Bogyós fizalis: fajták, termesztés és gondozás

Jelenleg nem ritka, hogy az otthoni kertekben találunk vonzó növényt narancssárga lámpásokkal. Gyönyörű megjelenése ellenére ez a növény meglehetősen szerény termesztésben. Ezenkívül nemcsak szépségével, hanem gyógyító gyümölcseivel is örömet okoz a kertészeknek. A növényvilág ezen képviselőjét physalisnak nevezik.

A Physalis a Solanaceae család fás szárú évelő (néha egynyári) lágyszárú növényekre utal. A név görögül „buborékot” jelent. A természetben a physalis főleg Közép- és Dél-Amerikában található. Ez a gyönyörű növény könnyen felismerhető a termésről, amelyet egy kínai papírlámpás formájában összenőtt csészelevelek burkolnak. Kerti növényként ma a fizalis bogyó és zöldségfélék leggyakoribb fajtái.

A physalis bogyó érett gyümölcsei, a zöldségekhez hasonlóan, ehetők, de éretlen állapotban ennek a növénynek a gyümölcsei mérgezőek. A növény bogyós fajtáit kis, 5-10 g tömegű illatos gyümölcsök jellemzik, a zöldségek képviselőit pedig sárga, húsos péppel rendelkező gyümölcsök jellemzik, amelyek súlya legfeljebb 130 g. A bogyós physalis termésének felületét nem borítja ragadós konzisztencia, mint a zöldségfajtáknál.

Ami az ízlést illeti, bogyós változatai hasonlóak az eperhez, az ananászhoz vagy a szőlőhöz, mivel magasabb a cukortartalmuk. A Physalis bogyó frissen vagy lekvár, lekvár, töltelék formájában is fogyasztható. Gyakran hozzáadják zseléhez és kompótokhoz.

A következő bogyós physalis fajták a legnépszerűbbek a kertben való termesztéshez:

• "Harang". Orosz tenyésztők tenyésztették 2006-ban. A fajtát erőteljes, akár 1 m magas szár és félig kúszó hajtások jellemzik. Átlagos érési idővel rendelkezik, növényenként eléri a 1,5 kg termést. A bogyók élénk narancssárga színűek és nagyszerű ízűek. Fogyasztható belőlük frissen, édes vagy sós készítményként is.

• "Borostyán". Egynyári fajta, legfeljebb 40 cm magas, gyümölcs súlya - 4-5 g. A bogyók kerek alakúak és gyönyörű borostyán színűek. Íze édes, eper ízű. Kompótokat, lekvárokat készítenek belőlük, szárítják, frissen fogyasztják.

• "Mazsola". A növény magassága 45 cm, termése narancssárga színű, 5-6 g tömegű, édes, illatos. Ezt a fajtát a nagyon korai érés jellemzi. A bogyókat elég hosszú ideig - akár 6 hónapig - tárolják a szőnyegen. A nevet azért kapta, mert a sütőben való szárítás után a bogyók nagyon hasonlítanak a mazsolához.

Általánosságban elmondható, hogy a bogyós physalis egy szerény kerti növény, amely még kezdő kertészek számára is alkalmas. A termesztés során azonban számos pontra figyelni kell.

• A talaj. A növény sikeresen fejlődhet nehéz agyagos talajban és könnyű homokos talajban is. De kerülni kell az aljzat savasodását és szikesedését. Túlzottan savas talajban zúzott tojáshéjat, dolomitlisztet, fahamut adhatunk hozzá.Mindenesetre a talajnak lazának kell lennie.
• Világítás. A Physalis bogyó a hátsó udvarban árnyékos helyen termeszthető. De tudnia kell, hogy a kevésbé napos területen a gyümölcsök a szokásosnál hosszabb ideig érnek. Ez a kultúra gyümölcsfák és cserjék közelében is jól nő.
• Palánták termesztése. A magvakat közvetlenül a talajba ültetik csak hazánk déli régióiban, más területeken pedig a legjobb a fizalis palántákban termeszteni. Április közepén a magokat vízbe helyezzük, hozzáadva néhány kristály kálium-permanganátot, majd mossuk és szárítjuk. Vesse műanyag poharakba, kész szubsztrátummal, tartályonként 2 mag. Ezután fedje le fóliával vagy üveggel, rendszeresen szellőztesse.
• Leszállás. A tavasszal vagy ősszel tervezett helyet fel kell ásni és meg kell tisztítani a gyomoktól, és a talajba humusz, fahamu kerülhet. Semmi esetre sem szabad trágyázni a földet friss trágyával, mivel ez megégetheti a fiatal növények gyökérrendszerét. Nem tanácsos fizalist olyan helyre ültetni, ahol korábban ugyanabba a családba tartozó növények nőttek (például paradicsom, burgonya, padlizsán). A palántákat legjobb este ültetni. Egy kis humuszt helyezünk a lyukba, és a hajtást az első valódi levelekig mélyítjük, öntözés nem szükséges.
• Gondoskodás. Ez a kultúra nem igényel beporzást és a mostohagyermekek eltávolítását. Csak időben kell gyomlálni és lazítani a talajt. Meg kell öntözni, amikor szárad, öntsön vizet a gyökér alá, öntözőkanna használata nélkül. A Physalis-t szerves vagy szervetlen műtrágyákkal etetjük a virágzás kezdetén, majd három hét után kétszer.

A bogyós physalis az első enyhe fagyig képes növekedni és termést hozni.A bogyók érettségét a héj színe, az intenzív illat és az érett gyümölcs leválása alapján határozhatja meg. Javasoljuk a betakarítást napos, száraz napon. A frissen fogyasztott bogyók héjától megszabadulnak, mivel az átviheti a keserűséget az érett gyümölcsökre. Azokat a bogyókat, amelyeknek nincs idejük beérni a fagy előtt, meleg helyre lehet vinni, ahol fokozatosan beérnek.

A bogyós physalis termései A-, C-, K-vitamint, valamint káliumot, magnéziumot, nátriumot és antioxidánsokat tartalmaznak. Alacsony kalóriatartalmúak, ezért használhatók cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek esetén, látásjavításra, immunitás erősítésére.

Érett bogyókból könnyen elkészíthető sok ízletes és egészséges készítmény a télre.

Ennek a gyógyító italnak az elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• Physalis bogyók - 400 g;
• citromlé - ízlés szerint;
• cukor - 1 csésze;
• víz - 200 ml.

A gyümölcsöket le kell szedni a fedőről, megmosni, felaprítani és felönteni forrásban lévő vízzel. Helyezze őket egy edénybe 200 ml vízzel, és adjon hozzá egy pohár kristálycukrot. Melegítsük fel a keveréket és forraljuk 10 percig. Az édesség csökkentése érdekében citromlevet adhat hozzá saját ízlésének megfelelő mennyiségben. A kész befőtt üvegekbe töltjük és megcsavarjuk, majd melegen lehűtjük.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• fizalis - 400 g;
• szegfű ágak - 2 db;
• erős paprika - egy kis hüvely;
• babérlevél - ízlés szerint.

A páchoz a következőket kell venni:

• víz - 1 l;
• só - 40 g;
• cukor - 40 g;
• ecet - 1 teáskanál.

A hámozott és megmosott bogyókat a lehető legszorosabban egy tégelybe kell helyezni. Ezután helyezze rá a borsot, a szegfűszeget és a babérlevelet.Minden terméket elkészített páccal kell önteni. Sterilizáljuk 20 percig.

A bogyós fizalis termesztéséről és gondozásáról lásd a következő videót.