A physalis fajainak és fajtáinak áttekintése

Az átlagember étrendjének nagy része növényi eredetű élelmiszerekből áll: gyümölcsökből és zöldségekből. Az egész világon elterjedt, de hazánkban (és néhány más államban) egzotikus a physalis termékének számít. Ez a növény sokféle fajt tartalmaz (több mint 100). Ma cikkünkben részletesebben beszélünk a physalisról, és megfontoljuk, hogy milyen típusú és fajtájú növények léteznek.

Általánosságban elmondható, hogy Oroszország számára a physalis viszonylag új növénykultúra (a nemesítési munkát legfeljebb 100 éve végezték). A növény szülőföldje az Amerikai Egyesült Államok - ezen állam területén a physalis több ezer éve ismert. A természetben nagyszámú physalis fajta létezik, amelyek mindegyike különbözik a külső jellemzőkben és a belső tulajdonságokban (az osztályozás megkülönbözteti az erdei, napos levelű, perui és más fajtákat).

A botanikusok a physalis több fő kategóriáját különböztetik meg. Ezenkívül ez a felosztás az üzem minőségén és hatókörén alapul.

Nyilvánvalóan az ebbe a csoportba tartozó fajták kizárólag dekoratív szerepet töltenek be, ami vonzó megjelenésük miatt lehetséges. Így, a gyümölcsöket (melyek mérete nagyon kicsi) hullámkarton dobozzal borítják (méretük ilyen esetben elérheti az 5 cm-t), színük a vörös-narancssárga árnyalatok tartományába esik. Emiatt a megjelenése miatt a dekoratív fizalisokat gyakran "kínai lámpásoknak" nevezik.

A physalis dekoratív fajtái nagyon népszerűek a kertészek körében, mivel szerények és válogatósak a gondozási tevékenységekben. A szaporítási folyamat rizómákon keresztül történik. Fontos megjegyezni azt a tényt is, hogy a dekoratív physalis szívós - ellenáll az alacsony levegő hőmérsékletnek, amely hazánk északi régióira jellemző.

A keserű ízű díszítő fizalistól eltérően az ehető növény népszerű élelmiszer, amelyet még az ínyencek is értékelnek. A fizalis ehető fajtái közül zöldség- és bogyós kategóriákat különböztetünk meg.

Botanikai jellemzői szerint a növényi physalis évelő növény. E faj őshazája Mexikó. Ha a termesztési körülményekről beszélünk, akkor ugyanazokat a szabályokat kell követnie, amelyeket a kertészek követnek a paradicsom gondozása során.

A növény zöldségcsoportjának termése meglehetősen nagy, elérheti a 150 grammot. Ugyanakkor akár 200 gyümölcs is nőhet egyidejűleg egy növényen. Ennek megfelelően megállapítható, hogy a termelékenység szintje meglehetősen magas. Tapasztalt kertészek és botanikusok arról számolnak be, hogy egy physalis bokorból akár 5 kg termést is lehet betakarítani. Ami a gyümölcsérési időszakot illeti, ez körülbelül 3 hónap (a hajtások megjelenése után).

Azt kell mondanom, hogy a növényi physalis íze meglehetősen sajátos - nem mindenki fogja szeretni.

Az ilyen növény gyümölcsei viszonylag kis méretűek (hagyományosan súlyuk nem haladja meg a 9 grammot). Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően kapták a gyümölcsök a nevüket. A bogyós physalis vegetatív érésének ideje körülbelül 4 hónap (ami hosszabb, mint a zöldségfajták esetében). Az ebbe a csoportba tartozó Physalis fajták termofilek, lehetnek egy- vagy évelők.

A Physalis bogyó fajtái fényesebb és kellemesebb ízűek, mint a zöldségfajták. Ebből a szempontból nem csak lekvár formájában, hanem nyersen vagy szárítva is fogyaszthatók.

Amint fentebb említettük, ma a botanikusok számos physalis fajtát különböztetnek meg (lila, sárga, fehér, a legédesebb, savanyú stb.). Tekintsük részletesebben a legnépszerűbb fajták leírását.

Ez a fajta physalis a múlt század 90-es éveinek végén jelent meg. 1998-ban került be az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába. A "Korolek" a hozam tekintetében meghaladja az összes többi (jelenleg létező) physalis fajtát. Ugyanakkor maguk a növény gyümölcsei meglehetősen nagyok, és elérhetik a 90 grammot. Annak ellenére, hogy ez a fajta a zöldségcsoporthoz tartozik, felülmúlhatatlan ízjellemzőkkel rendelkezik.A "Korolek" fajta a korai gyümölcsök kategóriájába tartozik. A bogyók külső színe sárga.

