Hogyan kell főzni a barna lencsét?

Az emberek mindent kipróbáltak, hogy megtalálják a tökéletes főzési terméket, amely tápláló, ízletes, egészséges, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Nem titok, hogy nem minden termék rendelkezik a fenti tulajdonságokkal. Egyesek ízletesek, de nagyon károsak, míg mások fordítva. Most pedig megjelent a boltok polcain a barna lencse, ami a tápanyag tárházának számít, és helyesen főzve az íze is kiváló.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően főzni a barna lencsét.

A barna lencse a hüvelyesek családjába tartozik. Ez egy kemény héjú lapos szemcsék, amelyek átmérője 5-7 mm. Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Ezt a terméket korábban nagyon gyakran használták főzéshez. Manapság sajnos kevesen eszik, így megfosztják magukat attól a lehetőségtől, hogy nagyon ízletes és egészséges ételeket próbáljanak ki.

Leggyakrabban a lencsét a vegetáriánusok fogyasztják, mivel növényi fehérjéket tartalmaznak, amelyek telítik a szervezetet a szervezet számára szükséges anyagokkal. És ez a hüvelyes nagyon hasznos azok számára, akik diétáznak, vagy egészségügyi okokból korlátozott mennyiségű ételt fogyasztanak.

Levest, burgonyapürét, zabkását készíthet a lencséből. Ez azt jelenti, hogy első fogásnak és köretnek is alkalmas.

Az összes felmerülő kérdés megválaszolásához csak meg kell ismerkednie a termék elkészítésének alapvető szabályaival.

• Főzés előtt nincs szükség előzetes áztatásra. A helyzet az, hogy a termék meglehetősen puha és omlós, és a vízzel való hosszan tartó érintkezés a szemek meglágyulását és formájának elvesztését okozhatja.
• A főzési folyamat megkezdése előtt lencse feltétlenül öblítse le jól hideg vízben. Ezt nagyon óvatosan, többször kell megtenni.
• A szemeket csak forrásban lévő vízbe kell helyezni.
• Annak érdekében, hogy a termék megfelelően főjön, és a lencse ne forrjon, tartsa be a megfelelő arányokat. 1 csésze lencséhez 2 csésze vizet kell inni.
• 5-7 percig alacsony lángon kell főzni, folyamatosan kevergetve.
• Annak érdekében, hogy ennek eredményeként lágy ételt kapjon, néhány perccel a főzés vége előtt önthet olívaolajat az edénybe.

Nagyon fontos, hogy főzés közben időnként megkóstoljuk a lencsét, mert a jelzett időnél gyorsabban elkészülhet. Ebben az esetben, ha teljes kiőrlésű gabonára van szüksége, csak szűrje át egy szűrőedényen.

Számos módja van a barna lencse megfelelő és ízletes főzésének, különféle technikák és háztartási készülékek használatával.

Mindenki tudja, hogy egy ilyen "asszisztens" használatával sokkal gyorsabban főzhet bármilyen terméket, beleértve a lencsét is. Ugyanakkor a nagy főzési sebesség semmilyen módon nem befolyásolja a termék ízét, és időt takarít meg.

Tehát, ha barna lencsét mikrohullámú sütőben szeretne főzni, be kell tartania néhány szabályt és irányelvet.

• A lencsemagokat csak forró vízzel öntsük.
• Főzés előtt feltétlenül sózzuk ízlés szerint. De nagyon vigyázni kell, nehogy túlsózzuk. Azok, akik már kóstoltak gabonát, tudják, hogy szokatlan ízük van, amelyet a nagy mennyiségű só könnyen elront.
• Anélkül, hogy letakarná a tartályt, amelyben a lencsét sütni fogja, helyezze be a CB sütőbe.
• Válassza ki a "Zöldség" üzemmódot, és állítsa az időzítőt 10 percre. Ez az idő elég ahhoz, hogy a szemek megfőjenek, de nincs idejük felforrni.

Ügyeljen arra, hogy a megfelelő edényt válassza ki a főzéshez. Üvegből vagy olyan anyagból kell készülnie, amely legálisan elhelyezhető mikrohullámú sütőben. Ha a főzési idő még nem ért véget, és az edényből elpárolgott a víz, fel lehet tölteni.

