Aronia: termesztés és alkalmazás

Az aronia Észak-Amerika keleti partvidékén őshonos. Ez a cserje gyakran megtalálható Kanadában. A tizenkilencedik század második felében hozták Oroszországba. Az amatőr kertekben a Nagy Honvédő Háború után kezdték ültetni. Ez a kultúra azonban még most sem terjedt el, bár tulajdonságait tekintve jelentősen felülmúlja sok régóta ismert bogyós bokort.

Mi az aronia? Ez egy jól ismert arónia - alacsony, kompakt bokor, amely tavasztól késő őszig látványosan néz ki a helyszínen. A növény szerény, számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik:

• extrém fagyállóság: a negyven fokos és az alatti fagyokat is károsodás nélkül elviseli, ezért a telek északi határára bokorsort ültethet, hogy megvédje a hideg széltől;
• a virágzás későn következik be, amikor a visszatérő fagyok már elmúltak;
• A teljes megfigyelés ideje alatt az aronián nem találtak kártevőket vagy betegségeket.

A vad aronia 1,5-2 méter magasra is képes. A fajták 3-4 méteresre is megnőnek (bizonyos fajok). Egy ilyen cserje koronája végül elérheti a 2–2,5 méter átmérőt.

Az aronia gyökérrendszere rostos, azaz nincs főgyökere, hanem főként járulékos gyökérzetből áll. Az aronia gyökerei nem terjednek túl a korona külső paraméterein.A levelek dugványok, élénkzöldek, fényesek. Maga a levél tömör, egyszerű alakú (tojásdalakú), nagy, csaknem négyzet alakú (6–8 x 5–7 cm), éle fogazott, széle bevágásokkal rendelkezik. Jól látható a központi véna, amely mentén fekete-barna mirigyek találhatók.

Virágai kétivarúak, szabályos alakúak, fehérek, rózsaszínes árnyalattal. A fekete arónia május-júniusban kezd virágozni. A virágzás két-három hétig tart. A cserje a második vagy harmadik évben kezd gyümölcsöt hozni. A bogyók augusztusban-szeptember első felében érnek.

Az aronia nagyon fotofil kultúra, és ezt figyelembe kell venni az ültetési hely kiválasztásakor. Nem ültethető árnyékba: rossz termést ad, és akár el is pusztulhat. A napközbeni lehető legtöbb ideig megvilágított világos hely a legjobb lehetőség az arónia ültetésére.

A fény mellett figyelembe kell venni egy olyan mutatót is, mint a cserje kiválasztott „lakóhelyének” páratartalma.

A nagy bogyók állandóan magas hozamának elérése érdekében ültetéskor minden palántához egy vödör jól rothadt trágyát vagy komposztot adnak, valamint kettős szuperfoszfátot granulátumban (egy pohár). Az ültetési lyukakat körülbelül 50 x 50 cm-re és 60 cm mélyre kell ásni, a bokrok közötti távolságnak legalább 2 vagy 2,5 méternek kell lennie. Ha azonban sövény készítését tervezi, gyakrabban is ültetheti - másfél vagy másfél méter után.

Az aronia további gondozása minimális.

• Időben történő gyomlálás.
• Talajlazítás a törzskörben eső vagy öntözés után.
• Fejtrágyázás kétévente, lehetőleg tavasszal. A kerület mentén minden bokor alá egy vödör komposztot vagy humuszt és két evőkanál dupla szuperfoszfátot adunk. Ha nincs idő és energia a növények időben történő etetésére, nem baj: a lehullott leveleket csak hagyhatja a bokrok alatt - ez kiváló műtrágya.
• Régi (7-8 évnél idősebb) és letört ágak eltávolítása. Ezt feltétlenül meg kell tenni, mivel nagyon kevés bogyó van rajtuk, és kicsik lesznek. Ráadásul az ágak nagy száma miatt a napfény nem jut be a bokor közepére, és a fiatal ágak is abbahagyják a termést.

Az aronia bogyók nagy mennyiségű hasznos anyagot, vitamint tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Ezt a bogyót számos betegség kezelésére használják, az immunitás megelőzésére és fenntartására használják.

Az aróniabogyók gyógyító hatása különösen a következő hasznos anyagoknak köszönhető:

• vitaminok: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (különösen sok aszkorbinsav - több, mint a fekete ribizliben vagy a narancsban);
• a jód aránya magasabb, mint az eperben, a málnában vagy az egresben;
• makro- és mikroelemek: molibdén, mangán, réz, vas, bór, fluor;
• béta karotin;
• pektin;
• szőlőcukor;
• fruktóz;
• szerves savak;
• R-aktív szerves anyagok;
• flavonoidok: rutin, kvercetin, heszperidin.

