A lencse előnyei és ártalmai a férfiak számára

Az egyik legősibb mezőgazdasági növénynek a lencsét tartják, melyet őseink babbal és borsóval együtt termesztettek. A lencséből készült levest minden parasztcsaládban elterjedt étel volt. De most, amikor számos élelmiszertermék elérhetővé vált a modern emberek számára, a lencse iránti kereslet észrevehetően csökkent, bár néhány nemzeti konyha támogatja az érdeklődést e termék iránt.

A férfiaknak szánt lencse fehérje-, vitamin-, valamint makro- és mikroelemforrás. A gabonafélék és levesek formájában elkészített lencse rendszeres fogyasztása segít kielégíteni a szervezet napi magnézium-, foszfor-, cink- és rézszükségletét. 100 g főtt lencse tartalmaz a vas normájának 1/3-a, amelyre a férfi szervezetnek minden nap szüksége van. Mivel a lencse vasban gazdag, a vashiányos vérszegénység kialakulásának megelőzésére használják. A lencse az ásványi anyagokon kívül folsavban is gazdag, 100 g főtt termék akár 200 mikrogramm B9-vitamint is tartalmaz. A népgyógyászok ősidők óta tudják, hogy a lencse segítségével még a tuberkulózisos beteg állapotát is lehet javítani.

Ennek a mezőgazdasági növénynek a gyógyító tulajdonságait a benne található értékes omega-3 és 6 zsírsavak, valamint a B csoportba tartozó vitaminok magyarázzák. A lencse bórt és kobaltot, jódot és molibdént, mangánt és szelént tartalmaz. Mindezek a mikrokomponensek pozitív hatással vannak a férfi testre. Például a magnézium káliummal kombinálva javítja a szív és az érrendszer állapotát. A fluor kalciummal kombinálva erősíti a fogzománcot és az emberi csontvázat. A magnézium javítja az idegrendszer működését, a jód normalizálja a pajzsmirigy működését, a szelén pedig javítja a férfi termékenységet.

A férfiak számára a lencseevés előnyei óriásiak. Képes megvédeni a férfi testet a kedvezőtlen ökológia pusztító hatásaitól, a stressztől és az egészségtelen ételek fogyasztásának következményeitől. A lencse pozitív hatással van a férfi testre.

• Javítja az erek és a szív állapotát, megelőzve az ischaemia kialakulását. Köztudott, hogy a férfiak nagyobb valószínűséggel szenvednek szív ischaemiában, mint a nők.
• Csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét a szervezetben.
• Kompenzálja a vashiányt vérszegénységben és normalizálja a hemoglobinszintet.
• Csökkenti a stressz, a dohányzás, a depresszió hatásait.
• Értékes növényi fehérjeforrás, amely különösen fontos a sportoló férfiak számára. Segít gyorsan feltölteni az energiát és az erőt, növeli az állóképesség mértékét jelentős fizikai megterhelés esetén.
• Segít normalizálni a vércukorszintet. Támogatja a hasnyálmirigy és a máj működését.
• Javítja az emésztési folyamatokat, és fokozza a bélmozgást is, melynek eredményeként a szervezet természetesen megtisztul a méreganyagoktól.

Az allergológusok erre figyelmeztetnek A hüvelyesek családjába tartozó növények a leggyakoribb élelmiszer-allergén. Az allergiás reakció megnyilvánulása bőrkiütésben, tüsszögésben, a száj és a gége nyálkahártyájának duzzanatában fejezhető ki. Nehéz helyzetekben gyorsan fejlődő anafilaxiás sokk lehetséges, amely halálos a szervezet számára. Lencséből készült ételeket nem fogyaszthatnak ételintoleranciában vagy bronchiális asztmában szenvedők.

Nem kívánatos lencsét élelmiszerként használni azok számára, akik urolithiasisban vagy más vesebetegségben szenvednek. Az a tény, hogy a lencseszemek oxalátsókat tartalmaznak, amelyek fokozhatják a homok vagy kövek képződését a vesékben, amelyek az uretereken keresztül a vizelettel ürülve nagyon erős fájdalomreakciót váltanak ki. Ugyanebből az okból kifolyólag a lencse használata ellenjavallt köszvényben szenvedőknek, amikor az oxalát sók lerakódása az ízületekben történik.

Annak érdekében, hogy a lencse szedése ne okozzon mellékhatásokat, az orvosok azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak a szedéstől a következő esetekben:

• ételallergia;
• irritábilis bél szindróma, amelyet fokozott gázképződés kísér;
• aranyér jelenléte a végbélben;
• az epe kiáramlásának megsértése az epevezetékekből kolelitiasisban;
• urolithiasis betegség;
• akut hasmenés, bélfertőzések;
• köszvény és gyulladásos ízületi betegségek.

Mielőtt a lencsét orvosi vagy diétás táplálkozásra használná, konzultáljon orvosával, hogy van-e ellenjavallata ennek a terméknek a használatára.

Sok tapasztalt szakács azon a véleményen van, hogy a lencsét nem kell beáztatni főzés előtt - hosszan tartó főzés esetén a termék jól forr. A lencse kombinálható hússal, hallal vagy baromfihússal, zöldségekkel, fűszerekkel, sőt gombával is tálaljuk. A lencselisztből süteményt, palacsintát, palacsintát készíthetünk, a lisztet kenyérsütéskor adjuk hozzá, illetve a krémleves készítés során is felhasználják.

Ha a gyomor vagy a belek patológiáiban szenved, ehet lencsét csak ha jól megfőtt. Az ebből a babtermékből készült zabkása a legjobban felszívódik a szervezetben. Ezenkívül az emésztési folyamatok megsértésével lencseleveseket használhat. Zöldségekkel összefőzzük, majd a lencsét és a zöldségeket turmixgépben pürésítjük. Az ilyen táplálkozás azoknak is megfelelő, akiknek májbetegségük, cukorbetegségük vagy hasnyálmirigy-gyulladásuk van. Az egészséges emberek számára is hasznosak az ilyen ételek, mivel könnyűek, alacsony kalóriatartalmúak és gyorsan emészthetők.

A tömegárusítás során a lencse leggyakrabban laza vagy csomagolt formában található meg. Csomagolt termék vásárlásakor ellenőrizni kell annak sértetlenségét, és meg kell győződni arról, hogy a termék nem járt-e le. Bármilyen fajtájú minőségi és friss lencse a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• e babtermék szemeinek kell lenniük omladozó, nincsenek csomók, köztük nem lehetnek idegen zárványok gyom vagy törmelék formájában;
• friss lencse van kellemes és fanyar illatfriss dióra emlékeztető;
• a terméknek teljesen száraznak kell lennie, és a csomagoláson belül nem lehet páralecsapódás.

A lencse vásárlásakor ügyeljen a szemek méretére - mindegyiknek azonosnak kell lennie, ez szükséges ahhoz, hogy a termék egyenletesen süljön el a főzési folyamat során. Ha a lencsét megnedvesítették, akkor penészgombák és baktériumok képződhetnek a felületén. Nem ajánlott ilyen terméket enni, mivel ez gasztrointesztinális fertőző betegség kialakulását okozhatja.

A lencsének különböző fajtái vannak, de a főzés során nem keverik össze őket, mivel a főzési sebességük eltérhet egymástól. A vásárolt lencsét száraz edényben, közvetlen napfénytől védve kell tárolni.

A következő videóban további információkat talál a lencse előnyeiről.