A legjobb fokhagymafajták leírása

A fokhagyma régóta a szakácsok kedvenc fűszere. Fűszeres és kifinomult íze, valamint gazdag és egyedi aromája sokféle étel főzésének szerelmeseit vonzza. Ráadásul, mint tudod, a fokhagyma jót tesz az egészségnek. Egy ilyen kultúra termesztése meglehetősen egyszerű, ezért szinte minden ember nyaralójában és kertjében megtalálható. Azt azonban kevesen tudják, hogy a fokhagymának számos fajtája és fajtája létezik. A fő és legtermékenyebb fajtákat ebben a cikkben tárgyaljuk.

A piacon kapható fokhagymafajták sokfélesége mindig megnehezíti a kertész vagy a nyári lakos választását. Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan lehet jó betakarítást elérni, nézzük meg, mi a fokhagymamag.

A különböző kultúrák a maguk módján alkotják a gyümölcsöket és magát a növényt. Tehát vannak olyan fajták, amelyek lőnek (azok, amelyek növekedésük és fejlődésük során nyilat képeznek) és nem lőnek (illetve - nyilak képződése nélkül). De azt is tudni kell, hogy a fokhagyma lehet műszaki és asztali is, és csak az asztali fajták alkalmasak a gyümölcsök főzéshez való felhasználására, a technikaiak pedig szobadíszítésre, sajátos aromát adva a helyiségnek, hiszen sokkal több az illóolaj. bennük.

Ha odafigyel a növény szárára, észreveszi, hogy egyes fajtáknál kemény, míg másoknál puha.Ezek is különböző fokhagymafajták: az elsőben a szár közvetlenül a gyökérből nő, és a gerezdek maximális száma elérheti a 8 darabot, a másodikban pedig egyáltalán nincs szár, és az ebből származó magzat gerezdjei ( amelyek sokkal többet képezhetnek - akár 20) a gyökérlebenynek köszönhetően a fejben tartják. A kemény szárú fokhagymafajták nyílvesszője egy kosárral végződik, amelyben a magok találhatók, amelyeket összegyűjtve és a földbe ültetve egyfogú gyümölcsöt kaphatunk.

A magfokhagymának megvannak a maga előnyei az ültetés szempontjából: gyakran jól teljesít, kiváló és ízletes termést hoz. Ezenkívül ez kiváló lehetőség a valamilyen okból, például kártevők hatása vagy kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt elveszett fajta újraélesztésére és termesztésére. A fokhagyma magokból történő ültetése nagyon egyszerű, mint bármely más vetőmag.

Az érés időpontját tekintve vannak korai, közepes és késői érésű fajták. A korai fajtákat részesítik előnyben azok, akik a nyári szezon legelején szeretnének kitűnő termést kapni.

Aki szereti a fokhagymát otthon egyfajta dekorációként tárolni - szárítani, díszes üvegekbe forgatni, stb. - érdemes megjegyezni, hogy a fokhagyma héja nem csak fehér (bár ez gyakoribb), hanem lila ill. rózsaszín. Az utóbbi lehetőségek alkalmasabbak a szoba díszítésére, mert szokatlannak és világosnak tűnnek, vonzzák a figyelmet.

Mivel a fokhagyma fajtái olyan sokfélék, hogy végtelenül felsorolhatók, a továbbiakban megvizsgáljuk a főbb és legelterjedtebb fajtákat, amelyek nagyon könnyen termeszthetők nyaralóban vagy kerti telken, de akár otthon is, ablakpárkányon vagy erkélyen.

• "Dobrynya" - a fajtát jó csírázás, hosszú eltarthatóság és stabil termés jellemzi, a termésfejek meglehetősen nagyok, az íze nem túl éles, ami felkelti az ínyencek figyelmét. Ezt a fokhagymát gyakran nyersen fogyasztják hihetetlen íztulajdonságai miatt. Még kezdő kertészek is termeszthetik, mert szerény a gondozásban, és kevésbé érzékeny a különféle betegségekre, mint ennek a növénynek a többi típusa.
• "Bogatyr" - ilyen elnevezéseket általában azokra a növényfajtákra adnak, amelyek méretükben valóban különböznek a többitől. Ennek a fokhagymafajtának a fejének nagy mérete vonzó a termesztéshez. Általában a fej súlya eléri a 85 grammot, de néha elérheti a 115 grammot is! A termesztésben igénytelen fokhagymafajta, amely minden tájegységre alkalmas (a középső sávban található régiók lehetnek a legtermékenyebbek számára).

