Vöröslencse főzés lassú tűzhelyen

A vöröslencséből finom és kiadós ételek készülnek. Nem csak tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is elkészítheti. Az ezzel a konyhai készülékkel való főzés receptjei meglehetősen változatosak. Nézzük meg, hogyan és mennyit főzzünk vöröslencsét hússal és zöldséggel, valamint egyéb lehetőségeket.

A multicooker bekapcsolása előtt öntsön lencsét a tálba, és töltse fel vízzel, figyelmet kell fordítani a szemek alapos tisztítására. Válogassa szét a lencsét, távolítsa el a finom törmeléket, majd öblítse le többször, öntsön tiszta vizet és ürítse ki. Mivel a vörös fajta jól és áztatás nélkül forr, ez a főzési lépés, amely más lencsefajták használatakor szükséges, kihagyható.

A főzéshez szükséges vizet 2: 1 arányban veszik fel, azaz egy pohár lencséhez két pohár vizet használnak. A sót a főzés végén ajánlatos hozzáadni az edényhez. A vöröslencse átlagos főzési ideje 15-20 perc. Ha a szemek csak az egyik összetevője az ételnek, akkor abban a szakaszban adják hozzá, amikor pontosan ennyi idő van hátra a főzés végéig.

A vöröslencse lassú tűzhelyben való főzéséhez válasszon „pörkölt” mód vagy program, amely szerint a gabonaféléket főzik (különböző eszközökben másképpen hívják, például "kása" vagy "rizs"). Ha a program véget ért, és még mindig van folyadék a tálban, kapcsolja be egy ideig a fűtési módot, hogy az összes nedvesség teljesen felszívódjon.

A szokásos vöröslencse zabkása mellett sok más ételt is főzhetsz ebből a hüvelyesből lassú tűzhelyben.

A vöröslencsét leggyakrabban sárgarépával és hagymával főzik.

1. A zöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk, lassú tűzhelyen napraforgóolajban kisütjük (a „sütés” vagy „sütés” programmal).
2. A főzés kezdetétől számított 10 perc elteltével hozzáadunk mosott lencsét (200 g) és vizet (500 ml), az időzítőt 30 percre állítjuk, és kiválasztjuk a „pörkölt” programot.
3. A sót és a fűszereket 5 perccel a program vége előtt adjuk hozzá.
4. Egy ilyen ételbe kockára vágott cukkinit vagy paradicsomot bőr nélkül, apróra vágott fehér káposztát és egyéb zöldségeket adhatunk.

1. Miután megpucoltunk egy hagymát, apróra vágjuk, és multicooker tálba tesszük, amiben előmelegítünk egy kevés növényi olajat.
2. Adjunk hozzá egy reszelt sárgarépát a hagymához, majd pirítsuk aranybarnára.
3. 400 g csiperkegomba megmosása és feldarabolása után adjuk hozzá a zöldségekhez, válasszuk a „pörkölt” módot, és főzzük körülbelül 10 percig.
4. Öntsünk 1,5 csésze megmosott lencsét a tálba, sózzuk, borsozzuk és fokhagymát adunk hozzá.
5. Öntsük a masszát 2 csésze vízzel, keverjük össze, állítsuk be a zabkása főzési módját, és főzzük puhára.

1. Egy hagymából és egy sárgarépából készítsünk sülteket, mint az előző receptben.
2. 300 g kockára vágott sertéshús hozzáadása után pároljuk a húst a zöldségekkel körülbelül 10 percig keverés közben.
3. Öntsön megmosott lencsét (2 csésze) a multicooker tálba, és öntsön forró vizet (4 csésze).
4. A só és a fűszerek hozzáadása után állítsa be a „pilaf” üzemmódot, és a program vége után hagyja az edényt további 10-20 percig melegíteni.

A lencse főzéséhez nemcsak vizet használhat, hanem csirkét, zöldséget vagy gombát is húsleves. Hogy a kész kása omlós és ízletes legyen, főzés közben adjunk hozzá 10-20 ml növényi olajat. Így fűszerek a lencseételek receptjeiben nyugodtan kísérletezhet. Gyakran adnak hozzá fekete és piros borsot, suneli komlót, Provence-i fűszernövényeket, húskeveréket, köményt, koriandert és egyéb fűszereket.

Emellett a lencsepüré ízét is lehet variálni paradicsomszósz, adjika, fokhagyma, friss fűszernövények.

A lencse lassú tűzhelyben való főzésének egyik lehetősége, lásd az alábbi videót.