Miben gazdag a feijoa?

Feijoa más magas szintű szerves savak, vitaminok és ásványi anyagok. A gyümölcs héjában és pépében található olajok antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, a tanninok és a durva rostok normalizálják az emésztőszervek munkáját. A Feijoa megakadályozza a hipovitaminózis előfordulását, gyorsan pótolja a makro- és mikroelemek hiányát a szervezetben.

A Feijoa vitamin- és ásványianyag-komplexet tartalmaz, amely javítja a szervezet anyagcsere-folyamatait. A zöld bogyók sok tápanyagban gazdagok.

Tápanyagok a termékben megakadályozzák a krónikus fáradtság kialakulását, csökkentik a fertőző betegségek kockázatát. A B-vitaminok csökkentik az idegrendszeri betegségek valószínűségét.

A bogyópép összetétele kis mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely a véráramba kerülve retinollá vagy A-vitaminná alakul. Ez utóbbi szükséges a vizuális analizátor egészségének megőrzéséhez. A béta-karotin változatlan formában jót tesz a bőrnek: megakadályozza a hám leválását, helyreállítja a vízháztartást és javítja a vérkeringést a bőr alatti zsírban.

A Feijoa gazdag antioxidánsokban, például C-, E-, K-vitaminban. Lassítják a szervezet öregedését, hatékony védelmet nyújtanak a stressz ellen. Az antioxidánsok eltávolítják a szabad gyököket a szervezetből, ami a sejtek rákos degenerációjához vezethet.

A víz a bogyó teljes tömegének 85% -át teszi ki, így 100 g feijoa kalóriatartalma 55 kcal. A növényi termék tápértéke:

• 1,3 g fehérje;
• 0,9 g zsír;
• 10,5 g szénhidrát.

100 g feijoa kémiai összetétele a következő mono-, di- és poliszacharidokat tartalmazza:

• 2,3 g glükóz;
• 2,9 g szacharóz;
• 2,95 g fruktóz;
• 6,5 g durva növényi rost;
• 1,5-2 g pektin, a bogyók fajtájától függően.

A glükózt és a fruktózt a szervezet sejtjei gyorsan felszívják energiával. A szacharóz monoszacharidokká bomlik, és más egyszerű szénhidrátokhoz hasonlóan a szövetek feldolgozzák. A felesleges glükóz a máj glikogénjévé alakul, amely a szénhidrátok fő belső tárolója.

Szükség esetén a glikogén újra feldolgozható egyszerű cukorrá.Ez a helyzet akkor áll elő, ha a szervezetnek azonnali energiaköltség-kompenzációra van szüksége a szervrendszer és a vázizmok működésének fenntartásához.

A durva rost nem emésztődik meg a gyomor-bélrendszerben. Részben lebomlik a bifido- és laktobacillus enzimek hatására. A növényi rostok, amikor áthaladnak az emésztőszerveken, felszívják a felesleges folyadékot és megnövekednek, ami növeli a bél simaizmainak perisztaltikáját. Ennek eredményeként enyhe hashajtó hatás lép fel, a gyomor-bél traktus megtisztul a salaktömegektől és a mérgező vegyületektől.

A pektin szükséges a szervezet számára a káros anyagok eltávolításához: nehézfém-ionokkal, radionuklidokkal és peszticidekkel biztonságos komplexet képez, amely később széklettel és vizelettel távozik a szervezetből. A poliszacharid segít csökkenteni a szérum koleszterinszintjét, megakadályozza a zsíros plakkok képződését a fő artériák falán. A pektin normalizálja az endokrin mirigyek munkáját, csökkenti a cukorbetegség és az elhízás kialakulásának valószínűségét.

A tápanyagok az élelmiszerekben található összes szervetlen és szerves tápanyagra utalnak. Makro- és mikrotápanyagokra oszthatók. Az első csoportba tartoznak a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A feijoában található növényi fehérjéket sósav és emésztőenzimek bontják le aminosavakra, amelyek szükségesek a szervezet energia-anyagcseréjének fenntartásához. A fehérjék növelik a vázizmok tónusát, javítják az izomszövet kontraktilitását.