• "Gulliver" - Egy másik kultúratípus, amely leírásával büszkélkedhet. Felesleges betegségekre nem hajlamos, kitűnő hozamú, kellemes ízű, lapos hagymás, könnyen termeszthető, kulináris célra is használható nyilakat hoz.
• "Szofjevszkij" - alacsony, de érdekes fokhagymafajta, amely legfeljebb 70 centiméter magasra nő, ugyanakkor nagy hagymája van, amelynek súlya esetenként akár 100 gramm is lehet, és a gerezd.Ízpreferencia szempontjából a nem túl éles, de mérsékelt fokhagymás aromát kedvelőknek tökéletes.

• "Moskal" - nagyon nagy fokhagyma, amelynek feje eléri a 80 grammot (általában 4 gerezd), és kissé megnyúlt alakú. A lövő nem formál, élénk lila színű pikkelyekkel rendelkezik, ami felkelti azoknak a kertészeknek a figyelmét, akik számára a gyümölcs megjelenése ugyanolyan fontos, mint az íze.
• "Kígyóhagyma" - szokatlan fokhagymafajta, amelyről első pillantásra nehéz megállapítani, hogy fokhagymáról vagy hagymáról van szó. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a fajta középső helyet foglal el az olyan növények között, mint a fokhagyma és a póréhagyma. A növény levelei legfeljebb 6 centiméter szélesek, ezért nehéz megkülönböztetni a póréhagymától. A növény évelő, és évről évre egyre több nagy egyágú fejet alkot. Tehát az első évben elérik az 50 grammot, a másodikban - már 100 grammot.
• "Csődör" - ennek a fajnak a fő előnyei a szárazságállóság, ami fontos a kezdő kertészek számára, jó tolerancia az alacsony hőmérsékletekkel szemben. Immunrendszere annyira fejlett, hogy a növény gyakorlatilag nem fogékony a kártevőkre és a betegségekre.

A fokhagyma minden fajtája között a kertészek 2 főt különböztetnek meg: tavaszt és télen.

Ezt a fajta fokhagymát a tavasz legelején ültetik a talajba. A tavaszi fajtákat kiváló, de kis hozam jellemzi.A téli fajtákkal ellentétben azonban a tavaszi fajták eltarthatósága hosszabb, ízük megfelelő tárolási körülmények között 12 hónapig is megőrzhető.

A tavaszi fajták a következő különbségekkel rendelkeznek:

• egy kultúrhagyma nagyszámú (legfeljebb 30) szegfűszeget tartalmazhat;
• általában nincs rajtuk nyilak (néhány fajta kivételével);
• a középső rész fogai valamivel kisebbek, mivel a fejben spirálisan vannak elrendezve;
• az ilyen fajták szaporítását szegfűszeg végzi.

A téli fokhagymafajták magas hozamúak a tavaszi fajtákhoz képest. Sokkal korábban érik, de kevésbé tárolják, így idővel elveszti ízjellemzőit. Ugyanakkor a tárolás optimális feltételei a következők: a helyiség levegőjének hőmérséklete nem eshet -4 fok alá és nem lehet magasabb 1 fokos hőségnél, a levegő páratartalma pedig 75%. Elég nehéz ilyen körülményeket teremteni, mert az őszi fokhagymát gyakran tavaszi fokhagymára cserélik, annak ellenére, hogy az utóbbi megjelenésében és méretében nem annyira vonzó. Többnyire a téli fajtákat használják értékesítésre, főzésre és feldolgozásra.

Az év ideális időszaka az ültetésre a késő ősz, az első betakarítás ideje pedig a tavasz utolsó napjai. Ugyanakkor növekedése és fejlődése során a kultúra jelentősen elveszíti lédússágát.

A következő különbségek vannak e fajták és a tavaszi fajták között:

• kis számú szegfűszeg (legfeljebb 10) képződik a hagymában;
• a tenyészetben van egy nyíl, amelyen ezt követően léggömböt alakítanak ki, amelyet a szaporításhoz használnak;
• a gyümölcsben lévő szeleteket 1 sorban helyezzük el.

Sokak számára nemcsak azok a fokhagymafajták vonzóak, amelyek sajátos ízjellemzőkkel rendelkeznek, és amelyek eltérnek a többitől, hanem azok is, amelyek csírázóképessége megnövekedett és kiváló hozamú.

Az óriásfajták között megkülönböztethetők azok, amelyek hihetetlen hozamokkal rendelkeznek.

