A Hainan-sziget gyümölcsei

Dél-Kínában sok szempontból van egy csodálatos Hainan sziget. Szokatlan, sőt valamiféle látnivalói között nem csak strandok, parkok és templomok találhatók, hanem sokféle gyümölcs is. Némelyikük, például az ananász, a kókuszdió és a mangó, már Kínán túl is elég jól ismert. De vannak olyanok is, amelyeket nem találsz a legszélesebb választékkal rendelkező szupermarketekben. De kipróbálhatja ezeket az egyedülálló gyümölcsöket Hainan szigetén vagy a szomszédos kínai tartományokban.

A karambola jellegzetessége, amellyel könnyen megkülönböztethető más egzotikus gyümölcsöktől, az alakja. Az egész gyümölcsnek több oldala van, és a vágási ponton úgy néz ki, mint egy csillag. Az érett gyümölcs sárga vagy szalmasárga árnyalatú, felül áttetsző, fényes bőr borítja.

A karambola ízét elég nehéz leírni, hiszen mindenki megtalálja benne a magáét. Egyesek számára egres, uborka és alma keverékének tűnik, másoknak pedig egy szilva-alma kombinációra emlékeztet, szőlőjegy hozzáadásával. A karambolát külön-külön és saláták részeként is fogyaszthatja.

Ezenkívül sokféle étel (például hal töltésére) és húsmártások elkészítésére is használják.Az illatos és lédús karambolát október-novemberben élvezheti, amikor aktívan érik.

Megjelenésében ez az egzotikus gyümölcs dióra hasonlít, csak vörös és szőrrel borított. Igen, és a rambután mérete valamivel nagyobb - egy átlagos csirke tojással. Az érett gyümölcs zöld szőrű és száraz. Ez a nem túl vonzó megjelenés alatt egy pép található, amely konzisztenciájában zseléhez hasonlít.

A gyümölcs pépje kellemes illatú és ízű, kissé a szőlőre emlékeztet. Színe a gyümölcs érettségi fokától függően a tejfehértől a krémszínűig vagy rózsaszínig változhat. A pép belsejében egy ehetetlen csont található.

A rambutánt használják:

• önálló desszertként;
• lekvárok és egyéb édes készítmények készítéséhez;
• tengeri ételek kísérőjeként.

A rambután érési időszak májusban kezdődik és június közepéig tart. Az érett rambután eltarthatósági ideje nagyon rövid, ami jelentősen megnehezíti az országon kívüli exportálást, ezért ennek az eredeti gyümölcsnek a kipróbálásához érdemes odamenni, ahol terem.

Még az sem fogja összetéveszteni semmivel, aki először találkozik ezzel a gyümölccsel. Az érett durian fő megkülönböztető jellemzője az erős kellemetlen szag. Ha azonban túlteszed magad, és mégis úgy döntesz, hogy kipróbálod a pépet, akkor azonnal világossá válik, miért nevezik gyakran a gyümölcsök „királyának”.

A Durian szerelmesei édes tojás- és tejkrémként jellemzik ízét, banán, mangó, ananász, túlérett papaya és vanília jegyekkel. Külsőleg a durian egy nagy gyümölcs, amely egy tüskés amerikai futballra hasonlít. Súlya elérheti a 4,5-10 kg-ot.A gyümölcs héja sűrű és meglehetősen vastag, alatta a pép, lebenyekre osztva.

Figyelemre méltó, hogy az éretlen gyümölcsöket zöldségként használják, míg az érett gyümölcsök teljes értékű gyümölccé válnak, és sokrétű felhasználási területük van: az önálló desszerttől a rizses ételek kiegészítéséig.

A nyári hónapok az évszak, amikor kipróbálhatod a durian-t.

Néha indiai kenyérgyümölcsnek is nevezik.

Ez egy ovális, sűrű héjú gyümölcs, amelyet a bolygó legnagyobb gyümölcsének tekintenek. Fajtól függően a bőr színe a sárgászöldtől a világos bézsig változhat. Kívül sima, pattanások vagy kis tüskék borítják. A héj alatt van a pép, szeletekre osztva. A pép színe sárga vagy narancssárga. A pép aromája a banán és a narancs illatára emlékeztet. De a héja nem túl kellemes illatú, ami sokakat elriaszt attól, hogy kipróbálják a gyümölcsöt.

Csakúgy, mint a durian, az éretlen jackfruit zöldségként használják, hozzáadják:

• levesekben;
• második fogások;
• saláták;
• piték.

Az érett jackfruit pedig már teljes értékű gyümölcs, amely alkalmas zselé, lekvár készítésére. És persze ehetsz friss jackfruitot is. Ezeknek a gyümölcsöknek az érési időszaka január-februárban kezdődik. Ekkor történt, hogy Hainan piacain nagyszámú ilyen szokatlan és ízletes gyümölcs található.

Az enyhén megnyúlt élénksárga vagy narancssárga papaya gyümölcsök puha tapintásúak. Gyakran hasonlítják össze az ismertebb dinnyével. Még a papayafának is van egy második neve, amely úgy hangzik, mint "dinnyefa".

