Vietnam gyümölcsei: fajták és tippek a választáshoz

A napsütésben bőkezű Vietnam nemcsak a nyugodt nyaralást teszi lehetővé a meleg tenger homokos tengerpartján az év 365 napján, hanem igazi gasztronómiai paradicsom a tenger gyümölcsei ínyenceinek és a lédús, finom gyümölcsök kedvelőinek. A hőmérő az országban az év során nem esik +22 fok alá, és a tengerpart magas páratartalma lehetővé teszi, hogy minden nap érett és lédús trópusi gyümölcsöket élvezhessen. Ugyanakkor minden gyümölcs a természetes környezetében nő növekedésserkentő szerek, műtrágyák és vegyi adalékanyagok nélkül.

Vietnamban a hideg szélességi körök lakói számára a legváltozatosabb és legismertebb gyümölcsök nőnek: mangó, maracuja, licsi, tamarin, pitahaya - mindegyik nem hasonlítható össze népszerű almáinkkal, narancsainkkal és szőlőinkkel. Ráadásul a napsütötte Vietnamban szinte közvetlenül az ágról minden gyümölcs megkóstolható.

Az egzotikus ínyencségekben gazdag Vietnamot, mint bármely más országot, szezonalitás jellemzi. De minden hónapban mindig van mit enni. A csábító, szokatlan és fényes gyümölcsök gyönyörű nevekkel az üzletek polcain vonzzák a turistákat. Mielőtt azonban rátérnénk az Ön által kedvelt gyümölcsök kóstolására, érdemes legalább egy rövid leírást megismerni róluk.

Az északi szélességi körök lakói számára nehéz lehet sok gyümölcs megkóstolása, ráadásul az érett és lédús gyümölcsök változatosságában is eltévedhet.Januárban a kenyérgyümölcs kezd megjelenni a polcokon. Május elejéig kipróbálhatod ezt a nem mindennapi gyümölcsöt. A kenyérgyümölcsnek nem túl kellemes illata van, és kicsit olyan, mint a rothadt gyümölcs. A pép íze homályosan emlékeztet a citrusfélék és a dinnye keresztezésére. Egy gyümölcs súlya elérheti az 5 kg-ot.

Február eleje csodálatos, mert megjelennek a lédús és édes mangók. Májusig minden nap ehet mangót reggelire, ebédre és vacsorára. A mangófák mindenhol nőnek, hasonlóan a kókuszpálmához. Csak a terjedelmes fák koronája alatt lehet elbújni a tűző nap elől, és megkóstolni az édes, lédús pépet. A mangó ízének leírása meglehetősen nehéz. Legalább egyszer ki kell próbálnod, hogy megértsd, hogy csodálatos.

Néhány mangó gyümölcs eléri a fél kilogrammot. Ha mangót vásárol a piacon, megkérheti az eladót, hogy vágjon le több gyümölcsöt. A mangó csodálatos, mert bármikor könnyedén megeheted, akár útközben is.

Május elejétől késő őszig kipróbálhatja a rambutánt – egy lédús és frissítő gyümölcsöt, melynek héja rózsaszín és skarlátvörös. Ezért honfitársaink új nevet adtak neki - bozontos gyümölcs. A fehér hús ízében hasonlít a mérsékelten édes zöld szőlőhöz. A rambután telíti a testet B és C vitaminokkal, valamint segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és toxinoktól.

Nyáron a kenyérgyümölcs helyett a tamarin, a longan, a salan és a semmihez sem hasonlítható durian jelenik meg a polcokon. Ez utóbbiról érdemes részletesebben beszélni.Minden idegenvezető és turista, aki ellátogatott Vietnamba, elmondja egzotikumát, valamint ízének és aromájának eredetiségét. És az első dolog, amit mindenki elmond, az az, hogy a durian illata teljesen eltántoríthat minden vágytól, hogy megkóstolja. Ezt a megjegyzést komolyan kell venni, mert az igazán csípős és tartós szag hányingert, migrént, sőt hányást is kiválthat. A durian által terjesztett kénvegyület illata pedig elsőre visszataszító.

A Durian hasznos abban, hogy segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Az ázsiai országokban ráadásul erős afrodiziákumnak tekintik. De ne támaszkodjon a gyümölcsre a magas vérnyomásban szenvedők számára.

