A lencse tulajdonságai és felhasználása fogyáshoz

Évről évre egyre több híve van az egészséges életmódnak - az emberek nemcsak a rossz szokásoktól próbálnak megszabadulni, hanem a súlyukat is figyelemmel kísérik. A karcsú alak sziluettjének megszerzéséhez a táplálkozási szakértők lencsék fogyasztását javasolják. Ez a hüvelyesek családjába tartozó termés alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor nagy mennyiségben tartalmaz növényi fehérje és kiegyensúlyozott vitamin és ásványi anyag komplexszükséges az emberi egészséghez.

A lencse egyformán hasznos a fogyásban nők és férfiak számára egyaránt. Olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják a gyomor és a belek, a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy működését.. A termékben nagy részét képező növényi rostok serkentik az emésztést és a bélperisztaltikát, természetes módon megtisztítva a szervezetet a méreganyagoktól.

A lencse használatával végzett diéták a következő okok miatt kímélnek meg minket a plusz kilóktól.

1. A termék alacsony kalóriatartalmú. 100 g főtt lencse mindössze 120 kcal-t tartalmaz.
2. Ezeknek a baboknak a segítségével a lehető legrövidebb idő alatt kompenzálható a szervezet vitamin- és értékes nyomelemhiánya.
3. A növényi rostok bősége kielégítővé teszi ezt a terméket.
4. A termék gazdag növényi fehérjében, de nem tartalmaz koleszterint. Amikor egy ilyen fehérjét a test asszimilál, nagy mennyiségű energia költ el, ami fontos feltétele a fogyás folyamatának.
5. Az ebből a kultúrából származó ételek alacsony glikémiás indexűek, ezért lencsés diéta esetén nem lép fel az inzulin túlfeszültség, ami akut éhségrohamokat okoz.
6. Ez a termék képes normalizálni a vércukorszintet. A lencse az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők étrendjében is használható.

A lencse használatának köszönhetően javíthatja alakját kimerítő fizikai edzés és diéták nélkül. Ez a termék nemcsak az emberi testet gyógyítja, hanem javítja a közérzetet is. Ha rendszeresen eszik ezeket a babokat, akkor a szív és az erek munkájával kapcsolatos problémák elkerülhetők, és ráadásul a termék hátterében a vér koleszterinszintje is csökkenni fog. Lencse normalizálja az anyagcserét, ezért aki szereti enni, azt nem fenyegeti az elhízás és a cukorbetegség.

A sok pozitív tulajdonság ellenére nem minden ember használhatja a lencsét az étrendjében. Vannak ellenjavallatok, amelyekben a bab károsíthatja a szervezetet.

1. A növényi fehérje nem biztosítja a szükséges mennyiségű "építőanyagot" és aminosavakat, így nem tudja helyettesíteni a húst. Ez az egyik oka annak, hogy a terhes nők és a serdülőkor alatti gyermekek nem veszik fel a lencsét a szokásos étrendjükbe.
2. Az érett korú nőknek sok kalciumra, zöldségre és gyümölcsre van szükségük egészségük megőrzéséhez.Lencsediétára való átállításuk nem javasolt, mivel a termék nem tudja biztosítani a szervezetük számára a menopauza idején szükséges tápanyagmennyiséget.
3. Köszvény, urolithiasis esetén, valamint az epehólyagban lévő kövek jelenlétében a lencse nem ajánlott étkezésre. A termék összetételében oxalátsókat tartalmaz, amelyek csak súlyosbítják ezeknek a betegségeknek a lefolyását.
4. Alacsony vérnyomás mellett lehetetlen a lencsét monodiéta formájában használni. Általában ilyen diéták mellett a só és a cukor hiányozhat a kész ételekből, ami még súlyosabb hipotenzióhoz vezet.

Ennek a hüvelyesnek másik hátránya az elfogyasztásakor a gyomor-bél traktusban fokozott mennyiségű gáz képződik, ami a belek puffadását okozza és kellemetlen érzésekkel jár. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára ez a mellékhatás nem kívánatos, mivel betegségeik súlyosbodását okozhatja.