A "cukrász" egy olyan fizalis, amely a 20. század közepén jelent meg (a tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően). E fajta főbb jellemzői közé tartoznak az olyan tulajdonságok, mint a korai érettség, a termelékenység és a gépi betakarításra való alkalmasság. A fajta nevének köszönhetően sejthető, hogy eredetileg kizárólag az édesipar számára nemesítették - a Physalis "Confectioner"-ből lekvárokat és lekvárokat készítenek (ebben az esetben a növényt nem lehet nyersen fogyasztani). Az első hajtások megjelenésétől a teljes érettségig körülbelül 100 nap telik el.

A fent leírt 2 physalis fajtától eltérően a "Marmalade" viszonylag nemrégiben jelent meg - 2009-ben. A Sedek cég dolgozóinak erőfeszítéseinek köszönhetően választották ki. A növény vegetációs periódusa körülbelül 4 hónap, botanikai jellemzőikben alulméretezettek. Ezenkívül a physalis könnyen tolerálja az árnyékot. A külső jelek szerint a növény termése meglehetősen kicsi (tömegük nem haladja meg a 40 grammot), krémszínűek.

A "Bell" fajta a physalis bogyós fajtájára utal. A növény gyümölcsei kifejezett narancssárga árnyalatúak, és tömegük hagyományosan nem haladja meg a 10 grammot. Ugyanakkor a cserjék magassága eléri a 100 cm-t. A hozammutató körülbelül 1,5 kg bokoronként.

A "török ​​öröm" fajta az egyik legnépszerűbb a nyári lakosok és kertészek körében. A növényt olyan fontos tulajdonság jellemzi, mint a hidegállóság. A tenyészidő körülbelül 95 nap, a magok csírázása 50-80%-os.Ennek a fajtának a Physalis bokrok viszonylag kicsik, de a bogyók meglehetősen nagyok. A Turkish Delight fajta fizalis nyersen vagy szárítva fogyasztható, befőttek, lekvárok készíthetők belőle.

Ennek a fajtának a megkülönböztető jellemzője a gyümölcsök színe - élénk lila-lila árnyalat. Ebben az esetben a szövegkörnyezetben észrevehető a zöld szín is. A physalis ilyen élénk színe csak egy esetben érhető el - ha egy cserjét napos helyre ültet. Kedvező éghajlati viszonyok között a Plum Jam fajta physalis cserje elérheti a 2 méter magasságot.

A "desszert" physalis 2006-ban jelent meg. Ez a fajta szabadban termeszthető mérsékelt éghajlaton (a növény azonban képes elviselni a meleget és a hideget is). A botanikai jellemzőik szerint a bokrok felállóak, elérhetik a 0,7 méter magasságot. A gyümölcs maximális tömege 7 gramm, színük sárga-narancssárga. A tapasztalt kertészek tanúsága szerint egy bokorból körülbelül 700 gramm termést lehet nyerni. Ebből a növényfajtából gyakran készítenek kandírozott gyümölcsöket.

A Sugar Raisin fajta Physalis cserjeit átlagos méretmutatók jellemzik (például a bogyók tömege körülbelül 5-6 gramm). Az érettség átlagos. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ennek a növénynek a magjai csak akkor nőnek és fejlődnek, ha a környezeti hőmérséklet legalább 20 Celsius fok. Nem kell nekik harisnyakötő. A fajta mind az üvegházban, mind a kertben nőhet és fejlődhet, a talaj összetételére nincs korlátozás. Fontos, hogy fokozottan ügyeljünk az öntözési eljárásra: legyen bőséges és rendszeres.

A növény virágai kifejezett narancssárga árnyalattal vannak festve. A fajtát gyakran használják lekvár készítésére (innen ered a fajta neve). A cserje meglehetősen magas és zömök.

A Columbus fajta physalis bogyóinak súlya elérheti a 4 grammot. Sok kertész, kertész és botanikus ezt a physalis fajtát tartja a legfinomabbnak, illetve a legértékesebbnek. A növény aromája az eper illatára emlékeztet. A bogyók összegyűjtése után nem ajánlott hosszú ideig (maximum - 30 napig) tárolni.

Ez a fajta válogatós a gondozási tevékenységekben. A tenyészidőszak 3 hónap, míg maga a növény egynyári. Botanikai jellemzőik szerint a Raisin Surprise fajta képviselői önbeporzók. Aktívan nőhet még a legkedvezőtlenebb éghajlati viszonyok között is. A fajta megkülönböztető jellemzője a szokatlan szín - sárga, fekete foltokkal.

A fizalis vásárlásakor és kiválasztásakor számos fontos tényezőt kell figyelembe venni:

• felhasználási terület (dekoratív vagy élelmiszer);
• gondozási követelmények (a szeszélyesség szintje);
• növekedési hely (vannak jobb és rosszabb fajták nyílt terepre);
• termelékenység;
• ízletesség stb.

Nézzen meg videókat a témában.