Krími gyümölcsök: fajták és tippek a választáshoz

A Krím egy csodálatos hely. Viszonylag kis területen van minden: sztyeppék, hegyek, tenger, strandok, természetvédelmi területek, parkok, ősi erődök, paloták, kertek, szőlők, mezőgazdasági területek. Az emberek azért jönnek ide, hogy élénk benyomásokat szerezzenek, pihenjenek, élvezzék a természetet, és természetesen javítsák egészségüket. És természetesen mindenki, aki a Krím-félszigetre érkezik, arról álmodik, hogy friss helyi gyümölcsöket kóstoljon, egészségügyi előnyökkel járjon, és feltöltődjön vitaminokkal.

A Krím természete májustól októberig hozza meg ajándékait. Ugyanakkor a piacokon és az üzletekben az ünnepi szezonban rengeteg importált gyümölcs és bogyós gyümölcs található, többnyire török. Lesznek helyi eladók, akik könnyen átadják a „tengerentúli vendégeket” a tudatlan vásárlóknak, mint helyi terméket. A krími gyümölcsök bizonyos sorrendben érnek és jelennek meg a polcokon.

• Május végén a meleg éghajlat lehetővé teszi az eper és a cseresznye első betakarítását.
• A cseresznye június elején tovább terem. A hónap közepe felé megjelenik az eperfa, a cseresznyeszilva és a cseresznye.
• Július a legbőkezűbb hónap a betakarításra. A cseresznye és a cseresznye gyümölcsöt terem. Őszibarack, nektarin, sárgabarack, korai alma és szőlő, som, füge, szilva érik.
• Augusztusban érik a dinnye, görögdinnye, szőlő, alma, körte, szilva, őszibarack. Szedjük be a második termést a fügéből és a málnából.
• A bársonyszezonban remek lehetőség a késői szőlő- és almafajták, körte, birsalma, somfa megkóstolására. Szeptemberben még lehet vásárolni helyi dinnyét és görögdinnyét. Folytatódik a második fügeszüret betakarítása. Érett datolyaszilva és zsidótövisbogyó.
• Októberben még mindig betakarítják a zsidótövisbogyót, fügét, datolyaszilva és kivi. A hónap vége felé érik a gránátalma. Az akcióban megjelenik a naspolya és a feijoa.

Szeptember elején még mindig találhat finom krími őszibarackot. Körülbelül 20 őszibarackfajt termesztenek a Krím-félszigeten. Közülük a legjobbakat a hegyaljaiban termesztik. A leghíresebbek a Bakhchisarai fajták. Különféle méretű, sima héjú és gyapjas gyümölcsök vannak. Színükben krémszínűek, pirospofájúak, bézs, narancssárga, vörös-bordó. A hús lehet sárga, narancssárga vagy zöldes. Mindig édes és lédús ízűek.

A friss krími őszibarack csak a gyógyító vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Joggal nevezhetjük őket az öröm gyümölcsének. A bennük lévő kalcium és foszfor nagy mennyiségben segít megelőzni a mozgásszervi rendszer és az ízületek betegségeit. A kálium és a magnézium normalizálja a szívritmust. A K-vitamin, a folsav és a vas hozzájárul a vérképzéshez. A gyümölcssavak és a rostok normalizálják a bélműködést. Az egyedi íz és aroma kombinációja lehetővé teszi, hogy megnyugodjon, elengedje a zavaró gondolatokat. Az édesszájúak számára a gyümölcs segít helyettesíteni a finomított édességeket és megőrizni az alakját.

A Krím termőföld a szőlőtermesztéshez. A sok napfény és a termékeny talaj bőséges termést tesz lehetővé júliustól októberig. Szinte minden udvaron itt nő a szőlő. A mezőgazdasági területek nagy részét szőlőültetvények foglalják el.Asztali fajtaként termesztik, melynek gyümölcseit frissen, műszakilag fogyasztják. Utóbbiból bort, gyümölcsleveket, kompótokat készítenek. A helyi piacokon a legnépszerűbb fajták a Moldova, Asma, Cardinal, Kishmish, Muscat, Lady Fingers.

Helyi görögdinnyét és sárgadinnyét egész szeptemberben árusítanak. Találkozhat az "Amal" fajta nagy, hosszúkás dinnyéivel és a kis kerek "kollektív farmerekkel". A dinnye lédús és édes ízű.

És most a Krím legszokatlanabb gyümölcseiről, amelyeket Oroszország többi részén egzotikusként tisztelnek. A természet egyedülálló ajándéka a füge (fig). Egyéb nevek - fügefa, fügefa, borbogyó. A fa szerény, mindenhol nő. Ha szerencséd van, az utcán egy fáról leszedve élvezheted a gyümölcsöt. A füge termése körte alakú, vékony héjjal borított. Belül édes zselé magokkal. Fehér, zöld, barna és lila színben kaphatók. A fehéret édesebbnek és ízletesebbnek tartják.

A füge csodálatos ízű, és gyógyító tulajdonságai miatt a gyümölcsök bajnoka. A vas tartalma magasabb, mint az almában. A fügében lévő kálium pedig majdnem ugyanaz, mint a dióban. Ennek a gyümölcsnek a használata segít csökkenteni a vércukor- és koleszterinszintet, erősíti a csontokat, az ereket, jótékony hatással van a vesére és a gyomorra, köptető és enyhe hashajtó hatású.

Egy másik szokatlan „krími nő” a birs. A birsalma gyümölcseinek gazdag aromájuk van, amely messziről sejthető.A birs hasonló lehet a körtéhez, csak nagyobb, élénksárga színű. A krímiek nem szívesen fogyasztják frissen ezt a gyümölcsöt fanyar íze miatt. De a birsalmalekvár és a zselé olyan finom csemege, amelyet a helyi háziasszonyok szeretnek főzni.

