Hogyan eszi a mangosztánt?

A mangosztán gazdag lila héjú egzotikus gyümölcs. A bőr alatt lédús fehér pép található kövekkel, 4-8 szeletre osztva. A ragyogó íz mellett ennek az egzotikus gyümölcsnek van még egy előnye - magas koncentrációban tartalmaz vitaminokat, természetes antioxidánsokat és különféle ásványi anyagokat.

Ez a lédús gyümölcs Délkelet-Ázsiából származik. Thaiföldön, Malajziában, Indiában és néhány más keleti országban, valamint Közép-Amerikában és afrikai országokban nő. Más néven mangosztán és mangosztán.

A mangosztán gazdag ízű, kicsit olyan, mint az ananász, az eper és az illatos mangó kombinációja.

Ebből a gyümölcsből salátákat, gyümölcsleveket és különféle koktélokat készítenek. Szuflék, illatos szószok, lepények készítésére használják. A mangosztán élénkítő citrusos aromát és egzotikus ízt ad az ételeknek. Egyes országokban a gyümölcsöket szárítják és tartósítják, lekvárokat és lekvárokat készítenek. Természetesen frissen fogyasztják.

A gyümölcs érettségének egyértelmű mutatója a mangosztán tetején található levelek. Világos zöldnek kell lenniük. Ha a levelek barnás árnyalatot kaptak, akkor a gyümölcs túlérett vagy állott az ablakban.

Az érett gyümölcs jelei:

• megnyomásakor a magzatnak kissé rugóznia kell;
• a gyümölcs nem lehet túl kemény, de nem is nagyon puha;
• a héj legyen egyenletesen sima, ne legyen száraz.

De ha éretlen gyümölcsöt vásárolt, nem számít, otthon is megérik, anélkül, hogy elveszítenék hasznos tulajdonságaikat.Ehhez az éretlen gyümölcsöket pergamenpapírba kell csomagolni, és száraz helyre kell tenni érlelni.

Ennek a gyümölcsnek a héjáról való hámozása meglehetősen egyszerű, a legfontosabb az, hogy megtanulják, hogyan kell helyesen csinálni.

3 tisztítási mód közül választhat.

1. A bőrt a kerület mentén levágják, majd eltávolítják, és a pépet szegmensekre osztják.
2. Vágja le a gyümölcs tetejét. Ezt követően a pép kanállal közvetlenül a kapott tálból fogyasztható.
3. A harmadik módszer csak érett gyümölcsök hámozására alkalmas. Le kell tépni a zöld tetejét, majd rá kell nyomni a gyümölcs középső részét. Ezt követően kinyílik és könnyen tisztítható.

A sűrű lila héj ehető. Nem kevésbé hasznos anyagok vannak benne, mint ennek az egzotikus gyümölcsnek a pépében. A héjat alaposan megmossuk, hagyjuk megszáradni a nedvességtől, és turmixgéppel összetörjük. Ezt követően hozzáadható levesekhez, hús- vagy halételekhez. Ezenkívül a bőr szárítható, majd apróra vágható. Ebben a formában saláták és harapnivalók ízesítőjeként használják.

A mangosztán hámozásáról lásd a következő videót.