Sok háziasszony manapság dupla kazánt használ a főzéshez. Úgy gondolják, hogy a benne főtt termékek ízletesek, megőrzik minden hasznos tulajdonságukat. És ami a legfontosabb, nem kell állnia és folyamatosan kevernie az edényt, ügyelve arra, hogy semmi se égjen meg.

Az alábbi irányelveket kell követnie:

• jól és alaposan öblítse le a szemeket;
• figyelje meg az arányt - 1 pohár lencséhez 1 pohár vízre van szüksége;
• sózza meg a terméket, helyezze a tartályt a dupla kazánba;
• válassza ki a kívánt főzési módot, kapcsolja be a készüléket;
• a lencsét a programban beállított teljes időtartam alatt kell főzni, nevezetesen: 45 perc.

A főzés végén tehetünk hozzá egy kevés vajat vagy olívaolajat, hogy kellemesebb és gazdagabb ízt kapjunk egy már elkészített ételben.

A lencse egyedülálló kultúra.Gond nélkül finoman elkészíthető egy lassú tűzhelyben - ez a háztartási készülék, amely ma szinte minden konyhában megtalálható. Csak annyi kell hozzá:

• vegye be a szükséges mennyiségű gabonát - lassú tűzhelyhez 1,5 csésze lencse és 2,5 csésze forró víz ajánlott;
• készülék üzemmódban "Sütés" készítsen hagymát, sárgarépát és bármilyen más megfelelő zöldséget;
• után a sült zöldségkeverékben adjunk hozzá kultúra szemcséket, töltsük fel vízzel;
• meg kell főzni a lencsét magát az üzemmódban "Pilaf" vagy "Kása", a főzési idő 40 perc.

A lassú tűzhelyben főzött barna lencse még a nemes ínyenceket is lenyűgözi finom ízével és aromájával.

A barna lencse serpenyőben való főzési módja valószínűleg az egyik legnépszerűbb, hiszen mindenkinek vannak ilyen ételei. Köret és leves főzéséhez egyaránt használják.

Egy finom lencse köret elkészítéséhez egy serpenyőben a következőket kell tennie:

• öblítse le a babszemeket, és tisztítsa meg a törmeléktől, ha van;
• forraljon vizet egy serpenyőben, és adja hozzá a kultúrát - 1 csésze szemhez 1,5 csésze víz szükséges;
• 45 percig főzzük a terméket, de ha ezen idő elteltével a szemek még nem állnak készen, tartsuk őket tűzön további 10 percig;
• majd sózzuk, borsozzuk, olívabogyót vagy vajat adjunk hozzá a körethez, ha szükséges.

A fenti módszerek mindegyike különbözik a főzési időtől, de végül mindenesetre kiváló ételt kap, amely minden bizonnyal kellemes ízű és aromájú lesz.

Sokkal több különböző recept létezik különféle fűszerek, zöldségek, húskészítmények hozzáadásával.Részletek megtalálhatóak szakácskönyvekben vagy az interneten.

Íme néhány hasznos tipp, amelyek segítségével nagyszerű lencseételeket készíthet.

• Ha főzöl első fogás, kezdetben meg kell főzni a szemeket a szükséges mennyiségű vízben vagy húslevesben, majd hozzáadni a többi hozzávalót.
• Ha köretet szeretne készíteni püré formájában, célszerű serpenyőben főzni, több víz hozzáadásával, mint a közönséges zabkása főzése esetén.
• Fűszerek és fűszerek hozzáadásával a babhoz, ne vigye túlzásba, hogy ne szakítsa meg a fő összetevő természetes ízét és aromáját.
• Szakemberek és tapasztalt szakácsok tanácsot adnak kombinálja a barna lencsét rozmaringgal, zellerrel, zsályával.
• Ha főzni akarsz bab hússal válaszd a bárányt. Ez a két termék remekül működik és kiegészíti egymást egy edényben.
• Nagyon gyakran használnak lencsét meleg saláta alapanyagaként. Ebben az esetben a terméket általában serpenyőben lehet főzni. Ehhez jól fel kell melegíteni a serpenyőt, lehetőleg olívaolajat önteni, majd megpirítani a babot. A termék serpenyőben történő sütése során gondosan figyelemmel kell kísérnie annak készségét. Kész szemeket adunk a salátához, de nem szabad megpuhulniuk.
• Bármilyen főzési móddal a lencsés edényeket nem lehet fedővel lefedni.
• Ami a só hozzáadását illeti, jobb, ha megteszi közvetlenül a főzés végén.

A barna lencse főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.