Gyümölcs mályvacukor: kalória, előnyök és ártalmak, főzési receptek

A gyümölcs mályvacukor nagyon különböző: alma, szilva, bogyó, cukorral, mézzel vagy teljesen cukor nélkül. Akciósan találod az úgynevezett pita kenyeret, illetve kis rudak formájában is találsz finomságot. Mi haszna egy ilyen népszerű finomságnak, hogyan főzzük otthon? Most minden kérdésre válaszolunk.

Annak érdekében, hogy a hideg évszakban élvezhesse a gyümölcsök és bogyók élénk aromáját és ízét, sokan mindenféle lekvárt vagy lekvárt készítenek. És főzhet egy másik finomságot, amely lehetővé teszi, hogy ne csak emlékezzen a nyárra, hanem bizonyos előnyökkel is járjon a szervezet számára. Természetesen gyümölcsmályvacukorról beszélünk. Ezt a népszerű, egyedi ízű finomságot mindenki gyermekkora óta ismeri. Sok desszerttől eltérően a pasztilla nemcsak cukrot, hanem egészséges gyümölcs- vagy bogyópürét is tartalmaz. Mi az előnye ennek a szeretett desszertnek?

A mályvacukrot általában almából, szilvából vagy bogyókból készítik. Az ilyen gyümölcs- és bogyópürék részeként számos vitamin és elem található, amelyek még a termék elkészülte után is megmaradnak. Ennek a desszertnek az az előnye már egy kis mennyiségű mályvacukor is segít nemcsak a szervezet vitaminokkal való telítésében, hanem az élénkség és az erőnövekedés érzésében is. Ezen kívül a finomság gyümölcsrostot is tartalmaz, amely segít normalizálni az emésztési folyamatokat, megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és a székrekedés ellen.

Nagyon gyakran természetes mézet is tartalmaz a mályvacukor, helyettesítve vele a szokásos cukrot. Természetesen ez a desszert nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz. Végtére is, mindenki tudja, hogy a természetes méz sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek segítik az immunrendszer erősítését, felgyorsítják az anyagcserét és normalizálják a szervezet számos folyamatát.

Kiegészítő összetevőként gyakran természetes pektint vagy agar-agart adnak a mályvacukorhoz. Mindkét összetevő természetes, és bizonyos előnyökkel jár a szervezet számára. Például a pektin segít eltávolítani a nehézfémeket és a méreganyagokat a szervezetből. Az agar-agar javítja a máj működését, és jóddal és más hasznos elemekkel telíti a testet.

Egy ilyen termék használata károsíthatja a szervezetet, ha vannak ellenjavallatok. Például nem használhat ilyen finomságot a cukorbetegségben és az elhízásban szenvedők számára. Ezenkívül nem használhatja a mályvacukrot bizonyos típusú gyümölcsök vagy bogyók allergiája és az összetevők egyéni intoleranciája esetén. Ezenkívül a pasztilla nem lesz előnyös, ha a termék nem teljesen természetes. Vagyis károsíthatja a szervezetet, ha a termék ízeket és egyéb káros adalékokat tartalmaz.

A mai napig az akcióban a legkülönfélébb mályvacukrokat találhatja meg. Vannak bogyós, gyümölcsös, sőt zöldséges mályvacukrok is.Létezik egy desszert kis diós rudak formájában, könnyű és porózus szerkezettel, amely a mályvacukorra emlékeztet. És van egy pasztilla, amelyet tekercsben árulnak. Bármi is legyen, a lényeg az, hogy természetes összetételű, káros adalékanyagok nélkül. A legfinomabb és legegészségesebb mályvacukor élvezetéhez a legjobb otthon főzni ezt a finomságot. Ezenkívül a desszert elkészítése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A legfontosabb dolog egy bevált recept kiválasztása.

• Kezdjük egy hagyományos recepttel. Egy klasszikus mályvacukor elkészítéséhez pontosan két pohár kész almaszószra van szüksége. Ehhez hámozzuk meg az almát, vágjuk négy részre, és küldjük a sütőbe. Amint megpuhultak a gyümölcsök, kivesszük és szitán átdaráljuk. Keverjen össze két csésze gyümölcspürét egy csésze folyékony mézzel. Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk, terítsük el egy előkészített tepsire és szárítsuk meg. Az anyag végén elmondjuk, hogyan kell megfelelően szárítani a mályvacukrot. Alma helyett használhat körtét vagy szilvát. És többféle gyümölcs keverékét is elkészítheti. A lényeg az arányok megtartása.

• Egy másik típusú mályvacukor elkészítéséhez két kilogramm édes-savanyú almára, két tojásfehérjére és egy pohár cukorra lesz szüksége. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és sütőben puhára sütjük. Miután a gyümölcsöt szitán átdaráljuk, hozzáadjuk a cukor felét, és addig verjük, amíg a massza kifehéredik. Egy külön tálban verjük fel a fehérjét, fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot. Óvatosan kevergetve hozzáadjuk az almaszószt. Amint kész a massza, egy centiméteres réteggel kenjük az előkészített tepsire. 100 ° -os hőmérsékleten szárítsa a sütőben hat-nyolc órán át.A kész mályvacukornak kellemes aranyszínűnek és rugalmasnak kell lennie. Tálalás előtt rudakra osztjuk, és enyhén megszórjuk porcukorral.

• Nagyon is lehet nem egészen közönséges mályvacukrot készíteni. Például egzotikus gyümölcsök felhasználásával. Egy ilyen finomság kivétel nélkül mindenkinek ízleni fog. Ehhez egy kilogramm érett kivire és száz gramm normál cukorra van szüksége. A gyümölcsöket alaposan meg kell hámozni, kockákra vagy szeletekre vágni, és turmixgéppel pépesíteni. Adjunk hozzá cukrot a kapott masszához, és ismét alaposan verjük fel. Célszerű addig verni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Elvileg a normál cukrot helyettesítheti a szükséges mennyiségű porcukorral. Az édességet magad irányíthatod.

A gyümölcscsemege szárításának többféle módja van. A gyümölcspürét vékony rétegben kiteríthetjük egy tálcára, amelyet először sütőpapírral kell lefedni, és enyhén meg kell kenni növényi olajjal. A desszertet 5-7 napon át raklapokon szárítják a napon. Teljesen lehetséges a finomság szárítása a sütőben nyitott ajtó mellett. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 100°-ot. A szárítási folyamat öt-nyolc órát vesz igénybe. És használhat elektromos szárítót gyümölcsök és zöldségek számára. Ne feledje, hogy a kész pasztilla nem ragadhat a kezéhez.

Jobb, ha a desszertet szoros fedéllel ellátott üvegedényben tárolja. A nem megfelelő tárolás, a túlzott nedvesség tönkreteheti a készterméket. A marshmallow tekercset feltekerhetjük, vagy apró szeletekre vághatjuk. Tárolás előtt jobb, ha a darabokat enyhén megszórjuk porcukorral.

Nézzen meg videókat a témában.