Ezenkívül az aronia gyümölcsei nikotinsavat, flavonoidokat, karotint, tokoferolt, antocianinokat (az éhség elnyomása), tanninokat tartalmaznak. Ezeknek a bogyóknak a leírása számos, az emberi szervezet számára hasznos elem tartalmát jelzi.

Az arónia számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik az emberi egészségre. Például a gyümölcsfogyasztás segít eltávolítani a radioaktív vegyületeket, például a stronciumot a szervezetből.

A bogyók szintén segítenek csökkenteni a vérnyomást magas vérnyomásban. A legyengült immunitás erősítésére, az endokrin és a légzőrendszer normál működésének fenntartására használják. A kivonatok és tinktúrák, amelyek gyümölcsöket, gyümölcsleveket vagy arónialeveleket tartalmaznak, segítenek csökkenteni a koleszterinszintet.

Ezen kívül van még egy érdekes tulajdonsága: az aronialé sűrűbbé teszi a vért, fokozza a véralvadást. Ez egyrészt felgyorsítja a sebgyógyulást, másrészt megnő a vérrögök és a vérrögképződés veszélye.

Így például nem használhatja az aronia a következő betegségekre:

• krónikus hipotenzió (alacsony vérnyomás);
• a gyomor-bél traktus peptikus fekélyei, amelyek akut stádiumban vannak;
• a gyomornedv fokozott savassága;
• infarktus és stroke utáni állapot;
• egyéni intolerancia;
• flebeurizma;
• fokozott véralvadás, amelyet megfelelő tesztek igazolnak;
• thrombophlebitis;
• gyakori székrekedés.

Sokkal szélesebb azonban azoknak a betegségeknek a listája, amelyekben az arónia jótékony terápiás hatással bír. A chokeberry segít:

• artériás magas vérnyomás;
• diabetes mellitus;
• beriberi;
• vaszkuláris atherosclerosis;
• a gyomor nyálkahártyájának gyulladása;

• hemorrhagiás diatézis;
• glomeruláris nephritis;
• Schönlein-Genoch-betegség;
• sugárbetegség;
• hasmenés
• neurológiai betegségek;
• onkológia.

Ezenkívül az aronia bogyók nagyon hasznosak lesznek az erek falának erősítésére, a vérnyomás csökkentésére és a bőrön lévő sebek gyógyítására. A chokeberry képes normalizálni az emésztést és az anyagcserét, támogatja a szervezet összes funkcionális rendszerének munkáját, erősíti a csontszövetet és csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Ezenkívül az aronia bogyói choleretikus és vizelethajtó hatásúak, gyulladásgátló és görcsoldó hatásúak.

A koleszterin eltávolítása, a vérösszetétel és a vérképzés javítása, a belek tisztítása, az erek falának megerősítése - mindez az arónia hasznos tulajdonságai.

Az arónia többek között kiváló immunstimuláns: a benne található anyagok hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, aminek következtében megnő a védőfunkció, mindenféle baktériummal és vírussal szembeni rezisztencia, és az ember hamarabb felépül.

Az összes nemesített aroniafajta kezdeti formája a vadon termő Aronia Chernoplodnaya cserje, amely a mérsékelt égövi övezetekben elterjedt.

Egy időben Michurin sokat dolgozott ezen a kultúrán. Az egyik fajtát később az ő tiszteletére nevezték el - Michurin aronia.Később a barnauli M. A. Lisavenko után elnevezett Szibériai Kertészeti Kutatóintézet tudósai, valamint Altáj kutatóközpontjai foglalkoztak az arónia kiválasztásával.

Az arónia különféle fajtáinak széles választéka lehetővé teszi, hogy kiválaszthassa a legoptimálisabb lehetőséget, amely megfelel az egyes kertészek követelményeinek. Valakinek a vonzó megjelenés a fontosabb, valakinek - bőséges termés, valakinek - a bogyók mérete. Ebben a változatosságban mindenki megtalálja, amire szüksége van.

Számos fajtát tekintenek a legjobbnak, amelyeket most részletesen megvizsgálunk.

