Hogyan kell enni a feijoát?

Amikor ezek a sötétzöld golyók megjelentek a piacainkon, senki sem tudta, hogyan kell használni őket, akár héjjal, akár anélkül. Különös név illik ehhez a déli gyümölcshöz. A Feijoa Abháziában, a Fekete-tenger kaukázusi partján, a Krím-félszigeten és szubtrópusi éghajlatú országokban nő. Csak több évtizeddel ezelőtt a feijoát tömegesen kezdték enni hazánkban, miután értékelték ennek a gyümölcsnek a táplálkozási előnyeit.

A gyümölcs héja néha több hasznos anyagot tartalmaz, mint a pép. De ez nem jelenti azt, hogy a gyümölcsöt egészben fogyasztják. Furcsa módon a feijoa bogyó, nem gyümölcs. Ezért egyes szerelmesek, hogy egy értékes termék ne tűnjön el, egész feijoa gyümölcsöt fogyasztanak, nem figyelve a héj keserűségére. A héj sok hasznos anyagot tartalmaz:

• tanninok;
• kaketin, fenolos komponensek - antioxidánsok;
• rost és pektin.

A rostok, a pektinek és a tanninok normalizálják a bélműködést, enyhítik a gyulladást. A kahetinek polifenol vegyületek, antioxidánsok. Ezek olyan anyagok, amelyek semlegesítik a káros szabad gyököket a szervezet sejtjeiben.

A Feijoa érettségét a héj állapota határozza meg. Az érett gyümölcs héja ráncos. A túlérett gyümölcsre a barna foltok jellemzőek. Az ilyen gyümölcs héja nem kívánatos fogyasztásra. Jobb, ha kissé éretlen gyümölcsöt vásárolunk, mint túlérettet.Szobahőmérsékleten néhány nap alatt beérnek.

Az érettséget más módon határozzák meg. Enyhén nyomja össze a gyümölcsöt az ujjaival. Lanya, barna foltokkal, ne vásároljon - túlérett. Ha préseléskor keménységet érez, a héja fényes és sima, akkor ez éretlen gyümölcs. Az érett gyümölcs szilárd, enyhén ráncos héjú lesz.

Ha salátához adjuk, a gyümölcsöt a héjával együtt apró darabokra vágjuk. A salátában a héj fanyar ízét más összetevők semlegesítik a recept szerint. Ha a héját levágjuk, nem kell kidobni, de jobb, ha megszárítjuk, és teafőzési adalékként használjuk. A bőrben lévő tápanyagok egy része megmarad.

A feijoa aromája nem téveszthető össze más gyümölcsök illatával. Az erdei szamóca illata keveredik a trópusi gyümölcsök illatával, és olyan egyedi aromát hoz létre, amely megkívánja ezt a gyümölcsöt. A termés mérete 4-5 cm, az érett feijoa pép zselészerű, barna magvakkal. Többféleképpen is használható.

1. Késsel óvatosan vágjuk le a héját, mint a burgonya hámozásakor.
2. Vágjuk két részre, és egy teáskanállal szedjük ki a felek tartalmát. Szárítsa meg a héját.
3. Vágjuk negyedekre, és együnk felváltva.
4. Csinálj egy lyukat a bőrön, és szívd ki a gyümölcs tartalmát.

Ez a kis gyümölcs értékes anyagok tárháza. A készítmény 93 vitamint, jódvegyületeket, szilíciumot, fluort, foszfort tartalmaz. A készítményben lévő savak mennyiségét tekintve nem rosszabb, mint a citrusfák gyümölcsei. A Feijoát jódforrásként értékelik. Tartalma 20 mg 100 g termékben. Ez az érték a tengeri halakban lévő jód mennyiségéhez hasonlítható. A gyümölcs hámozásakor jódnyomok maradnak a kezeken. A termék jódhiányos emberek számára hasznos. Még több szilícium van ebben a szubtrópusi gyümölcsben.Tartalma 100-szor nagyobb, mint a jód mennyisége. A szilícium nélkülözhetetlen a haj és a körmök szépségéhez és erejéhez.

A feijoa nyers fogyasztása a megfelelő lehetőség. Az érett gyümölcsben van a legtöbb tápanyag. De az eltarthatósági idő rövid. Felhasználási és tartósítási módok:

• azonnal használja a vásárlás után;
• a saláták összetevőjeként;
• nyersen használjon köretekhez hús- és halételekhez főtt zöldségekkel együtt;
• készítsen hideg lekvárt - turmixgéppel törölje le, és adjon hozzá azonos mennyiségű cukrot;
• főzzünk kompótot ízlés szerint más gyümölcsök hozzáadásával, és zárt üvegekben tároljuk.

A hőkezelés során a hasznos anyagok tulajdonságai elvesznek. A Feijoa finom koktélokat készít. De jobb, ha joghurttal vagy kefirrel keverjük össze. A táplálkozási szakemberek nem javasolják ennek az egészséges terméknek a tejjel fogyasztását. Elhízottaknak ajánlott vacsorára használni. A Feijoa alacsony kalóriatartalmú: 100 g gyümölcs 48 kilokalóriát tartalmaz.

A feijoa gyümölcsök előnyei miatt nem szabad ellenőrizetlenül használni. Az emberek bizonyos kategóriáira korlátozások vonatkoznak:

• cukorbetegségben szenved;
• az allergiás betegek túlzott használat után rohamot tapasztalhatnak;
• magas gyomorsavtartalmú emberek;
• ha megnő a szervezet jódszintje.

Naponta 3-4 gyümölcsöt kell enni. Ez a mennyiség pótolja a napi jódbevitelt. Vacsorára fogyóknak érdemes 300-400 g hámozott gyümölcsöt elfogyasztani, ha krónikus betegségek miatt nincs ellenjavallat.

Kozmetikai célokra hasznosak az ebből a zöld gyümölcsből készült arcmaszkok. A bőr turgora nő, a gyulladás megszűnik, a pórusok megtisztulnak. De néha allergiás reakció lép fel. Ezért használat előtt tesztelni kell a bőrt.

Hogyan kell enni a feijoát, lásd a következő videót.