A terápiás diéta során a lencsét használják főtt vagy kihajtott forma. Úgy gondolják, hogy ezeknek a baboknak a csíráztatott szemei ​​tartalmazzák a legtöbb ember számára hasznos komponenst, mint a száraz szemekből készült ételek. xBár a táplálkozási szakértők megjegyzik, hogy a száraz lencséből készült levesek és köretek kielégítőbbek.

A diéta ezzel a termékkel olyan lehet, mint klasszikus, és szigorú. Mindkét módszer jó, de vannak lényeges különbségek.

• Klasszikus diéta lencsével - a lencseszemekből készült ételt teljes ebédre vagy vacsorára cseréljük. Ellenkező esetben az étrend nem változik, és más ételeket is fogyaszthat, de kizárja a sült, füstölt és zsíros ételeket. Az orvosok úgy vélik, hogy a legjobb, ha ragaszkodunk a fogyókúra névleges klasszikus változatához, mivel ez okozza a legkevesebb stresszt a szervezetben, ami azt jelenti, hogy több egészségügyi előnye lesz. A diéta időtartama legalább 14 nap, amely alatt 2-3 kg fokozatos fogyás következik be.

A diéta klasszikus változatának sajátossága, hogy tartalmaz nincs tilalom a só, a fűszerek, valamint a zöldségek vagy gyümölcsök használatára, amelyek ezenkívül szerepelnek az ételek összetételében.

A gasztroenterológusok úgy vélik, hogy a klasszikus diéta, ezen belül a lencse használata az egészséges táplálkozás alapja, és akár nagyon sokáig is alkalmazható. Általában 1-3 hónap után lehet rendet tenni a testsúlyban, egy diétának köszönhetően.

• A szigorú lencsediéta bármely étkezés teljes helyettesítése lencse táplálékkal. Az étkezés gyakoriságának ebben az esetben legalább napi 5-ször kell lennie. A diéta időtartama nem haladja meg a 3-5 napot. A táplálkozás eredménye 3 kg fogyás lesz. A diéta során megengedett a főtt lencse használata az élelmiszerekhez, míg a sózás lehetetlen, mivel a só segít megtartani a vizet a szervezetben. Naponta legfeljebb 500 g főtt készterméket kell enni. Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy ne érezze az éhséget, de nagymértékben tehermentesíti a szervezetet és emésztőrendszerét. A diéta alatt megengedett a tiszta víz, valamint a hozzáadott cukor nélküli zöld tea fogyasztása.

Azok, akik alig több mint egy hétig tudnak ilyen diétán maradni, képesek lesznek 5-7 kg súlyfelesleget fogyni. A táplálkozási szakemberek azonban nem tanácsolják az ilyen extrém módszerekhez való ragaszkodást, mivel a lencse nem fogja tudni fedezni az embernek szükséges napi vitamin- és ásványianyag-szükségletet. Ezért az étrend kiválasztását legjobban táplálkozási szakértővel közösen, az Ön egészségi állapota alapján lehet eldönteni.

A fogyókúrás étrendi korlátozások, amikor bizonyos ételeket csak korlátozott mennyiségben fogyaszthatunk, nem lehetnek károsak az egészségre. A lencse fogyása sokkal könnyebb, mint más termékekkel. Az ebből a babból készült ételek ebédre és vacsorára is felhasználhatók. Bár nem szabad elfelejteni, hogy a monoton étrend azt a tényt eredményezheti, hogy a gyomor-bélrendszer a határon kezd működni. A hüvelyeseket a szervezet hosszú ideig emészti, ezért túlzott fogyasztásuk a meglévő krónikus betegségek súlyosbodását idézheti elő.

A lencse segítségével történő fogyás lehetőségei a következők lehetnek.

A lencsén alapuló étrend lehet teljes vagy részleges. Ismeretes, hogy a részleges étrendben lévő kiegészítő termékek segítenek a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletének kielégítésében, amelyek nem szerepelnek a lencsetermék szerkezetében.

