Zöld tea jázminnal: mi hasznos és hogyan kell helyesen főzni?

A tea sokak kedvenc élénkítő itala. Különböző fajtái egyedi ízű és illatúak. De milyen gyakran szeretne valamit javítani vagy hozzáadni, hogy valami újat kipróbáljon. Ez történt a teával. Különféle főzési módokat, mindenféle ízesítőt és adalékanyagot találtak ki. Az ilyen tea egyik népszerű fajtája a zöld jázminnal. Egyesek még azt is hiszik, hogy ez az egyetlen kiegészítő, amely méltó egy nemes italhoz.

Meg kell jegyezni, hogy nem minden teának tekintünk adalékanyagot. Tekintsük részletesebben a teaital ízesítésének módszereit.

1. Természetes gyógynövények, virágok vagy gyümölcsök hozzáadása tealevelekhez. Ezzel a módszerrel magát a teát nem vetik alá további feldolgozásnak. Az ilyen keverékből nyert ital nemcsak az aromát, hanem a hozzáadott növények bizonyos tulajdonságait is elnyeri.
2. Illatosítás - olyan eljárás, amelyben a nyersanyagokat az előkészítési folyamat során különféle színekkel együtt szárítják. Több körből álló szárítót használnak, amelyre a tealeveleket és az aromás növényeket rétegenként (egy után) helyezik el.
3. Aromatizálás. Ezzel a módszerrel a tealeveleket egyszerűen különböző ízekkel kezelik.

Az első módszerrel nyert jázmin teáról fogunk beszélni.

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a kompozíció észrevehető szirmdarabokat tartalmazzon, akkor biztos lehet benne, hogy ez adalékos tea, nem pedig ízesített vagy illatosított. Gyakran a sörfőzés kényelme érdekében teazacskókat vásárolnak. Ebben az esetben szinte lehetetlen meghatározni, hogy mi van benne. Nemcsak a jázmin, de maga a tea sem biztos, hogy ott van.

Leggyakrabban az italt tonikként használják. Ez a tulajdonság a tea összetételében található koffeinnek köszönhető. Valóban, egy csésze aromás ital helyettesítheti a reggeli kávét, élénkítő, de enyhébb hatást fejt ki.

A zöld tea úgy nyerhető, hogy megakadályozza a levelek oxidációját a szárítási folyamat során, miközben megőrzi a nagy mennyiségű természetes anyagot, beleértve a vitaminokat. Az összetételében található B-vitaminok fejtik ki a legkedvezőbb hatást az idegrendszerre. A C-vitamin (aszkorbinsav), amely a zöld teában még több, mint a citromban, segít az erek erősítésében. PP - nikotinsav - megakadályozza az allergia előfordulását. A tea K-vitamint is tartalmaz, amely részt vesz a hematopoiesis és a véralvadás folyamatában.

Az ital ásványi összetétele is gazdag. Különösen jódot, fluort és cinket tartalmaz, amelyek a szervezet normál működéséhez szükségesek.

A zöld teában nagy mennyiségben tartósított tanninok meghatározzák az íz fanyarságát, az összehúzó tulajdonságokat, elősegítik az emésztést és tisztítják a beleket.

A teában legfeljebb 17 aminosav és több mint 10 típusú enzim található, amelyek közvetlenül részt vesznek az anyagcserében.

A jázmint sokan a virágok királyának nevezik csodálatos illata miatt. A jázmin aromája enyhe nyugtató hatású, csökkenti a szorongást, ingerlékenységet, segít az álmatlanságban. Ugyanakkor érzelmi emelést ad, harmonizálja a szexuális szférát nőkben és férfiakban egyaránt. Kiváló antidepresszáns, enyhíti az apátiát és még bulimia esetén is segíthet.

Teához adva a jázmin enyhén tompítja a hatását és jótékony hatással van a szervezetre:

• tökéletesen tonizál és energetizál egész napra;
• a hipovitaminózis profilaktikus szere;
• javítja a vérkeringést és serkenti az anyagcsere folyamatokat, hozzájárulva a fogyáshoz;
• antiszeptikus hatású, képes elnyomni a kórokozókat a gyomor-bél traktusban, ezért bélfertőzések kezelésében kísérőszerként alkalmazható;
• értágító hatású, segíthet görcsös fejfájás esetén;
• elősegíti az érzelmi izgalmat, afrodiziákumnak számít.

Zöld teát nem ajánlott alacsony vérnyomásban szenvedőknek inni, mert rövid nyomásugrás után a koffein gyorsan semlegesít, és a teában található antagonista alkaloidok értágulatot és még nagyobb vérnyomáscsökkenést okoznak.