• "Néró". Német tenyésztők tenyésztették. Olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a fagyállóság és az árnyéktűrő képesség. Levelei fényesek, sötétzöldek, ősszel sárgás-piros színűek. A bogyók nagyok, néha kétszer akkorák, mint más fajták bogyói.
• "Viking". Gazdag bogyós termést ad, fagyálló. Ezt a fajtát Finnországban tenyésztették. Ennek a fajtának a ragyogó zöld levelei és fényes bogyói dekoratívvá és vonzóvá teszik a cserjét. Ennek a fajtának a bogyói nagyobbak, mint a feketeribizli bogyói.
• "Fekete szemű". Igénytelen, betegségekre és kártevők támadásaira nem fogékony, fagyálló. Kiváló méznövény. A bogyók átmérője eléri az egy centimétert, és kevésbé fanyar ízűek, mint más fajták gyümölcsei.
• "Hugin". Télállóságban és magas dekoratív hatásban különbözik. Svéd tenyésztők tenyésztették. A bokor magassága elérheti a két métert. Levelei tavasszal és nyáron sötétzöldek, ősszel élénkvörösek. Ennek a fajta aróniának a metszésekor nagy körültekintéssel kell eljárni, különben helyrehozhatatlan károkat okozhat a cserje.
• "Piros" vagy "Gyémánt". Magas dekoratív tulajdonságokkal rendelkező cserje.Magassága eléri a 2-4 métert. A cserje ágain télen át tartó élénkvörös gyümölcsöknek köszönhetően megőrzi vonzó megjelenését. Könnyen nő.

Általánosságban elmondható, hogy az aróniafajták alig különböznek egymástól - csak a bogyók ízében és méretében.

A fentieken kívül a finn fajták is keresettek (Hakia, Belder, Karhumyaki), dán (Aron), lengyel (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), fehérorosz ("Nadzeya", "Velisa") és orosz (" Szibériai", "Michurina") válogatás. A fajták - a "külföldiek" - beváltak az orosz körülmények között: nemcsak minden évben jó gazdag termést adnak, hanem dekoratív tulajdonságokkal is rendelkeznek. Bármilyen helyszín díszeként szolgálhatnak, valamint sövényként is működhetnek, nyáron ragyogó zölddel, illatos virágokkal vagy nagy fekete bogyókkal díszítve.

Az arónia vagy arónia szaporodása, többféleképpen megtehető.

• Magvak. Nagyon hosszú folyamat, csírázása alacsony.
• Fás szárú dugványok. Kora tavasszal (rügyfakadás előtt) vágjuk le a 10-15 cm hosszú, lehetőleg „sarkú” hajtásokat, és azonnal ültessük el nedves, laza talajba, a hossz kétharmadával mélyítve.
• Zöld dugványok. Az eljárást nyáron, júliusban hajtják végre. A jó csírázáshoz speciális feltételek szükségesek: állandó magas páratartalom és hőmérséklet. A dugványok ültetése előtt a talajt trágyázzák és lecsapolják. Az elültetett dugványokat üvegekbe zárják és naponta öntözik. Az első hónapban növekedésüket korlátozni kell, majd 30 nap után szabadon fejlődhetnek.Ugyanakkor a dugványokat meg kell kezdeni hozzászoktatni a szabad levegőhöz: egy napig távolítsa el belőlük az üvegeket.
• A bokor és a gyökér utódainak felosztása - a legegyszerűbb és leghatékonyabb.

Az ültetésre szánt gödröket előre elkészítik - két-három héttel előre. Elég nagyra (50x50x60 cm) ásják egymástól 2-2,5 méter távolságra. Ha sövény vagy csak dekoratív arónia ültetést tervez, akkor a gödrök közötti távolságot 1–1,5 méterrel csökkentheti.

Ha a helyszínen a talaj nem tartalmaz nagy mennyiségű tápanyagot, akkor műtrágyázni kell. Ehhez egy vödör állott szerves anyagot, két vagy három evőkanál nitrofoskát, kálium-szulfátot (egy kanál), szuperfoszfátot (két kanál) adunk a gödrökből kivont talajhoz.

A termékeny talajhoz elegendő egy vödör humusz és nitrophoska. Sűrű talajban fél vagy teljes vödör magas láp tőzeget vagy homokot adnak hozzá.

Van egy másik egyszerű és megbízható módszer, amellyel azonnal nagy mennyiségű ültetési anyagot szerezhet be. Ehhez alacsony, fiatal bokrot kell választania, sok erős és egyenletes hajtással, és szinte a tetejéig le kell fedni földdel. Ezt kora tavasszal kell megtenni. A nyár folyamán bőségesen öntözze meg a növényt, és ha szükséges, adjon hozzá talajt.

Ősszel vagy a következő tavasszal a bokrot kiássák, a kapott gyökeres dugványokat metszővágóval levágják és állandó helyre ültetik.