Példaként vegyünk egy 5 napra összeállított étrendet lencse hozzáadásával az ételhez.

• 1. nap - reggelire használjon 1 pohár zsírszegény kefirt és egy csésze főtt lencsét. Ebéd közben lencselevest és zöldséges pörkölt tésztát használnak. Vacsorára párolt csirkemellet használunk grillezett zöldségekkel kombinálva.Naponta 30 g korpás búzalisztből készült kenyér fogyasztása megengedett.
• 2. nap - Reggelire tejet és lencsesalátát használnak. Ebédre rizs- és zöldséglevest, valamint lencseszeletet használnak. Vacsorára húsos felfújt és zöldségsalátát esznek.
• 3. nap - reggelire tejes kávét és 3 pirítóst készítenek túróval és apróra vágott zöldekkel. Ebédre - sovány lencseleves és főtt hal zöldségekkel. Vacsorára lencsefőzelék pörköltet és 30 g rozskenyeret ehetsz.
• 4. nap - Reggelire lencse zabkása és zöld tea cukor nélkül. Ebédre - tészta szárított paradicsommal és zöldségleves. Vacsorára lencsesalátát és főtt halat fogyaszthat.
• 5. nap - Reggelire használjunk zsírszegény kefirt és lencsés süteményeket. Az ebéd lencse rizottó és káposztasaláta. Vacsorára - lencsepörkölt és 30 g rozskenyér.

Ez az egyszerű diétás lehetőség hetente egyszer használható.. Ezt a legkényelmesebb szabadnapon megtenni, amikor van elég ideje kalóriaszegény ételek elkészítésére. A lencsefőzés során sót és csípős fűszereket nem használnak, az étel ízének javítása érdekében kakukkfüvet, kaprot vagy oregánót adhat hozzá.

Kirakodási nap opció lencsére:

• reggeli - egyen egy salátát zöldségekből és csíráztatott lencséből, és igyon egy pohár zsírszegény joghurtot;
• vacsora - készítsen lencselevest gombával és zöldségekkel, és használjon főtt csirkemellet és cukor nélküli zöld teát;
• vacsora - lencse zabkása és könnyű gyümölcssaláta, az acidophilust italként használják.

Nem csak a lencse vesz részt a fogyás folyamatában. A megfelelő táplálkozás és a testmozgás fontos alapja a fogyásnak.

Az étrend hatásának maximalizálása érdekében be kell tartania a PP szabályait.

1. A lencsét reggel vagy délután érdemes fogyasztani. Vacsorára ezt a terméket azok használhatják, akik aktívan részt vesznek a sportban.
2. A reggeli lencsét sovány húsokhoz jó kombinálni.
3. Nem ajánlott a lencsét és a vajat kombinálni. Lehetőleg növényi olaj.
4. Egy étkezésben kombinálhatja a lencsét és a friss fűszernövényeket, valamint a zöldségeket.

A lencseevés szabályainak betartásával jelentősen fokozza az anyagcsere folyamatokat, amelyek csak a fogyás alapjai.

Sok különböző recept létezik a lencse hozzáadásával készült ételek elkészítésére. A lencsediéta nagyon finom és egészséges lehet, ha alacsony kalóriatartalmú ételekkel készítjük.

A babos illatos levesek elkészíthetők húsösszetevők hozzáadásával vagy anélkül is. Diétás levesekhez csirke- vagy nyúlhúst használnak, de bőr nélkül.

• Csirkeleves lencsével – Áztasson 200 g barna szemeket 30 percre vízbe, és öblítse le. Egy közepes méretű hagymát és sárgarépát aprítsunk fel, adjunk hozzá 1 gerezd apróra vágott fokhagymát és 1 édes paprikát. Helyezzen zöldségeket, gabonapelyheket és 300 g apróra vágott csirkemellet a multicooker tálba, öntsön fel 2 liter vizet. A levest "pörkölt" üzemmódban körülbelül 30-40 percig főzzük.Ezután sót és illatos, de nem csípős fűszereket adunk a leveshez, és további 5 percig forraljuk.