Egy másik különleges illatú gyümölcs a jackfruit. Egy gyümölcs súlya elérheti a 30 kg-ot. A zöld, sűrű héj mögött lédús, édes, sárga hús található, csípős szaggal. Július elejéig kipróbálhatod ezt a nem mindennapi gyümölcsöt.

A Longan távolról hasonlít a kivire - kis golyó alakú, de fürtökben nő, mint a szőlő. Egy ágon 50 gyümölcs lehet sűrű sárgásbarna héjban. A lédús, csaknem átlátszó pépben, amely finom pézsma árnyalattal rendelkezik, egy nagy csont rejtőzik. A Longan májustól júniusig éri el legjobb ízét. Longan- és lótuszmagból a vietnámiak frissítő levest készítenek, amit egy utazó ínyenceknek kötelező megkóstolni.

A licsi a longanhoz hasonlít, de durva rózsaszín bőre van.A finom és fehér pép tökéletesen frissít, szomjat olt és kellemes utóízt hagy maga után. Ez a vietnami licsi, amelyet más külföldi országokba exportálnak. Áprilisban kipróbálhatja az érett licsi-t.

Augusztusban egyedülálló datolyaszilva jelenik meg a vietnami piacokon - a gyümölcsök szív alakúak lehetnek. Íz jellemzőit tekintve a vietnami datolyaszilva gyakorlatilag nem különbözik a hazaitól, amely Oroszország déli régióiban nő.

Ebben az időszakban is kipróbálhatja a karambolát vagy a "csillag almát". A termés alakja a kaliforniai paprikára emlékeztet, de keresztmetszetben a gyümölcs ötágú csillagnak tűnik. Az íze pedig az alma, a narancs és a szőlő közé hasonlít. A szeletekre vágott csillagalmát leggyakrabban koktélok és turmixok díszítésére használják.

A mi szélességi körünkön az ősz beköszöntével a vietnami pultok új gyümölcsökkel kezdenek feltöltődni: szeptemberben kipróbálhatja a sapodillát, november elejétől pedig a citromot. A Sapodilla örökzöld fán nő, illata karamellfagylalt, íze halványan édes datolyaszilva, banán és őszibarack, formája pedig csirketojás. Egy-egy gyümölcs súlya elérheti a 200 g-ot, a Sapodilla gyümölcseit gyakran használják főételek készítéséhez.

A citrom a vietnami citrus egzotikus gyümölcsei közé tartozik, és van egy második neve is. "Buddha keze" Íze olyan, mint a citrom, de nagyon különlegesnek tűnik. De a helyiek számára erős vallási jelentősége van. Úgy tartják, hogy minél több "ujja" van a gyümölcsnek, annál több szerencsét hoz a családnak és az otthonnak. Ezért a helyi lakosoknak azt tanácsolják, hogy a maximális hajtásszámú gyümölcsöket válasszanak.Hagyományos gyümölcsként a "Buddha kezét" nem eszik, a gyümölcs pusztán dekoratív.

Októberben érezni lehet az újév közeledtét, érett és lédús mandarinokat élvezve a napsütötte parton. A vietnami mandarin vékony héjú és könnyen hámozható. A mandarin számos fajtáját télen exportálják a külföldi piacokra.

Vietnamban még decemberben sem ér véget a rengeteg gyümölcs. És még szilveszterkor is a tengerparton ülve gyönyörködhet az érett mangó, pitahaya, longan, ananász, kókusz stb.

A papaya szinte egész évben növekszik Vietnamban - lédús és ízletes gyümölcs, narancssárga hússal, kicsit olyan, mint egy lágy édes dinnye, de külsőleg egy nagy körtéhez hasonlít. Az érett papaya héjának sima sárga színűnek kell lennie, tapintásra pedig szilárdnak és rugalmasnak kell lennie.

A banán az egyik legnépszerűbb gyümölcs Vietnamban. Egész évben hatalmas fürtök foglalják el a friss gyümölcsös bódék nagy részét. De a leggyakoribb a kis banán. Ezeket viszont két fajtára osztják. Az előbbiek vékony, élénksárga héjúak, ízük pedig nem sokban különbözik a hazai boltokban is kapható banánoktól.

