Longan: tulajdonságok és felhasználási javaslatok

A kínai vagy thaiföldi nyaralást nemcsak a helyi látnivalók áttekintése, hanem a szokatlan gyümölcsök, zöldségek és ételek használata is feltétlenül kíséri. Ezért minden turista egyszerűen köteles kipróbálni a longant. Ez az olcsó növény rendkívül népszerű Indonézia szigetein szokatlan tulajdonságai miatt.

A longan szülőhelye Kína, de Thaiföldön és Vietnamban is gyakori a gyümölcs. Ez a növény a Sapindaceae nemzetséghez tartozik, az emberek ismerik a másik nevét is - "sárkányszem". A fát nagy magasság jellemzi, néha akár tizenkét méter. A koronát sűrűn növekvő, nagy hosszúságú, körülbelül tíz méter átmérőjű ágak alkotják. A kultúra normális fejlődéséhez és élettevékenységéhez hőre és magas páratartalomra van szükség.

Ilyen körülmények között szezononként körülbelül kétszáz kilogramm gyümölcs szüretelhető le egy fáról.

A Longant az egzotikus növénynek tekintik, amely egész évben képes termést hozni. A thai gyümölcs úgy néz ki, mint egy labda. A gyümölcsök nagy fürtökké alakulnak, amelyek úgy néznek ki, mint a szőlő. A sárkányszem mérete elérheti az egy-két és fél centimétert. A gyümölcsök színe eltérő - a világos bézs színűtől a narancssárgáig. A gyümölcshús áttetszőnek és meglehetősen puha állagúnak mondható, tetején durva héja van. Belül van az ehetetlen csont, sötét színűre van festve.

A longan közeli rokonai a rambután, licsi, spanyol mész. A "sárkányszem" egy világosbarna kis gyümölcs, amely egy fán nő. Gyakran összekeverik a licsivel, de különbségeik szabad szemmel is láthatóak. A második típus gyümölcse nagyobb, a héja vöröses árnyalatú. Ráadásul a gyümölcshéj tulajdonságaiban is van különbség: a licsiben érdes, míg longanban teljesen sima.

A gyümölcshús íze, állaga és étkezési módja nagyon hasonlít egymásra.

A longan íze sajátos és leírhatatlan. Mindenki, aki kipróbálta, a maga módján írja le. De sokan azt állítják, hogy ennek a gyümölcsnek az íze nagyon hasonlít a szőlőre. Egyeseknek úgy tűnik, hogy jobban hasonlít a dinnyéhez.

Száz gramm "sárkányszem" kalóriatartalma hatvan kcal. A gyümölcs összetételének nagy része víz. A longan ásványi összetétele kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot és cinket tartalmaz. Ami a vitaminokat illeti, ez a gyümölcs nyolcvan százalékban tartalmazza a C-vitamint az emberi szervezet napi szükségletéből. Az ízletes gyümölcsök tiaminban, riboflavinban és niacinban gazdagok, ugyanakkor nem tartalmaznak koleszterint. A "sárkányszem" hasznos és gyógyító tulajdonságai a következők.

• Az idegrendszer normalizálása. A longan étkezés jótékony hatással van az idegbetegségekben szenvedőkre. Az orvosok ajánlása szerint a gyümölcsöt idegösszeomlásban szenvedő ember és depresszió elleni gyógyszerként kell fogyasztania. A gyümölcs egyedülálló összetétele nemcsak megnyugtatja, hanem enyhíti a fáradtságot, valamint megmenti az embert a neurózistól és az álmatlanságtól.
• A sejtregenerációs folyamat javítása. A longan tulajdonságai közé tartozik a sebgyógyulás serkentése, valamint az élettartam növelése. Ez a hatás a gyümölcs összetételében található polifenoloknak köszönhető. Küzdenek a szabad gyökök ellen, miközben megakadályozzák a sejtkárosodást. Vannak olyan információk, amelyek szerint ezek a gyümölcsök csökkenthetik a rák valószínűségét.
• Küzdj a vérszegénység ellen. A "sárkányszem" fogyasztása javítja a vérkeringést. A gyümölcsökben található vas nagy százaléka megvédi az embert a vashiánytól és a vérszegénységtől.
• Tonizáló hatás. A test erővel és energiával való feltöltése a magzat egyik leghasznosabb tulajdonsága. Ez a gyümölcs tonizál és élénkít. Egy egzotikus termék gyümölcsei hatásosak az álmatlanságra, szorongásra, amelyek a test erő- és energiahiánya miatt alakulnak ki.