A birs gazdag összetétele segíti az idegrendszer erősítését, a baktériumokkal való megbirkózást. Az antioxidáns tulajdonságok segítenek meghosszabbítani a fiatalságot és fenntartani a harmóniát.

Ha piros bogyós vödröket látott a piacon, ez somfa. A hegyi és erdei túrák szerelmesei pedig közvetlenül a fáról kóstolhatják meg a bogyót. A som C-vitaminban gazdag, kompótot, lekvárt és eredeti bort készítenek belőle. Annyira hasznos, hogy speciális termékeket készítenek belőle tengerészek és űrhajósok számára.

A zsidótövisbogyó az egyik legegészségesebb gyümölcs. Megjelenésében gesztenye gyümölcsnek tűnik: barna, héja sűrű, sima. Belül lédús, édes és gyengéd pép van, datolya ízével. A növény nincs kitéve betegségeknek és kártevőknek, nem kell vegyszerrel permetezni. Ezért a zsidótövisbogyót környezetbarát terméknek nevezhetjük. A benne található értékes anyagoknak köszönhetően sokféle gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.

Szeptember végére érik a datolyaszilva. Háromféle datolyaszilva termesztik a Krím-félszigeten:

• "Király";
• "Bika szíve";
• "orosz nő".

A "Korolek" vagy "csokoládé" datolyaszilva a barna vagy sötét narancssárga színű gyümölcsökről ismerhető fel. Még nem is teljesen érett, lédús, édes ízű pép van. A "Bull's Heart" fajta gyümölcseit nagy méretük, élénk narancssárga színük és magvak hiánya jellemzi.Az enyhén lapított, fehéres bevonatú gyümölcsöket a "Rossiyanka" datolyaszilva fajták adják. Nagyon édes íz és kemény hús jellemzi még érett gyümölcsben is.

A datolyaszilva nagyszámú, a szervezet számára értékes mikroelemet tartalmaz, melyek egyedülálló kombinációja lehetővé teszi, hogy joggal nevezzük a datolyaszilva egészséget, szépséget és hosszú életet hozó gyümölcsnek. A benne lévő jód segít fenntartani az egészséges pajzsmirigyet. A datolyaszilva kielégítő termék, így egy snack segít csillapítani az enyhe éhséget és energizál.

A különleges egzotikumok szerelmeseinek a momordicát a Krím-félszigeten termesztik. Pattanásos sárga uborkaszerű zöldség, benne piros bogyós gyümölcsökkel. A Pumpkin család őslakosa, a nyers momordica íztelennek és keserűnek tűnhet. A bogyók ízletesek és gyengédek. Főzésben és népi gyógyászatban használják. Megsütik, pácolják, desszerteket készítenek. Keleten a momordicát a százévesek növényének tartják. Hazánkban a gyógyászati ​​tulajdonságokat még csak tanulmányozzák.

Íme néhány tipp, amelyek segítenek a legjobb helyi gyümölcsök beszerzésében.

• Megnézzük, hogy egy adott hónapban beérik-e a gyümölcs a Krím-félszigeten. Ha nem, akkor valószínűleg tengerentúli terméket vásárol.
• A helyi gyümölcsök nincsenek méret szerint válogatva. Soha nem fogod látni őket gyönyörű csomagolásban, szépen összehajtva egytől egyig. És nem biztos, hogy mindig tökéletesen néznek ki, mint az importáltak. A friss helyi gyümölcsök közötti különbség az aroma. Általában finom és édes illatúak.
• A magzat állapotáról a magzat megjelenése árul el leginkább. Jobb megtagadni a penészes jelekkel, az erjedés szagával és súlyos letargiával rendelkező gyümölcsök vásárlását.
• Nagyobb a valószínűsége annak, hogy a nagymamáktól vásárolnak helyi gyümölcsöt a piacon, mint a boltokban és szupermarketekben.

Ha úgy dönt, hogy a napsütötte Krím-félszigetről származó szállodával kedveskedik családjának, ügyeljen arra, hogy a termékek kibírják az utat és megőrizzék ízüket. A leginkább szállítható az alma, körte, görögdinnye, sárgadinnye, zsidótövisbogyó, som. Őszibarackot is hozhatsz. Fontos feltétel: a gyümölcs nem lehet sérült, és nem mutathatja a kezdődő bomlás jeleit.

A füge és a szőlő romlandó gyümölcs. Kicsi annak az esélye, hogy ehető formában kerüljenek a házba. Cserébe a krími borászat világhírű termékeivel vagy helyi házi készítménnyel kedveskedhet szeretteinek.

A friss gyümölcsök használata a tengerrel, a napsütéssel és a csodálatos hangulattal kombinálva energiával tölti fel a jövő nyárig. A kiváló pihenés és táplálkozás javítja a test egészét, hasznos lesz a szívműködésre, az ízületekre, a bőrre, az idegrendszerre és az endokrin rendszerre. Azonban óvatosnak kell lennie, különösen, ha krónikus emésztőrendszeri betegségei vannak.

Még egy egészséges ember teste is stresszt tapasztal egy másik éghajlati zónába való repülés után. Az ismeretlen ételek súlyosbíthatják a helyzetet. Ezért érdemes először egy kicsit kipróbálni a gyümölcsöket, ízlelgetni minden darabot, és élvezni az illatát.

A következő videóban a zöldségek és gyümölcsök árait láthatja a krími piacon 2018 júliusában.