Milyen íze van a physalisnak?

A Physalis egy egzotikus bogyó, amely a paradicsom közeli rokona, nagy mennyiségű vitamint és hasznos nyomelemeket tartalmaz. Különös figyelmet kell fordítani az antioxidánsok és polifenolok magas koncentrációjára, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök és a rákkeltő anyagok negatív hatásaitól.

Ha ehető gyümölcsök beszerzésére törekszik, akkor a Physalis-t megbízható gyártótól vásárolt magvak segítségével kell termeszteni.

Az üzletekben általában főként növényi fizalisokat árulnak. Külsőleg a bogyók nagyon szépek. A külső héj nagyon vékony, mint a papirusz, alakja hasonló a papír lámpaernyőhöz, amely élénk narancssárga, sárga, lila bogyót rejt. A pép nagyszámú mikroszkopikus magot tartalmaz, amelyek étkezés közben nem érezhetők.

Az ízminőség nagymértékben függ a physalis fajtáitól. Ahhoz azonban, hogy igazán értékeljük a gyümölcs ízét, teljesen érettnek kell lennie. A pép és a héj színe nagymértékben függ a fajtától. A lényeg az, hogy a héj ne legyen zöld, és a kagylódoboznak teljesen száraznak kell lennie.

Az ehető physalis 2 csoportra osztható: zöldség és bogyó. Ez a növény jól megtelepedett a kertészek parcelláiban, sikeresen termesztik a középső zónában.

A zöldségfajták gondozása kevésbé szeszélyes, és a bogyók képviselőitől eltérően nagyobb hidegállósággal rendelkeznek. Kiválaszthatja a fizalis legfinomabb fajtáit.

• Desszert. A gyümölcsök közepes méretűek, sárga színűek, magas cukortartalmúak, ellentétben a többi képviselővel. A termelékenység átlagos, legfeljebb 1 kg négyzetméterenként. m.

• Ökörszem. Az érett sárga gyümölcsök kellemes édes-savanyú ízűek. A főzés célja univerzális. A bogyókat nem csak frissen fogyasztják, sózzák, pácolják, salátákhoz adják, és édes készítmények is készülnek: lekvár, kandírozott gyümölcs, lekvár.

• Lekvár. A zöld színű gyümölcsöket főleg feldolgozott formában fogyasztják. Physalis konzerv, sózott, lekvárok, lekvárok, befőttek.

• Cukrász. Nagy gyümölcsű fajta. Egy gyümölcs tömege átlagosan eléri az 50-80 g-ot, megfelelő mezőgazdasági technológiával az egyes példányok elérhetik a 100 g-ot is, a főzés célja univerzális.

• Lekvár. Ezt a fajtát 2 fajta gyümölcs képviseli. Az első a zöld bogyókkal, amelyek érésük során fényesebbé és krémessé válnak. A második szokatlan sötétlila színű. A gyümölcsök meglehetősen savanyú ízűek. Túlnyomórészt lekvárokat, lekvárokat készítenek belőlük.

• Szilvalekvár. A sötétlila gyümölcsök túlnyomórészt édes-savanyú ízűek. A Physalis nem frissen fogyasztható, hanem feldolgozott formában.

• Ínyenc. A sárga színű gyümölcsöket főleg feldolgozott formában használják.

• Arany szórás. Ennek a fajtának élénk eper-ananász utóíze van. A gyümölcsöt frissen és feldolgozva egyaránt használják. Finom lekvárokat, lekvárokat, lekvárokat és egyebeket készít belőle.

• Cukor mazsola. A zöldessárga gyümölcsök nagyon kicsik. Íze nagyon kellemes, epres, ami feldolgozás után teljesen kibontakozik.

• Meglepetés. Az egyik legédesebb fajta. A sárga gyümölcsök magas cukortartalmúak. Ezen kívül nagyon erős aromájuk van. A bogyókat frissen és feldolgozva is fogyasztják. Nagyon finom lekvár készül belőle.

• Emberbarát. Annak ellenére, hogy a gyümölcsök nagyon lédúsak és édesek, aromájuk gyakorlatilag nem fejeződik ki.

• Kolumbusz. A leghíresebb bogyós physalis, melynek gyümölcsei gazdag élénk narancssárga színűek, kellemes gyümölcsös ízzel.

• Varázsló. A szokatlan gyümölcsös ízben kellemes, grapefruitra emlékeztető keserűség érződik.

A physalis fajtáiról és ízeiről a következő videóban tudhat meg többet.