De a vietnami banán édesebb és többszörösen olcsóbb. A második osztályú banán héja sűrűbb, a gyümölcs gyakran csontos. Ezeknek a banánoknak az íze érezhetően nyer. Citrusos savanyúságuk van, amely harmonikusan keveredik a krémesen édes ízzel.

A tengerparton fekve minden nap élvezheti a hideg és finom kókusztejet. Friss gyümölcsöt szinte minden lépésnél lehet vásárolni.A kisebb kókuszdióknak általában édesebb és lágyabb a leve, mint a nagyobbaknak. A vietnami árusok egyenletes vágást készítenek a kókuszdió tövénél, hogy ne essen le egy sima felületről. Ezután a fej tetején egy kis lyukat készítenek a cső számára. Miután elfogyott a benne lévő tej, megtörhetjük a gyümölcsöt, és egy kanállal összegyűjthetjük a kókuszhúst a falakról.

Az egzotikus ananászt sokan szeretik édes-savanyú íze és lédússága miatt. De a vietnami ananásznak váratlanul édes íze van. Ráadásul az ananász nagyon hasznos a szervezet számára, de a mi zord éghajlatunkon valóban egzotikus gyümölcs. És ezért kénytelenek vagyunk drága importgyümölcsöt vásárolni a helyi boltokban. De Vietnamban bőven ehetsz ananászt, és még egy-két lédús gyümölcsöt is vihetsz magaddal a bőröndben. Az ananász nagy mennyiségű foszfort, kalciumot, valamint A- és C-vitamint tartalmaz.

A vietnami citrusfélék közül a pomelo említhető. A keserű-édes pép, amely homályosan emlékeztet a grapefruit fanyar ízére, sűrű és vastag héj mögött rejtőzik. A pomelo szezon februártól májusig tart. A pomelo abból a szempontból figyelemre méltó, hogy nem csak finom citrushéját élvezheti, hanem illatos héját is fogyaszthatja. Ehhez óvatosan válassza le a héjat a péptől, vágja apró szeletekre, és szárítsa meg a napon.

A friss tenger gyümölcseit nehéz elképzelni a lime aromás savanyúsága nélkül. Ezért a vietnamiak nagyon szeretik ezt a gyümölcsöt. A tiszta lime fogyasztása problémás, ezért a frissen facsart gyümölcslevet gyakran használják koktélok, turmixok és szószok készítéséhez. A lime szeletek a hallal is kiegészítik az ételeket.

"A sárkány szíve", vagy pitahaya - egy gyümölcs, amelyet még a hazai üzletek polcain is megvásárolhat. Vietnamban pedig a pitahaya gyümölcsét egész évben lehet leszedni a szőlőből. Az élénk rózsaszín héj mögött, amely nagy pikkelyekre emlékeztet, fehér vagy halvány rózsaszín hús található kis csontokkal. Az ehető magvakkal rendelkező pép íze távolról összehasonlítható a kivivel. De a "sárkányszív" íze semlegesebb.

Az év bármely szakában kipróbálhatja a shompát vagy a rózsalmát Vietnamban. A második név a legjobb módja annak, hogy elmondja a gyümölcs ízét. A körte alakú piros gyümölcs fehér, lédús húst rejt, amely nagyon hasonlít a hagyományos almához. A gyümölcs közepe nem borzasztóan édes, és tökéletesen oltja a szomjat. A shompát úgy eheted a héjával, mint egy hagyományos körtét vagy almát. De a helyiek inkább szeletekre vágják a shompát, majd bőkezűen fűszerezik csípős fűszerekkel és sóval - nagyon pikáns és szokatlan ízt kapnak.

Egy másik szélességi fokunkon szokatlan gyümölcs, amelyet Vietnamban kipróbálhat, a maracuja. Citrom ízű, íze olyan, mint a multigyümölcslé. A gyümölcs alakja hasonló a nagy szilvához, és ugyanolyan barna héjú. A passiógyümölcsöt kanállal szokás enni, ehhez ketté kell vágni a gyümölcsöt, és meg kell inni a lágy magot a magokkal együtt.

Egy nem egzotikus gyümölcs, vagy inkább bogyó a vietnami görögdinnyének tulajdonítható. Nem különbözik az oroszok számára ismerős görögdinnyétől: sötétzöld kéreg és skarlátvörös, lédús, édes pép magokkal. Egy egzotikus fajtát azonban még mindig érdemes megjegyezni - a görögdinnye sárga pépét csak Vietnam üdülőhelyén lehet megkóstolni.