• Fogyáshoz. A thai gyümölcs kiváló alap a fogyókúrához. Kis mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz. A Longan egészséges snackként használható a fogyni vágyók számára. Az összetett szénhidrátok, amelyek a gyümölcsök összetételében jelen vannak, erővel és energiával töltik fel a testet, csökkentve az étvágyat.
• Az immunitás erősítése. A Longan nagy arányban tartalmaz C-vitamint. Ha fogyasztja ezt a gyümölcsöt, növelheti szervezete megfázás elleni védelmét, erősítheti az immunrendszert, és javíthatja a bőr állapotát is.
• A stresszhelyzetek csökkentése. A thaiföldi magzat képes csökkenteni a stresszt és a fáradtságot, valamint serkenti a lép, a szív működését és normalizálja a vérkeringést. A nyugtató hatásnak köszönhetően csökken a szívbetegségek és a stroke kockázata.
• A bőr és a haj állapotának javítása. A "Dragon's Eye" nagyszerű előnyökkel jár a bőr és a haj szépsége szempontjából. A gyümölcspép használata csökkentheti a hámlás, kiszáradás hatását, növelheti a bőr rugalmasságát. A Longan elengedhetetlen a fogak és az íny egészségének megőrzéséhez. Ennek a gyümölcsnek a magja szaponint tartalmaz, jótékony hatással van a haj állapotára. Hozzáadható samponokhoz vagy balzsamokhoz.
• Csökkent izzadás. A Longant gyakran használják az erős izzadás leküzdésére. A longanban található szaponint, tannint és zsírt a kozmetikusok gyakran használják az izzadság elválasztásának csökkentésére.
• Kígyómarás kezelése. Ha baleset történik, longan magokat juttatnak az érintett területre. Ebben az esetben ne vesztegessen egy percet sem. A gyümölcs mérgeket szív ki és meggyógyítja a harapás helyét.

A "sárkányszem" gyümölcsét azoknak a termékeknek a csoportjához kell tulajdonítani, amelyeknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Csak azok számára lehet káros, akik egyéni intoleranciában szenvednek az összetevőivel szemben. Allergiás reakció is előfordulhat, ami gyakran előfordul egy egzotikus gyümölcs elfogyasztásakor. Éppen ezért, amikor először eszik ezt a terméket, nagyon óvatosnak kell lennie.

A longan gyümölcsök értékesítése gyakran klaszterek formájában történik.A termék kiválasztásakor mindenekelőtt a héj állapotát kell megvizsgálnia. Integritásnak kell jellemeznie, nem lehetnek rajta repedések és sérülések. Az enyhén állott bogyók íze sokkal fényesebb és kellemesebb lesz, mint a csak leszedetteké.

Sok ember számára gyakran nehéz a megjelenésük alapján megállapítani, hogy a gyümölcs érett-e vagy sem. Ezért vásárlás előtt jobb, ha megkóstol egy gyümölcsöt. A gyümölcs savanyú íze a longan elégtelen érettségét jelzi. Nos, ha már vásárolt egy éretlen terméket, akkor ne essen kétségbe, miután több napig melegen fekszik, édes és ízletes lesz.

A Longan egy kis golyó, amelyet kemény héj borít. A héj elég könnyen leszakad. Miután a gyümölcsöt leszakítottuk a gallyról, enyhe nyomással két ujj közé kell helyezni. Ezután a héj felszakad, ami azt jelenti, hogy elkezdheti eltávolítani a bőrt. A tisztítás után kemény csontú pép marad a kezében.

A legtöbb esetben a "sárkányszemet" nyersen eszik. Vannak, akik úgy vélik, hogy a gyümölcs valódi ízét csak hőkezeléssel lehet érezni. A gyümölcsöt szárított formában fogyasztják különféle italok kiváló kiegészítőjeként. Thaiföldön az emberek salátákhoz, szörpökhöz, desszertekhez, fagylaltokhoz és péksüteményekhez adnak gyümölcsöt.

Azok, akik először vásárolnak "sárkányszemet", választ keresnek a megfelelő tárolás kérdésére. A teljesen érett gyümölcs legfeljebb hat napig tartható melegen.A finomság hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében hűtőbe is küldhetjük, miközben egy hétig vagy akár tíz napig is eláll. A gyümölcsöket le is fagyaszthatja, hasonló módon hosszú ideig tárolhatóak a kamrában anélkül, hogy elveszítenék minőségüket.

Ha turista vagy, és szeretnéd otthonosan megvenni a barátaidat egy egzotikus gyümölccsel, akkor nem kell megijedned, a longan kiválóan bírja a közlekedést. Héja nem engedi a gyümölcs ráncosodását. Hosszú távú szállításhoz ajánlott kissé éretlen gyümölcsöket vásárolni, amelyek az utazás során lédús és édesek lesznek, anélkül, hogy megromolnának.

Thaiföldön mindig sok érdekesség van, ez vonatkozik a finomságokra is. A hely vendégei mindig szokatlan gyümölcsökkel és helyi ételekkel kényeztethetik magukat. A Longan ízletes és egészséges egzotikus finomságnak számít. Annak ellenére, hogy külsőleg ez a gyümölcs nem túl vonzó és étvágygerjesztő, íze és előnyei sok tekintetben felülmúlják az általunk ismert más gyümölcsöket. Ezért, ha elég szerencséd van, hogy ellátogass a longan növekedés szülőföldjére, mindenképpen próbáld ki.

Hogyan kell enni longan-t, lásd a következő videót.