Különböző típusú zöldbab kalóriatartalma: mitől függ
A szálbab fiatal hüvely, és a hüvelyesek családjába tartozik. Ezt a zöldségtermést különféle kulináris ételekhez használják. Érdemes alaposabban átgondolni az energiaértékét, a hasznos tulajdonságait, illetve azt, hogy a fogyni vágyóknak érdemes-e beiktatni ezt a zöldséget az étrendbe.
kalóriát
A zöldbab alacsony kalóriatartalmú termék. Ennek a friss zöldségnek az energiaértéke 20-24 kalória 100 g termékben. Attól függ, hogy a zöldség milyen érési szakaszban van.
Gyakran használják köretek és saláták készítéséhez. A nyers babot nem használják főzéshez, mivel kis mennyiségű mérgező anyag van benne.
De nem kell félnie, mert a hőkezelés teljesen megszabadíthatja tőlük a terméket.
Az olaj hozzáadása nélkül párolt, főtt vagy párolt bab kalóriatartalma hasonló a frisséhez - körülbelül 36 kilokalória 100 grammonként. Egy ilyen termék jó kiegészítője lesz az étrendnek. Ízért ízesíthetjük a babot fokhagymával (145 kcal/100 g), szójaszósszal (60 kcal/100 ml), sóval (0 kcal), ketchuppal (50 kcal/100 g), különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel.
Ezek az adalékanyagok kiváló ízt adnak, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmuk miatt nem károsítják az alakot. Könnyű diétás vacsorához jó választás a tojással párolt bab – ez egy alacsony kalóriatartalmú, fehérjében és rostban gazdag étel.
Pörköltet is készíthet úgy, hogy a hüvelyeket más zöldségekkel együtt párolja.
Adjon hozzá kalóriát ehhez a diétás termékhez, ha olajban, tejszínben, magas kalóriatartalmú zsíros öntetekben, például majonézben vagy különféle diófélékben és magvakban süti vagy párolja. Például a sült zöldbab már 3-szor több kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos főtt bab, energiaértéke körülbelül 100 kcal / 100 g termék.
A fagyasztott bab energiaegységében egyenlő a friss babéval, ráadásul fagyasztva minden tápanyag, hasznos vitamin és ásványi anyag megmarad. Ez a tárolási lehetőség ennek a zöldségnek az optimális, és az év bármely szakában finom, alacsony kalóriatartalmú köretként szolgálhat. Kerülni kell a felolvasztást és az újrafagyasztást, mert ez tönkreteszi a terméket. A fagyasztott zöldségek főzése nagyon gyors. A hüvelyeket először hideg vízben le kell öblíteni, ami segít megőrizni vonzó megjelenését, majd forrásban lévő vízben csak 5-7 percig főzni.
Összetétel és tápérték
A zöldbab a hüvelyben lévő bab. Ez a zöldség a hüvelyesek családjába tartozik. A betakarítást az érés korai szakaszában végzik, hogy az összes hasznos anyag megőrzését maximalizálják.
A bab egy ritka, de nagyon fontos K-vitamint tartalmaz, amely felelős a véralvadásért és a kalcium felszívódásáért. Mangánban is gazdag, hasznos a bőr állapota és rugalmassága szempontjából.
Mint minden növényi élelmiszer, a bab rostokban gazdag. Rendkívül fontos a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez.
A vörös vagy fehér babtól eltérően nagyobb mennyiségű vitamint tartalmaz.Ezek a C-vitamin, az A-provitamin és a B-vitamin, az E-vitamin, a folsav és számos egyéb ásványi anyag. Az alacsony glikémiás index (15) olyan termékké teszi, amelyet a cukorbetegek bármilyen mennyiségben fogyaszthatnak anélkül, hogy félnék az egészségüket.
És éppen ellenkezőleg, van egy olyan csodálatos tulajdonsága, hogy csökkenti a vércukorszintet az argininnek köszönhetően, amely hatásában hasonló az emberi inzulinhoz. A többi hüvelyeshez hasonlóan a bab is meglehetősen sok fehérjét tartalmaz összetételében, ezért célszerű bevenni az állati eredetű termékek étrendjébe egészségügyi, etikai és egyéb okok miatt.
A babnak egy egyedülálló előnye van a többi zöldséggel szemben: nem halmoz fel magában mindenféle kívülről származó káros és mérgező anyagot. A rost, magnézium, kálium és folsav sikeres kombinációja ebben a zöldségben jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és csökkenti a szívinfarktus kockázatát.
A jelentős mennyiségű vas miatt vashiányos vérszegénység esetén javasolt a bab használata. Nyugtatja az idegrendszert, még a tapasztalatok alapján is kiderült, hogy azok az emberek, akik aktívan támaszkodnak a babra, általában jó hangulatúak. A bab kiváló vizelethajtó hatással rendelkezik, és hozzájárul a felesleges sók eltávolításához, ami javítja a köszvényben és az urolithiasisban szenvedők állapotát.
Érdemes hozzátenni a fogyókúrához?
Az alacsony energiaértéknek, a felesleges koleszterin megszabadításának, az anyagcsere javításának és a nagy mennyiségű rostnak köszönhetően, amely hozzájárul a jobb emésztéshez és a béltisztításhoz, a zöldbab egyszerűen ideális termék a fogyáshoz.
Számos ízletes, tápláló és egyben alacsony kalóriatartalmú ételt főzhet belőle. Jól beleillik az étrendbe. Ha szeretné gazdagítani étrendjét tápanyagokkal, javítani az emésztést, csökkenteni a cukor- és koleszterinszintet, valamint javítani az általános egészségi állapoton, akkor bátran vezesse be étrendjébe ezt az egyedülálló terméket.
A zöldbab főzésének receptje grúz nyelven, lásd a következő videót.