Egy kirándulásról hazatérve mindig szeretne ajándékot, szuveníreket vinni a rokonoknak. Ne mondjon le az egzotikus gyümölcsök bőségéről. Fontos azonban azonnal megérteni, hogy az élelmiszerek Oroszországba történő importjára vonatkozó szabályok bizonyos korlátozásokat írnak elő. A vietnami határőrség a mezőgazdasági termékek országból történő nagyarányú kivitelét is akadályozza. Ésszerű mennyiségben azonban ez teljesen lehetséges. A gyümölcs feladott poggyászban vagy kézipoggyászban szállítható. Egy turistának legfeljebb 5 kg gyümölcsöt és zöldséget van joga kivonni az országból. Egyes légitársaságok akár 7 kg gyümölcsöt is engedélyeznek a kézipoggyászban. A szabályok be nem tartása esetén az utazó pénzbírsággal sújtható, a kivitt termékek pedig lefoglalásra kerülnek.

Az exportált gyümölcsök népszerűsége szempontjából az első helyen a licsi áll. A kis gyümölcsök minimális helyet foglalnak el, és nem okoznak gondot a szállítás során.

Nagy gond és probléma nélkül hozhat egy finom és lédús ananászt egy forró vidékről. A gyümölcs erős héja lehetővé teszi, hogy az ananászt épségben és épségben hozza. Ezenkívül az ananász eltarthatósága akár egy hónap is lehet. A lényeg az, hogy érett és közepesen sűrű gyümölcsöt vásároljunk a piacon.

A banán kiválóan alkalmas szállításra. De szállításhoz ajánlatos éretlen zöld gyümölcsöket vásárolni.

Kedvenc trópusi gyümölcse, a mangó repülővel is szállítható.De a hosszú távú szállításhoz érdemes szilárd, kissé éretlen gyümölcsöket választani.

A "Dragon's Eye" egy másik egzotikus gyümölcs. Lédús, szinte átlátszó húsa van, amely vastag és tartós héj alatt van elrejtve. Egy forró napon segít a szomjúság oltásában, így hazafelé viheted magaddal felfrissülni. És ez a gyümölcs a poggyászban is különösebb nehézség nélkül bevihető. A "sárkányszem" íze az édes szőlő pépére emlékeztet, pézsma aromájával.

Hazahozhat Vietnamból néhány avokádót. Figyelemre méltó, hogy a vietnamiak kizárólag gyümölcsként fogyasztják, vagyis édes turmixokat készítenek. Az avokádó nem igényes a szállításhoz, és hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben.

A maracuja behozható Oroszországba, de legkésőbb a vásárlás után 5 nappal meg kell enni. Ugyanekkor kell enni longant, ami sűrű héjának köszönhetően a repülőgép csomagterében és kézipoggyászban is szállítható.

Úgy tűnik, hogy minden sűrű vagy vastag héjú gyümölcs könnyen szállítható repülővel. De a valóságban sok korlát van. Például a teafa pépét, annak ellenére, hogy megbízható védelmet nyújt erős héj formájában, nem szabad légi úton szállítani. Mivel magának a gyümölcsnek nincs túl kellemes illata, a bőröndben lévő héj enyhe sérülése a poggyász sérülését okozhatja. Ezért a jackfruit szerelmeseinek azt tanácsoljuk, hogy élvezzék az üdülőhelyen.És erre a legalkalmasabb időpont januártól júniusig.

Egészen a közelmúltig sok orosz a kókuszt egy trópusi szigettel társította egy jól ismert csokoládéreklámból. De viszonylag nemrégiben a kókuszdió elkezdett megjelenni a hazai élelmiszerboltok polcain. És annak ellenére, hogy a kókusz tökéletesen tolerálja a hosszú távú repülőgépes szállítást, még mindig nem érdemes Oroszországba vinni. És nem arról van szó, hogy a magzat lenyűgöző súlya növeli a poggyász súlyát, és néhány kilogrammot ad hozzá a bőröndhöz.

