Hogyan főzzünk zöldlencsét lassú tűzhelyen?

A zöld lencse értékes növényi fehérjék, ásványi anyagok és rostforrás. Könnyű főzni, főleg lassú tűzhelyben. Érdekes receptek és főzési lehetőségek elsajátítása, köretnek könnyedén főzhetsz finom zöldlencse kását.

A zöldlencse finom és gyors elkészítéséhez lassú tűzhelyen vegye figyelembe a következőket:

• főzés előtt a gabonát ki kell válogatni, meg kell tisztítani a törmeléktől, és többször le kell öblíteni folyó víz alatt;
• a zöld fajtát ajánlatos 0,5-1 órán át áztatni, a vizet leengedni, majd főzni, de ez a szakasz kihagyható;
• a zöldlencse átlagos főzési ideje 30-40 perc;
• a főzéshez szükséges víz kétszer annyit vesz fel, mint a hüvelyesek;
• sózza meg az ételt a főzés végén (kb. 5 perccel a beállított üzemmód vége előtt).

Végezze el a lencse elkészítését lassú tűzhelyben a "Pörkölt" programmal vagy bármely mássalBármilyen gabonafélék főzésére tervezték (különböző eszközökben egy ilyen program "kása", "croup", "rizs", "hajdina", "tejkása" vagy más néven lehet). Ha a kiválasztott program ideje lejárt, de a tálban nem zabkását, hanem még vízzel lefedett lencsét lát, tartsa ott melegítési módban 10-20 percig. Ez idő alatt a szemek teljesen felszívják a folyadékot, és megkapja a kívánt állagot.

A legegyszerűbb főzési lehetőség a következőket tartalmazza:

• 200 g zöld lencse;
• 500 ml víz;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A megmosott és fél órára vízben áztatott lencsét lassú tűzhelybe tesszük, felöntjük vízzel. A készülék bekapcsolása után válassza ki a gabonafélékhez tartozó programot vagy a párolási módot úgy, hogy az időzítőt 40 percre állítja. Ha lejár az idő, adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereinket, keverjük össze az edényt, és hagyjuk további 10 percig melegítési módban.

Ha úgy dönt, hogy a lencsét zöldségekkel, hússal vagy gombával főzi, a főzés végén adjon hozzá babot. A többi terméket szinte főzésig elősütjük vagy pároljuk, majd beleöntjük a lencsét a tálba, felöntjük vízzel és 30-40 percig főzzük. Nézzünk meg néhány receptet részletesebben.

1. Készítse elő az előre kiválasztott zöldségeket, például: cukkini, hagyma, kaliforniai paprika, sárgarépa, paradicsom.
2. Tisztításuk és feldarabolásuk után a „Sütés” programot választva növényi olajon pároljuk.
3. Először a félkarikára vágott hagymát pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a többi zöldséget, szeletekre vagy kockákra vágva.
4. Amikor megpuhultak, adjunk hozzá egy pohár zöldlencsét a zöldséges masszához, öntsük fel 2 pohár vízzel.
5. A „Kása” vagy „Pörkölt” mód beállításával az edényt körülbelül 40 percig főzzük.

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, összekeverjük a reszelt hámozott sárgarépával, közepes méretű.
2. A zöldségeket megfelelő programon puhára pároljuk.
3. 300-400 g csirkemellet leöblítünk, nagy kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
4. Kevergetve sütjük a masszát körülbelül 5-7 percig.
5. 300 g zöldlencse megmosása után kiöntjük a sütéshez.
6. Adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál paradicsompürét és egy kis paprika, öntsünk 700 ml vízzel, keverjük össze.
7. Válassza ki a "Pilaf" programot vagy hasonlót, és főzze, amíg el nem készül.
8. Sózzuk meg az edényt 5 perccel a vége előtt.

1. Hámozzon meg egy hagymát és 2 gerezd fokhagymát, aprítsa fel.
2. Lassú tűzhelybe öntve 2-3 ek.evőkanál napraforgóolajat, válasszuk a „Sütés” módot, a hagymát és a fokhagymát mártsuk a felhevített olajba, és főzzük puhára.
3. Tegyünk rájuk 10 db nagy csiperkegombát, amit először meg kell mosni és szeletekre vágni (ha nagyobb mennyiségben használunk kis gombát, vágjuk félbe).
4. A gombát megsózzuk, hozzáadunk 1/2 teáskanál fűszereket, például suneli komlót, és 5-10 percig pirítjuk.
5. Egy pohár zöldlencse víz alatti leöblítése után a szemeket beleöntjük a levet indított gombákba, felöntjük 2 pohár forrásban lévő vízzel, összekeverjük.
6. Válassza ki az "Oltás" módot, és főzze 1 órán át.

Külön kínálunk egy receptet egy finom lencseleveshez lassú tűzhelyben. Használjon hozzá két csirkecombot, 150 g zöldlencsét, nagy sárgarépát, közepes vöröshagymát, 3 burgonyát, 1500 ml forró vizet, paradicsompürét, sót, fűszereket és gyógynövényeket.

1. Először a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és megdinszteljük "Sütés" módban.
2. Amikor megpuhultak, adjunk hozzá csirkét a tálba, és süssük tovább körülbelül 10 percig.
3. A hozzávalókat felöntjük vízzel, 10-15 percig forraljuk, majd a levesbe tesszük a kockára vágott burgonyát, hozzáadjuk a fűszereket, a paradicsompürét és a sót.
4. A "Leves" program kiválasztása után 30 percig főzzük az edényt, majd hozzáadjuk a megmosott lencsét, és további 1 órán át főzzük.
5. 5 perccel a program vége előtt finomra vágott paradicsomot küldünk a levesbe, és a tányérokba öntött ételt friss fűszernövényekkel díszítjük.

Ha a lencsét még jobban fel akarjuk forralni, öntsük fel forrásban lévő vízzel a szemeket. Ha a víz hideg, a szemek forralás után is megtartják alakjukat.

A kész köret nagyobb morzsolódása érdekében főzés közben némi növényi olajat adunk hozzá (kb. egy evőkanál két csésze vízhez).

A lassú tűzhelyen főtt lencse főételként használható, pácolt vagy friss zöldségekkel tálalhatjuk. Különösen gyakran böjtben vagy vegetáriánus étrend mellett fogyasztják. Az ilyen kása csirke, hal vagy hús köretként is szolgálhat. Ezenkívül finom lencseszeletek elkészítésének alapjává válhat.

Az alábbi videóból többet megtudhat arról, hogyan kell a lencsét lassú tűzhelyben főzni hússal.