• Krémes lencseleves - 300 g vörös gabonát 60 percig áztatunk, majd megmossuk. A közepes hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. 1,5 liter vízben fel kell forralni a gabonaféléket és a zöldségeket, a főzési idő 40 perc. 50 g paradicsompürét és 20 g olívaolajat adunk a húsleveshez. Hozzáadhatunk mentát, petrezselymet és kakukkfüvet is. Külön-külön 30 g sült lisztet keverünk össze kis mennyiségű vízzel. Ezután ezt a készítményt lassan beadagoljuk a húslevesbe. Forraljuk fel, és hagyjuk állni további 20 percig, amíg megpuhul. Miután a kompozíciót turmixgéppel összetörték, és ismét felforralják.

A lencse jól megfő, így omlós köretek készülnek belőle.

• Zöldségpörkölt lencsével - 250 g gabonaféléket 6 órán át vízben áztatunk és megmosunk. A hagymát, a sárgarépát és az édes paprikát, valamint a petrezselymet és a bazsalikomot meghámozzuk, apróra vágjuk és egy serpenyőben növényi olajon megdinszteljük. A zöldségekhez adjuk a szemeket, felöntjük kevés vízzel, és puhára pároljuk. A kész ételt sózzuk és fűszernövényekkel ízesítjük.

• Olasz lencse recept - 200 g vörös vagy sárga lencsét megmosunk, 600 ml vízbe öntünk és alacsony lángon felforraljuk. A sárgarépát összetörjük és a lencséhez adjuk. A hagymát 4 részre vágjuk, és a gabonafélékhez is küldjük főzéshez. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá babérlevelet, sót és fűszereket, valamint 2 evőkanál. l. olivaolaj. A főzési folyamatot további 20 percig folytatjuk. Távolítsa el a hagymát, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet, hogy a kívánt állagot elérje. 10 perc elteltével az edényt levehetjük a tűzről és tálalhatjuk.

Főtt vagy csíráztatott szemekből lencsefőzelék saláta készíthető.

• Zöldségsaláta csíráztatott lencsével - 200 g brokkolit 5 percre forrásban lévő vízbe teszünk, majd lyukas kanál segítségével hideg vízbe tesszük (így a termék megőrzi színét és formáját). A paradicsomot (100 g), a meghámozott sütőtök pépet (80 g), 1 gerezd fokhagymát és fél citromot összetörünk, hozzáadjuk az apróra vágott brokkolit és fél pohár csíráztatott lencsét. A salátát olívaolajjal, 2 ek. l. szója szósz. Ízlés szerint sót adunk hozzá.

• Lencse almával és spenóttal - 100 g zöldlencsét egy darab chili paprikával, egy csipet kakukkfűvel kevés vízben 45 percig forralunk. A spenótleveleket megmossuk és megszárítjuk, az almát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Ezután 20 g almaecetet, 40 g tejfölt, sót, borsot és 60 g olívaolajat összekeverünk. A chilipaprikát kivesszük a lencséből, a főtt gabonaféléket összekeverjük a zöldségekkel és felöntjük salátaöntettel. A salátát fűszernövények díszítik.

A táplálkozási szakértők szerint a legintenzívebb fogyás a diéta első napjaiban következik be. Az eredmények egészen lenyűgözőek lehetnek - egészséges táplálkozással és fizikai aktivitással akár 3-5 kg-ot is sikerült leadniuk az embereknek. Azok, akik maguk is átestek a lencsefogyasztáson alapuló diétán, azt állítják, hogy nem csak a felesleges zsír távozik a szervezetből, hanem a pangásos ödéma is.

A gasztroenterológusok megfigyelései szerint a lencse gombával, zöldségekkel és gyümölcsökkel való kombinációjával jó eredményeket lehet elérni. De meg kell jegyezni, hogy a test kirakodása során nem szabad alkoholos italokat és egyéb egészségtelen termékeket fogyasztani.

Az alábbi videó egy finom lencseleves receptjét ad fogyásért.