A chokeberry sajátos, kellemes fanyar ízű. De nem mindenki használhatja minden nap tiszta formában a szükséges mennyiségben. Sokkal egyszerűbb valamilyen desszerthez adni, vagy aróniabogyóból elkészíteni. Bor, lekvár, gyümölcslé, befőtt, édesség - mindez arónia hozzáadásával csak jobb ízű lesz.

Az aronia blankok mellett szól az a tény is, hogy bogyói megőrzik minden jótékony tulajdonságukat.

Az arónialé nagyon hasznos olyan betegségekben, mint a magas vérnyomás és az érelmeszesedés. Elkészítése a következőképpen történik: a friss aronia bogyókat megmossuk, megszárítjuk, facsaróval vagy finom szitán átdörzsölve kicsavarjuk a levét, a pépet magától a létől el lehet választani. Naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt vegye be 75 ml-t. A fagyasztott bogyók gyümölcslé készítésére is alkalmasak.

A szárított bogyókból olyan tinktúrát készíthet, amely csökkenti a nyomást és erősíti a szív- és érrendszert. A tinktúra elkészítéséhez 3 evőkanál szárított bogyót kell venni, termoszba kell tenni, és forrásban lévő vizet (500 ml) önteni, hagyni egy napig főzni. Vegyük ugyanazt, mint a gyümölcslé. Ez a tinktúra az erek erősítésére is jó.

Nagyon hasznos arónia és terhes nők. Hozzájárul a nyomás normalizálásához és megakadályozza az ödéma kialakulását. Ezenkívül az aronia nagy mennyiségű anyagot tartalmaz a jövő anya és a baba számára: nikotinsav, C-, P-, A-, E-vitamin, jód, vas, kálium.

Cukorbetegség esetén az aronia segít csökkenteni az ínyvérzést, normalizálja a nyomást, segít megszabadulni a bőr gyulladásától és elkerülni a szövődményeket.Ehhez a nap folyamán meg kell enni egy pohár friss vagy fagyasztott aronia (az adagot több részre kell osztani). Ezenkívül hasznos lesz a szárított arónia bogyók főzete, amely tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.

A következőképpen készítjük: szárított bogyókat (5 evőkanál) egy kis edénybe helyezünk, és vízzel (500 ml) töltjük, 5 percig forraljuk, hagyjuk lehűlni és infundálni. A kész levest gézszalvétán vagy szűrőn átszűrjük. A nap folyamán étkezés előtt 30 perccel kell bevenni. A cukorbetegeknek azonban a chokeberry használata előtt konzultálniuk kell szakemberrel.

Az arónia segít a sebek, horzsolások, repedések kezelésében is. Leve fertőtlenítő hatású, hatására gyorsabban gyógyul a seb. Az aronia levelei számos hasznos anyagot tartalmaznak. Segítenek javítani a májműködést, valamint az epe kialakulását és kiáramlását.

Nagyon jó fekete aronia befőtt. Elkészítéséhez az üvegeket sterilizálni kell, bogyókat kell beletenni, szirupot önteni (350 g cukor plusz 1 liter vízzel elkevert arónialé) és 90 fokos hőmérsékleten pasztőrözni. Kísérletezhet, és ízlés szerint hozzáadhat más bogyókat. Ha a kompótot cukor nélkül készítik, cukorbetegek is használhatják.

Az aróniabogyóból készült pürét különféle édesipari termékek töltelékeként vagy bármilyen étel adalékaként használják.Elkészítéséhez meg kell tölteni a bogyókat vízzel a bogyók teljes tömegének 10% -ában, meg kell lágyítani a bogyókat a tűzön, és simára kell törölni. Ez a püré jó sokáig eláll.

Nagyon finom lekvár készíthető, ha három rész almapürét, egy rész fekete aroniapürét és három rész cukrot veszünk. Mindezt összekeverjük és lassú tűzön besűrűsödésig főzzük. A kész keveréket formákba kell önteni, és meg kell várni, amíg megkeményedik. A fagyasztott lekvárt ízlés szerint díszíthetjük, például porcukorral vagy kókuszreszelékkel.

A gyümölcsök és bogyók tárolásának egyik legnépszerűbb és legősibb módja a szárítás. A szárított bogyók felhasználhatók kompótok, lekvárok, zselé, gyógytinktúrák és főzetek készítéséhez. Az optimális szárítási hőmérséklet 60 fok. A szárított arónia őrölhető, és sütéshez adalékként használható. A szárított csipkebogyó és arónia tea jó megelőzés az ízületi érelmeszesedés ellen.

A következő videóban még többet megtudhat az arónia jótékony tulajdonságairól.