A zöld bogyók összetétele nagy mennyiségű telített, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Az utolsó csoportpár csökkenti a szív- és érrendszeri patológiák kialakulásának kockázatát. A zsírok szabályozzák a szérum koleszterin szintjét a vérben, helyesen használva javítják a keringési rendszer működését és megelőzik az érelmeszesedés kialakulását. A telített zsírsavak növelik az étvágyat, az emberi szervezet zsírraktárának részét képezik. A szerves vegyületek nélkülözhetetlenek az ösztrogén és a tesztoszteron termeléséhez.

A Feijoa ásványi vegyületeinek magas tartalma is megkülönböztethető.

1. Kálium. 100 g termékben legfeljebb 155 mg ez a makrotápanyag található. A kálium normalizálja a szívizom munkáját, javítja a központi idegrendszer funkcionális aktivitását és fenntartja a víz-elektrolit egyensúlyt a szervezetben.
2. Réz. 100 g feijoa legfeljebb 54 mg nyomelemet tartalmaz. Az ásványi vegyület megakadályozza a sejtek oxigénéhezését, csökkenti a törések és elmozdulások kockázatát. Erősíti az ín-ínszalag apparátust.
3. Jód. A feijoa különböző fajtái 10-36 mg szervetlen anyagot tartalmaznak. A nyomelem szükséges a tiroxin pajzsmirigysejtek általi képzéséhez, az immunitás és az anyagcsere folyamatok fenntartásához.

Kisebb mértékben a feijoa más ásványi vegyületeket is tartalmaz.

1. Kalcium. 100 g pép 18 mg makrotápanyagot tartalmaz. A kalcium nemcsak a mozgásszervi rendszer szerkezetét erősíti, hanem a szívizom kontraktilitásának javításához is szükséges.
2. Magnézium. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből és enyhíti a duzzanatot. Megakadályozza az allergiás reakció kialakulását élelmiszerekre és vegyi termékekre, csökkenti a fájdalmas görcsök és izomgörcsök valószínűségét. 100 g bogyós gyümölcsben 9 mg magnézium található.
3. Nátrium. A 0,1 kg tömegű pép összetétele legfeljebb 2 mg makrotápanyagot tartalmaz, amely szükséges a szervezet víz-só egyensúlyának normalizálásához.
4. Vas. 100 g bogyó 0,14 mg nyomelemet tesz ki. A vas megköti az oxigént a vörösvértestek felületéhez, lehetővé téve a vér számára az O2 szállítását a szervezetben. A nyomelem növeli a hemoglobin szérum szintjét, megakadályozza a hipoxia és anémia előfordulását.

A bogyók glikémiás indexe (GI) a feijoa fajtájától függően 31 és 40 egység között változik. Az alacsony GI miatt a növényi termék szerepel a 2-es típusú cukorbetegek számára engedélyezett élelmiszerek listáján. a hipoglikémiás gyógyszerek időben történő alkalmazásától vagy az inzulin injekciók bevezetésétől függően.

Nyersen csak érett feijoát fogyasztanak.Az éretlen gyümölcsök a szervezet ételmérgezését válthatják ki, amely allergiás reakcióként vagy dyspeptikus rendellenességként nyilvánul meg. Az érett terméket sötétzöld héj, puha, rugalmas szerkezet jellemzi, finom ananász-eper aromával. A bogyók használatakor ajánlott betartani a következő szabályokat:

• elegendő heti 2 alkalommal napi 1-2 bogyót elfogyasztani;
• a napi használat egy hónapig megengedett, majd tartson 2-3 hét szünetet;
• napi 4-nél több gyümölcs használata esetén fennáll a jód túladagolásának veszélye.

A bogyókat gyakran adják hozzá pékárukhoz, gyümölcssalátákhoz és turmixokhoz. Télen a feijoát cukorral készítik nyers lekvár formájában. Igyekeznek nem hőkezelésnek alávetni a bogyókat, mert magas hőmérsékleten a tápanyagok akár 30% -a megsemmisül, a termék kevésbé lédús lesz. A Feijoa jól passzol citrusfélékhez, tejtermékekhez, almához, vaníliához és diófélékhez.

A feijoa hasznosságáról a következő videóban olvashat.