A legjobb feijoa receptek cukorral télen

Ősszel a feijoa szerelmesei egész télre igyekeznek felhalmozni ezt a tápláló bogyót. Különösen népszerű a cukorral pépesített feijoa receptje. Számos kulináris titkot rejt magában, hogyan kell elkészíteni a készítményt úgy, hogy ízletes és egészséges desszerteket kapjon. Nézzük meg közelebbről a legjobb feijoa recepteket cukorral télen.

A Feijoa nem is olyan régen jelent meg üzleteink polcain, és azonnal népszerűvé vált az egészséges és ízletes ételek ínyencei körében. Ez a látszólag nem feltűnő bogyó hasznos anyagok és vitaminok tárházát tartalmazza. Ezenkívül a feijoa kellemes, kifinomult ízű, némileg ananászra, kivire és eperre emlékeztet. A Feijoa érési és betakarítási időszaka november és december. És ez a legjobb alkalom arra, hogy egészséges és ízletes bogyókat töltsön fel télre. A bogyókat messziről hozzák üzleteinkbe, ezért a választásnál fontos alaposan ellenőrizni, hogy nem sérült-e meg szállítás közben, nevezetesen:

• A feijoa bőrének gazdag zöld színűnek kell lennie barna foltok, sérülések és karcolások nélkül;
• a gyümölcs ne legyen puha vagy túl kemény, azaz túlérett vagy éretlen;
• jobb a nagy vagy közepes méretű bogyókat választani, mert ezek több hasznos elemet tartalmaznak, jobb ízűek, mint a kicsik.

Ne keseredjen el, ha a vásárolt bogyók kissé éretlennek bizonyultak. Szobahőmérsékleten pár nap alatt tökéletesen beérnek.

A "nyers" vagy "hideg" lekvár friss gyümölcsökből vagy bogyókból hő- vagy hőkezelés nélkül készült desszert. Ezzel a módszerrel az összetevők minden értékes tulajdonsága megmarad.

A feijoa lekvár elkészítésének legegyszerűbb módja, ha cukorral őröljük. 1 kilogramm bogyóhoz 1 kilogramm kristálycukor szükséges. Érdemes betartani a következő műveleti algoritmust:

1. a gyümölcsöket gondosan kiválogatjuk, az éretleneket, túléretteket és romlottakat pedig félretesszük; csak jó bogyók alkalmasak lekvárra;
2. a feijoát megmossuk, a szárakat eltávolítjuk és hagyjuk egy kicsit megszáradni;
3. konyhai robotgéppel, kézi húsdarálóval, reszelővel vagy turmixgéppel a bogyókat pépes állapotba zúzzuk;
4. kristálycukrot öntünk a pürésített masszába, jól összekeverjük és 2-3 órán át állni hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik;
5. a kapott lekvárt újra alaposan összekeverjük és tiszta üvegekbe rakjuk.

Az üvegeket, fedeleket nem szükséges előzetesen sterilizálni, elég alaposan kimosni és megszáradni. A friss lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni, de ugyanakkor kerülni kell az alacsony hőmérsékletet. A magas C-vitamin- és jódtartalom miatt a cukorral pépesített feijoa enyhén sötétedhet. Aggodalomra semmi ok, csak keverje össze a masszát, és élvezze tovább a kifinomult ízt. A Feijoa sok bogyóval, gyümölccsel és diófélével jól illik. Biztonságosan kísérletezhet az összetevőkkel, vagy használhat bevált recepteket.

Finom és nagyon egészséges desszert lesz, ha mogyorót, kesudiót, mandulát vagy diót adsz a feijoához. 1 kg homokhoz és 1 kg gyümölcshöz 1 csésze dióféléket kell venni. A főzés módja a következő:

1. őrölje meg a feijoát egy turmixgépben, vagy görgessen át egy húsdarálón;
2. hámozzuk meg a diót, őröljük meg és keverés közben adjuk hozzá a bogyókhoz;
3. adjunk hozzá cukrot és keverjük egyenletesen kézzel;
4. várjon néhány órát, és bontsa szét előkészített üvegekbe.

Az áfonya régóta híres gyógyító tulajdonságairól. Magas vitamintartalma miatt lázcsillapító, gyulladáscsökkentő hatású, megfázás esetén az egyik legjobb gyógymód. A következő összetevőket kell elkészíteni:

• 1,5 kg cukor;
• 1 kg feijoa;
• 0,5 kg áfonya.

