, erősíti a perisztaltikáját.

Ezenkívül a pektin gyengéden beborítja a gyomor falait, csökkentve a túl fűszeres, sós vagy más agresszív ételek negatív hatását.

A banán képes javítani a hangulatot, és mindezt azért, mert szerotonint tartalmaz - a boldogság légkörét. Bebizonyosodott, hogy a gyümölcs rendszeres fogyasztása javítja a hangulatot, befolyásolja a teljesítményt, és még tompa fájdalmat is okozhat. A gyümölcsökben minimális a gyümölcssavtartalom, van cukor, keményítő, enzimek és aminosavak is. A cukrokat glükóz, fruktóz, szacharóz képviseli. Egy közepes méretű gyümölcs (140 g) kalóriatartalma 120 kcal. Több mint 30 g szénhidrát, ennek fele cukor. A fehérje körülbelül 1,5 g, a zsír - valamivel kevesebb, mint 0,5 g.

Mint minden szénhidrátot és cukrot tartalmazó termék, a banán is növeli a vércukorszintet. Más kérdés, hogy ez mennyire kritikus. 100 gramm banánpépben körülbelül 12 gramm cukor található. A gyümölcs átlagos tömege héj nélkül körülbelül 130 gramm. Ennek megfelelően egy közepes méretű banán körülbelül 16 gramm cukrot (körülbelül 2 teáskanál) tartalmaz.

A banán hazájában a gyümölcsöket takarmányra (nagy cukrozatlan) és desszertre (édes, leggyakrabban a boltok polcain találhatók) osztják. A takarmánybanán egészségesebb a cukorbetegek számára, de nem szabad nyersen fogyasztani. A takarmánybanánt sütik, sütik, pudingokat, szószokat készítenek belőle.

Azonban több durva rostot tartalmaznak, mint a desszertek, és kevesebb vitamint és mikroelemet tartalmaznak. Gyenge gyomrú embereknél az ilyen ételek emésztési problémákat, székrekedést okozhatnak.

Azt találtuk, hogy egy átlagos gyümölcs héj nélkül körülbelül 16 g cukrot tartalmaz. A cukorbetegeknél azonban nem annyira a cukorindikátor a fontos, hanem a termék glikémiás indexe és az engedélyezett mutatóknak való megfelelése. A glikémiás index mutatói szerint minden termék egy vagy másik csoporthoz rendelhető, nevezetesen:

• alacsony glikémiás indexű élelmiszerek (kevesebb, mint 56 egység);
• átlagos glikémiás indexű élelmiszerek (56-69 egység);
• magas glikémiás indexű élelmiszerek (körülbelül 70 egység).

A cukorbetegek egészségügyi problémák nélkül ehetnek alacsony glikémiás indexű ételeket. Időnként megengedett élelmiszer (kis mennyiségben), átlagos glikémiás indexszel. A több mint 70 egységből álló ételek veszélyesek a cukorbetegek számára, mert éles ugrást okoznak a glükózszintben.

A nagy mennyiségű pektin jelenléte a banánban segít megakadályozni, hogy a gyümölcs elfogyasztása után éles cukor kerüljön a vérbe.A rostok lelassítják a cukor felszívódását a gyomor falaiban, így a glükózszint ugrása kizárt. Az 1-es típusú cukorbetegségben, amelyet intravénás inzulin jellemez (ezt a szervezet egyáltalán nem termeli), a banán megengedett., csak az inzulin adagjának beállítása fontos. Ugyanakkor a magzat 100 g-ját általában 2XE-nek számítják. Használatuk lehetőségéről az orvos dönt. A 2-es típusú cukorbetegségben, amikor az inzulin termelődik a páciens szervezetében, de nem elegendő mennyiségben, a banán félelem nélkül, de mértékkel fogyasztható.

Egy ilyen pillanatra is figyelmet kell fordítani - a cukorbetegséget gyakran elhízás kíséri, a banán pedig magas kalóriatartalmú gyümölcs. Az ellenőrizetlen súlygyarapodás elkerülése lehetővé teszi az étrend betartását. Ki kell számítani az élelmiszerek szükséges napi kalóriatartalmát, és ebben a kalóriatartalomban meg kell adni a banánt. Annak érdekében, hogy a banán ne okozzon súlygyarapodást, ajánlatos reggel elfogyasztani. Összefoglalva érdemes megjegyezni, hogy a banán elvileg cukorbetegség esetén engedélyezett termék. A végső döntést azonban a kezelőorvos hozza meg, figyelembe véve a beteg állapotát, testsúlyát, életmódját, szedett gyógyszereket stb.

A cukorbeteg felnőttek normája a magzat fele. Nem ajánlott azonnal egy egész gyümölcsöt elfogyasztani (valamint banánpürét, egész banánból készült desszerteket). A gyümölcsöt ajánlatos 3-4 részre osztani, ezeket a darabokat több órás időközönként elfogyasztani.

A banán nem olyan gyümölcs, amelyet a cukorbetegek minden nap megehetnek. Jobb, ha heti 2-3 alkalommal kóstoljuk meg magunkat. A banánevés napjain ne engedjen be az étrendbe más édességet, gyümölcsöt, lisztet.

Az orvosok cukorbetegeknek csak érett banánt javasolnak. Az éretlenek több keményítőt tartalmaznak, és érzékeny emésztőrendszerrel emésztési zavarokat okozhatnak. A túlérett gyümölcsök cukorban gazdagok, ami szintén nem kedvez a cukorbetegeknek. Nem ajánlott éhgyomorra elfogyasztani a gyümölcsöt, jobb előtte (15-20 perccel előtte) inni egy pohár vizet. De a banán fogyasztása nem ajánlott.

Szakértők szerint a hőkezelt banán sokkal hasznosabb a cukorbetegek számára. (sütve, sütve). Érdekes módon ez a kezelés csökkenti a cukor szintjét a gyümölcsben, de éppen ellenkezőleg, édesebb ízűek. Fontos szempont - a hőkezelés során a tápanyagok egy része még mindig elveszik, ezért rövid távúnak kell lennie, és érdemes az érett és sült (sült) gyümölcsöket is váltogatni az étrendben. A szárított banán nem a legjobb választás cukorbetegek számára. A szárítási folyamat során a nedvességet eltávolítják a banánból, ezáltal megnő a gyümölcschips kalóriatartalma.

A banánt nem szabad más élelmiszerekkel kombinálni, különösen édes gyümölcsökkel, liszttermékekkel. Ez jelentősen növeli a kész étel glikémiás indexét, és erjedési folyamatokat is kiválthat a belekben. A kivétel a banán tandem naranccsal, cseresznyével, kivivel, almával. A banánt fehérjékkel (például túróval) és zsírokkal (növényi olajokkal) is kombinálhatja, ami szintén lelassítja a glükóz felszívódását a vérbe. Az ilyen engedélyek ellenére még mindig jobb egy banánt külön étkezésként enni, például második reggelire vagy délutáni uzsonnára. Ha ezeket durva rostokkal, például hosszú ideig főtt zabbal, korpával kombináljuk, az is segít csökkenteni a banánból származó cukor felszívódását.

A következő videóban megvitatjuk, hogy a banán használható-e cukorbetegség esetén.