• "Titán" - ez a fajta fokhagyma az ültetés pillanatától a betakarítás pillanatáig érik 100 napon belül. Nyílt talajon termesztik, nyilat képez, magassága nem haladja meg a 35 centimétert, és a növény teteje elérheti a 3 centimétert. Ennek a fajtának egy jellemzője van: a fejek súlya 150 gramm, valóban óriás a kertben lévő rokonai között. A lila, halvány pikkelyek tökéletesen fehér szegfűszeget rejtenek, amelyek száma különböző tényezőktől függően 4 és 6 között változhat. Ami a termőképességet illeti, egy négyzetméterről akár két kilogramm gyümölcs is betakarítható. A betakarított termés jó tárolási teljesítménnyel rendelkezik, a teljes időtartam legfeljebb hat hónap.
• "Aleksejevszkij" - néha ezt a fokhagymát "Alekseevsky-óriásnak" nevezik, ennek oka az a tény, hogy nagyon nagy fejei vannak, amelyekben 4-5 gerezd képződik, amelyek össztömege néha akár 180 gramm is lehet. Ez a betegségekkel szemben ellenálló fajta nagyon népszerűvé vált mind a szakemberek, mind a kezdők körében, akik csak elsajátítják a növény termesztésének készségeit.De érdemes megjegyezni ennek a fokhagymafajtának a szokatlan ízét is - nem csak fűszeres, hanem édeskés utóíze van, ezért nagyon gyakran használják kulináris célokra.

• "Casablanca" - igazi óriás a kultúra képviselői között! A magzat fejében 8-12 szegfűszeg képződik, amelyek össztömege elérheti a 200 grammot. A kertészek körében népszerű, mivel jó tárolási tulajdonságokkal rendelkezik, sokféle betegséggel szemben ellenálló, és termése mindenkit meglep - 55 t / ha.
• "komszomoletek" - a bemutatott fokhagymafajták közül ez a fajta talán az egyik legkeresettebb és legnépszerűbb a kertészek körében. Ennek a fajtának a története 1969-ben kezdődött Voronyezsben, ahol a tenyésztők elkezdtek olyan intézkedéseket kidolgozni az ilyen fokhagymafajták termesztésére, amelyek kiváló betakarítást eredményezhetnek a Közép-Feketeföld régió sajátos talaj- és éghajlati viszonyai között. Ennek a hidegtűrő fajnak a végső változatának kialakítása 10 évbe telt, de termesztése nagyon szerény, és jó termést is tud produkálni - 1 négyzetméterenként akár másfél kilogramm termést is lehet kapni. A sűrű, akár 40 centiméter magas szárakat viaszbevonat borítja, és az így létrejövő nyilak a végén hagymákat képeznek, amelyek száma összesen akár több százat is elérhet! Az ilyen fokhagyma feje sűrű és szegfűszegből áll (7-10 darab).

Ahhoz, hogy a kiválasztott fokhagymafajta a termesztés során meghozza a szükséges eredményt, érdemes odafigyelni a magok tárolásának módjaira. Tehát a túl meleg körülmények (legfeljebb 20 Celsius fok a szobában) megnehezítik a termés növekedési időszakát, de a fej sokkal nagyobb méretű, mint a kevésbé meleg helyiségekben tárolt növények.Ha az izzókat 1-3 Celsius fokos hőmérsékleti rendszerben tárolták. Gyorsabban kihajtanak, de maguk a hagymák sokkal kisebbek lesznek. Minden a kertész kívánságaitól függ.

Érdemes odafigyelni arra is, hogy az év mely időszakában kerüljön sor a vetésre. Ha a folyamat tél előtt megy végbe, akkor figyelni kell azokra a fajtákra, amelyek színes héjjal rendelkeznek (lila, lila, rózsaszín), mivel nem annyira szeszélyesek az ápolásban, ellenállnak a téli alacsony hőmérsékletnek.

Egy fej fokhagyma is sokat elárul arról, hogy érdemes-e a szabadba ültetni. Először is nagyon nagynak kell lennie. Emellett érdemes különös gonddal megvizsgálni, hiszen a fej külső rétegének legkisebb sérülése is befolyásolhatja a termés minőségét és mennyiségét. A fogak körülbelül egyforma méretűek legyenek, számuk pedig több, mint 4. Ha kevesebb fog van a fejben, akkor ez azt jelzi, hogy ez a kultúra fokozatosan degenerálódik, vagyis elveszíti szaporodási képességét.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogy melyik fokhagymafajtát válassza ültetésre.