A gyártási folyamat a következő:

1. alaposan mossa meg a feijoát és engedje át egy húsdarálón;
2. dörzsölje át az áfonyát egy szitán;
3. kombinálja mindkét bogyópürét, és keverje össze kristálycukorral;
4. 2-3 órát állni hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik, majd üvegekbe rakjuk.

A lekvár íze enyhén savanyú lesz, ezért az édesszájúak számára ajánlott több cukrot hozzáadni a recepthez.

A feijoa lekvár készítése gyömbérrel egyszerű. 1 kg cukorhoz és 1 kg bogyóhoz 1 gyömbér gyökeret veszünk. Ezután a következőket kell tennie:

1. a gyömbér gyökerét alaposan megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn dörzsöljük;
2. az elkészített feijoát húsdarálón átforgatjuk;
3. a kapott bogyós masszához adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál gyömbért és cukrot, majd alaposan keverje össze;
4. 2-3 óra elteltével a kész desszertet újra összekeverjük és üvegekbe rakjuk.

A citrommal, naranccsal vagy grapefruittal készült Feijoa lekvár erős csapást mér a beriberire. A citrusfélék családjába tartozó bármely gyümölcs gazdag C-vitamin-forrás. A desszert elkészítéséhez vegyen 1 kg feijoát, 1 citrusfélét és 1 kg cukrot. Ezután a gyümölcsöket megmossuk, a szárát levágjuk, a citromról vagy a narancsról eltávolítjuk a magokat, és apróra vágjuk. A legtöbb vitamint és hasznos nyomelemet a citrushéj tartalmazza, ezért a lekvárhoz is adják. Ezután a darabokat turmixgépben vagy húsdarálóban óvatosan őröljük, cukorral borítjuk és keverjük.

A szokatlanul ízletes és egészséges desszerteket cukor helyett mézet használjuk. Készíthetsz egyszerű feijoa lekvárt mézzel, vagy tehetsz bele citromot vagy diót. A főzés módja a következő:

1. a bogyókat válogatják, megmossák, levágják a hegyeket, apró darabokra vágják és átengedik egy húsdarálón;
2. 1 pohár mézet öntünk a kapott masszába; ha cukrozott, akkor először vízfürdőben meg kell olvasztani és hagyni lehűlni;
3. a diószemeket megtisztítjuk a héjtól és a membránoktól, és egy serpenyőben enyhén megsütjük;
4. a kihűlt diót mozsárral vagy sodrófával összetörjük;
5. a diós keveréket kevergetve öntsük a mézmasszába;
6. a lekvárral ellátott edényeket törülközővel vagy szalvétával letakarjuk, és néhány órán át állni hagyjuk.
7. Kész a desszert.

Feijoa lekvár mézzel olyan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint:

• gyógyítja a megfázást;
• javítja az immunitást;
• hozzájárul a jó hangulathoz és a jó alváshoz;
• eltávolítja a káros és mérgező anyagokat a szervezetből;
• Gyulladáscsökkentő hatású, hatékonyan küzd a vírusok és mikrobák ellen.

Mindezek a receptek a nyers lekvár elkészítésére vonatkoznak. Sötét helyen, hűvös, de nem fagypont alatti hőmérsékleten kell tárolni a hűtőszekrényben vagy a loggián. Az összetételtől függően a desszert eltarthatósága két héttől több hónapig is változhat. A citrusfélék vagy áfonya hozzáadásával készült lekvár több savat tartalmaz, ezért nem tárolható sokáig, de mézzel és dióval több hónapig eláll.

A hosszú távú tároláshoz az összetevők hőkezelésén alapuló nyersdarabok alkalmasak. Természetesen ízletesek és egészségesek is, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy melegítve, főzve a gyümölcsök elveszítik a legtöbb vitamint és tápanyagot. Ez a csodálatos bogyó hasznos felnőttek, gyermekek és terhes nők számára. Csak napi 250 gramm feijoa elégíti ki teljes mértékben az emberi jódszükségletet és javítja a pajzsmirigy működését. A bogyók rendszeres fogyasztása a hideg évszakban erősíti az immunrendszert és a vitalitást, növeli a szervezet vírusokkal és mikrobákkal szembeni ellenálló képességét.

A Feijoa rajongók "mini gyógyszertárnak" hívják. Ezért a megfázás vagy a súlyos túlmunka első jeleinél nem sietnek a tabletták bevételével, hanem gyógyteát főznek, kinyitják a dédelgetett üveget, és élvezik az aromás feijoa lekvár ízét. A megfelelően elkészített készletek a legrosszabb időben is garanciát jelentenek az egészségre és a jó hangulatra.

A fei cukorral való receptjei télen, lásd a következő videót.