Milyen ételeket lehet készíteni darált bárányból?

A darált bárány nagyon népszerű, különösen az ázsiai konyha rajongói körében. Hiszen maga a hús abban különbözik, hogy nagy mennyiségű vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz. Gyakran használják a diétás ételek szerelmesei, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül az ilyen húst kiváló terméknek tekintik, és ára magas.

Elég sokféle ételt lehet főzni belőle. Például szelet, kebab vagy akár péksütemény. És nem is olyan nehéz megtenni, mint amilyennek látszik.

A darált bárány főzéséhez jobb, ha fiatal juhok húsát használjuk. Ehhez olyan részek alkalmasak, mint a lapocka vagy a nyak, valamint a szegy. Ebben meglehetősen sok hasznos anyag van, és maga a darált hús lédúsabb lesz. Ha azt szeretné, hogy a darált hús különböző típusú húsokból készüljön, akkor keverheti sertés- vagy marhahússal.

Az ilyen darált hús elkészítése meglehetősen egyszerű folyamat, a legfontosabb a friss hús kiválasztása. Számos módja van egy ilyen étel elkészítésének, mint a darált bárány.

Általában ilyen darált húst készítenek. A bárányhúst húsdarálóval kell csavarni. És hozzá kell adni néhány gerezd fokhagymát és néhány hagymát. Húsdarálóban is darálniuk kell. Ezt követően ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ha a darált húst azért készítik elő, hogy szeleteket készítsenek belőle, akkor több csirke tojást kell hozzáadni.Erre azért van szükség, hogy a pogácsák ne esjenek szét főzés közben.

Az ilyen darált hús elkészítéséhez az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel kell önteni. Ezután 35-40 percig kell hagyni, hogy megduzzadjon. Közben lehet darálni a húst és a hagymát. Ezen idő elteltével az aszalt szilvát húsdarálóban is meg kell darálni.

A főtt darált hús ízlés szerint sózható, borsozható és rendeltetésszerűen felhasználható. Ez a töltelék tökéletes zöldségek töltésére.

A főzéshez vegyen néhány burgonyát, és forralja fel. A húst húsdarálóban kell csavarni. Hozzáadhat főtt burgonyát, sárgarépát és hagymát. A darált húst megsózzuk, borsozzuk, és néhány tojást beleütünk. Finom szeleteket készíthetsz belőle, vagy húsos rakott húst főzhetsz.

Először el kell készítenie egy pácot fűszerekből, adjikából, sóból és gránátalma léből. Ezenkívül hozzáadhat apróra vágott fokhagymát. Ebben a keverékben a darabokra vágott bárányhúst kell 24 órára hideg helyre tenni.

Ennyi idő elteltével a húst darált húsra lehet darálni. Gombóc és kebab főzésére egyaránt alkalmas. Ezen kívül zöldségeket is tölthetnek.

Ahhoz, hogy ilyen szokatlan darált húst kapjon, hajdinát kell vennie, és egy serpenyőben kicsit meg kell sütnie. Ezután hozzá kell adni a tejet, és lassú tűzön párolni kell, amíg a zabkása telítődik vele.

A bárányhúst apró darabokra kell vágni, és a főtt hajdinával együtt ledarálni. Közben a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Ezután serpenyőben süssük készre. Ha kihűlt, a darált húshoz adjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk.Ezt követően mindent alaposan összekeverünk. Használhatja szelet főzésére, valamint különféle ételek töltésére.

Ezek a darált húsok mindegyike jó a maga módján, és alkalmas egy adott étel elkészítésére. Ezenkívül aromája senkit sem hagy közömbösen.

Az ilyen terméket rövid ideig tárolják. Például a hűtőszekrényben akár 4-5 napig is elállhat. Ennyi idő után baktériumok jelenhetnek meg, amelyek mérgezéshez vezetnek.

De ha a darált húst a fagyasztóban tárolják, akkor az időszak jelentősen megnő. Ez akár hat hónapig is eltarthat. A fagyasztás szabályait azonban feltétlenül be kell tartani.

De ahhoz, hogy a darált hús jó legyen, ki kell választani a megfelelő húst. Vásárláskor nem csak az illatára, zsírrétegére kell figyelni, hanem a színére is.

• Zsír. Kell lennie egy zsírrétegnek. Végül is ettől függ a darált hús lédússága és lágysága.
• Szag. A friss húsnak szinte nincs szaga. Ezért, ha kellemetlen szaga van, jobb, ha megtagadja a vásárlást. Ha azonban a vásárlás után a szag mégis megjelent, akkor a húst egy nagy tálba kell tenni, és fel kell önteni tiszta vízzel. Ezután néhány órára hűtőszekrénybe kell helyezni. A vizet 30 percenként kell cserélni. Ez segít a probléma kezelésében.
• Szín. Színének halványvörösnek kell lennie. Ezen kívül nem lehetnek rajta foltok. Ha vannak különbségek, akkor jobb, ha nem vásárol bárányt.

