A lencse előnyei és ártalmai a nők számára

Történelmileg a lencse az ősi szláv települések területén nőtt, és rendszeresen használták élelmiszerként. Az első fogásokat, gabonaféléket készítettek belőle, hozzáadták a kenyérsütéshez - ezt a babterméket az egyik legalapvetőbb és legáltalánosabb terméknek tartották. Ma már minden üzletben kapható különféle típusú és fajtájú lencse, de az egyéb termékek sokfélesége miatt nincs rá nagy kereslet a vásárlók körében.

Ismeretes, hogy az ókori ázsiai népek nem csak élelmiszernövényként termesztették a lencsét, hanem számos betegség kezelésére is használták. Ezt a babkomponenst a régi orosz gyógynövénygyűjtemények is említik. A gyógyítók a lencsét a benne lévő gazdag vitamin- és ásványianyag-komplexum miatt használták, ami a nők egészségének megőrzéséhez szükséges. A női lencse egyedülálló összetételének köszönhetően hasznos.

• növényi fehérje - azoknál a nőknél, akiknek életkora elérte a negyvenedik életévét, megnövekedett dózisú fehérjekomponensek bevitelére van szükség a szervezetbe. Ez fontos a vázizomzat fenntartása és a túlsúly megelőzése érdekében.
• Antioxidánsok - ezek a biológiai komponensek képesek eltávolítani a méreganyagokat a szöveti sejtekből, és minimalizálni az ultraibolya sugárzás és sugárzás által okozott károkat az ember számára. Hozzájárulnak az érrendszeri, szív- és onkológiai betegségek kialakulásának megelőzéséhez is.
• vas alkatrészek - köztudott, hogy a vörös húst vas jelenlétében bajnoknak tekintik. Azt azonban kevesen tudják, hogy a lencse gyakorlatilag egy helyen van ezzel a termékkel, keveset enged neki. Lencseételek fogyasztásával az ember a szervezet napi vasszükségletének akár 50%-át is pótolhatja, ami felbecsülhetetlen a női szervezet számára a terhesség alatt.
• növényi rost - A lencse többet tartalmaz belőle, mint a nyers káposzta. Bebizonyosodott, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztják ezt a hüvelyeset, feleakkora valószínűséggel szenvednek szív- és érrendszeri, gyomor- és bélbetegségekben. A lencse semmissé teheti az irritábilis bél szindróma, a krónikus hasmenés vagy a székrekedés megelőzését, vagy kiváló gyógymódká válhat.
• kalcium - egy csésze lencse 35-38 gr-ot tartalmaz. kalcium, még egyes tejtermékek sem büszkélkedhetnek ilyen mikroelem-tartalommal.
• Cink - ez a nyomelem nagyon fontos a terhes nők számára, mivel a magzat testében való részvételével új sejtek képződnek. Emellett a cink a szoptatás során is fontos, hogy a tejjel együtt lévő nyomelem bekerüljön a baba növekvő szervezetébe.
• Kálium - ennek a nyomelemnek a tartalmát tekintve a lencse megelőzi az ebben a kérdésben bajnoknak tartott banánt. A női szervezetben a kálium fontos szerepet játszik, segít a csontritkulás megelőzésében, amely 45 év után kezd kialakulni.Az ásványi anyagnak köszönhetően a vérnyomás normális élettani szinten tartható.
• Folsav - egy csésze lencsetermék a napi szükséglet 80-85%-át tartalmazza ebből a szervezetünk számára fontos és pótolhatatlan bioaktív komponensből. A B12-vitamin stabilizálja az idegrendszer működését, növeli a termékenység szintjét és a magzathordozási képességet a nőknél, valamint megakadályozza a magzat idegcső- és gerincfejlődésének esetleges patológiáit. Ezenkívül a folátok jelentősen csökkenthetik számos modern gyógyszer mellékhatásait.
• K vitamin - Fő feladata a véralvadás normál ütemének biztosítása. Ráadásul ez a vitamin részt vesz a csontszövet képződésében is – megfigyelhető, hogy az alacsony K-vitamin tartalmú embereknél sokkal gyakoribbak a csonttörések.
• Magnézium - Egy csésze főtt lencse legfeljebb 70 mg-ot tartalmaz ebből a nyomelemből. A magnézium normalizálja a központi idegrendszer működését, javítja az elalvási folyamatot, csökkenti a fáradtságot és a szervezet stresszre adott válaszát. Annak érdekében, hogy a szervezet a lehető legnagyobb mértékben megkapja ezt a vitamint, az orvosok azt javasolják, hogy egyen főtt lencsét.