Egy kis mennyiségű kókusztej aligha éri meg azt az erőfeszítést és költséget, hogy behozzon néhány nagy gyümölcsöt. A vietnami törvények tiltják a turistáknak, hogy kókuszdiót vigyenek ki az országból. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy elméletileg a kókuszt illegális kábítószer-export konténerként lehet használni. Mivel a vastag bőrt képtelenség szkenneren átvizsgálni, a vámhivatal megtiltotta a kókuszdió turistáknak történő szállítását. Ezért ajánlatos a hideg kókusztejet a tengerparton fekve élvezni.

Tilos a durian exportja az országon kívülre. Ezen kívül egyes szálloda- és fogadóadminisztrátorok megtiltják, hogy gyümölcsöt vigyenek a szobába, mivel egy sajátos szag gyorsan terjed a szobában. Ezért csak az utcán és lehetőleg kesztyűben lehet durian-t enni. A lényeg az, hogy a lehető leggyorsabban meg kell enni, hogy a kellemetlen szag ne terjedjen el.

Az országból származó többi gyümölcsre nincs exportkorlátozás. Ennek ellenére néhány gyümölcsöt nincs értelme beszerezni.Például a Vietnamban termesztett zöld szőlőt nem tekintik egzotikusnak. Ráadásul a helyi lakosok csak borkészítés céljából termesztik. A vietnami datolyaszilva ízében pedig nem különbözik a hazaitól, amelyet télen bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhat.

Sok turista az utazás idején arra gondol, hogyan lehet a legegyszerűbb gyümölcsöt hozni. Ha a forró Vietnamból a téli Oroszországba repül, akkor bölcsebb, ha meleg ruhát visz a kézipoggyászba, amelyet a repülőgépen hordhat, és ennek megfelelően egzotikus gyümölcsöket tesz a poggyászába. De a gyümölcsök és a ruhák szállítása egy bőröndben sem jó ötlet. Ehhez ajánlott előzetesen gondoskodni egy speciális konténerről, amelyben a tengerentúli szállodák megjelenése nem romlik.

Gyümölcs vásárlásakor be kell tartania az alapvető szabályokat.

• Ha pénzt akar megtakarítani, menjen a piacra érett gyümölcsért, ahol a helyiek vásárolják meg őket. A turisztikai területeken található szupermarketekben és piacokon ugyanazon gyümölcsök ára magasabb lehet, mint a város központi részén található üzletekben. A megfelelő piac megtalálása nem lesz nehéz - sok tábla angol szimbólumokat használ. Ne féljen az utolsó pillanatig alkudni a piacon, és vegyen több gyümölcsöt, hogy az eladót is érdekelje a jó árengedmény.
• Javasoljuk, hogy gyümölcsöt vásároljon a nap első felében - miután egy forró napsütéses napon a pulton feküdt, minden termék kevésbé ízletes és egészséges lesz. Ráadásul az egész munkanap után elfáradt eladók kevésbé lesznek alkalmazkodóak és barátságosak.
• Általános szabály, hogy minden piacon az eladók megengedik, hogy megkóstoljon gyümölcsöt – ne légy félénk, és kérje meg a pult mögött álló személyt, hogy mondja meg, melyik gyümölcs érett, és melyik a leglédúsabb és legédesebb. A barátságos vietnamiak is érdekeltek abban, hogy elégedett legyen a vásárlásával, és másnap visszatérjen hozzájuk.

• Ha úgy döntesz, hogy gyümölcsöt veszel, hogy otthonodban örömet okozz szeretteidnek, de hosszú repülés vár rád, ne vegyél túl puha gyümölcsöt. És nézze meg közelebbről a gyümölcs héját is - nem szabad megsérülnie vagy megrepednie. Ezenkívül nagyon fontos, hogy az egzotikus gyümölcsök ne legyenek túlérettek, különben minden erőfeszítés hiábavaló lehet.

• Mielőtt az összes gyümölcsöt műanyag kosárba helyezné, ajánlatos egyenként papírba vagy újságba csomagolni - így a vékony héj sértetlen marad. Ha az összes gyümölcsöt egyszerre vásárolja meg szállításra, akkor kérje meg a piacon az eladót, hogy segítsen megfelelően becsomagolni a kosárba. A helyiek tudják, hogy melyik gyümölcsöt érdemes letenni és melyiket fel, így mindegyik sértetlen marad.

Ezután nézze meg a videokalauzt Vietnam gyümölcseiről.