A darált bárányhúsból teljesen más ételeket készíthet. Mindegyik nem csak ízletes, de illatos is. Ráadásul könnyen és egyszerűen elkészíthetők.

Ez az étel gyorsan elkészül. Nagyon finom.Csak be kell vennie a szükséges alkatrészeket.

Teszthez:

• 300 ml - tiszta víz;
• 70 g - bárányzsír;
• 500 g - liszt;
• 5 g - só.

Töltelékhez:

• 350 g - darált bárány;
• 5 g - zira;
• 2 nagy hagyma;
• egy csipet bors;
• egy csipet só.

A kenéshez:

• 1 tojás;
• 1 st. l. szezám.

Íme egy lépésről lépésre recept.

1. Először el kell készítenie a leveles tésztát.
2. Ezután össze kell keverni a darált hús összes összetevőjét.
3. Ezután a tésztát azonos méretű darabokra kell vágni. Ezt követően mindegyiket megfordítjuk és elsimítjuk. Minden darabot úgy kell kinyújtani, hogy a közepe vastagabb, a szélei vékonyabbak legyenek.
4. Ezután a kész darált húst középre kell helyezni, és a széleket össze kell vakolni.
5. Ezt követően a samsát egy sütőlapra kell helyezni. Felülről mindegyiket először meg kell kenni egy tojással, majd meg kell szórni szezámmaggal. Ezután be kell tenni a sütőbe, és fél órát sütni 190 fokos hőmérsékleten.

A főzés végén elkezdheti kóstolni a samsát.

Sokan szeretik a szeleteket, és ha bárányból készül, akkor az is hasznos lesz.

Szükséges komponensek:

• 1 kg - báránypép;
• koriander - egy csomó;
• 1 st. l. - zira;
• ½ tk - komló-suneli;
• egy csipet só;
• egy csipet bors;
• kevés olívaolaj;

A főzés módja meglehetősen egyszerű.

1. Először el kell készítenie a darált húst. Azaz a húst ledaráljuk, és fűszerekkel, valamint sóval összekeverjük.
2. Ezt követően egyenlő részekre kell osztani, és szeleteket kell készíteni belőlük, amelyek vastagsága nem haladhatja meg a 2,5 centimétert.
3. Ezután óvatosan meg kell kenni őket olívaolajjal, és be kell tenni a sütőbe 17 percre.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg - darált bárány;
• 2 nagy hagyma;
• 3 szelet fehér kenyér;
• 1 fej fokhagyma;
• 2 tojás;
• só ízlés szerint;
• 100 g - mazsola;
• 2 evőkanál. l. - akut adjika;
• 1 citrom leve;
• 1 csípős paprika;
• ½ st. l. - curry;
• 1 tk - kurkuma;
• ½ st. l. - paprika;
• 1 tk - koriander;
• 1 tk - fahéj;
• 1 tk - fekete bors.

Lépésről lépésre recept:

1. először össze kell keverni a darált húst az összes összetevővel, és jól meg kell verni;
2. akkor hosszúkás alakú szeleteket kell belőle készíteni, és nyársra kell fűzni;
3. ezt követően minden oldalról 5-8 percig sütni kell őket, így finom arany héjat kell kapnia.

Ezt az ételt pita kenyéren tálalják.

Egy ilyen étel minden asztalt díszít, és kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

Szükséges komponensek:

• 35 db. - szőlőlevelek;
• 2 evőkanál. l. - vaj;
• egy csipet só;
• egy csipet bors;
• 200 g - sűrű tejföl;
• Z Art. l. - hámozott dió;
• 400 g - bárányhús;
• 2 tk - koriander;
• 2 tk - kapor;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 60 ml - olívaolaj;
• friss menta levelek;
• 2 közepes izzó.

A lépésről lépésre elkészített recept több lépésből áll.

1. Először el kell készítenie a darált húst. Azaz a húst és a hagymát turmixgépben őröljük. Ezt követően hozzá kell adni a diót, a zöldeket, az olajat és az összes fűszert. És sót és borsot is.
2. Addig is foglalkoznia kell a szőlőlevéllel. Ehhez pácoljuk őket olívaolajjal 15 percig. Ezt követően papírtörlővel meg kell szárítani.
3. Ezután a leveleket 2 darabra összehajtjuk, darált bárányhúst rakunk rájuk, majd becsomagoljuk.
4. Az előkészített serpenyő alját szőlőlevéllel is le kell fedni, és a tetejére dolmát kell tenni. Ezután fel kell tölteni vízzel, és fél órán át főni kell.

A kész dolmát aprított fokhagymával elkevert tejföllel tálaljuk.

A finom darált bárányszeletek receptjét az alábbi videó mutatja be.