Sok fajta lencse létezik, de a legnépszerűbbek a vörös, zöld, barna és fekete. És bármelyik kultúrának megvan a maga hatása a testre, aminek előnyei tagadhatatlanok.

A vöröslencse ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. A főtt termék kalóriatartalma 115-116 Kcal / 100 gr. Az ilyen mutatók lehetővé teszik a hüvelyesek használatát terápiás és profilaktikus étrendben:

• gazdag magnéziumban, amely tonizálja az erek falát, és profilaktikus az ischaemia ellen;
• csökkenti a koleszterin koncentrációját a vérben;
• normalizálja a glükóz mennyiségét;
• értékes fehérjeforrás;
• segít normalizálni az emésztést, megszabadulni a hasmenéstől vagy a székrekedéstől;
• ellátja a szervezetet vassal, növeli állóképességét és energiáját;
• B9-vitaminnal látja el a vért, amely részt vesz a hemoglobinszint szabályozásában.

A zöld lencse nagy mennyiségű növényi rosttal rendelkezik, és mindkét típusa megtalálható benne - oldható és oldhatatlan. A zöld lencse használatának előnyei a nők egészségére tagadhatatlanok.

• Az oldhatatlan rostok víz hatására nem morzsolódnak szét frakciókra, így védi a bélfalat a mérgező komponensek hatásaitól, de aktiválja annak perisztaltikáját, javítva a szervezet emésztési és tisztulási folyamatait. A vízben oldhatatlan rostoknak köszönhetően a belekben kedvező környezet jön létre, ahol minden feltétel adott az egészséges bélbaktériumflóra fenntartásához.
• Az oldható rostok javíthatják az emésztést és az élelmiszerek felszívódását a gyomorban és a belekben. Ezenkívül ez a komponens normalizálja a glükóz szintjét a vérben, és megmenti a testet a hirtelen koncentrációváltozásoktól. A rostok csökkenthetik a lipoproteinek mennyiségét a vérben, ami segít megelőzni az ér- és szívbetegségek kialakulását.
• A lencse normalizálja az idegrendszer működését és csökkenti a szervezet idegi ingerlékenységét.
• A termék megkönnyíti a vesék urolithiasisának lefolyását, megakadályozza az onkológiai folyamatok kialakulását a női reproduktív rendszerben.

A fekete lencse szokatlan tenyészfaj, amelynek szemei ​​sötét színűek, külsőleg a beluga tojására emlékeztetnek. A lencseszemeket színező növényi pigment antioxidáns hatású, kiváló eszköznek számít az onkológiai, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, valamint segít megóvni a szervezetet a korai öregedési folyamatoktól.

A legtöbb dietetikus étkezést javasol csíráztatott fekete lencse. Használata beriberi megelőzésére, máj- és epeúti megbetegedések, emésztőrendszeri betegségek, magas vérnyomás, érelmeszesedés esetén célszerű, depresszió és energiakimerültség esetén erőt és lendületet ad. Más fajokhoz képest a fekete lencse többszörösen több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

A barna lencsét főzés közben különleges, diószerű íze miatt értékelik.. A lencsét ősidők óta használják alultáplált emberek tuberkulózisban és egyéb hörgő-tüdőrendszeri betegségekben szenvedő betegek kezelésére.

Annak ellenére, hogy a lencsének sok pozitív tulajdonsága van, vannak hátrányai is. A hüvelyes használata során a legnyilvánvalóbb és legkellemetlenebb hatás a fokozott puffadás. Ezzel a megnyilvánulással meg lehet birkózni ha lencsét használ, kezdje kis adagokkal, fokozatosan növelve a mennyiséget. Így a szervezet fokozatosan hozzászokik a növényi fehérje és rost bőségéhez, és könnyen képes lesz korrigálni a termék emésztésével és asszimilációjával.