A gyümölcs kellemes illatú és ízű. Sőt, ez utóbbi változhat attól függően, hogy milyen fajtájú és milyen ízérzékelése van annak, aki eszi.Valaki összehasonlítja a papaya ízét az édes sárgarépával, van, aki cukkinire vagy sütőtökre hasonlít, és van, aki még csokoládé árnyalatot vagy sárgabarack ízt is talál benne.

A papayát közvetlenül egy kanállal is fogyaszthatja, félbevágva a gyümölcsöt. És hozzáadhatja salátához, sütheti, pörkölt vagy főzheti - bármilyen formában ízletes és rendkívül egészséges marad. Egzotikus gyümölcsöt kóstolhatunk a nyári hónapokban és december-januárban is, hiszen a fa egész évben terem.

Külsőleg a maracuja egy nagy szilvához hasonlít. Néha sárga, néha sötétlila. Az éretlen maraiquia héja sima, míg az érett héja enyhén ráncos.

A héj alatt lédús pép és magvak találhatók. Ez utóbbit nem lehet kihúzni és a péppel együtt megenni. Ennek az egzotikus gyümölcsnek az íze az eper, szilva, sárgabarack, őszibarack és egres ízek csodálatos keveréke.

Friss passiógyümölcsöt esznek, és mindenféle desszertet is készítenek belőle. Egyes országokban a maracuja golgotavirág, golgotavirág vagy granadilla néven ismert. Ezek a gyümölcsök január-februárban érnek.

Ezt a gyümölcsöt közismertebb nevén sárkánygyümölcs. Nagyon szokatlan megjelenésű - kúp alakú gyümölcs, magzati pikkelyekkel borítva. Ugyanakkor a héj meglehetősen puha, és meglehetősen könnyű vágni egy közönséges késsel.

A gyümölcs belsejének sokféle árnyalata lehet - a színtelentől a sötétliláig. Ugyanakkor a gyümölcs pépje hasonlít a kivire, csak kissé sűrűbb.

A Pitahayának nincs kifejezett aromája, de néha az illata banánra vagy kivire emlékeztethet füves jegyekkel.Ennek a gyümölcsnek az íze ugyanolyan unalmas, csak édeskés. Ennek ellenére a turisták körében az egyik legnépszerűbb egzotikus gyümölcsnek tartják. Sárkánygyümölcs fogyasztása javasolt más termékektől elkülönítve, frissen hűtve, de néha az első és a második fogás adalékaként is használják.

A szigeten többféle pitahaya terem, melyek termése hónaponként változik, így az év bármely szakában kipróbálható a sárkánygyümölcs.

Málna ízű alma. Így írható le a guava. Külsőleg nagyon hasonlít egy ismerős és közönséges almára, csak kis gumókkal. A pép belsejében piros vagy fehér lehet. És ha az első málnás ízű, akkor a második édes-savanyú, az almakaramellre emlékeztet.

A guavát ugyanúgy fogyaszthatod, mint az almát, csak leharapva a gyümölcsből a darabokat, vagy különféle ételekhez adhatod és desszerteket is készíthetsz belőle.

Ezt a gyümölcsöt megkóstolhatja, ha márciusban, júliusban és bármely más hónapban Hainanba érkezik, hiszen egész évben virágok, petefészkek és érő gyümölcsök vannak a fákon.

Kerek vagy enyhén ovális gyümölcs, vörös, gumós bőrrel borítva, amely alatt zselészerű fehér pép található. A licsi íze ugyanakkor hasonlít az eperre, a szőlőre és az ananászra - minden attól függ, hogy az ember milyen ízeket eszik.

Csak a gyümölcs héját eszik meg, eltávolítva róla a bőrt. Ugyanakkor önálló desszertként is használható, burgonyapüré vagy gyümölcslé formájában, valamint fagylalt, zselé, édes gyümölcssaláták formájában.

A licsi termése júliusban, augusztusban és szeptemberben érik, így ebben az időszakban van a legnagyobb mennyiségben Hainan piacain.

A változatos citrusfélék családjának egyik képviselője. Külsőleg mininarancsnak tűnik, de íze jelentősen eltér a megszokott narancstól. A gyümölcsöt közvetlenül a héjával együtt fogyaszthatja, amelyben sok hasznos anyag található.

Ezenkívül a kumquatot a következők készítésére használják:

• édes desszertek;
• szószok;
• saláták.
• és meleg hús- és zöldségételekhez is kiválóan alkalmas.

A kumquat gyümölcsei egész nyáron nőnek, október-novemberben kezdenek érni, és a téli hónapokat tekintik a gyümölcs gyűjtésének csúcspontjának.

Ami egyébként ugyanazt a kókuszdiót, ananászt, banánt és mangót illeti, a Hainan-szigeten gyűjtött érett gyümölcsök íze jelentősen eltér attól, amit más országok boltjaiban árulnak. Ezért a sziget gyümölcsfajtáit tanulmányozva ezeket sem szabad megkerülni.

Bővebben a gyümölcsökről Hainan a következő videóból megtudhatja.