Az ital ártalmas lehet a terhes nők számára, mivel a víz gyors eltávolítása a szervezetből súlyosbíthatja a toxikózist, bár a gyenge jázmin tea csökkentheti a hányingert. Ebben az esetben jobb, ha orvoshoz fordul.

A szoptató anyának is jobb, ha nem él vissza ezzel az itallal, mert a tejjel együtt a belőle származó extrakciós anyagok átkerülnek a gyermekbe, és álmatlanságot okozhatnak.

A szívbetegeknek is óvatosnak kell lenniük: a zöld tea szívritmuszavart okozhat.

Ezenkívül ez az ital nem ajánlott azoknak, akik gyomor-bélrendszeri, vese- és májbetegségekben szenvednek.

Ebben a folyamatban két fő összetevőnek kell jelen lennie: teának és víznek. Feltételezik, hogy természetes zöld teát jázminnal fogunk főzni. Milyen vízre van szükség?

Először is, nem tartalmazhat idegen ízeket és szagokat, amelyek elronthatják az ital ízét. Tehát nem lehetnek szennyeződések. Ha csak klórozott csapvíz áll rendelkezésre, akkor nyitott edényben több órán át állni kell. Nem megfelelő a kemény (magas kalcium- és magnézium-só-tartalommal).

Nagyszerű, ha használhatod a forrás vizét. A kínaiak különlegesen lágy forrásvizet hoztak távoli hegyvidékekről a tea készítéséhez.

Jó lehetőség a palackozott víz a boltból. Vásárláskor azonban ügyelnie kell a címkén feltüntetett információkra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem egy szokásos csapból öntik.

A különböző kultúráknak megvannak a maguk teaivási hagyományai.A legősibb, ahonnan a jázminos tea származott, a kínai.

A kínaiak cukor és adalékanyag nélkül isszák a teát, hisz ez elrontja az ital ízét. A vendégeknek való sörfőzés során fajansz, porcelán vagy agyag teáskannát használnak szűrővel, maguknak pedig egy gaiwan tálat, amelynek fedele valamivel kisebb, mint a tál teteje. Ezzel a főzési módszerrel a teát rövid ideig, körülbelül 4 percig infúzióval töltik, majd közvetlenül a főzőedényből öntik vagy isszák, ha gaiwant használtak.

A jázminos tea másodszor is önthető. Ehhez a víz körülbelül egyharmadának a vízforralóban kell maradnia. Ebben az esetben körülbelül 7 percig kell kibírnia.

Az orosz hagyományra a két teáskannával való teázás jellemző. A jázminos zöld tea szintén megfelelő módja:

• egy porcelán teáskannát forró vízzel öntünk fel melegítéshez (lefedheti egy szalvétával, és várjon néhány percet);
• forrásban lévő vizet leeresztünk, és 5-6 teáskanál tealevelet teszünk a teáskannába;
• forró vizet öntünk körülbelül a felére, és körülbelül 5 percig infundáljuk;
• most felöntjük a vizet a tetejére, azonnal csészékbe töltjük, és mindenki ízlése szerint forrásban lévő vízzel hígítjuk.

Az illatos jázmin tea minden árnyalatának érezéséhez az italt kissé le kell hűteni - körülbelül 75 fokos hőmérsékletre.

A kiváló minőségű tea másodszor is hozzáadható, de azonnal. Ha a tea még egy napig eláll, nem érdemes újra felönteni: nem lesz haszna, de kárt okozhat. A teát minden nap frissen kell főzni. A tartós tealevelek külsőleg fertőtlenítőként és duzzanat-oldóként használhatók.

Azonnal el kell mondanunk, hogy ne igyon éjszaka, különösen azok számára, akik álmatlanságban szenvednek. A legalkalmasabb időpont körülbelül fél óra étkezés után. Akkor teljes mértékben érezhető lesz az illatos jázmin tea tonizáló hatása anélkül, hogy károsítaná a gyomrot.

Meg kell jegyezni, hogy a tea, különösen az adalékanyagokkal, különleges tárolási feltételeket igényel, mivel könnyen felszívja a szagokat és a nedvességet. Ennek elkerülése érdekében száraz helyen kell tárolni a többi terméktől, különösen a büdöstől elkülönítve, szorosan lezárt porcelán- vagy üvegedényben. Jobb, ha kis térfogatú, hogy gyakrabban öntse oda a friss teát.

Egy fontos szempont: egyes források azt javasolják, hogy adjon jázmin szirmokat a teához. Sajnos ez a kényes növény a középső szélességi fokokon csak szobakultúraként található meg, és nem is olyan gyakran. A jól ismert cserjét pedig, amelyet gyakran összetévesztenek a jázminnal, gúnynarancsnak hívják, és ez egyáltalán nem róla szólt.

A zöld tea jázminnal történő főzésével kapcsolatban lásd a következő videót.