A lencsefogyasztás másik kellemetlen megnyilvánulása lehet az emésztési zavar, mivel ezek a hüvelyesek jelentős mennyiségű fehérjét és pektint tartalmaznak, amelyek gyulladásos reakciót váltanak ki. Ez volt az oka annak, hogy megtagadták a lencse étrendben történő fogyasztását, bár ilyen reakció nem minden embernél figyelhető meg - a termék mérsékelt használatával ez leggyakrabban nem fordul elő.

A lencséből készült ételek fogyasztásának legjelentősebb ellenjavallata a gyomor és/vagy belek gyulladásos betegségei. Ennek oka a megnövekedett perisztaltika, amely gyomorhurut és vastagbélgyulladás esetén további kényelmetlenséghez és fájdalomhoz vezet. Ezenkívül a lencse ellenjavallt olyan emberek számára, akik fokozott puffadástól és bélkólikától szenvednek. E hüvelyesek fogyasztása csak súlyosbítja a helyzetet. A betegség súlyosbodásának időszakában az orvosok nem tanácsolják az ilyen betegeknek hüvelyesek fogyasztását.

A lencse ellenjavallt azok számára, akik epehólyag- és vesebetegségekben szenvednek. Ez a babtermék fokozhatja az epe képződését, és ha a húgyhólyagban keletkező kövek vagy egyéb okok miatt nehézkes a kifolyása, akkor a lencsét fogyasztó beteg állapota odáig fajulhat, hogy sürgős műtéti beavatkozásra lesz szüksége.

A lencsével elkészíthető ételek változatosak.

• Zöldségpüré leves lencsével - Külön kell főzni a zöldségeket és a lencsét. Ezután egy kanál vajat adunk a zöldségleveshez, és a lencsét és a zöldségeket oda helyezzük, a tartalmat turmixgéppel őröljük. A keveréket körülbelül 10 percig kell forralni.tűzre, majd az asztalra tálaljuk, finomra vágott zöldekkel díszítve az edényt.

• Vöröslencse zabkása - töltse fel a szemeket vízzel 2 órán keresztül, jól megduzzad és kétszer nagyobb legyen az eredeti méretnél. Áztatás után engedje le a vizet. Adjon hozzá egy új adag vizet a serpenyőbe (1 rész gabonapehely és 2 rész víz). Forraljuk fel a kompozíciót, és lassú tűzön főzzük, alkalmanként megkeverve 30-40 percig.

• főtt lencse - a terméket 1: 3 arányban vízzel öntjük, forralás után csökkenteni kell a tüzet, és folytatni kell a főzést, amíg a hüvelyesek megpuhulnak és morzsolódnak. Leveseknél ne forraljuk túl, gabonafélék vagy szószok esetében pedig 10-15 perccel tovább főzzük.

• Lencsesaláta sajttal - Vegyünk 200 gr. főtt lencse, 120 gr. reszelt sajt, 2 gerezd darált fokhagyma és kevés majonéz. A hozzávalókat összekeverjük, majonézzel ízesítjük, friss fűszernövényekkel díszítjük, és az ételt az asztalra tálaljuk.

A nőgyógyászok úgy vélik, hogy a rendszeresen lencseételeket fogyasztó nők többszörösen ritkábban kapnak méhnyakrákot, mint mások. Ez a kultúra olyan anyagokban gazdag, amelyek aktívan megakadályozzák nemcsak a méh és a függelékek, hanem az emlő onkológiájának kialakulását is.

Használatának mérsékeltnek kell lennie., mivel a termékkel való visszaélés gyomor- vagy bélproblémákat, hányingert vagy migrént válthat ki. Ideális esetben a lencsés ételeket ajánlatos enni Hetente 2-3 alkalommal, miközben nem szabad burgonyával vagy friss, keményítőt tartalmazó gyümölccsel keverni.

A lencse előnyeiről a következő videóban tájékozódhat.